사워 크림에있는 샴 피뇽 - 분 안에 테이블을 다양화할 수있는 요리. 빨리 준비하십시오 - 그것은 매우 맛있어, 향기롭고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.
사우어 크림에있는 샴 피뇽 - 요리의 일반 원칙
요리의 주요 성분은 샴 피뇽과 사우어 크림입니다. 이 성분의 이점은 1 년 내내 상당히 저렴한 가격으로 입수 할 수 있다는 것입니다.
버섯은 사우어 크림으로 끓여서 추가 재료를 추가하지 않고 구운 후 튀길 수 있습니다. 이 요리는 탁월한 독립적 인 가벼운 요리 또는 모든 반찬을위한 기초가 될 것입니다. 버섯의 시리얼 (메밀, 쌀, 보리), 파스타, 물론 다양한 야채와 고기와 잘 어울립니다.
버섯을 요리하기 전에 끓이지는 않고 단지 헹구고 말리고 자른다. 다음으로, 버섯은 일반적으로 잘게 썬 양파로 튀겨지고, 그 다음에 스튜 또는 구워집니다.
조리법 1. 사우어 크림에 튀긴 샴 피뇽
성분 :
• 550 g의 샴 피뇽;
• 500g 사워 크림;
• 큰 양파;
• 한 잔의 물;
• 반 컵의 우유;
• 소금, 식물성 기름.
준비 방법 :
1. 양파를 껍질을 벗겨서 작은 조각으로 자른다.
2. 샴 피뇽을 씻고 수건에 올려 놓아 과다한 액체가 남은 다음 얇게 썬다.
3. 기름을 깊은 프라이팬이나 프라이팬에 넣고 다진 양파를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 저어주세요.
4. 준비한 버섯을 넣고 5 분 동안 홍당무까지 볶은 다음 물을 따르십시오. 증발 전에 소화하십시오.
5. 사워 크림과 소금으로 우유를 섞고, 결과물 인 버섯 소스를 붓는다.
6. 6 ~ 7 분 동안 가장 가벼운 불에서 끓여서 스튜.
7. 사워 크림에 튀겨 진 샴 피뇽은 젊은 삶은 감자 또는 밥과 완벽하게 어울립니다. 당신을 봉사하기 전에 신선한 허브로 후추로 뿌릴 수 있습니다.
레시피 2. 사워 크림의 샴 피뇽 (냄비 요리)
사우어 크림이 너무 두꺼운 경우 소량의 크림, 우유 또는 물로 희석 할 수 있습니다. 선택적으로 삶은 닭고기 고기, 튀긴 양파, 좋아하는 향신료를 접시에 넣을 수 있습니다. 그래서 사워 크림의 샴 피뇽은 더욱 만족스럽고 맛있습니다.
성분 :
• 샴 피뇽 0.5 킬로그램;
• 210g 사워 크림;
• 치즈 145 g (네덜란드 또는 러시아와 같은 반 하드 치즈를 복용하는 것이 좋습니다);
• 소금, 후춧가루, 버터 조각.
준비 방법 :
1. 버섯을 씻어 말린 다음 중간 크기의 큐브로 자르고 버터에 조금 튀긴다.
2. 샴 피뇽을 냄비에 넣고 소금에 절인 사워 크림에 부어 치즈 칩을 뿌린다.
3. 예열 된 185도 오븐에서 15 분간 굽습니다.
레시피 3. 감자와 사워 크림을 곁들인 버섯
성분 :
• 버섯 220g;
• 450 g의 감자;
• 190g 사워 크림;
• 크림 3 컵;
• 양파;
• 소금, 빻은 후추, 튀김 용 기름.
준비 방법 :
1. 감자를 껍질을 벗기고 야채가 너무 크면 슬라이스로 자르고 반원형으로 자릅니다.
2. 양파는 4 분의 1을 고리로, 버섯은 줄로 자른다. 두 재료를 뜨거운 기름에 5 ~ 7 분 정도 볶습니다.
3. 오븐을 190-210도까지 예열하고 감자 곰팡이 층, 양파가 든 튀긴 버섯을 놓습니다.
4. 소금과 후추로 뿌리고, 사워 크림으로 덮고, 크림과 함께 미리 혼합하십시오.
5. 40 분 동안 요리하십시오.
6. 서빙하기 전에 접시에 다진 마늘을 조금씩 발라 주며 다진 파를 곁들이십시오.
레시피 4. 가지와 사워 크림 치즈
성분 :
• 두 개의 가지;
• 반 킬로 킬로그램의 버섯.
