핑크 연어는 인기있는 붉은 생선으로 신체에 대한 명백한 혜택과 저렴한 가격을 주부들에게 매력적으로 제공합니다.
생선의 단점은 건포도를 포함하지만 올바른 재료를 적절히 준비하고 선택하면 입안에서 녹는 연 분홍색 연어를 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이 독특한 물고기에는 많은 요리가 있으며 소금에 절인 삶은 것입니다. 그러나 가장 쉬운 요리 방법은 오븐에서 굽는 것입니다.
베이킹 시트에 레시피 성분을 필요한 순서로 배치하고 오븐을 켜고 특정 시간을 기다리십시오. 오븐에서 요리 한 육즙이 많은 분홍색 연어가 준비되었습니다.
육즙 핑크 연어 - 오븐에서 육즙 핑크 연어를 요리하는 방법 - 일반적인 원칙
상점이나 믿을만한 시장이든, 판매자로부터 생선을 구입해야합니다. 사실 이제는 분홍색 연어로 제공되는 많은 색을 칠한 물고기가 있습니다. 그리고 물고기의 신선도, 색, 모양에 대해 의심이 든다면 구매를 거부하십시오.
전체적으로 도마뱀을 잡아라. 물고기의 신선함과 품질을 결정하는 것이 가장 쉽습니다. 또한 냉동 중 전체 분홍색 연어는 냉동 스테이크보다 더 유리한 특성을 유지합니다. 따라서 조리법에 생선 조각이나 필레가 필요한 경우에도 분홍색 연어 전체에서 필요한 부분을 자르는 것이 좋습니다.
생선을 선택하고 준비 할 때 추가 재료와 베이킹 접시를 결정하는 것만 남아 있습니다.
오븐에서 육즙 핑크 연어를 준비하려면 야채, 허브, 치즈, 사우어 크림, 크림, 레몬, 향신료 등 거의 모든 제품을 추가로 사용할 수 있습니다.
야채로 만든 모피 코트 밑에있는 핑크 연어는 엄청나게 맛있다. 그런 물고기는 유리, 금속 또는 주철 형태로 구워진다.
추가 재료가없는 분홍색 연어는 절인되어 호일로 오븐에 보내질 수 있습니다. 생선 매리 네이드는 소스, 과일 주스, 유제품, 허브, 향신료 및 향신료와 같이 다양 할 수 있습니다.
레시피 1 : 치즈 크러스트 아래 야채와 함께 수분이 많은 핑크 연어-오븐에서 수분이 많은 핑크 연어를 요리하는 방법
오븐에서 야채와 함께 수분이 많은 핑크 연어를 준비하려면 추가 함침을 사용하지 않아야하며, 야채 쥬스는 부드럽고 맛있는 요리를 만들기에 충분합니다. 이런 식으로 조리 된 연어는 모짜렐라가 가벼운 치즈로 바뀌면 다이어트 테이블에서도 훌륭한 요리가 될 것입니다.
성분 :
• 핑크 연어 킬로그램;
• 모짜렐라와 같은 지방 치즈 150g;
• 큰 당근;
• 튀김 용 기름;
• 양파;
• 파슬리와 로즈마리의 줄기;
• 소금;
• 200g의 브뤼셀 콩나물 (신선하고 냉동 된 것 모두);
• 두 달콤한 고추;
• 6-8 체리 토마토.
요리 방법 :
1. 뼈에서 분홍색 연어를 씻고 청소하고 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 당근을 거칠게 자르고, 양파를 반 고리로 자르고, 고추를 스트립으로 자른다. 우리는 브뤼셀 콩나물과 체리를 두 부분으로 자릅니다.
3. 채소를 씻고, 흔들어서, 과도한 수분을 제거하고 잘게 썬다.
4. 우리는 치즈를 문지릅니다.
5. 깊은 유리 형태로 기름, 생선, 허브, 당근, 후추, 양파, 양배추, 체리 등 모든 준비된 재료를 층으로 배열하십시오.
