주키니는 첫 여름 야채 중 하나입니다.
다양한 미량 원소의 함량이 높기 때문에 높이 평가됩니다.
이들은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철입니다. 비타민 플러스.
또한, 저칼로리 성분으로 인해 주키니는 다이어트 식품에 탁월합니다.
이 야채는 실제로 고유 한 맛이 없으므로 많은 사람들이 특히 흥미로운 제품으로 간주하지 않습니다.
사실, 이것은 장점입니다. 애호박은 다양한 요리에 어떤 제품과도 잘 어울립니다. 이것은 호박의 커틀릿에 적용됩니다. 이 야채를 기반으로 다양한 맛있고 건강한 요리를 요리 할 수있는 많은 요리법이 있습니다.
주키니 커틀릿 요리의 기본 원리
애호박 패티를 성공적으로 요리 할 수있는 몇 가지 기본 규칙이 있습니다. 그들은이 야채의 특징과 다른 제품과 결합 할 수있는 가능성을 기반으로합니다.
1. 커틀릿 용 주키니는 크고 작은 강판, 고기 분쇄기, 믹서기를 사용하여 으깬 것입니다.
2. 준비된 덩어리는 유리에 여분의 액체가 들어가도록 소쿠리에 첨가하고 남겨 두어야합니다-호박은 매우 육즙이 많은 야채입니다.
3. 칼로 호박을 작은 입방체로자를 수 있습니다. 잘 정의 된 구조로 잘게 썬 커틀릿을 얻습니다.
4. 주키니 패티는이 하나의 제품만을 기준으로하거나 다른 첨가제와 함께 준비 할 수 있습니다. 그들은 봉사 할 수 있습니다 :
• 다양한 야채-감자, 양파, 당근, 양배추 및 기타
• 다진 고기 또는 다진 큐브
• 다진 생선
• 코티지 치즈
• 곡물-쌀, 허큘리스, 메밀.
5. 계란과 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 애호박에서 패티에 넣고 함께 모아 모양을 만듭니다.
6. 향미료 조미료로서 검은 후추, 으깬 고수풀, 신선하거나 말린 딜, 파슬리, 바질 및 기타 허브를 첨가하여 맛을냅니다.
7. 주키니 패티는 기름에 튀겨 오븐에서 굽거나 찜 또는 전자 레인지와 슬로우 쿠커에 넣습니다.
8. 주키니 커틀릿은 아침 식사뿐만 아니라 점심 또는 저녁 식사, 반찬으로, 독립형 접시 또는 전채로 제공 될 수 있습니다. 그들은 일반적으로 좋고 차갑습니다.
9. 이러한 요리는 미래를 위해 준비 될 수 있습니다. 요리 된 미트볼은 냉동실에 잘 보관되어 있으며 가열시 맛과 품질을 잃지 않습니다.
주키니 커틀릿 : 가장 쉬운 레시피
호박에서 커틀릿을 먹고 싶은 사람들은 가장 간단한 요리법으로 시작하는 것이 좋습니다. 여기서 주요 제품의 맛과 질감을 이해하고 추가 실험 여부를 결정할 수 있습니다. 일반적으로 솔루션은 하나입니다-그만한 가치가 있습니다! 사실, 주키니 커틀릿은 맛이 좋을뿐만 아니라 매우 간단하고 저렴하며 경제적입니다.
성분
중간 크기의 스쿼시 1 개-무게 약 300g
계란 2 개
밀가루 2 큰술
소금
후추
딜 그린
식물성 기름.
요리 방법
어떤 식 으로든 호박을 갈아서 사용하십시오. 중년의 사례가 발생하면 먼저 피부를 벗겨 내고 씨앗을 제거하십시오.
주스에 소금을 뿌리고 물기를 빼십시오.
계란, 밀가루, 소금, 후추 및 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 꽤 두껍습니다.
뜨거운 기름이 든 냄비에 숟가락으로 펴고 브라우닝 될 때까지 팬케이크처럼 볶습니다.
채소와 마늘이 첨가 된 사워 크림으로 가장 잘 섭취하십시오.
오븐에서 스쿼시 패티
주키니 패티는 기름에 튀긴 것뿐만 아니라 오븐에서 구울 수도 있습니다. 더식이 요법이 될 것입니다. 패티가 튀긴 동안 스토브에 서있을 필요가 없으므로 시간과 에너지가 덜 걸립니다. 계란과 밀가루로 호박에서 만들거나 다른 재료를 첨가 할 수 있습니다. 커틀릿은 더 강하고 맛있습니다.
성분
무게가 300-500g 인 중간 스쿼시
양배추 200g
양파 1 개
피망 1 개, 바람직하게는 빨간색
계란 2 개
빵 껍질없는 빵 200g
치즈 100g-원하는만큼
소금
후추
모든 채소.
요리 방법
고기 분쇄기를 통해 양배추와 호박을 건너 뜁니다. 주스를 배출시키고 잘 짜십시오.
