구운 필렛은 그 유용성, 자연성 및 특별한 맛으로 구별됩니다.
건강한 라이프 스타일의 지지자, 운동 선수 및 인물을 따르는 사람들이 선택한 요리 방법입니다.
그릴은 프라이팬, 오븐 또는 전자 레인지, 에어 그릴, 바베큐의 색조와 다를 수 있습니다.
그러나 그중 하나에서 맛있고 건강한 필렛을 만들 수 있습니다.
닭고기 필레 구이-일반적인 준비 원리
구운 필레는 깨끗하거나 피부와 함께 사용할 수 있습니다. 그것은 전체 조각으로 구워지고, 판으로 자르고, 작은 조각으로 요리 될 수 있습니다. 구운 필레는 종종 제품을 자체적으로 사용하거나 야채, 버섯 및 과일과 함께 사용하여 바베큐를 만드는 데 사용됩니다.
그릴에 필렛을 놓기 전에 마리 네이드를 담 그거나 향신료로 문지르십시오. 닭고기 레몬 주스, 겨자, 다양한 종류의 후추와 마늘과 잘 어울립니다. 향기로운 캐러 웨이 씨앗, 로즈마리, 간장을 자주 사용하십시오. 닭고기에 육즙을 공급하기 위해 닭고기에 소량의 식물성 기름을 바릅니다.
대부분의 필렛 준비 시간은 사용 된 장치에 따라 다르며 몇 분에서 30 분 사이입니다. 그러나 어쨌든 닭고기를 과다 노출시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 맛이없고 건조 해집니다.
레시피 1 : 로즈마리 구이 치킨 필레 (냄비)
그런 치킨 필레를 요리하려면 그릴 팬이 필요합니다. 접시는 매우 빠른 것으로 분류 될 수 있으며, 12 분 이상 걸리지 않습니다. 드레싱과 소스가 필요하지 않으며 닭고기는 고유 한 맛을 잃지 않습니다.
성분
• 2 개의 필렛;
• 1 tsp 로즈마리;
• 소금;
• 올리브 오일;
• 후추.
요리
1. 필레를 모두 가지고 탭 아래에서 잘 헹구십시오. 그런 다음 말리십시오. 이제 우리는 날카로운 칼로 자릅니다. 네 개의 평평한 조각을 가져와야합니다.
2. 모든면에 닭고기 조각을 소금과 후추로 문지릅니다.
3. 그릴 팬을 예열하고 기름을 넣지 마십시오. 그러나 말린 로즈마리를 골고루 부으십시오. 신선한 나뭇 가지를 사용하면 부서 질 수 있습니다.
4. 우리는 로즈마리가 튀기 시작할 때까지 기다리지 않고 즉시 그 위에 필레 조각을 놓습니다.
5. 슬라이스를 정확히 2 분 동안 튀 깁니다. 이번에는 닭고기를 건드리지 않고 들어 올리지 않습니다.
6. 두 번째면을 뒤집어 구운 상단에 올리브 오일을 바릅니다. 조금만 몇 방울을 사용하십시오. 실리콘 브러시로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.
7. 몇 분 후 다시 뒤집어이면에 윤활유를 바릅니다. 이것을 두 번 더 반복하십시오. 즉, 각면에서 우리는 2 분 동안 두 번 더 튀기고 제거합니다.
레시피 2 : 레몬 구이 치킨 필렛
치킨 필레를 요리하기 위해 그릴을 사용할 수 있습니다. 가장 간단한 팬조차도 적합합니다. 이 조리법의 비밀은 향기로운 매리 네이드에 숨겨져 있으며 적어도 30 분 동안 필렛을 잡아야합니다.
성분
• 4 개의 필렛;
• 레몬 1 개;
• 오일 20ml (올리브);
• 1/3 작은 술 염;
• 0.5 tsp 후추;
• 마늘 2 쪽.
요리
1. 프레스를 통해 껍질을 벗긴 마늘을 통과시킵니다.
2. 중간 크기의 레몬 전체에서 짜낸 주스를 넣으십시오.
3. 소금과 후추를 넣고 소금이 녹을 때까지 숟가락으로 마리 네이드를 문지릅니다. 끝에 올리브 오일을 넣으십시오.
4. 필렛을 씻은 다음 각각 반으로 두 판으로 자릅니다. 우리는 망치를 가지고 가볍게 두 드린다. 양쪽에 여러 번 충분합니다.
5. 요리 한 매리 네이드를 닭고기 위에 문지르고 남은 음식을 위에 부어 넣으십시오.
6. 접시를 덮고 적어도 30 분 동안 잊어 버리십시오. 시간이 지남에 따라 반대쪽으로 뒤집는 것이 좋습니다. 필렛을 미리 담그면 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.
7. 그릴을 예열하십시오.
8. 필렛 조각을 꺼내서 매리 네이드 방울을 털어냅니다.
9. 5 분 동안 양쪽에서 튀 깁니다. 신선한 야채와 함께 제공하십시오.
레시피 3 : 양파와 후추로 구운 닭고기 필레 (꼬치 위)
놀라운 서빙과 치킨 필렛을위한 레시피. 작은 꼬치에서는 가슴, 양파 조각 및 달콤한 고추가 조화롭게 위치해 있습니다.
