클래식 한 도넛은 울창한, 붉고 매우 향기로운 둥근 천으로 둥근 구멍이 있습니다.
그를 지나치는 것은 어렵습니다.
그리고 아무 필요도!
도넛 산을 준비하고 양 볼을 중얼 거릴 수 있습니다! 그들은 매우 간단하게 준비되어 있습니다.
가정에서의 도너츠 - 일반적인 준비 원리
클래식 도너츠의 경우 효모 반죽 물 또는 우유에. 그러나 필요하지 않습니다. 신선한 생과자 소다에서는 부드럽고 통풍이 잘되고, 오랜 기간 동안 슬러지가 필요하지 않습니다. 농축 우유 또는 코티지 치즈로 도넛을 만들 수도 있습니다. 많은 옵션! 집에서 그리고 원인을 위해 최고의 도넛 요리법을 선택하는 것만 남아 있습니다!
반죽은 대부분 둥글게 말아서 짜낸 원형의 도넛입니다. 그러나 때로는 편모가 감겨 서 고리에 연결됩니다. 충전물을 가진 도넛은 구멍없이 준비되고 둥근 파이이다. 그리고 오븐에서 굽기 위해, 그들은 ringlet의 형태로 도넛 모양을 사용합니다.
도너 튀김. 정제 된 오일을 사용하십시오. 때로는 오븐에서 구운. 완제품은 주로 파우더로 뿌려지며, 덜 자주 유약로 장식되고, 뿌려지고, 페인트 칠됩니다.
가정에서의 클래식 도넛 요리법
부드럽고 웅장한 도너츠 요리법. 튀김입니다. 우유의 효모 반죽. 맛을 내기 위해 바닐라 나 다른 추출물을 첨가 할 수 있습니다.
성분
• 우유 500g;
• 900 그램의 밀가루;
• 효모 1 봉지;
• 크림 100g. 오일;
• 계란 2 개;
• 설탕 2 큰 술;
• 물 100 ml;
• 소금;
• 오일 녹이 500ml.
완제품을 뿌리기 위해서는 설탕 가루가 필요합니다.
요리
1. 설탕을 미지근한 물에 녹여 표준 작은 백의 효모를 넣고 10 분간 그대로 둔다.
2. 데워진 우유, 달걀, 소금을 넣고 녹인 버터를 부으십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 반죽이 너무 가파르면 안되며, 덩어리가 약하고 부드럽고 약간 끈적 해져야합니다. 반죽을 한 시간 동안 따뜻하게 둡니다. 그것은 매우 빨리 일어날 것이고, 우리는 분쇄 할 것입니다.
3. 밀가루로 테이블을 잘 뿌려 반죽과 파우더도 넣으십시오. 1cm 두께의 층을 펼치십시오.
4. 라운드 커팅 또는 간단한 유리를 사용하여 머그잔을 꽉 쥐십시오. 센터에서는 작은 커팅으로 구멍을 낸다.
5. 도너츠가 조금 누워서 튀어 오르고 나서 튀겨주세요. 우리는 가루로 완성 된 반지를 장식합니다. 스트레이너를 통해 부어 넣는 것이 낫습니다. 더 정확하게 판명됩니다.
집에서 도넛을 만들기위한 조리법은 "15 분"입니다.
매우 빠르고 쉬운 도넛 조리법의 변형입니다. 동시에 그들은 웅장하고 부드럽고 입안에서 녹아 내립니다. 케 피어 반죽 효모없이.
성분
• 0.25 리터의 케 피어;
• 설탕 20 그램;
• 소금의 핀치;
• 밀가루 3 컵;
• 반죽에 버터 3 큰술 + 튀김 용;
• ½ tsp. 베이킹 소다;
• 계란 1 개;
• 바닐라.
요리
1. kefir에서 우리는 소다를 꺼내 달걀을 던져 버리고 빨리 털로 흔들어냅니다. 소금, 기름, 바닐라 및 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽, 5 분 동안 둡니다.
2. 그런 다음 이전의 방법과 마찬가지로 밀가루를 뿌린 표면에 뿌려서 굴려서 도넛을 짠다.
3. 뜨거운 기름을 튀기면 끝납니다! 파우더를 뿌리거나 잼을 제공하십시오.
