감자와 치즈 파이 - 심지어 부끄럽지 않은 파이 소중한 손님.
이러한 치료는 맛뿐만 아니라 비교할 수없는 향기로 기뻐할 것입니다.
준비를위한 수많은 옵션.
여기에 가장 흥미로운 요리법이 있습니다.
감자와 치즈 파이-준비의 일반적인 원리
치즈와 감자가 들어간 파이는 닫히거나 열리거나 반 닫힙니다. 오픈 베이킹은 피자와 유사하며 붓는 것이 필요합니다. 닫힌 제품의 경우 반죽은 2 부분으로 나뉘고 레이어를 굴리고 충전물을 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 반 폐쇄 파이 (semi-closed pies)의 경우, 보통 메쉬 나 땋은 꼴로 쌓인 다른 패턴 위에 위치합니다.
어떤 종류의 반죽을 파이에 사용할 수 있습니까?
• 효모;
• 색다른;
• shortbread;
• aspic.
때로는 파이는 피타 빵으로 단순화 된 방식으로 준비됩니다. 또는 구입 한 반죽을 구입하십시오. 구색도 매우 광범위합니다.
충전물은 날것 또는 삶은 감자에서 준비됩니다. 치즈는 다진 고기에 즉시 추가되거나 층에 뿌려집니다. 때로는 액체 성분과 결합하여 즉시 충전물에 넣습니다. 으깬 감자는 삶은 감자로 만들거나 야채를 조각으로 자르면 화를 낼 수 있습니다. 생 괴경을 사용하는 경우 얇은 판을 잘라야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 구워지지 않습니다.
제품이 형성된 후에는 계란으로 기름칠을하고 빵을 굽습니다. 일반적으로 180-200도 노출. 충전물이 가공되지 않은 경우 감자를 삶은 경우 1 ~ 3 시간이 소요됩니다.
레시피 1 : 느슨한 반죽의 감자와 치즈 파이
사워 크림과 버터가 든 반죽에서 준비된 케이크의 가장 섬세한 버전. 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 판명되었지만 동시에 아름답고 구운 것입니다.
성분
• 0.5 컵 사워 크림;
• 100 그램의 기름;
• 밀가루 2 컵;
• ½ tsp 소다;
• 감자 4 개;
• 달걀 1 개;
• 치즈 100g;
• 녹지 무리.
요리
1. 버터에 밀가루 두 잔을 넣고 부스러기로 갈아줍니다. 칼로자를 수도 있고 손으로 갈아서 갈 수도 있습니다. 지방 부스러기이어야합니다.
2. 사워 크림, 소금으로 계란을 치고이 혼합물에 소다를 담그십시오.
3. 부스러기를 사워 크림 덩어리와 결합하여 반죽을 만드십시오. 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.
4. 채우기 위해 감자를 유니폼으로 끓여 시원하고 잘게 자른다. 굵은 강판을 사용할 수 있습니다.
5. 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 믹스, 소금, 후추.
6. 반죽을 반으로 나누고 2 개의 층을 펼치십시오. 둥글거나 사각형 일 수 있습니다.
7. 첫 번째 케이크를 감자 충전 층 위에 베이킹 시트에 놓습니다.
8. 3 개의 치즈를 넣고 다음 층을 쌓습니다.
9. 반죽의 나머지 부분을 닫고 가장자리를 잡아 당깁니다. 우리는 위에 몇 개의 작은 컷을 만들고 20 분 동안 파이를 구워냅니다. 충전이 이미 완료되었으므로 온도를 200으로 설정하십시오.
레시피 2 : 감자와 치즈를 곁들인 오세티아 파이
감자와 치즈가 들어간 매우 유명한 파이 요리법은 수많은 해석에서 살아 남았습니다. 어떤 시험에서 방금 준비하지 않았지만 충전물도 여러 번 바뀌 었습니다. 그러나이 옵션은 효모와 함께 가장 인기가 있으며,이 충전물을 가지고 있습니다.
성분
• 250g의 케 피어;
• 효모 8g;
• 한 숟가락의 설탕;
• 밀가루 0.6kg;
• 0.1 l의 물;
• 계란;
• 기름 20g;
• 조미료;
• 0.4 kg의 감자;
• 치즈 0.18 kg.
요리 방법
1. 밀가루 300g을 효모와 설탕과 섞고 약간의 소금과 따뜻한 물을 넣고 케 피어에 부어 넣는다. 화자가 20 분 동안 그대로 둔 다음 남은 밀가루를 넣고 반죽하는 동안 버터를 넣으십시오. 우리는 40 분 동안 따뜻하게 두십시오. 지각이 마르지 않도록 위에서 덮는 것을 잊지 마십시오.
2. 채우려면 보통 으깬 감자를 소금과 후추로 요리해야합니다. 약간 말린 허브를 넣을 수 있습니다.
3. 으깬 강판 치즈를 넣고 섞는다.
4. 우리는이 시간 동안 이미 잘 자라야하는 반죽을 얻고 부드럽고 청량 해집니다.
