팬케이크를 더 맛있고 건강하게 만들고 싶습니까?
반죽에 신선한 사과를 넣으십시오.
이러한 패스트리는 아침 식사에 적합하며 성인과 어린이에게 호소합니다.
동시에 그들은 충분히 빨리 요리합니다.
사과와 팬케이크-요리의 기본 원리
사과를 넣은 튀김 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 그들을위한 반죽은 kefir, 유장, 우유, 물 등에서 준비됩니다. 튀김은 효모가 없거나 효모가 없을 수 있습니다. 또한 사과 튀김은 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 호박 또는 당근으로 요리 할 수 있습니다.
팬케이크가 발효유 제품에서 요리되는 경우 베이킹이 장려하도록 소다가 반죽에 첨가됩니다. 튀김 용 반죽은 우유 또는 물에 반죽되어 예열됩니다.
사과는 껍질을 벗기거나 깍둑 썰기하거나 작은 조각으로 자르거나 문지릅니다. 분쇄 된 과일을 반죽에 넣고 혼합합니다.
사과가 든 팬케이크는 금식으로 요리 할 수 있습니다. 그들은 반죽을 물에 반죽하고 효모, 설탕 및 사과를 넣고 식물성 기름에 굽습니다.
발효유 제품의 튀김을 위해 반죽에 계란을 첨가하여 베이킹의 모양을 더 잘 유지합니다.
레시피 1. 사과와 케 피어 튀김
성분
케 피어의 유리;
소금;
밀가루 한 잔;
바닐린 백;
계란;
베이킹 소다 5 g;
설탕 50g;
사과-두 PC.
요리 방법
1. 사과를 껍질에서 껍질을 벗기고, 코어를 잘라 내고, 조각으로 자르고, 믹서기 그릇에 넣고 자릅니다.
2. 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 바닐라, 설탕 및 소다를 첨가하십시오. 포크 나 털로 계란을 가볍게 때리고 케 피어에 넣습니다. 셔플. 밀가루를 조금 붓고 반죽이 두꺼운 사워 크림 일관성이 될 때까지 반죽하십시오. 이제 다진 사과를 넣고 섞는다.
3. 프라이팬을 불에 올려 놓고 약간의 기름을 부어서 잘 데 웁니다. 숟가락으로 작은 반죽을 가지고 예열 팬에 넣습니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬케이크를 접시에 넣고 가루 설탕을 뿌린다. 꿀이나 사워 크림으로 튀김을 제공하십시오.
레시피 2. 사과와 계피를 곁들인 케 피어 튀김
성분
저지방 케 피어의 유리;
5g의 계피;
계란;
소금 꼬집음;
밀가루 1.5 잔;
설탕 50g;
큰 사과;
식물성 기름;
식초로 소다를 적신다.
요리 방법
1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 거품이 형성 될 때까지 털과 함께 털다.
2. 계란 혼합물에 케 피어를 붓습니다. 이 경우 실온이어야합니다. 케 피어로 계란을 계속 때립니다. 식물성 기름을 부어 계란 케 피어 혼합물에 조심스럽게 섞어 각질 제거하지 않고 벽 근처에 달라 붙지 않도록하십시오.
3. 밀가루를 체로 거른 다음 가루를 넣고 계피를 넣습니다. 반죽은 숟가락에서 자유롭게 따르지 않아야하지만 충분히 두껍습니다.
4. 사과 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 과일을 거꾸로 반죽에 추가하십시오. 사과에서 나온 주스로 인해 반죽이 두껍지 않습니다. 이제 베이킹 소다를 넣고 식초로 끄고 섞으십시오. 결과는 꽤 두꺼운 반죽이어야합니다.
5. 냄비에 기름을 붓고 잘 데 웁니다. 뜨거운 기름에 한 숟가락의 반죽을 넣고 불을 더 조용하게하십시오. 반죽이 위에 응축되고 구멍이 나타나면 즉시 팬케이크를 뒤집고 반대쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 접시에 쌓인 팬케이크를 채우고 잼, 꿀 또는 사워 크림을 곁들입니다.
