비교적 최근에 스낵으로 피타 롤이 우리 테이블에 등장했지만, 이미 스튜어디스들 사이에서 인기를 얻었습니다.
첫째, lavash는 빵보다 칼로리가 적기 때문에 다이어트중인 사람들에게도 간식을 제공 할 수 있습니다.
동시에, 버섯과 함께 lavash의 롤 꽤 풍부한 요리입니다. 둘째, 초보자도 스낵을 조리 할 수 있으며 그 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.
버섯 - 요리의 기본 원칙과 Lavash 롤
채우기 위해 모든 버섯을 사용할 수 있습니다. 이들은 신선하거나 절인 샴 피뇽, 버섯, 우유 버섯 또는 굴 버섯 일 수 있습니다.
이 간식의 아름다움은 당신이 상상력을 보여주고 모든 재료를 첨가 할 수 있다는 것입니다. 중요한 것은 그들이 맛을 내기 위해 서로 결합된다는 것입니다. 삶은 계란, 녹은, 단단한 또는 연약한 크림 치즈, 채소, 닭고기 등은 먹거리에 넣어집니다.
버섯은 양파와 함께 볶음. 야채는 조그만 강판 위에서 삶아 지거나 찢어 지거나 작은 조각으로 부서집니다. 계란도 마찬가지입니다.
재료는 피타 (pita) 시트를 번갈아 배치합니다. 각 층은 마요네즈 또는 다른 소스로 얼룩 져서 단단히 포장됩니다. 그런 다음 롤을 30 분 동안 담그고 덩어리로 자릅니다.
조리법 1. 버섯, 게 막대기 및 치즈를 가진 민감한 lavash 목록
성분
얇은 시트 피타;
신선한 샴 피뇽 200g;
마요네즈 300g;
녹색 양파 깃털;
단단한 치즈 200 그램;
신선한 딜;
녹인 치즈 2 개;
게 막대기 200g;
계란 3 개.
조리 방법
1. 상단 필름에서 샴 피뇽 뚜껑을 닦고 버섯을 소쿠리에 넣고 수도꼭지 아래를 헹구십시오. 가볍게 소금물에 절인 물에 버섯을 삶는다. 그들을 소쿠리에 넣고 유리에있는 모든 물과 버섯을 약간 건조한 채로 두십시오. 가늘게 부서지면서 뜨거운 기름을 넣고 황금까지 볶습니다. 소금.
2. 피타 시트를 테이블 위에 놓고 마요네즈로 닦습니다.
3. 굵은 강판에 삶은 달걀을 껍질을 벗기고 자른다. 계란 칩이 피타의 첫 번째 시트를 뿌린다. 하드 치즈의 큰 부스러기와 함께 두 번째 뿌린다. 그것 위에 튀겨 진 버섯을 두십시오. 몇 분 동안, 녹인 치즈를 냉동고에 넣고 문질러서 버섯 층에 올려 놓으십시오. 시트의 전체 표면에 마요네즈의 미세한 격자를 만듭니다. 게 막대기를 펼치고 세로로 반으로 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 피타의 세 번째 시트 위에 놓으십시오. 세 잎 모두 잘게 잘린 채소로 뿌려주십시오.
4. 첫 번째 시트를 두꺼운 롤로 감습니다. 두 번째 시트 가장자리에 놓고 감습니다. 두 번째 롤 시트를 세 번째 가장자리에 놓고 접습니다. 롤에 2 시간 동안 냉장고에 넣어서 담가 두십시오. 서빙하기 전에 얇게 썰어 접시에 담습니다.
레시피 2. 버섯이 든 라바시 롤
성분
얇은 판 피타 - 3 개;
소금과 향신료;
신선한 샴 피뇽 - 450g;
희박 오일 - 80 g;
부추;
신선한 딜 - 한 무리;
소프트 크림 치즈 - 400 g
조리 방법
1. 샴 피뇽을 씻고 깨끗이 닦아 얇은 판으로 만듭니다.
2. 부추를 씻고 흰 부분을 잘게 썬다.
3. 우리는 난로에서 프라이팬을 데우고 기름을 부어 버섯을 흩 뜨립니다. 수분이 증발되고 양파를 넣을 때까지 튀 깁니다. 소금, 후추로 맛을 내고 끝날 때까지 볶습니다.
유리를 여분의 기름으로 만들기 위해 여과기에 채우십시오. 딜 세척, obsushivaem 및 melenko kroshim.