5. 두 부분으로 나눕니다. 하나는 다른 것보다 조금 더합니다.
6. 더 큰 조각에서 우리는 2cm면을 가진 케이크의 기초를 만든다.
7. 우리는 강판 치즈로 으깬 감자에서 다진 고기를 뿌렸습니다.
8. 반죽의 두 번째 부분으로 덮고 가장자리를 조심스럽게 연결하십시오.
9. 날 달걀로 윗면에 윤활유를 바르십시오. 익지 않은 계란은 요리 할 때까지 포크와 오븐으로 살짝 두들겨주십시오. 레시피는 오븐과 슬로우 쿠커 모두에 적합합니다.
레시피 3 : 생 감자와 치즈 파이
이 파이의 경우 감자를 미리 요리 할 필요가 없으며 원시 형태로 놓여 있습니다. 그러나 빨리 요리하는 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 감자가 수프에서 오랫동안 삶거나 단순히 끓이지 않는다면 유리로 남아 있기 때문에 베이킹에 야채를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
성분
• 120 그램의 마가린;
• 감자 3 개;
• 밀가루 2 컵;
• 100g의 케 피어;
• 130 그램의 치즈;
• 양파;
• 20 그램의 기름;
• 향신료.
요리
1. 마가린을 스튜 냄비에 넣고 녹여서 가열하지 마십시오. 케 피어를 넣고 섞고 소금을 넣고 밀가루를 넣으십시오. 더 많은 다공성 페이스트리를 좋아한다면 반죽에 약간의 리퍼 또는 소다를 넣을 수 있습니다.
2. 괴경을 껍질을 벗겨 얇게 자릅니다. 양파는 하프 반지이지만 매우 얇습니다. 소금으로 약간 으깨서 부드럽게 만들 수 있습니다.
3. 반죽을 반으로 나눕니다. 얇은 층을 펴고 고른 감자 층을 놓습니다. 약간 겹칠 수 있습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
4. 양파를 뿌리고 강판 치즈를 뿌린다.
5. 우리는 두 번째 층으로 덮고, 가장자리를 연결하고, 증기가 빠져 나가도록 여러 번 펑크를 만듭니다.
6. 45 분 동안 케이크를 오븐에 넣고 준비 만하면됩니다.
레시피 4 : 감자와 치즈를 곁들인 젤리 파이
감자와 치즈가 들어간 매우 간단하고 빠른 젤리 파이의 제조법. 욕망이 있다면, 약간의 버섯을 충전물에 첨가 할 수 있으며, 심지어 더 맛있습니다.
성분
• 150 그램의 사워 크림;
• 150 그램의 마요네즈;
• 계란 2 개;
• 밀가루 한 잔;
• 경작자 패키지 1 개;
• 7 개의 감자;
• 200g의 치즈;
• 양파 2 개;
• 향신료;
• 20 그램의 기름.
요리
1. 소금물, 마요네즈 및 사워 크림으로 계란을 때려야하는 테스트의 경우 베이킹 파우더 패키지와 함께 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
2. 채우기 위해 감자를 끓여 입방체로 자릅니다. 치즈도 섞어주세요.
3. 냄비에 양파를 넣고 잘게 썬다. 채우기 위해 다른 재료와 섞는다. 후추, 소금, 다진 허브를 더할 수있어.
4. 반죽을 주형에 부어서 미리 윤활유를 뿌려 밀가루를 뿌린다. 실리콘 용기를 사용하면 아무것도 할 필요가 없으며 베이킹이 너무 훌륭합니다.
5. 이제 충전물을 넣고 나머지 반죽을 따르십시오.
6. 젤리 케이크를 190 ℃에서 30 분 동안 굽는다.
레시피 5 : 감자와 퍼프 페이스트리 치즈 파이
구매 한 퍼프 페이스 트리에서 간단한 파이를 만들기위한 레시피. 치즈와 절인 오이로 채워진 삶은 감자.
성분
퍼프 페이스 트리 1 팩;
• 5 개의 감자;
• 오이 2 개;
• 치즈 150 g;
• 2 알.
요리 방법
1. 삶은 감자를 다이스. 우리는 또한 잘게 잘린 피클과 강판 치즈를 넣고 섞은 다음, 하나의 날걀을 넣어 음식 조각을 함께 잡습니다. 오이가 짠 것이 아니라면 맛을 내기 위해 후추를 부어 넣으십시오.
2. 퍼프 페이스 트리를 펴고 2 층으로 나눕니다.
3. 한쪽면에 충전재를 펴고 두 번째 층으로 덮습니다. 우리는 가장자리를 꼬집고 여러 번 자릅니다.
4. 남은 계란과 표면을 윤곽을 그릴 때, 그들은 또한 연결될 때 레이어의 가장자리를 지나칠 수 있으므로 더 단단하게 붙어 있습니다.
5. 약 25 분 동안 200도에서 케이크를 굽습니다.