레시피 3. 사과가 들어간 팬케이크
성분
두 개의 사과;
밀가루 1.5 잔;
식물성 기름;
건조 효모 7 g;
소금 - 두 개의 핀치;
설탕-70g.
요리 방법
1. 그릇에 설탕과 효모를 섞습니다. 잘 문지르고 뜨거운 물에 부어주십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 소금.
2. 밀가루를 소량 부어 반죽을 두껍게 반죽하지 마십시오.
3. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 종자 상자를 제거하십시오. 사과 살을 작은 조각으로 자르십시오.
4. 반죽에 사과를 넣고 잘 반죽하십시오. 반죽을 냅킨으로 덮고 반죽이 일어나도록 40 분 동안 따뜻하게 두십시오.
5. 사과와 함께 반죽을 예열 된 버터에 펴고 밝은 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 준비된 팬케이크에 가루 설탕을 뿌려 꿀이나 잼을 곁들입니다.
레시피 4. 사과와 오트밀이 든 살코기 팬케이크
성분
오트밀 플레이크 100g;
50 g의 밀가루;
끓인 물 한잔;
소금;
큰 사과;
설탕
식물성 기름;
베이킹 파우더 5g.
요리 방법
1. 필요한 양의 오트밀을 측정하고 그릇에 붓습니다. 뜨거운 물에 부어 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 아침에 반죽을 섞기 시작하는 저녁에 이것을하는 것이 좋습니다.
2. 부어서 식힌 플레이크에 밀가루를 넣습니다. 핸드 블렌더로 부드럽게 될 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.
3. 사과 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 자릅니다. 사과의 펄프를 잘게 갈아서 반죽에 넣으십시오. 소금, 설탕과 베이킹 파우더를 넣으십시오. 모든 것을 완전히 섞어 거품이 표면에 나타날 때까지 반죽을 그대로 두십시오.
4. 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽고, 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 식물성 기름을 바르십시오. 베리 소스 또는 잼으로 팬케이크를 제공 할 수 있습니다.
레시피 5. 요거트에 사과가 담긴 무성한 튀김
성분
밀가루 두 잔;
레몬
요구르트 한 잔;
식물성 기름 50 ml;
베이킹 파우더 20g;
사과;
설탕 80g;
두 알;
소금 꼬집음;
바닐린의 꼬집음.
요리 방법
1. 깊은 그릇에 마른 재료를 모두 섞습니다. 레몬을 씻고 닦아 낸 후 그것을 제거하십시오. 건조 성분에 첨가하십시오.
2. 사과 껍질을 벗기고 코어를 자릅니다. 과일 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 요구르트와 식물성 기름을 건조한 제품의 혼합물에 붓고 계란과 사과를 넣습니다. 셔플. 덩어리없이 균질 한 반죽을 얻어야합니다.
4. 반죽을 버터와 스푼으로 예열 된 팬에 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 완성 된 팬케이크를 냅킨에 넣어 과도한 지방을 제거하십시오. 사워 크림 또는 농축 우유와 함께 팬케이크를 제공하십시오.
레시피 6. 사과와 무성한 튀김
성분
우유-두 잔;
식물성 기름;
두 알;
베이킹 소다-두 꼬집음;
밀가루-두 잔;
소금-꼬집음;
설탕 - 30g;
두 개의 사과.
요리 방법
1. 사과에서 얇은 피부를 제거하고 씨앗으로 코어를 제거하십시오. 결과 펄프는 큰 3입니다.
2. 깊은 그릇에 마른 재료를 모두 섞습니다. 이 혼합물에 계란을 때리고 섞는다. 우유를 서서히 부어 반죽이 두꺼운 사워 크림 일관성이 될 때까지 반죽하십시오. 마지막으로 강판 사과를 넣고 섞는다.
3. 프라이팬을 불에 데우고 기름을 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 적당한 열로 볶습니다. 완성 된 팬케이크를 접시에 넣고 가루 설탕을 모두 뿌립니다.