6. 접시의 마지막 레이어 강판 치즈 것입니다.
7. 약 40 분 동안 180도 오븐에서 굽습니다.
조리법 2 : 사워 크림에 담은 육즙 핑크 연어 - 오븐에서 육즙 핑크 연어를 요리하는 법
이 레시피에서는 사워 크림을 고지방 크림으로 대체하는 것이 완벽하게 허용됩니다.
성분 :
• 핑크 연어 필레 1 파운드;
• 사워 크림 200g;
• 소금;
• 단단한 치즈 200g ( "러시아어", "네덜란드어"또는 기타 등급);
• 파슬리 (잎만).
요리 방법 :
1. 생선을 임의의 모양으로 자르고 약간의 소금을 넣고 따로 보관하십시오.
2. 치즈를 문질러서 사워 크림과 잘 섞는다.
3. 잘게 썬 파슬리 잎을 치즈 소스에 넣습니다.
4. 분홍색 연어를 작은 베이킹 시트에 넣고 향기로운 매운 소스를 붓습니다.
5. 30 분 이상 굽지 마십시오.
레시피 3 : 감자와 함께 수분이 많은 핑크 연어-오븐에서 수분이 많은 핑크 연어를 요리하는 방법
이 조리법에 따라 수분이 많은 분홍색 연어를 준비하려면 중간 크기의 감자 괴경을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
• 핑크 연어 킬로그램.
감자 킬로그램
• 소금;
• 베이킹 오일;
• 150 그램의 마요네즈;
• 반 하드 치즈 200-220g;
• 양파.
요리 방법 :
1. 우리는 씻은 생선을 내리고 피부와 뼈에서 해방시켰다.
2. 필렛을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 5mm 두께의 원으로 자릅니다.
4. 양파 컷 투명 링.
5. 기름을 깊은 형태로 부어 양파를 부은 다음 분홍색 연어를 고르게 분배하십시오.
6. 물고기는 약간의 마요네즈와 함께 약간 소금물에 절여 기름칠을한다.
7. 감자 kruglyashi를 조심스럽게 넣고 소금을 조금 더 넣고 마요네즈로 코팅합니다.
8. 강판 치즈를 뿌린다.
9. 감자가 준비 될 때까지 30-40 분 정도 구우십시오.
조리법 4 : 녹두가 든 육즙이 많은 핑크 연어-오븐에서 육즙이 많은 핑크 연어를 요리하는 방법
성분 :
• 800 그램의 물고기;
• 2 마리의 당근;
• 약간의 소금;
• 양파;
• 냉동 녹색 콩 400 그램;
• 간장 50 ml;
• 갈은 고추;
• 맛을 내기 위해 말린 허브;
• 레몬 주스 2 큰술;
• 단단한 치즈 200g.
요리 방법 :
1. 생선을 자르고 레몬 주스와 간장을 섞어 뿌린다. 30 분 동안 슬라이스를 피클하십시오.
2. 당근을 문지르고 양파를 자른다.
3. 치즈는 층으로 자른다.
4. 콩을 끓는 물에 몇 분 동안 붓고 액체를 배출하십시오.
5. 호일을 20 x 20 cm 크기의 사각형으로 자릅니다.
6. 각 상자에 먼저 절인 분홍색 연어 조각, 양파, 당근, 콩 및 치즈 층을 뿌립니다.
7. 우리는 호일로 봉투를 추가합니다.
8. 시트에 모든 것을 올려 놓고 30 분 동안 구우십시오.
레시피 5 : 버섯이 든 육즙이 많은 핑크 연어-오븐에서 육즙이 많은 핑크 연어를 요리하는 방법
이 조리법의 버섯은 모두 사용할 수 있습니다. 샴 피뇽이나 굴 버섯을 골라 먹는다면, 요리하기 전에 그들을 헹구는 것만으로 충분하지만, 숲 버섯을 먼저 끓일 필요가 있습니다.
