영양 학자들은 이제 다양한 해산물의 몸에 대한 사용과 혜택의 필요성에 대해 많이 이야기하고 있습니다.
대부분의 사람들이 가장 흔하게 접할 수 있고 청어였습니다.
거대한 건강상의 이점에 대해 알지 못하는 경우에도 우리는 보통의식이 요법에 추가 된 것으로 인식합니다.
청어 : 사용되는 구성
청어는 일일 및 휴일 테이블에 항상 존재하는 가장 좋아하는 물고기입니다. 그리고 그 구성은 물고기를 가장 유용하게 만듭니다.
청어는 우연히 지방이 많은 물고기로 간주됩니다.
100g의 물고기가 존재합니다 :
• 단백질 - 17.8 g;
• 지방 - 19,5gr.
작은 크기의 어류에있는 단백질의 양은이 물질에 대한 신체의 일일 필요를 충족시킬 수 있습니다. 그들은 소비 된 에너지와 에너지를 복원하고 모든 기관에서 재생산 과정을 개선합니다. 지방 함량의 지수는 다양합니다. 그것은 서식지, 청어 잡이의 종류 및 종에 달려 있습니다.
모든 유용한 속성 물고기는 그 조성에있다. 눈에 띄다 :
• 추적 요소 : 요오드 40 mg, 아연 0.9 mg, 망간 0.12 μg, 불소 380 g, 크롬 55 g, 코발트 40 g, 몰리브덴 4 g, (8μg);
• 다량 영양소 : 마그네슘 30mg, 칼슘 60mg, 칼륨 310mg, 나트륨 100mg, 불소 165mg, 유황 190mg;
• 비타민 : A 0.03 ㎎, PP 3.9 ㎎, B1 0.08 ㎎, B2 0.3 ㎎, B5 0.9 ㎎, B6 0.4 ㎎, B9 18 ㎎, B12 10 ㎎, ), C (0.7mg), E (1.2mg), D (30mg).
현재의 비타민과 미네랄은 눈의 질병을 예방하고, 피부를 진정시키고, 신경계를 진정시키고, 면역력을 증가시킵니다.
청어는 주로 비타민 D, 철, 지방산 및 셀레늄과 같은 물질이 인체에 필수적이며 잘 조정 된 활동에 부정적인 영향을 미치지 않기 때문에 중요합니다.
칼로리 콘텐츠 완성 된 물고기는 준비 방법과 직접 관련이 있습니다 :
• 튀김은 100gr에 261kkal을 포함합니다.
• 절인 - 생선 100g 당 155kkal 함유.
• 짠맛 - 100g 당 270 Kcal;
• 훈제 - 218kkal;
• 삶은 130 Kcal 포함;
• 기름에 든 물고기 - 300 Kcal.
신선한 생선의 칼로리 함량은 90 Kcal에서 230 kcal이며 서식지, 종 및 지방 함량에 따라 다릅니다.
귀중하고 유용한 물질로 구성되어있어 생선을 의학, 요리, 미용에 사용할 수 있습니다.
• 의료 응용. 약물 치료와 병용하여 물고기를 섭취하면 환자의 상태를 개선하여 회복 속도를 높일 수 있습니다.
- 심장과 혈관;
- 안구 질환;
- 기존의 염증 과정을 제거합니다.
- 일부 장기에는 악성 종양이 있음;
- 고혈압 (소금에 절인 고기와 훈제 한 물고기 제외).
생선 기름 추출물은 감기에 필수적이며, 아기의 구루병은 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.
• 요리 응용. 청어는 요리에 사용 된 다른 물고기보다 더 자주 나타납니다. 그것은 삶은 것, 조림, 튀김, 훈제, 절인 소금에 절인 것입니다. 많은 샐러드와 스낵은 절묘한 맛과 향기로 인해 없어서는 안될 재료입니다.