양파와 후추를 잘게 썬다.
빵을 물이나 우유에 10 분간 담그고 짜거나 반죽하십시오.
치즈를 창살.
모든 재료를 섞는다. 액체가 아닌 상당히 밀도가 높은 것으로 밝혀졌습니다. 수분이 많은 경우 미끼를 사용하여 상황을 수정할 수 있습니다.
젖은 손으로 직사각형 커틀릿을 형성하십시오. 기름칠 된 베이킹 시트를 놓고 오븐에 넣습니다.
20-30 분 동안 중불로 요리합니다.
덩어리를 베이킹 시트의 금형 또는 한 층에 넣고 구울 수 있습니다. 베이킹 시트에있는 경우 냉각 후 사각형으로 자릅니다.
그런 커틀릿은 좋고 차갑습니다.
주키니 플러스 오트밀 : 커틀릿의 이중 사용
오트밀의 이점에 대해 모르는 사람! 그것은 소화를 돕고 섬유로 인해 포화되지만 칼로리 함량이 낮아 과도한 무게를 추가하지는 않습니다. 호박과 함께 오트밀만이 승리하면이 두 제품의 커틀릿은 육즙이 많고 부드러 우며 건강에 좋고 매우 유용합니다.
성분
젊지 않은 경우 500g의 호박, 피부와 씨앗 없음
헤라클레스 가루의 반 잔
계란 2 개
딜 또는 파슬리
소금
요리 방법
중간 강판에 애호박을 갈아줍니다. 주스에 무리를주지 마십시오.
고기 분쇄기 또는 믹서기로 Hercules를 분쇄하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 플레이크가 느껴집니다. 그러나 많은 사람들이 그러한 분쇄되지 않은 버전을 좋아합니다.
오트밀, 소금을 섞어 곡물을 붓기 위해 20 분 동안 그대로 두십시오.
일관성을 평가하기 위해 질량은 액체가 아니어야합니다. 필요한 경우 오트밀을 더 추가하십시오.
잘게 잘린 채소와 계란을 넣으십시오. 잘 저어주세요.
커틀릿은 같은 오트밀이나 밀가루에 담그고 뜨거운 기름으로 냄비에 튀겨서 만들 수 있습니다. 팬케이크와 같은 팬에 숟가락으로 덩어리를 퍼뜨릴 수 있습니다.
맛있는 왕성한 커틀릿에 사워 크림이 가장 좋습니다.
호박 치킨 커틀릿
유용한 이중 접시는 닭고기와 호박 패티입니다. 이 조리법은 원래 민스 미트로도 구별됩니다. 구성 요소가 완전히 잘리지 않아 여분의 육즙과 커틀릿에 좋은 위기가 추가됩니다.
성분
신선한 신선한 호박 300g
닭 300g-가급적 유방
큰 양파
계란 2 개
마늘 정향
소금
밀가루 1-2 큰술
다진 채소-양파 깃털, 딜, 파슬리, 실란트로
식물성 기름.
요리 방법
닭고기 필레를 약간 얼린 것이 좋습니다. 레이어로 자른 다음 큐브로 자른 다음 작은 큐브로 바꿉니다.
호박을 같은 크기로 자릅니다.
양파는 또한 작은 입방체로 자릅니다.
고기와 야채를 섞는다. 다진 마늘, 계란, 허브를 넣으십시오. 소금에. 조금만 참자.
주스가 눈에 띄어 야합니다. 액체가 사라지도록 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루를 많이 넣는 것은 좋지 않습니다. 주스가 과도하면 배수하는 것이 좋습니다.
냄비에 다진 고기의 일부를 숟가락으로 뜨거운 기름으로 바르십시오. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 닭고기와 호박의 아름답고 맛있는 미트볼은 신선한 야채, 다른 반찬과 함께 제공되거나 전혀 빵을 깔아서 맛있는 샌드위치로 만들 수 있습니다.
호박과 칠면조 : 커틀릿의 훌륭한 조합
칠면조 고기는 특히 유익한 것으로 간주됩니다. 닭고기는 일관성과 구성면에서 비슷하며 과도한 지방을 함유하지 않으며 단백질이 매우 풍부합니다. 그러나 칠면조는 알레르기를 일으키지 않으므로 아픈 사람과 아기에게 먹이를주는 데 적합합니다. 호박과 함께 멋진 커틀릿을 얻습니다.
성분
칠면조 필레 300g
스쿼시 300g
계란 1 개
양질의 거친 밀가루 2 큰술
양파 1 개
당근 1 개
소금
갈은 후추
식물성 기름.
요리 방법
애호박과 고기 분쇄기를 통해 고기를 전달하십시오. 호박을 따로 갈아서 믹서기에서 고기를 갈아서 갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 두 성분을 갈아서 만드는 것입니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 자릅니다.