성분 :
• 킬로그램의 생선 필레;
버섯 1 파운드;
300g의 사워 크림;
• 큰 양파;
• 소금;
• 300g의 치즈;
• 5-10 그램의 사프란;
• 식물성 기름;
• 딜과 파슬리의 작은 움큼;
• 레몬 주스 20ml.
요리 방법 :
1. 생선 필레는 약 5 x 5 센티미터로 잘립니다.
2. 레몬 주스를 곁들인 핑크 연어를 뿌려 소금을 약간 넣고 가방으로 덮은 다음 약 30 분 동안 옆에 둡니다.
3. 양파는 접시와 함께 버섯, 버섯으로 1/4을 자릅니다. 황금이 될 때까지 두 재료를 볶습니다.
4. 우리는 치즈를 문지른다.
5. 약간의 강판 치즈와 사프란으로 사워 크림을 저어줍니다.
6. 먼저 분홍색 연어를 짙은 주석에 넣고 그 위에 버섯을 빔으로 튀긴 후 사워 크림 소스로 채 웁니다.
7. 180도 예열 된 오븐에 폼을 넣고 20 분간 굽습니다.
8. 우리는 오븐에서 수분이 많은 분홍색 연어를 꺼내고 치즈 칩을 뿌려 물고기와 함께 양식을 다시 이전 장소로 보냅니다.
9. 이미 5 분에서 10 분 동안 요리를 준비하십시오.
레시피 6 : 토마토와 사워 크림이 함유 된 육즙 핑크 연어 - 오븐에서 육즙 핑크 연어를 요리하는 법
성분 :
• 한 마리의 물고기;
• 반 레몬;
• 사워 크림 70-80 그램;
• 3 개의 토마토 (크고 고기가 많은);
• 양파;
• 180-200 그램의 치즈;
• 향신료 맛;
• 소금;
• 한 당근;
• 파슬리 (나뭇잎 만).
요리 방법 :
1. 분홍색 연어를 2cm 두께로 자르고 소금과 향료를 뿌리고 갓 짜낸 레몬 주스로 생선을 뿌린다.
2. 당근과 양파를 다져서 요리 될 때까지 팬에서 볶습니다.
3. 토마토는 얇은 동그라미로 철저히 씻어 낸다.
4. 치즈 조각으로 잘라.
5. 호프 조각에 약간의 튀긴 채소를 넣고, 그 다음에 생선 조각 한 개와 토마토 두 개, 치즈 한 조각과 파슬리 잎을 놓는다. 우리는 모든 핑크 연어 조각과 동일한 조작을하고 있습니다.
6. 호일을 닫고 베이킹 시트를 오븐에 보냅니다.
7. 우리는 분홍색 연어를 20 분 동안 굽습니다.
레시피 7 : 호박이 든 육즙 핑크 연어 - 오븐에서 육즙 핑크 연어를 요리하는 법
이 레시피의 호박은 호박으로 교체 할 수 있습니다.
성분 :
• 핑크 연어 400 그램;
• 어린 호박;
• 소금, 간 후추;
• 올리브 오일;
• 말린 토마토 30g;
• 레몬 주스 30ml.
요리 방법 :
1. 분홍색 연어를 네 부분으로 자르고 각 조각에 향신료로 양념합니다.
2. 레몬 주스를 올리브 오일과 다진 말린 토마토 2 큰술과 섞는다.
3. 분홍색 연어를 향기로운 혼합물로 바르고 약 20 분 동안 실온에서 담그십시오.
4. 호박을 씻고 끝을 잘라 얇은 투명 지로 자릅니다.
5. 우리는 절인 생선 조각을 2 ~ 3 개의 과즙으로 싸서 약간의 소금을 넣고 기름을 뿌린다.
6. 기름칠 된 베이킹 시트에 롤을 올려 놓으십시오. 호일로 양식을 덮으십시오.