집에서 만드는 농축 우유를위한 도너츠 조리법
통풍이 잘되는 도너츠의 또 다른 훌륭한 조리법은 아침 식사와 같이 매우 빠르게 할 수 있습니다. 반죽은 효모없이 반죽되고, 소다는 리퍼로 사용됩니다.
성분
• 계란 4 개;
• 응축 우유 1 병;
• 1 tsp. 소다;
• 500 그램의 밀가루;
• 기름.
요리
1. 3 분 동안 응축 된 우유가 든 믹서로 계란을 치십시오.
2. 밀가루와 소다 소다를 넣고 평범한 반죽을 만듭니다.
3. 도넛을 만듭니다. 이것이 어떻게 이루어 졌는지는 첫 번째 조리법에서 볼 수 있습니다.
4. 기름에 튀기고 그게 다야! 매우 간단하고 빠릅니다.
커티지 치즈로 가정에서 도너츠 요리법
두부 반죽에는 특별한 향기와 맛이 있으며, 그로부터 생과자는 부드럽지만 매우 다공성은 아닙니다. 코티지 치즈의 수분 함량에 따라 약간의 밀가루가 소비 될 수 있습니다.
성분
• 코티지 치즈 0.5kg;
• 계란 5 개;
• 설탕 40 그램;
• 밀가루 3 컵;
• 1 tsp. 소다;
• 약간의 소금;
• 식초;
• 기름;
• 분말.
요리
1. 코타 지 치즈를 갈아서 덩어리를 제거하십시오. 그것이 충분히 부드럽다면, 당신은 단지 숟가락이나 유봉을 사용할 수 있습니다. 마른 코티지 치즈는 체를 통과하거나 결합으로 천공해야합니다.
2. 계란을 넣고 섞는다.
3. 설탕, 소금, 밀가루에 소다 소다. 믹스와 반죽 준비가되었습니다! 그는 서있을 필요가 없습니다. 즉시 프라이팬으로 설정합니다.
4. 레이어를 굴려서 도넛을 유리로 짠다.
5. 뜨거운 기름을 넣고 껍질을 벗겨 조금 식힌 다음 가루 설탕을 뿌리고 테이블 위에 놓을 수 있습니다!
직접 만든 잼 도넛 요리법
이 조리법의 특징은 채우기입니다. 제품은 자체 "브랜드"구멍없이 준비되지만 맛이 덜 해지지는 않습니다. 잼 대신 잼, 두꺼운 잼, 과일 또는 베리 퓌레를 사용할 수 있습니다.
성분
• 물 500 ml;
• 효모 12g;
• 설탕 3 큰술;
• 700 그램의 밀가루;
• 기름 2 큰 술;
• 소금;
• 잼과 파우더.
요리
1. 효모, 설탕, 소금과 밀가루가 섞인 따뜻한 물에서 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 마지막에, 기름 2 큰술을 부어 잘 우물쭈물하고 따뜻한 방에두고 두 번 일어 나라.
2. 얇은 층, 바람직하게는 4 밀리미터를 롤 아웃하십시오. 유리를 사용하여 원을 짜내십시오. 우리는 하나에 잼을 넣고 다른 하나에 딱딱하고 모서리를 단단히 꼬집어 라.
3. 뜨거운 기름에 도너츠를 튀기고 가루를 뿌린다.
4. 도넛은 다른 방법으로 눈을 멀게 할 수 있습니다. 우리는 모든 반죽을 작은 공으로 나누고, 파이에서와 같이 각각에서 만두를 굴려서 채우고 모서리를 모아 둥근 모양을 만듭니다. 프라이팬을 올리기 전에 한 손바닥을 집어 부드럽게 두드리십시오.
집에서 만드는 미국식 도넛 조리법
미국인들이 내놓지 않는 것! 간단한 도넛은 그들에게 지루하게 보였고 도너츠를 만들기로 결정했습니다. 이것들은 유약이있는 제품으로 뿌리 장식되어 있습니다. 각 도넛은 작은 걸작처럼 보입니다.
성분
• 밀가루 0.5kg;
• 250 ml의 우유;
• 버터 40 그램;
• 2 yolks;
• 건조 효모 10g;
• 바닐라와 소금;
• 설탕 60 그램.
유약 들어 :
• 우유 3 큰술;
• 220 그램의 분말;
• 염료;
• 뿌리;
• 한 스푼의 레몬 주스.