• 미용에 사용. 청어의 유익한 성질은 머리카락, 손톱 및 피부에 유익한 효과가 있습니다. 외부 치료 제품의 제조를 위해 그들은 캐비아와 지방을 사용합니다. 그들의 가면은 노화 과정을 멈추고, 많은 피부 문제와 투쟁하며, 피부를 자극하고 영양을줍니다. 최근에는 생선 비늘을 다양한 화장품의 원료로 사용할 수있는 새로운 기술이 개발되었습니다. 립스틱의 진주 광택의 존재는 매니큐어가 비늘의 장점입니다.
• 체중 감소를위한 신청. 청어는 체중을 줄이려는 사람들에게 유용합니다. 지방은 지방 세포 (지방 세포)를 줄이는 데 도움이됩니다. 금지 제품 및 체중 유지를 위해 노력하는 사람들에게는 적용되지 않습니다. 총 지방의 측면에서, 청어는 많은 육류 제품보다 열등합니다.
소금에 절인 훈제 청어는 종종 우리 테이블 위에 있습니다. 그러한 종에서도 모든 유용한 특성과 그 영양가는 물고기에 보존됩니다.
청어 : 몸에 사용하는 것은 무엇인가?
청어의 건강상의 이점은 의사들에 의해 반복적으로 확인되었습니다.
• 생선 성분에 포함 된 소금은 많은 종류의 박테리아의 발생을 막고 많은 효소의 활성을 억제합니다.
• 고도 불포화 오메가 -3 지방산은 체내에서 재생 과정을 가속화하여 콜레스테롤 생성을 방지하고 혈관에서 죽상 경화 플라크를 파괴하며 혈전 형성 위험을 줄이고 혈류를 개선하며 계절성 우울증에 대처하고 신체의 악성 종양의 성장을 억제합니다.
• docosahexaenic과 eicosapentaenoic acid의 존재는 면역계, 심혈관계, 시력 기관 및 뇌에 청어의 사용을 결정합니다. 이 물질들은 독소를 제거하고 독소를 제거하며 염증 과정을 감소시킵니다.
• 건선으로 인해 물고기는 증상이 완화됩니다.
• 피쉬 오일은 콜레스테롤을 감소시키고, 인간 지방 세포의 크기를 줄입니다.
• 비타민은 신체가 단백질을 흡수하도록 도와줍니다.
• 현재의 항산화 제는 혈장 내 산화 생성물의 양을 줄입니다.
마그네슘과 지방산의 병용 효과는 천식, 류마티스 성 관절염의 가능성을 줄입니다.
• 니코틴산과 비타민 D의 병용 효과는 뼈와 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.
• 미네랄은 성능에 영향을 미치고, 골격계를 형성하고 강도에 영향을 미치며, 기억력, 주의력에 영향을 미칩니다.
이 모든 사실은 청어가 신체에주는 유익을 확인합니다. 몸에서 물고기의 효과를 긍정적으로 만 들기 위해서, 의사들은 일주일에 세 번만 물고기 두 조각을 먹는 것이 좋습니다.
청어 : 건강에 해로운 것은 무엇입니까
청어 건강의 위험에 관한 질문은 유휴 상태가 아니며 매우 심각하게 다루어야합니다. 이 물고기의 대부분의 미식가는 소금에 절인, 튀긴, 훈제 종에서 그것을 먹는 것을 선호합니다. 그녀를위한 그런 "사랑"으로, 뒤에 오는 것 고려되어야한다 :
• 신장, 간, 담낭의 질병으로 진단받은 사람들에게 염분 및 훈제 생선을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
• 비뇨기계에 문제가있는 경우;
• 말초 부종의 기질이있다.
• 드러난 위염과 위궤양, 십이지장 궤양;
• 지방이 많은 생선은 당뇨 환자에게 금기 사항입니다.
• 죽상 동맥 경화증도 금기 사항입니다.
• 편두통 발작을 일으킬 수 있습니다.
• 세로토닌 수치를 낮 춥니 다.