7. 30 분 동안 생선을 굽습니다.
레시피 8 : 반죽에 수분이 많은 핑크 연어-오븐에 수분이 많은 핑크 연어를 요리하는 방법
지정된 마리 네이드에서 베이킹하기 전에 물고기를 피클 할 필요는 없으며, 맛에 절대적인 성분을 사용할 수 있습니다.
성분 :
1. 핑크 연어;
2. 우유 한 잔의 3 분의 1;
3. 갈은 고추;
4. 계란;
마요네즈 5.20g;
6. 마늘의 정향;
7.100 그램의 밀가루;
8. 튀김 용 기름;
9. 소금;
토마토 페이스트 10.100g.
요리 방법 :
1. 한 접시에 토마토 페이스트를 마요네즈, 다진 마늘 및 소금과 섞습니다.
2. 다른 접시에 우유, 후추, 소금으로 계란을 치고 밀가루를 넣으십시오. 매끄러 워질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
3. 우리는 고기를 골라 내고 뼈와 피부에서 고기를 분리하고 지느러미, 꼬리와 머리를 잘라냅니다. 필렛을 작은 조각으로 자르십시오.
4. 각 생선 조각에 토마토 혼합물을 바르고 양쪽에 분홍색 연어를 볶아 1 분을 넘지 않도록합니다.
5. 각 튀긴 조각을 배터로 담그고 베이킹 페이퍼 위에 기름칠 한 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
6. 20 분 동안 구우십시오.
수분이 많은 핑크 연어-오븐에서 수분이 많은 핑크 연어를 요리하는 방법-트릭과 팁
• 핑크 연어는 거의 모든 제품과 결합되어있어 맛있기 때문에 각 요리법을 취향에 맞게 쉽게 해석 할 수 있습니다. 예를 들어 사워 크림을 크림으로, 일부 야채를 다른 것으로 대체하는 등.
• 생선 고기를 다진 고기로 뒤틀고 커틀렛, 미트볼 및 작은 미트볼을 곰팡이로 만들면 오븐에서 조리 된 연어가 맛있고 부드럽습니다. 이 경우 생선의 맛을보기 위해 작은 커터를 각 커틀렛의 가운데에 두어야합니다.
• 핑크 연어는 로즈마리를 좋아하며 허브는 신선하고 건조한 상태로 사용할 수 있습니다. 이 향신료는 생선 요리의 훌륭한 장식 역할을 할 수도 있습니다. 그러나 많은 로즈마리를 넣는 것은 맛을 위해서 가치가 없습니다.
• 특이한 취향이 마음에 들면, 위의 조리법 중 일부의 단단한 치즈를 훈제 치즈로 대체 할 수 있습니다. 이것은 육즙 핑크 연어에게 독특한 향과 맛을 줄 것입니다. 훈제 치즈를 잘 문지르려면 약간 얼려 야합니다.
• 모든 전통 장식은 핑크 연어와 함께 제공 될 수 있으며이 생선은 야채와 시리얼, 파스타와 잘 어울립니다.
• 분홍색 연어를 아름답고 정확하게 슬라이스 또는 슬라이스로 자르려면 먼저 생선을 냉동고에 30 분 동안 넣어야합니다.
• 베이킹하는 동안 치즈가 마르지 않도록 사워 크림을 얇게 바르십시오.
• 레몬 주스가 제조법에 명시되어 있지 않다면, 그 안에 생선을 여전히 마리 네이드로 담 그릴 수 있습니다. 그러면 핑크 연어에 특별한 맛과 향기가 부여됩니다.
• 지느러미와 꼬리를 자르려면 칼보다 부엌 가위를 사용하여 더 빠르고 편리하게 작업하십시오.
• 향신료를 남용하지 마십시오. 생선의 맛을 방해 할 수 있습니다.
• 사워 크림, 마요네즈, 간장을 사용하는 경우 소금에주의하십시오.