요리
1. 반죽 만들기. 우리는 따뜻한 우유에 설탕과 효모를 넣고 밀가루를 넣고 30 분간 따뜻하게합니다. 이제 녹은 버터와 소금을 넣고 노른자위를 치십시오. 다음 바닐라 가루를 첨가하십시오. 부드럽고 통풍이 잘되는 일반 효모 반죽이 나옵니다. 그를 따뜻하게 쉬게하고 잘 걷게하십시오.
2. 반죽에서 1cm 두께의 빵 덩어리를 펴서 구멍이있는 보통 도넛을 짠다. 테이블이나 베이킹 시트 위에 놓고 15 분 동안 그대로 두십시오.
3. 황금 갈색까지 기름에서 튀기십시오. 냉각 중.
4. 당분간은 설탕을 입힌다. 그릇에 파우더를 붓고 우유를 넣고 털로 잘 섞는다. 레몬 주스에 부어.
5. 이제 유약을 여러 부분으로 나누어 칠할 수 있습니다. 염료가 액체 인 경우 몇 방울을 넣으십시오. 건조 분말을 사용하는 경우 모든 우유를 놓고 페인트를 희석시키기위한 숟가락을 남기지 마십시오.
6. 장식으로 도넛을 바르고 장식용 뿌리를 뿌리고 단단하게 둡니다. 설탕 유약 이외에, 당신은 초콜릿, 단백질 및 기타를 사용할 수 있습니다.
오븐 도너츠 가정에서 제조법
오븐 도넛은 튀김보다 칼로리가 적고 맛이 다릅니다. 그러나 그들은 유약, 착색 된 뿌리에 이상적입니다. 또한 스토브에 서서 많은 양의 튀김 용 기름을 쓸 필요가 없습니다. 베이킹의 경우, 구멍을 볼록한 코가있는 도넛 형 / 컵 케이크 용 몰드가 필요합니다.
성분
• 계란 2 개;
• 100 그램의 분말;
• 크림 100g. 오일;
• 설탕 0.5 컵;
• 한 스푼의 우유;
• 1.5 컵의 밀가루;
• 1.5 tsp 베이킹 파우더;
• 일부 계피;
• 몇 가지 견과류.
요리
1. 설탕으로 버터를 치고, 계란을 하나 하나 소개합니다. 사워 크림을 넣고 털다. 별도로 베이킹 파우더와 밀가루를 섞는다. 두 질량을 결합하고 반죽을 섞는다.
2. 반죽을 폼에 넣고 2/3 이하로 채우십시오.
3. 약 20 분 동안 180도 굽습니다.
4. 우리는 주형에서 제품을 꺼내 차갑게합니다.
5. 분말 설탕을 계피와 섞는다. 대신 바닐라 또는 다른 본질을 사용할 수 있습니다.
6. 우유를 넣고 섞는다.
7. 구운 도너츠에 장식을하고 견과류를 뿌리고 약 15 분 동안 말리십시오. 그러면 자신을 치료할 수 있습니다!
집에서 도너츠 - 속임수 및 팁
• 대부분의 경우 도너츠는 안경으로 짜내 어집니다. 그러나 작은 구멍을 자르는 방법? 병에서 코르크를 꺼내기 만하면되지만, 기름칠하고 밀가루에 담가 두는 것을 잊지 마십시오.
• 도넛 형의 중심에서 잘라낸 서클은 스크랩과 섞을 필요가 없습니다. 그들은 또한 튀겨 지거나, 팽창되어 볼이 될 수 있습니다. 특히 작은 코로 박스의 맛은 아이들에게 어필 할 것입니다.
• 달콤한 도넛 반죽을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 빠르게 연소되어 내부에서 베이킹되지 않습니다. 연인은 완성 된 제품을 많이 뿌리거나 시럽, 농축 우유, 잼이있는 그리스를 뿌려야합니다.
• 기름을 저장하려면 가마솥이나 두꺼운 벽으로 된 냄비와 같이 깊은 그릇에 담아서 제품을 구워야합니다.
• 밀가루가 아닌 도넛을 자르면 식물성 기름에서 도넛을 자르면 깊은 지방은 그렇게 담배를 피지 않습니다.
• 도넛이 너무 기름기가되지 않게하려면 오일을 잘 가열해야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 활발히 흡수합니다. 그리고 제품을 튀기고 나서 기름의 일부를 흡수하는 종이 냅킨이나 수건에 기름을 뿌려야합니다.