청어의 주된 피해는 소금이 들어 있다는 것입니다. 소금은 통조림 물고기를 위해 사용됩니다. 그러나 소량의 소금에 절인 생선을 사용해도 고혈압 환자에게는 금기 사항입니다. 소금은 몸에 물을 보유하고 혈압을 상승시킬 수 있습니다. 오직 1g의 소금 만이 100ml의 액체를 묶을 수 있습니다. 생선 필레가 우유 나 강한 차에 몇 분 동안 담그면 몸에 소금의 부작용을 줄이는 것이 가능합니다. 그 맛은 변하지 않을 것이고, 소금으로 인한 해로움은 줄어들지 않을 것입니다.
볶은 청어에는 금기 사항이 적지 만 간, 췌장, 담낭 및 신장의 질병이있는 경우 양을 줄이는 것이 좋습니다.
청어를 먹지 못하게되면 어류가 부적절하게 저장되거나 흡연 및 염분 기술이 방해받는 경우에도 발생합니다.
물고기를 구입할 때는주의를 기울이는 것이 중요합니다.
• 아가미. 그들은 신축성이 있어야하며, 떨어져 나가지 않고 빨간색 (회색이 아님) 색상이 있어야합니다.
• 물고기를 눌렀을 때 그 모양을 유지해야합니다.
• 썩은 냄새가 없습니다.
• 비늘에는 점액이 없어야합니다.
• 눈은 흐려지지 않고 깨끗해야합니다.
소금에 절인 청어에는 노란색 반점이나 줄무늬가 없어야합니다. 그들의 존재는 지방 산화의 결과 인 "녹"에 대해 말합니다.
영양사와 의사는 어떤 형태로든 청어 사용에 관여하지 말 것. 어유에서 흡연, 소금 또는 튀김은 건강한 신체에도 해를 끼칠 수 있습니다. 다이어트에 그녀의 존재는 적당히 있어야합니다.
아이들을위한 청어 : 유용하거나 해로운
많은 부모들은 자녀들의 식단에 청어가 있음을 매우 신중히 생각합니다. 그들의 두려움은 헛된 것입니다. 물고기는 쉽고 빠르게 어린이의 몸에 흡수됩니다. 상당량의 미네랄, 비타민, 아미노산, 지방의 원천이 됨으로써 성장하고있는 유기체가 필요합니다.
모든 비타민 - 미네랄 복합체는 다음에 기여합니다.
• 뇌의 완전한 발달;
• 면역 유지;
• 뼈 조직과 치아의 적절한 형성과 강화;
• 정신 발달.
의사들은 사용상 약간의 제한을 두었습니다.
• 청어는 지방이 많은 제품으로 간주되므로 1.6 세 미만의 아기는 권장하지 않습니다.
• 일부 어린이는 청어를 먹은 후 알레르기가 있습니다.
• 신장, 간, 담낭의 질병은 금기입니다.
의사는 어린 아이들에게 생선을 찌거나 찌게하는 것이 좋습니다. 이 형식에서는 모든 유용한 속성을 유지합니다. 2 세가되면 아이들은 구운 청어를 구워 먹을 수 있습니다. 청어에는 많은 작은 뼈가 있습니다. 먹기 전에 부모는 조심스럽게 조리 한 생선을 검사하고 모든 작은 뼈를 제거해야합니다.
물고기와의 첫 번째 지인은 작은 조각으로 시작해야합니다. 2 세 미만 어린이의 식단에 그녀의 존재가 일주일에 한 번 초과해서는 안됩니다. 2 세에서 3 세 사이의 어류는 100g까지 도달 할 수 있으며 일주일에 2 번까지 포기 할 수 있습니다.
생선은 어린이의 신체에 유익한 것으로 간주되고 사용에 대한 금기 사항은 거의 없지만 소아과 의사와 상담 한 후에 만 어린이의 식단에 도입 될 수 있습니다.
다양한 어류 중 상당량의 유용한 특성을 "자랑 할 수있는"것을 찾기가 어렵습니다. 스위스에서는 청어가 얼마나 유용한지를 확인하는 말조차 있습니다. "청어가 탁자 위에있을 때, 의사는 옆에 있습니다."