식물성 기름 한 숟가락에 양파를 넣고 갈색으로 변하면 당근을 넣고 5 분 동안 더 저어주십시오.
튀긴 야채를 식히고 고기 스쿼시 덩어리와 섞으십시오. 소금, 후추. 액체가 너무 많으면 한 숟가락의 양질의 거친 밀가루를 부어서 서십시오.
10 분 후 타원형 커틀릿을 형성합니다. 양질의 거친 밀가루를 사방으로 굴립니다.
팬에서 튀기거나 오븐의 베이킹 시트에서 굽습니다.
튀김 옵션을 선택한 경우 요리가 끝나면 튀긴 커틀릿을 팬에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 5 분 동안 열을 낮게 유지하여 내부가 확실하게 익지 않도록합니다.
일반 미트볼처럼 제공하십시오.
특이하고 매우 수분이 많은 : 다진 물고기와 호박 패티
생선과 호박? 이것을 어떻게 결합 할 수 있습니까? 당신이 할 수있는 것으로 나타났습니다. 그리고 다진 생선의 제품은 종종 건조합니다. 특히 저지방 품종의 물고기 인 경우 특히 그렇습니다. 그런 다음 다진 고기에 다진 라드를 추가하십시오. 그러나 이것이 바람직하지 않은 경우, 다른 방법으로 생선 케이크를 육즙으로 만들 수 있습니다. 즉, 수분이 많은 야채를 넣으십시오. 여기에는 호박이 포함됩니다. 중성적인 맛과 냄새로 인해 생선과 성공적으로 결합 할 수 있습니다.
성분
생선 필레 500g-폴락, 핑크 연어, 파이크, 대구, 사프란 대구, 헤이 크
호박이 아니더라도 300g의 호박을 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
1-2 구
계란 2 개
양질의 거친 밀가루 2 큰술
소금
피망, 그라운드 또는 블랙
빵 부스러기
식물성 기름.
요리 방법
생선 필레를 조각으로 자르고 호박과 양파로도하십시오.
고기 분쇄기 또는 믹서기에서 모든 것을 분쇄하십시오.
다진 고기에 소금을 넣고 후추를 뿌리고 계란을 때리십시오. 잘 섞고 15 분 동안 그대로 두십시오. 미끼로 인해 과도한 수분이 흡수되어 부풀어 오릅니다.
둥근 패티 또는 긴 유형의 어묵을 만드십시오. 빵 부스러기에 잘 빵을 바르십시오.
양쪽에 뜨거운 기름을 뿌립니다. 두 번째면으로 돌리면 뚜껑으로 팬을 덮고 5 분 동안 유지하여 커틀릿이 찐다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다.
따뜻하게 봉사하지만 어묵은 좋고 차갑습니다.
호박 고기 요리- "플레이트의 패티"
호박과 고기의 동일한 변형이지만 매우 독창적 인 디자인입니다. 호박을 전혀 좋아하지 않는다고 말하는 사람들조차도 먹습니다.
성분
다진 고기 500g-모두
젊은 긴 호박 2 개, 호박 수
밥 반 잔
마늘 2 쪽
맛에 갈은 후추
단단한 치즈 100-150g.
요리 방법
다량의 물로 밥을 끓여 물기를 빼고 헹굽니다.
준비된 고기에 쌀과 후추를 넣습니다.
치즈를 갈아서 다진 마늘과 섞는다.
호박은 1-1.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
기름칠 된 베이킹 시트에 스쿼시를 서로 가깝게 놓으십시오.
각 호박 위에 다진 고기 공을 넣으십시오. 조금 누르십시오.
미래의 패티마다 치즈-마늘 혼합물의 작은 언덕을 넣으십시오.
오븐에서 25-30 분 동안 굽습니다.
스쿼시 커틀릿 요리의 비밀과 미묘함
호박 패티는 팬케이크와 같이 완전히 평평하게 요리 한 다음 잘 구운 것입니다.
특히 고기 성분을 사용하여 두꺼운 미트볼을 만드는 경우 튀김 후 스토브 뚜껑 아래에 놓거나 준비 될 때까지 오븐에 넣어야합니다.
반죽 제품의 일관성이 작동하지 않도록 호박 패티에 밀가루 나 양질의 거친 밀가루를 너무 많이 첨가하지 않는 것이 좋습니다.
계란은 스쿼시 먹거리를 고정시킵니다. 그러나 호박과 다진 고기로 커틀릿을 준비하는 경우 계란없이 할 수 있습니다. 당신은 질량을 잘 혼합해야하며, 형성 할 때 손바닥에서 조각을 치십시오. 그러면 미트볼이 강하고 떨어지지 않습니다.
스쿼시 커틀릿의 가장 좋은 소스는 허브, 마늘, 후추와 같은 첨가제가 함유 된 사워 크림입니다. 원하는 경우 마요네즈 및 기타 소스를 사용할 수 있습니다.
많이 드세요!