4. 우리는 피타 (pita) 시트를 테이블 위에 펼칩니다. 크림 치즈 절반을 표면 전체에 골고루 펼칩니다. 잘게 잘린 딜을 뿌리십시오. 두 번째 시트를 맨 위에 놓고 단단히 눌러 첫 번째 시트를 단단히 펴서 균등하게 깔아 놓습니다. 3 번째 잎으로 가리고 손바닥으로 가볍게 누르고 나머지 치즈로 기름칠을하십시오. 가는 잘게 잘린 채소로 뿌린다. 우리는 피타 빵을 두꺼운 롤에 넣고 음식 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.
5. 충분히 두꺼운 조각으로 자르고, 접시에 놓고 녹색을 치십시오.
레시피 3. 버섯과 닭고기를 넣은 라바시 롤
성분
얇은 피타 빵;
크림 가공 치즈;
치킨 필레;
절인 버섯.
조리 방법
1. 가볍게 소금물에 담근 물에 부드러워 질 때까지 닭고기 등심을 헹구고 끓으십시오. 국물을 꺼내 식히고 시원하게 잘게 자르며 고기를 실제로 민스 미트로 만듭니다. 깊은 접시에 옮기십시오.
2. 버섯 한 병을 열고 마리 네이드를 뽑아서 작은 조각으로 자른다. 닭고기에 옮기고 약간의 크림 치즈를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 무게는 두꺼운 죽 같은 견고해야합니다.
3. 피타 시트를 펼치고 풍부한 버섯 덩어리로 기름칠을하십시오. 피타 빵을 롤에 단단히 감습니다. 덩어리로 잘라 그것을 접시에 아름답게 놓고 다진 채소로 장식하고 봉사하십시오.
레시피 4. 버섯과 절인 오이로 만든 Lavash 롤
성분
얇은 피타 빵;
신선한 딜과 파슬리;
신선한 굴 버섯;
절인 오이 - 2 개;
치즈 - 200 g;
마늘 - 정향 4 개;
마요네즈;
양파 - 2 개.
조리 방법
1. 수돗물로 굴 버섯을 헹구고 약간 건조시킨 다음 작은 조각으로 잘게 부순다. 가늘게 양파 껍질을 자른다. 버섯을 뜨거운 팬에 버터와 함께 넣고 모든 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 다음 잘게 잘린 양파를 첨가하고 황금까지 튀기기 계속하십시오.
2. 껍질을 벗기지 않은 마늘과 가장 작은 강판에 자른다. 조악하게 치즈를 문지른다. 녹색, 정렬, 헹구고 건조하고 멜론코를 자르십시오.
3. 테이블 위에 피타 시트를 펼칩니다. 자유롭게 마요네즈로 기름을 바르고, 냉각 된 양파와 버섯을 볶아 볶습니다. 균등하게 다진 마늘을 얹어 놓습니다. 치즈와 잘게 썬 채소를 뿌린다.
4. 단단한 롤에 넣습니다. 두꺼운 조각으로 자르고 아름다운 접시에 놓고 채소로 장식하고 봉사하십시오.
레시피 5. 버섯과 달걀을 넣은 라바시 롤
성분
피타 얇은;
파슬리 반 잔뜩;
삼림 버섯 300g;
마요네즈 80 g;
양파 100 g;
정제 된 오일 50 ml;
치즈 100 그램;
계란 4 개.
조리 방법
1. 단단한 삶은 달걀을 삶아 얼음물에 담근다. 산림 버섯을 깨끗하게하고 잘 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 전구를 떼어 내고 얇은 구역으로 자른다. 뜨겁고 세련된 버터로 프라이팬에 버섯을 넣고 모든 수분이 없어 질 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 가볍게 붉어 질 때까지 계속 볶습니다. 차가운 버섯을 블렌더 용기에 넣고 죽에 넣습니다.
2. 치즈를 잘게 자르고 접시에 담는다. 끓인 달걀과 껍질을 벗긴 달걀을 치즈와 같은 방법으로 숟가락으로 볶습니다. 계란을 치즈에 옮기고 마요네즈와 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 잘 섞는다.
3. 피타 빵을 작업대 표면에 감습니다. 달걀 치즈로 채우십시오. 그 위에 버섯 페이스트를 골고루 펼칩니다. 피타 빵을 두꺼운 롤로 뒤틀십시오. 음식 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 롤을 조각으로 자르고 아름다운 접시에 펼칩니다.
레시피 6. 버섯과 햄이 든 라바시 롤
성분
피타 얇은;
바다 소금;
버섯 - 250g;
지상 후추;
햄 - 200g;
정제 된 식물성 기름;
녹두 - 200g;
마요네즈와 케첩 50g;
크림 가공 치즈;
불가리아 고추;
신선한 채소.
조리 방법
1. 냄비에 기름을 붓고 불을 붙입니다. 햄을 작은 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오. 약 5 분 동안 튀김.
