반찬 - 맛있는, 원래 및 엄청나게 건강한 요리로 조 림된 당근.
불행히도 예를 들어 감자만큼 인기가 없습니다.
많은 사람들이 당근에서 쉽고 맛있는 반찬을 만들 수 있다고 의심하지 않습니다.
기사에는 당근 스튜 요리를위한 최고의 요리법이 포함되어 있습니다.
기본적으로,이 야채는 맛을 향상시키기 위해 다른 요리에 추가됩니다. 우리는 당근에서 독립적 인 요리를 만드는 법을 배웁니다.
조림 당근 - 요리의 기본 원리
당근은 깨끗하게 닦고 잘 씻어서 반지, 입방체, 입방체 또는 굵은 문질러서 잘립니다.
프라이팬, 가마솥 또는 천천히 밥솥에서 스튜 당근. 가열 된 가마솥에 잘게 잘린 채소를 뿌리고 약한 물 또는 국물을 넣고 약 30 분 동안 뚜껑을 덮고 스튜합니다. 일반적으로 요리 시간은 잘게 잘린 당근의 양에 달려 있습니다.
또한, 양파, 사과, 녹색 완두콩이 당근에 첨가됩니다. 및 다른 야채. 찐 당근은 가금류 고기 또는 마른 돼지 고기와 쇠고기로 조리됩니다.
당근은 사워 크림, 우유 또는 크림에 넣으면 매우 부드럽습니다.
조리법 1. 양파를 곁들인 조림 당근
성분
양파 250g;
갓 지상 후추;
500g 당근;
버터 80 g;
6 g의 소금;
150 그램의 토마토;
심황 5 g;
녹색 양파 - 무리;
지상 고수풀 5 g.
조리 방법
1. 깨끗하고 씻은 양파를 반 고리 모양으로 자르십시오. 냄비에 버터를 녹인다. 양파 반 고리를 넣고 황금까지 볶습니다.
2. 당근을 깨끗이 씻어 낸다. 충분히 큰 막대로 자르십시오.
3. 당근을 튀긴 양파에 넣고 7 분 더 익힌다. 그런 다음 음수를 부어 야채를 가볍게 덮습니다. 뚜껑 아래에서 30 분 동안 삶는다.
4. 녹색 양파를 헹구고 가볍게 말린 후 가늘게 자른다.
5. 토마토를 씻고 끓는 물로 저울을 벗겨 내고 껍질을 벗 깁니다. 믹서기에 야채를 넣고 토마토 소스에 자른다. 토마토를 당근에 옮기십시오. 소금, 향신료와 믹스와 믹스. 잠시 후 열을 끄고 잘게 썬 파를 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분간 그대로 두십시오. 서빙 할 때, 파슬리 잎으로 장식하십시오.
레시피 2. 사과와 조림 한 당근
성분
큰 당근 - 7 개;
미세하게 분쇄 된 소금;
4 사과;
버터 60 g;
80 그램의 설탕.
조리 방법
1. 사과와 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근을 씻어 내고 작은 조각으로 자른다. 사과에서 핵을 제거하고 미세하게 부서 지십시오.
2. 팬에 버터를 녹입니다. 당근을 넣고 약 2 분 동안 중간 정도의 열을가합니다.
3. 끓인 물을 넣고 약한 열을 가하여 약 25 분 동안 끓으십시오. 증발하면서 점차적으로 물에 부어 라.
4. 할당 된 시간이 끝나면 잘게 잘린 사과를 넣으십시오. 소금과 설탕을 뿌린다. 물을 가볍게 끓여 15 분 정도 더 끓으십시오. 냄비에 액체가 충분하지 않으면 물을 넣으십시오. 열에서 꺼내어 플레이트로 옮겨 별도의 접시로 제공하십시오.
레시피 3. 녹색 완두콩을 넣은 조림
성분
400g 당근;
미세하게 분쇄 된 소금;
냉동 녹색 완두콩 200g;
식물성 기름;
250 ml의 우유;
버터 50g;
30 그램의 밀가루.
조리 방법
1. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자른다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 당근을 넣으십시오. 야채를 5 분 정도 튀긴다.
2. 다음에 당근에 완두콩을 넣고 3 분간 더 튀김을 계속하십시오.