• 식물성 기름;
• 260g 사워 크림;
175 g 세미 하드 치즈;
• 향신료, 허브, 소금;
• 밀가루 3 컵.
준비 방법 :
1. 가지와 샴 피뇽을 씻고 두 가지 성분을 말리십시오.
2. 가지를 피부에서 잘라내어 조각과 소금으로 자른다. 20-30 분 후, 소금을 씻어 내고 기름칠 된 과자 굽는 판에 가지를 놓으십시오.
3. 준비한 champignon을 날로 썰어 날로 썬다.
4. 소금, 허브 및 향신료로 버섯을 뿌리고 사워 크림에 밀가루와 곱게 섞은 치즈를 섞어 발라줍니다.
5. 160도에서 15 분간 굽고 200도에서 5 분간 굽습니다.
레시피 5. 사우어 크림에 호박을 넣고 천천히 끓인 샴 피뇽
성분 :
400 g의 샴 피뇽;
월계수 잎;
• 버터;
• 양파;
• 소금, 향신료;
• 70g 사워 크림;
• 한 젊은 호박.
준비 방법 :
1. 스쿼시를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
3. 샴 피뇽을 헹구고, 다리에서 뚜껑을 분리하고, 뚜껑을 판으로 자른다.
4. 다용도 그릇에 버터를 넣고 녹인 후 양파와 버섯을 넣습니다. 황금색의 갈색이 될 때까지 뚜껑을 닫지 않고 계속 저어 주면서 "제빵"모드로 튀기십시오.
5. 호박을 넣고 물에 부어 넣고 20 분 동안 "퀸칭"모드로 끓인다.
6. 사우어 크림을 부어 소금과 향신료를 넣고 베이 잎 2 장을 던져라. 철저하게 저어 15 분 더 익힌다.
레시피 6. 사워 크림에 다진 고기가 든 버섯
성분 :
• 15-17 큰 샴 피뇽;
• 다진 고기 200g;
• 작은 양파;
• 소금;
• 40g 사워 크림;
• 토마토 소스 40g;
• 마요네즈 20g;
• 강판 치즈 50 g.
준비 방법 :
1. 다진 고기와 소금으로 양파를 잘 섞는다. 좋아하는 향신료를 더할 수 있습니다.
2. 치즈를 거칠게 자른다. 작은 접시에 사워 크림과 마요네즈와 소스를 섞어 라.
3. 버섯을 헹구고 조심스럽게 다리를 잘라내고 각 모자에 다진 고기를 채 웁니다.
4. 다져진 고기에 사워 크림 소스를 충분하게 발라서 치즈를 뿌린다.
5. 25-30 분 동안 200도에서 베이킹합니다.
6. 남은 소스를 곁들여 낸다.
레시피 7. 쇠고기와 사워 크림이 든 버섯
성분 :
• 쇠고기 600 g;
• 버섯 300g;
• 양파;
• 소금;
• 200g 사워 크림;
• 식물성 기름;
• 그린 (파슬리 잎).
준비 방법 :
1. 쇠고기를 헹구고 작은 막대기로 자른다. 특수 망치로 가볍게 고기를 격퇴하십시오.
2. 쇠고기의 일부분을 뜨거운 기름에 뿌리고 양면을 홍당무로 재 빠르게 볶은 다음 냄비에 담습니다.
3. 부드러운 물과 약간의 물을 넣고 40 분 동안 고기와 후추를 끓으십시오.
4. 쇠고기가 튀 겼던 동일한 냄비에 얇게 썬 양파와 버섯을 잘게 썰어 잘게 썬다.
5. 버섯과 양파를 조림 된 고기에 넣으십시오.
6. 사워 크림을 부어 잘게 잘린 채소를 넣는다. 약 15 분 만에 톰.
레시피 8. 사워 크림에 시금치를 넣은 버섯
성분 :
• 버섯 420g;
• 220g 냉동 시금치;
• 식물성 기름;
• 마늘 맛.
• 300g 사워 크림;
• 소금;
• 단단한 치즈.
준비 방법 :
1. 씻은 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 해동 후 시금치를 접시에 넣고 - 액체를 배출하고 잘게 자르십시오.
3. 팬에 버터를 넣고 다진 마늘을 넣고 말 그대로 30 초 후에 버섯을 넣고 식욕을 돋우는 홍당무까지 볶습니다.
4. 시금치와 사워 크림을 넣는다. 7-8 분 동안 저어.
