닭고기 필레 굴 라시는 고기보다 훨씬 빨리 조리됩니다.
반찬에 반찬을 추가 할 수 있습니다.
그리고 당신은 항상 당신의 취향에 맞는 그레이비 옵션을 선택할 수 있습니다.
치킨 굴라쉬에 대해 알아?
치킨 필레 굴 라시-준비의 일반적인 원리
필렛을 세척 한 다음 냅킨으로 건조시킵니다. 제품에 물방울이 남아 있으면 빵 껍질이 형성되지 않습니다. 굴 라시 치킨은 큐브, 스틱 또는 빨대로자를 수 있습니다. 그러나 필레가 빨리 준비 중이며 그것을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요하다는 것을 기억해야합니다. 그렇지 않으면 건조 해집니다. 따라서 매우 작은 조각을 만드는 것은 위험합니다.
닭고기를 잘 데운 기름에 펴서 빵 껍질을 즉시 잡아서 덮은 후에 만 다른 재료로 끓입니다.
굴 라시에 놓을 수있는 것 :
• 양파, 당근, 마늘;
• 토마토 페이스트 또는 토마토;
크림, 사워 크림;
밀가루, 전분;
• 기름이나 다른 지방.
때때로 굴 라시는 버섯, 다른 고기, 찌꺼기, 치즈, 자두, 견과류를 첨가하여 준비됩니다. 실제로 많은 요리 옵션이 있습니다. 다양한 향신료, 허브, 기성품 소스 및 조미료를 첨가 할 수 있습니다.
레시피 1 : 토마토 페이스트를 곁들인 치킨 필레 굴 라시
토마토 소스와 함께 가장 일반적인 굴 라시 버전. 소스를 만들기 위해 토마토 페이스트가 사용됩니다.
성분
• 필렛 파운드;
• 파스타 2 큰술;
• 양파 1 개;
• 1 개의 중간 당근;
• 30ml의 기름;
• 마늘 정향;
• 밀가루 한 숟가락;
• 향신료와 허브.
요리
1. 닭고기를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 접시를 더 빨리 요리 해야하는 경우 스트립으로자를 수 있습니다.
2. 뜨거운 오일로 옮기고 5 분 동안 볶습니다.
3. 양파를 넣고 무작위 조각으로 자른 다음 당근을 넣습니다.
4. 거의 준비 될 때까지 야채로 닭고기를 볶고 밀가루로 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다.
5. 400 밀리리터의 끓는 물을 부어 잘 저어주고 약한 불로 5 분간 끓입니다.
6. 조미료, 허브를 추가하고 끌 수 있습니다! 이러한 굴 라시는 곡물이나 야채로 만든 반찬과 함께 제공됩니다.
레시피 2 : 신선한 토마토 그레이비를 곁들인 치킨 필레 굴 라시
여름철에는 모든 반찬에 잘 익은 토마토의 향기로운 그레이비가 들어간 닭고기 필레 굴 라시를 보충 할 수 있습니다. 토마토는 조각으로 놓여 있지만 원하는 경우 강판으로 갈거나 갈아서 먹을 수 있습니다. 스킨을 제거하면 접시가 더 부드러워집니다.
성분
• 2 개의 필렛;
• 당근;
• 두 개의 양파 헤드;
• 4 토마토;
• 물 200 ml;
• 향신료;
• 한 스푼의 밀가루;
• 버터 튀김 용.
요리
1. 닭고기 필레를 거르고 밀가루를 뿌리고 아름다운 빵 껍질이 될 때까지 냄비에 빨리 볶습니다.
2. 양파와 강판 당근을 넣고 중간 불로 볶습니다.
3. 토마토에서 작은 십자형 절개를 만들고 끓는 물에 5 초 동안 담그십시오. 그런 다음 차가운 물로 옮기고 피부를 제거합니다.
4. 껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자르고 야채와 함께 닭고기로 옮기고 토마토가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
5. 물에 붓고 조미료를 넣으십시오 : 소금, 후추, 닭고기 또는 고기에 이미 준비된 혼합물을 사용할 수 있습니다.
6. goulash를 몇 분 더 끓여서 마지막에 신선한 허브를 넣고 끈다. 월계수 잎을 추가 할 수 있습니다.
레시피 3 : 크림 소스를 곁들인 치킨 필레 굴 라시
크림 소스는 치킨 필렛 굴 라시에 이상적입니다. 그것은 쥬스로 조각을 채우고 부드럽게 만듭니다. 국물이 들어간이 요리는 삶은 쌀에 이상적이며 메밀과 으깬 감자와 잘 어울립니다.
성분
• 1 큰 닭 가슴살;
• 400 ml 크림 10 %;
• 향신료;
• 밀가루 한 숟가락;
• 한 양파;
• 60 그램의 기름;
• 마늘 정향;
• 딜.