3. 냄비에 불을 넣고 버터를 녹여 밀가루를 볶는다. 따뜻한 우유를 쏟지 않고 얇은 물줄기에 따르십시오. 불을 최소로 비틀고 두껍게 요리하십시오. 소금 소스. 덩어리가 생기지 않도록 끊임없이 모니터링하십시오.
4. 튀긴 채소를 두꺼운 소스에 넣고 섞는다. 약 3 분간 계속 불을 끈 다음 열을 제거하고 약간 식힌다. 섬세하게 잘게 잘린 채소를 뿌려주세요.
레시피 4. 사워 크림에 조린 당근
성분
kg 당근;
향신료;
사워 크림의 안경;
여분 소금;
파 슬 리의 무리.
조리 방법
1. 첫 번째 단계는 당근을 준비하는 것입니다. 야채를 껍질을 벗기고 잘 헹구십시오. 당근을 얇게 썬다.
2. 버터로 팬을 가열하고 당근을 넣으십시오. 끓인 물을 부어 당근이 거의 덮이지 않도록하십시오. 덮어 스튜에 남겨주세요.
3. 당근을 끓는 동안 파슬리를 준비하십시오. 가볍게 말리고 세밀하게 잘 씻으십시오.
4. 당근이 부드러 우면 사워 크림, 소금, 후추를 부어 잘게 썬 파슬리를 부은다. 5 분 더 사워 크림에 담근 당근. 당근 스튜를 격판 덮개에 배열하고 분리되는 접시, 또는 반찬으로 봉사하십시오.
레시피 5. 토마토 소스에 담긴 조림 된 당근
성분
600g 당근;
미세하게 분쇄 된 소금;
토마토 퓨레 250ml;
갓 지상 후추;
올리브 기름 60 ml;
4 토마토.
조리 방법
1. 당근을 껍질을 벗기고, 씻어서 각 당근을 5 부분으로 자른다. 토마토를 씻고 냅킨으로 닦고 끓는 물로 녹입니다. 토마토에서 피부를 제거하십시오. 펄프가 작은 입방체로 부서집니다.
2. 냄비에 기름을 부은 다음 작은 불을 댑니다. 기름이 따뜻해지면 당근을 넣고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 잘게 잘린 토마토를 넣고 약 10 분 동안 섞는다.
3. 지정된 시간 후에 토마토 퓌레, 소금 및 후추를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 끓여야합니다. 끓는 순간부터 불을 최소로 비틀어 라. 부드러운 당근까지 스튜.
레시피 6. 우유에 조린 당근
성분
100 ml 사워 크림;
구연산;
미세하게 분쇄 된 소금;
예술. 내가 버터;
과립 설탕;
반 컵짜리 우유;
당근 1 킬로그램;
예술. 내가 밀가루.
조리 방법
1. 깨끗한 당근을 수돗물로 헹구십시오. 얇은 조각으로 잘라 5 밀리미터. 두터운 냄비에 당근을 넣고 우유를 부은다. 야채를 끓이기의 과정에서 주스의 충분한 양을 줄 것과 같이 당근 반을 덮어야한다.
2. 설탕과 소금으로 당근을 뿌린다. 약간의 구연산과 버터를 넣으십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어 줄 야채를 끓으십시오.
3. 냄비를 가열하고 황금이 될 때까지 밀가루를 넣습니다. 소량의 물로 사워 크림을 희석하고 볶은 밀가루를 넣고 잘 섞어 덩어리가없는 균일 한 혼합물을 만듭니다. 믹서기로하는 것이 더 좋습니다.
4. 당근에 소스를 붓고 가볍게 젓고 약 5 분 더 끓인다. 서빙하기 전에 당근은 튀긴 양파로 장식 할 수 있습니다.
레시피 7. 피망이 맺힌 당근 조림
성분
여섯 마리의 당근;
카레;
4 개의 빨간 피망;
과립 설탕;
4 개의 잘 익은 토마토;
여분 소금;
양파;
올리브 오일;
파 슬 리와 실 란 트로.
조리 방법
1. 양파를 씻고, 헹구고, 갈가리 찢으십시오. 두꺼운 바닥이있는 프라이팬에 난로를 올려 놓고 올리브 오일과 열을 부어 넣습니다. 파쇄 된 양파를 넣고 부드럽게 볶습니다.