레시피 7. 사과와 코티지 치즈 튀김
성분
두 개의 사과;
식물성 기름 100 ml;
코티지 치즈 100g;
소다의 꼬집음;
두 알;
레몬 주스 30 ml;
밀가루 80g;
설탕 50g;
액체 꿀 30ml;
소금은 꼬집음입니다.
요리 방법
1. 사과 껍질을 벗기고 거칠게 갈아서 레몬 주스를 뿌립니다.
2. 계란을 노른자와 다람쥐로 나눕니다. 다른 접시에 넣으십시오. 노른자위에 설탕을 부어 잘 문지릅니다. 꿀, 코티지 치즈 및 소금을 넣으십시오. 밀가루를 소다와 섞고 천천히 두부 혼합물에 넣고 반죽을 너무 두껍지 않게 반죽하십시오. 강판 사과를 넣고 섞는다.
3. 단백질은 가볍게 소금을 바르고 안정적인 피크가 될 때까지 두들겨줍니다. 휘핑 된 흰색을 반죽에 넣고 바닥에서 부드럽게 섞으십시오. 기포로 반죽을 만들려면 매우 조심하십시오.
4. 프라이팬에 기름을 넣고 숟가락으로 반죽을 넣습니다. 중간 열에 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에 팬케이크를 볶습니다. 준비된 팬케이크에 설탕을 뿌려 사워 크림을 바르십시오.
레시피 8. 사과, 자두, 당근 튀김
성분
녹색 사과
베이킹 파우더의 핀치;
두 개의 작은 당근;
설탕 - 30g;
사워 크림-100 g;
올리브유 30ml;
돌이없는 소수 자두;
케 피어 70 ml;
계란;
양질의 거친 밀가루 80g.
요리 방법
1. 사과를 씻고 껍질로 잘게 으깬다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 사과와 같은 방법으로 자릅니다.
3. 당근과 사과를 그릇에 넣습니다. 계란을 가볍게 따로 따로 썰어 당근과 사과 혼합물에 넣습니다. 케 피어를 부어 섞는다. 양질의 거친 밀가루와 설탕 및 베이킹 파우더를 섞습니다. 건조한 제품의 혼합물을 요구르트에 넣고 너무 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오.
4. 자두를 씻고 따뜻한 물로 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오. 자두를 약간 빼고 말립니다. 작은 조각으로 자르고 반죽에 첨가하십시오.
5. 냄비에 올리브 오일을 데 웁니다. 숟가락으로 뜨거운 기름에 반죽을 뿌리고 불을 비틀고 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다. 연유 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.
레시피 9. 사과와 바나나 튀김
성분
두 개의 바나나;
레몬 주스 3ml;
케 피어의 유리;
사과;
계란;
밀가루;
소금;
설탕 100g.
요리 방법
1. 바나나를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 나눕니다. 튀김의 경우 너무 잘 익은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 바나나를 깊은 그릇에 넣고 포크로 으깬다. 계란을 이기고 케 피어에 부어 넣으십시오. 블렌더로 설탕, 소금을 붓고 모든 것을 균질 한 덩어리로 만드십시오.
2. 레몬 주스로 소다를 담그고 바나나 혼합물에 첨가하십시오. 밀가루를 서서히 따르고 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 반죽을 반죽하십시오.
3. 사과를 씻고 반으로 자른 후 코어를 제거하십시오. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 반죽을 넣고 잘 섞는다.
4. 버터가 든 뜨거운 프라이팬에 숟가락으로 반죽을 넣고 볶아 연한 갈색이 될 때까지 열을 줄입니다. 사워 크림이나 꿀로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
사과와 팬케이크-팁과 트릭
반죽에 계란을 많이 넣지 마십시오. 반죽이 너무 조밀합니다.
튀김이 평평하고 무겁지 않도록 반죽에 설탕을 많이 넣지 마십시오.
팬케이크를 푹신하게 만들기 위해 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치십시오.
새콤 달콤한 사과는 튀김의 맛을 더욱 표현 적으로 만들어 줄 것입니다.
효모없이 팬케이크를 만드는 경우 반죽을 평소보다 약간 두껍게 만드십시오. 그래서 그들은 웅장합니다.