2. 불가리아 고추를 헹구고, 냅킨으로 닦고, 씨에서 깨끗이 씻어 내고 얇은 띠로 자른다. 내 콩을 씻고 짧은 막대기로 자른다. 버섯 뚜껑에서 필름을 꺼내서 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 소금과 후추로 채소를 뿌리고 계속 튀김을 계속합니다. 혼합물을 냉각시킨다.
3. 피타의 작업 표면 시트를 펼칩니다. 크림 치즈의 얇은 층으로 윤활유를 바릅니다. 우리는 케첩으로 치즈 표면을 코팅하고 잘게 잘린 채소를 뿌립니다. 균일 한 레이어에서 버섯과 야채 튀김 피타 빵에 누워. 모든 그리스 마요네즈 위에. 우리는 피타 빵을 두꺼운 롤에 감아 비닐 봉지에 넣고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 우리는 포장에서 롤을 꺼내 청크로 자릅니다.
레시피 7. 버섯과 채소가 든 라바시 롤
성분
5 개의 얇은 피타 빵;
바다 소금;
마늘 2 정향;
250 g의 샴 피뇽;
케 피어 75g;
북경 양배추 5 잎;
75 g의 마요네즈;
토마토;
75 g 사워 크림;
절인 오이;
파 슬 리, 실 란 트로 및 딜의 무리.
조리 방법
1. 샴 피뇽을 닦고 흐르는 물로 씻어서 말린 후 작은 입방체로 자릅니다. 예열 된 팬, 소금, 후추를 넣고 가볍게 볶습니다.
2. 베이비 양배추의 잎을 헹구고 건조한 후 짚을 자른다. 토마토 씻고 문질러 라. 토마토와 같은 방식으로 소금에 절인 오이를 자른다. 녹색 뭉치를 헹구고 가볍게 말린 다음 멜렌코를 자른다.
3. 깊은 그릇에 사워 크림, 케 피어와 마요네즈를 섞는다. 소금, 후추, 마늘 짜내. 매끄러운 때까지 소스를 섞는다.
4. 피타 빵을 깨끗한 테이블에 펼쳐서 튀긴 버섯을 고르게 펼쳐 놓고 오이, 토마토 및 다진 양배추를 고르게 펼칩니다. 가는 잘게 잘린 채소로 뿌린다. 모든 소스를 부어. 두꺼운 롤로 모든 것을 굴리고 마른 프라이팬에 양면으로 가열하십시오. 차가워지고 평평한 판 위에 부분을 자르고 놓습니다.
레시피 8. 버섯과 토마토가 든 라바시 롤
성분
얇은 피타 빵;
절인 된 샴 피뇽 300g;
200 g 소프트 크림 치즈;
지상 후추;
양파 100 g;
2 토마토;
바다 소금;
마요네즈와 사워 크림.
조리 방법
1. 버섯으로 항아리를 열고 소쿠리에 넣고 헹구어서 소쿠리에 둡니다. 모든 액체가 배수되어야하며 버섯은 약간 건조합니다. 그들을 작은 조각들로 나눕니다. 껍질을 벗긴 양파 얇은 하프 반지. 프라이팬에 식물성 기름을 데워줍니다. 파쇄 된 버섯을 팬에 넣으십시오. 모든 액체가 증발하면 양파를 넣고 볶고 볶습니다. 소금과 후추.
2. 내 토마토는 닦아서 얇게 썬다. 사워 크림은 마요네즈와 같은 비율로 혼합됩니다. 소금과 향신료와 계절.
3. 우리는 피타의 작업 표면 시트에 퍼졌습니다. 부드러운 크림 치즈로 닦고 얇게 썬 토마토를 놓습니다. 두 번째 시트로 덮으십시오. 손바닥으로 가볍게 누르십시오. 버섯 튀김의 균일 한 레이어에 접어, 마요네즈와 풍부한 윤활과 두꺼운 롤과 롤.
Lavash 롤 버섯 - 요리사의 팁과 트릭
스낵을 잘 담글 수 있도록 준비된 피타 빵을 냉장고에 적어도 30 분 정도 그대로 두십시오.
피타 빵의 표면에 시들지는 않지만 롤을 음식 필름으로 싸십시오.
만약 욕망이 있다면, 완성 된 롤을 뜨거운 냄비에 조금 얹어두면 피타가 좋을 것입니다.
튀긴 버섯은 완전히 식혀 야합니다. 피타 빵에 따뜻하게 먹거나 뜨거운 음식을 넣으면 얇은 피타 빵이 빨리 부드러워지며 롤에 포장 할 수 없습니다.