레시피 6 : 감자와 치즈로 된 오픈 파이
이 케이크는 퍼프 페이스 트리로도 만들어 지지만, 예를 들면 쇼트 빵이나 누룩과 같은 다른 재료도 먹을 수 있습니다.
성분
• 반죽 300g;
• 4 개의 삶은 감자;
• 150 그램의 치즈;
• 계란 2 개;
• 기름 조각;
• 크림 120g;
• 0.5 다발의 딜;
• 토마토 1 개;
• 향신료.
요리
1. 모양에 따라 반죽을 원형 또는 정사각형 케이크로 굴립니다. 우리는 쌓아두고 측면을 형성합니다.
2. 부드러운 버터를 바르고 케이크 표면에 부드럽게 윤활하십시오.
3. 감자를 큐브로 자른다. 다진 딜을 넣고 섞는다.
4. 첫 번째 레이어를 배치합니다.
5. 토마토를 얇게 자르고 파이 위에 뿌리고 균등하게 분배하려고하면 감자 층에 약간 익사시킬 수 있습니다.
6. 크림, 소금, 후추로 알을 섞는다.
7. 치즈를 창살에 넣고 결과물에 담는다.
레시피 7 : 감자와 Lavash 치즈로 된 파이
매우 맛있을뿐만 아니라 감자와 치즈로 채워진 재미있는 파이의 변형입니다. 그는 특히 반죽을 만들고 싶어하는 시간이없는 사람들을 좋아할 것입니다. 우리는 얇은 아르메니아 피타 빵을 사용하고, 우리는 아디 그 치즈를 먹습니다.
성분
• 큰 피타 빵 2 개 또는 작은 피타 빵 3 개;
• 아디 게 치즈 400g;
• 마늘 2 정향;
• 400 그램의 으깬 감자;
• 기름 조각;
• 소금;
• 계란 3 개;
• 케 피어 300g.
요리
1. 우리는 Adyghe 치즈를 잘게 썬 다음 으깬 감자와 섞고 마늘을 넣고 잘게 썬다. 마른 마늘 좀 뿌릴 수 있습니다.
2. 케 피어, 소금 및 후추로 계란을 치십시오. 우리가 떠나는 동안.
3. 피타 빵 반을 가지고 조각으로 찢어서 케 피어로 가득 찬 컵에 넣으십시오.
4. 기름칠을 한 형태로 피타 빵 전체를 넣으십시오. 가장자리가 측면에 매달려 있어야합니다. 채워진 피타 빵 조각을 펼칩니다. 약 반.
5. 이제 감자에 치즈를 전부 채우십시오.
6. 피타 빵의 최고 담가 진 조각.
7. 남아있는 시트의 나머지 절반으로 상단을 덮으십시오. 약간 채우십시오.
8. 이제 우리는 피타 빵의 가장자리를 구부리고 케 피어 덩어리의 잔해에 윤활제를 바릅니다.
9. 빵 껍질이 갈색으로 변할 때까지 약 30 분 동안 케이크를 굽는다.
레시피 8 : 멀티 모켓에 감자와 치즈 파이
소다와 함께 아주 간단한 사워 크림 반죽에서 파이에 대한 제조법. 우리는 삶은 감자를 사용합니다.
성분
• 사워 크림 110g;
• 0.5 tsp 소다, 소금;
• 밀가루 한 잔.
충전물 :
• 삶은 감자 500g;
• 치즈 150 g;
• 향신료;
• 기름 1 큰술;
• 양파 1 개.
요리
1. 우리는 사워 크림을 소다에서 꺼내서 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 반죽하여 감기에서 제거합니다.
2. 깍둑 썰은 감자와 강판 치즈를 채 웁니다.
3. 양파를 볶고 채우십시오. 소금, 후추.
4. 우리는 첫 번째 레이어가있는 반죽의 대부분을 멀티 플레이어의 맨 아래에 넣고 그 다음에 반죽과 나머지 반죽을 넣습니다.
5. 베이킹 모드에서 20 분간 베이킹합니다. 그런 다음 케이크를 뒤집고 같은 양을 요리해야합니다.
감자와 치즈 파이-유용한 팁과 트릭
• 치즈와 감자를 맛있게 채우려면 강판에 버터를 넣고 섞어야합니다. 감자와 치즈 사이에 얇은 버터 층을 만들 수 있습니다.
• 빵을 굽기 전에 계란 전체가 아닌 노른자위로 케이크를 윤활하는 것이 좋습니다. 유동성을 위해 한 숟가락의 물이 첨가됩니다. 그런 화자는 완성 된 제품에 아름다운 색상과 광택을줍니다.
• 덩어리가 생기지 않도록 액체를 밀가루에 얇은 흐름으로 붓습니다. 그러나 밀가루를 대량으로 즉시 액체에 부어 넣고 빨리 저어줍니다.
• 효모 반죽 파이는 오븐에 즉시 넣을 필요가 없습니다. 제품을 20 분 동안 열에 두어 일어나서 더 웅장하게하십시오.