2. 피망을 헹구고, 냅킨으로 닦고, 꼬리와 씨를 제거하십시오. 야채를 두꺼운 밀짚으로 썰어 라. 양파와 함께 냄비에 분쇄 후추를 보냅니다. 올리브유를 부어서 끓인 다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 당근을 양파에 옮기고 볶고 끓인 다음 뚜껑을 덮습니다.
4. 씻은 토마토를 창살에 넣으십시오. 신선한 토마토를 만들어야합니다.
5. 야채, 소금, 설탕과 카레를 뿌려 삶은 당근. 저어. 토마토 페이스트를 넣고 다시 섞는다. 뚜껑 아래에서 5 분 동안 스튜.
6. 채소를 씻고 말리고 잘게 자른다. 요리하기 전에 당근에 채소를 뿌려 혼합 한 다음 몇 분 동안 땀을 흘리십시오.
레시피 8. 천천히 밥솥에 볶은 당근
성분
4 마리의 당근;
일부 사우어 크림;
둥근 쌀 반 컵;
고운 소금을 꼬집어 라.
자두 반 컵;
설탕 - 80g;
버터 - 90 g
조리 방법
1. 당근에서 날카로운 칼로 껍질을 제거하십시오. 수돗물로 씻어 중간 크기의 입방체로 잘라냅니다.
2. 쌀을 여러 번 씻어 라. 자두를 헹구고 뜨거운 끓인 물로 뚜껑을 덮으십시오. 30 분 동안 말린 과일 찜. 배액, 뼈가 있으면 제거하십시오. 자두를 비우고 네 조각으로 자릅니다.
3. 멀티 푸커에서 "튀김"프로그램을 켭니다. 장치의 탱크에서 버터를 녹입니다. 당근을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 씻은 찹쌀을 넣고 자두 조각을 넣고 섞는다.
4. 프로그램 "Rice"를 설정하십시오. 당근 - 쌀 혼합물에 설탕과 소금을 뿌리고, 끓인 물에 부어 섞는다. 삐 소리가 날 때까지 요리하십시오. 조림 당근에 사우어 크림을 곁들여보십시오.
레시피 9. 쇠고기 조림
성분
10 마리의 당근;
여분 소금;
쇠고기 펄프 - 300g;
갓 지상 후추 혼합물;
양파 - 140g;
버터 4 분의 1 팩;
고기 국물 - 1 반 안경.
조리 방법
1. 영화와 지방에서 쇠고기 펄프를 껍질을 벗기십시오. 냄비에 물을 넣고 후추, 베이 잎과 녹색 가지를 더합니다. 고기가 부드러울 때까지 삶아. 다음 국물에서 그것을 가지고 가고 차가워 지십시오. 고기를 썰어 버터로 볶습니다. 국물 균주.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자른다. 스튜 냄비에 잘게 잘린 채소를 넣고 국물을 부으며 25 분 동안 요리하십시오.
당근 액을 배출하십시오. 당근을 고기, 소금, 후추와 함께 섞어서 오븐에서 30 분 동안 보내십시오.
3. 봉사하기 전에 잘게 잘린 파슬리 또는 딜과 함께 접시를 뿌린다.
레시피 10. 자두로 삶은 당근
성분
당근 반 킬로.
버터 - 15 g;
자두 반 컵;
50 g 사워 크림;
25 ml의 우유.
조리 방법
1. 깨끗하고 씻은 당근을 작은 조각으로 잘게 자른다. 냄비에 다진 야채를 넣고 버터를 넣습니다. 우유를 부어서 끓으면 가끔 반죽하여 반쯤 조리 할 때까지 가끔씩 저어 준다.
2. 자두를 여러 번 헹구고 따뜻한 끓인 물로 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오 찐 자두에서 돌을 제거하고 당근에 첨가하고 당근이 완전히 준비 될 때까지 섞어서 끓으십시오. 조림 당근에 사우어 크림을 곁들여보십시오.
당근 스튜 - 요리사 팁과 트릭
젊은 당근은 저장된 야채보다 훨씬 빨리 익 힙니다.
당근 스튜에 설탕을 조금 더하면 요리가 부드럽고 맛있습니다.
당근을 사워 크림으로 끓여서 매운맛을 얻으려면 고추와 땅 고수풀을 더합니다.
요리를 준비하려면 부드러운 오렌지색 과일을 손상시키지 마십시오. 녹색 꼭대기가 있으면 야채가 신선하다는 의미입니다.