요리
1. 양파는 반 링으로 자르고 반쯤 준비 될 때까지 처방 오일 반을 볶습니다.
2. 닭고기를 큰 조각으로 자르고 양파로 옮깁니다. 이 순간의 화재는 최대가되어야합니다. 이것은 빵 껍질의 빠른 외관을 제공하고 내부의 모든 주스를 밀봉합니다.
3. 뚜껑 아래를 덮고 6 분 동안 끓입니다.
4. 다른 냄비에 남은 기름을 데우고 밀가루를 볶습니다. 크림을 넣고 따뜻하게하고 향신료를 넣으십시오.
5. 소스를 메인 접시에 붓고 3 분 동안 끓입니다.
6. 마늘을 넣고 1 분간 데 웁니다. 신선한 정향이 없다면 말린 마늘을 먹을 수 있습니다.
7. 딜을 넣고 끄십시오. 굴 라시는 서빙하기 전에 약 15 분 동안 서서 마늘의 맛을 드러 낼 시간이 있어야합니다.
레시피 4 : 사워 크림 소스를 곁들인 치킨 필레 굴 라시
밀크 소스를 기반으로 그레이비를 넣은 굴 라시의 다른 버전. 이 제조법은 사워 크림과 토마토 페이스트를 혼합하여 사용합니다. 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.
성분
• 필렛 파운드;
• 양파 머리;
파스타 한 숟가락;
• 사워 크림 4 큰술;
• 밀가루 한 숟가락;
• 60 그램의 기름;
• 향신료;
• 물 한잔.
요리
1. 기름을 반으로 나누고 다른 팬에 넣으십시오.
2. 하나에 닭고기를 볶고 조각으로 자릅니다. 거의 준비가되었습니다.
3. 두 번째 냄비에 잘게 썬 양파를 갈아서 토마토를 넣고 1 분 후에 사워 크림과 국물을 넣습니다. 그레이비를 몇 분 동안 삶아 향신료로 양념하십시오.
4. 닭고기에 밀가루를 넣고 덩어리를 잡을 시간이 없도록 빠르게 저어주세요.
5. 두 번째 팬에서 소스를 옮기고 굴 라시를 덮고 요리 한 후 끓는 물에 뚜껑을 덮습니다.
6. 5 분 후에 전원을 끕니다. 우리는 우리의 취향에 녹색, 월계수 잎, 마늘을 넣습니다.
레시피 5 : 버섯을 곁들인 치킨 굴 라시
이러한 굴 라시 샴 피뇽을 준비하기 위해 사용됩니다. 버섯은 미리 끓일 필요가 없습니다. 크림 국물 요리. 크림 대신 사워 크림을 사용할 수 있지만 신맛이 나지 않습니다.
성분
• 샴 피뇽 0.3 kg;
• 양파 헤드 2 개;
• 필렛 0.5 kg;
• 사워 크림 0.25 kg;
• 오일 50ml;
• 향신료;
• 밀가루 숟가락.
요리
1. 버섯을 접시로 자르고 처방전 기름의 절반을 팬에 넣고 요리 될 때까지 볶습니다. 결국 우리는 다진 양파를 넣습니다.
2. 치킨 필레는 조각으로 자르고 다른 팬에 보냅니다. 남은 기름을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 버섯과 필레를 합치고 밀가루를 넣고 빨리 저어줍니다.
4. 사워 크림을 펴고 뚜껑 아래 3 분 동안 접시를 끓인 다음 향신료로 양념합니다.
5. 우리는 맛에 대한 굴 라시를 열고 평가합니다. 더 많은 소스가 필요하면 약간의 국물이나 끓는 물을 부을 수 있습니다.
6. 맨 끝에 버섯 굴 라시에 채소를 넣을 수 있습니다.
레시피 6 : 그레이비를 곁들인 삶은 닭고기 필레
삶은 닭고기 필레가 남아서 스스로 먹는 것이 그리 맛있지 않습니다. 그러나 당신은 그것에서 놀라운 굴 라시를 요리 할 수 있습니다. 치즈 크림 소스.
성분
• 2-3 필렛;
• 400 ml 크림;
• 밀가루 한 숟가락;
• 양파 1 개;
• 마늘 2 쪽
• 40g의 기름;
• 80 그램의 치즈;
• 0.5 다발의 딜;
• 조미료.
요리
1. 필레는 이미 끓여서 큰 조각으로자를 필요가 없습니다. 섬유가 더 빨리 포화되도록 섬유로 간단히 분해 할 수 있습니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 밀가루를 뿌리고 섞는다. 우리는이 모든 것을 도마에서 바로합니다.
3. 오일을 가열하십시오. 굴 라시의 그레이비가 훨씬 맛있기 때문에 버터를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양파를 볶고 마늘을 넣습니다.