5. 시금치 버섯 덩어리를 세라믹 냄비 또는 베이킹 접시에 넣고 다량의 치즈로 모든 것을 뿌린다.
6. 10 분의 평균 정도에 굽고, 뜨거운 봉사하십시오.
레시피 9. 크림에 든 버섯 "Nourishing Casserole"
성분 :
300 g의 샴 피뇽;
• 닭고기 필레 300g;
• 두 마리의 젊은 감자;
• 하나의 호박;
• 2 마리의 당근;
• 큰 양파;
• 355g 사워 크림;
• 소금, 향신료, 허브;
• 식물성 기름;
• 2 개 또는 3 개의 토마토;
• 녹색 콩 (200-300 g).
준비 방법 :
1. 닭고기를 씻어서 작은 조각으로 자르고 황금색까지 볶습니다.
2. 다진 마늘을 닭고기와 별도로 준비된 버섯과 함께 볶습니다.
3. 모든 야채를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 감자와 호박을 큐브, 당근 조각, diced 토마토로 자르십시오.
4. 버터로 깊은 형태를 털어 내고, 당근, 닭고기, 감자, 양파, 호박, 토마토, 녹두가 든 버섯을 층층으로 깔아 라.
5. 모든 재료에 사워 크림을 붓고 물 한 컵에 희석하여 소금, 향신료 및 다진 그린과 섞는다.
6. 30 분에서 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 조리 준비는 감자의 준비 여부에 따라 결정됩니다.
레시피 10. 사워 크림이 든 버섯 버섯 수프
성분 :
• 버섯 550-600g;
• 감자 4 개;
• 양파와 당근 - 하나씩;
• 파슬리 잎;
• 300g 사워 크림;
• 소금, 검은 후추;
• 식물성 기름;
• 크림 300 ml.
준비 방법 :
1. 전구를 떼어 내고 가늘게 썬다.
2. 샴 피뇽을 헹구고 건조하고 여러 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 버터를 넣고 양파를 버섯과 함께 황금 갈색까지 볶는다.
4. 당근과 감자도 씻고 주사위를 던집니다.
5. 부드러운 감자까지 물 1 리터로 감자와 당근을 익히십시오.
6. 물을 절반 마른 다음, 튀긴 버섯을 양파와 함께 넣으십시오.
7. 모든 성분을 침지 혼합기로 순수한 상태로 갈아줍니다.
8. 다른 스튜 냄비에서, 싸워 크림과 크림을 섞고, 혼합물을 끓인 소금 및 고추에 가져오고, 잘게 잘린 파슬리 잎을 첨가하십시오.
9. 불에 크림 스프를 넣고 끓인 후에 사워 크림을 넣으십시오. 두꺼울 때까지 열을 가라 앉혀 라. 스프의 두께는 취향에 따라 결정됩니다.
10. 마늘 빵으로 제공하십시오. 또한 준비된 수프는 강판 치즈와 함께 뿌려 질 수 있습니다. 또는 접시에 크림 소스를 부어 넣을 때 녹인 치즈를 넣고 조각으로자를 수 있습니다.
샴 피뇽 - 사기와 팁의 샴 피뇽
• 일반적으로 샴 피뇽은 사워 크림과 이상적으로 결합되어 있으며,이 두 성분만을 사용하여 자신의 요리법을 제시 할 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 사워 크림으로 구운 다음 호일로 구울 수도 있습니다. 맛있을 것입니다.
• 버섯을 선택할 때는 외모에 특별한주의를 기울이십시오. 뚜렷한 눈에 띄는 손상이나 썩은 장소가 없어야합니다.
• 사우어 크림을 접시에 사용하면 지방을 사용할 수 있습니다. 너무 두꺼운 사우어 크림은 우유, 크림 또는 물로 희석 할 수 있고 두꺼운 사우어 크림은 밀가루로 두껍게 만들 수 있습니다.
• 버섯을 구우려면 순수한 버터 나 식물성 기름을 사용하지 않는 것이 좋지만이 오일을 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다.
• 향신료, 버섯을 요리 할 때 흥분하지 마십시오. 섬세한 맛과 섬세한 향을 가진 버섯, 많은 양념과 향신료가 버섯 자체의 맛을 없애줍니다.
• 버섯 - 버섯은 섬세하고 조리가 빠르므로 추가 재료는 절반 만 준비해야합니다. 곡물과 채소는 삶고, 튀김을하거나, 구운 후에 고기도 준비해야합니다. 준비는 젊은 채소 (어린 호박, 감자, 가지)뿐만 아니라 녹두, 채소를 필요로하지 않습니다.