5. 다음 크림을 부어 거의 끓을 때까지 가열합니다.
6. 강판에 담긴 치즈를 넣고 약한 불로 소스를 끓인 후 끓이지 말고 치즈를 녹이십시오.
7. 소금과 다른 조미료를 첨가하십시오. 기성품 조립품을 사용할 수 있습니다.
8. 이제 요리 된 필렛을 넣고 5 분 동안 덮고 끓인 다음 다시 꺼서 닭을 담그십시오.
레시피 7 : 맥주와 치킨 필렛
그레이비를 곁들인 치킨 필레 요리법. 어두운 맥주를 사용하는 것이 좋습니다.이 맥주는 접시에 특이한 맛을 내고 매우 향이납니다. 요리를 위해서는 가마솥이나 주철 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 0.6 kg 필렛;
• 맥주 250ml;
• 피망 1 개;
• 마늘 2 쪽
• 양파 헤드 2 개;
• 파스타 2 큰술;
• 오일 50ml.
향신료 중에는 지라, 캐러 웨이 씨앗, 파프리카 및 후추가 필요합니다.
요리
1. 우리는 양파 헤드를 청소하고 반 링을 파쇄합니다. 뜨거운 기름으로 가마솥에 넣고 캐러 웨이 씨앗을 집어 넣고 함께 볶습니다.
2. 후추를 심에서 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 갈색 양파로 옮깁니다.
3. 3 분 후, 가마솥에 필렛을 추가하십시오. 어떤 조각과 크기로도자를 수 있습니다. 야채로 가볍게 튀기면 5 분이면 충분합니다.
4. 파프리카, 후추, 지라를 넣고 페이스트를 넣습니다. 토마토 페이스트가 어두워 질 때까지 향신료와 열을 골고루 분배하도록 제품을 저어줍니다.
5. 이제 레시피 맥주를 따르고 껍질을 벗긴 마늘 마늘을 넣고 가마솥을 덮고 치킨 굴 라시를 약 15 분 동안 끓입니다.
레시피 8 : 자두와 치킨 필렛
자두가 추가 된 흥미로운 굴 라시의 변형. 그리고 호두는 그것에 더 많은 양심을 더할 것입니다.
성분
• 0.5kg의 필렛;
• 0.1kg의 자두;
• 견과류 2 큰술;
• 350 ml 크림;
• 양파 1 개;
• 밀가루 한 숟가락;
• 소금;
• 기름을 튀길 때.
요리
1. 양파를 반 링으로 자르고 기름을 첨가하여 팬에서 볶습니다.
2. 닭고기 필레를 1cm 두께의 작은 입방체로 자르고 밀가루를 도마에 직접 뿌려 저어 양파에 보냅니다. 3 분 동안 볶습니다.
3. 우리는 자두를 씻는다. 매우 건조하면 미리 담가야합니다. 긴 조각을 만들기 위해 각 배수구를 반으로 자릅니다.
4. 말린 과일을 닭고기로 옮기고 두 스푼의 물을 부어 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓입니다.
5. 크림은 소금과 섞여 있으며 다른 향료는 첨가 할 수 없습니다. 접시 자체는 향기 롭습니다. 소스를 굴 라시에 붓고 3 분 동안 데 웁니다.
6. 호두는 별도로 튀겨서 작은 조각으로 잘라야합니다. 굴 라시에 붓고 저어주고 즉시 끄십시오.
치킨 필렛 굴 라시-유용한 팁과 요령
• 굴라 시용 토마토 페이스트가 없습니까? 신선한 토마토를 사용하십시오. 과도한 수분을 제거하고 더 밝게하려면 팬에서 자르고 튀겨 야합니다. 신선한 토마토가 없습니까? 통조림 토마토도 사용할 수 있습니다. 또한 피부는 피부에서 매우 쉽게 제거됩니다.
• 치킨 필레는 튀김 전에 간장에 양념장을 뿌려도 맛이 더 좋아집니다.
• 필레를 아름다운 빵 껍질에 빨리 튀기려면 슬라이스에 밀가루를 입힌 빵을 만듭니다.
• 굴 라시 소스가 사워 크림이나 크림으로 만든 경우 닭고기와 야채는 버터 나 식물성 기름에 튀겨지는 것이 가장 좋습니다.
• 가장 맛있는 굴 라시는 주철 요리에서 얻을 수 있습니다. 이상적으로는 작은 가마솥을 사용할 수 있습니다. 그러나 스튜 팬 또는 프라이팬도 적합합니다.
• 필렛이 충분하지 않습니까? 치킨 굴 라시 요리하기. 이렇게하려면 당근, 단 고추를 더 넣고 호박이나 가지를 던질 수 있습니다. 강판 된 무와 함께 맛있게 호박.