성분
• 1 개의 유방;
• 레몬 주스 4 큰술;
• 1 개의 노란 고추;
• 고추 1 개;
• 2 개의 작은 양파 헤드;
간장 3 큰술;
• 식초 1 스푼;
• 기름.
요리
1. 레몬 주스와 간장을 섞는다.
2. 가슴을 슬라이스로 자르고 준비된 혼합물 위에 붓습니다. 30 분 동안 담그십시오. 주기적으로 뒤집으십시오.
3. 양파를 작은 고리로 자르고 식초에 물 3 큰술을 붓습니다. 지금 당장 해보자.
4. 우리는 내부 내용물에서 고추를 청소하고 크기가 닭고기와 일치하도록 큰 입방체로 자릅니다.
5. 매리 네이드에서 닭고기를 제거하고 조각을 버터로 조금 뿌립니다.
6. 양파에서 식초를 배출하십시오.
7. 나무 꼬치에 후추, 양파, 닭고기를 String니다. 가열 그릴에 펴십시오.
8. 1 분마다 다른쪽으로 교대로 뒤집습니다. 닭고기를 준비하십시오.
레시피 4 : 필리핀 아 도보 필레 치킨
매우 흥미로운 이름을 가진 초등학교 요리. 클래식 아도 보는 재료를 조림으로써 준비됩니다. 이것은 닭고기 구이 요리 요리의 향상된 버전입니다.
성분
• 0.4 kg 필렛;
• 레몬 주스 2 큰술;
• 올리브 오일 1 큰술;
• 1 스푼 다진 실란트로;
• 양파 1 개;
• 마늘 2 쪽
• 오레가노 핀치;
• 소금, 후추;
• zira의 꼬집음.
요리
1. 우리는 플라스틱 용기 또는 단단한 가방을 가져갑니다. 두 번째 경우에는 전체가 중요합니다.
2. 마늘을 갈아서 용기에 넣습니다. 실란트로와 양파를 잘게 썬다. 우리는 오레가노와 다른 향신료를 넣고 레몬 주스와 소금으로 기름을 부어 넣습니다.
3. 닭고기 필레를 1cm 두께의 조각으로 자르고 나머지 재료로 보냅니다.
4. 용기 나 포장을 몇 초 동안 세게 흔들어 냉장고에 4 시간 동안 보냅니다. 주기적으로 흔들어주십시오.
5. 조각을 꺼내서 매리 네이드와 야채의 유골을 털어냅니다.
6. 가열 된 그릴에 뿌려 6-7 분 동안 요리 한 후 주기적으로 반대쪽으로 돌리십시오.
레시피 5 : 오븐 구이 치킨 필렛
많은 오븐에는 그릴이 있지만 닭고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 많은 사람들이 닭이 말라 버릴 것이라고 잘못 생각합니다. 실제로 모든 것이 매우 간단하며 적절한 매리 네이드를 사용하면 수분이 많은 것으로 밝혀집니다. 접시는 매우 날카 롭습니다. 필요한 경우 후추 양을 줄일 수 있습니다.
성분
• 4 개의 필렛;
• 칠리 1 개;
• 마늘 2 쪽
• 실란트로 1 묶음;
• 2 작은 술 갈색 설탕;
• 0.5 tsp 심황
• 1 tsp 염;
• 올리브 오일 2 큰술;
• 0.5 레몬.
요리
1. 다진 마늘을 갈아 다진 실란트로 잘게 썬다.
2. 매리 네이드에 칠리 페퍼를 넣고 잘게 썬다. 꼬리를 자르면 씨앗이 남을 수 있습니다.
3. 남은 향신료를 넣고 소금을 넣고 레몬 즙을 짜십시오.
4. 이제 유 봉을 꺼내고 요리 된 혼합물을 갈아서 고추와 마늘 조각에서 주스를 짜냅니다.
5. 올리브 오일을 부어 넣고 저어주세요.
6. 닭고기를 씻고 3-5 센티미터의 작은 입방체로 자릅니다. 매리 네이드를 부어 잘 저어주고 덮으십시오. 닭을 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오.
7. 그릴로 오븐을 180도 예열합니다.
8. 매리 네이드에서 닭고기를 꺼내 와이어 랙에 놓습니다.
9. 필렛 조각을 약 20 분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 우리는 반대편으로 두 번 돌립니다.
레시피 6 : 꼬치 구이
이 버전의 닭고기의 경우 오븐이나 바베큐에서 그릴을 사용할 수 있습니다. 꼬치의 경우 나무 꼬치가 필요합니다. 전체적으로 약 10 조각이 갈 것입니다.
성분
• 3 개의 필렛;
• 참기름 1 숟가락;
• 0.5 레몬 (주스);
• 올리브유 2 큰술.
급유 :
• 올리브 오일 2 큰술;
• 양파 머리 1 개;
• 마늘 1 쪽
• 0.5 컵 땅콩 버터;
• 물 8 큰술;
• 0.5 레몬 (주스);
• 칠리 페퍼 1 개.
요리
1. 필렛을 담그십시오. 이렇게하려면 올리브 주스와 참기름을 레몬 주스와 결합하십시오. 라임을 사용할 수 있습니다. 필렛을 작은 입방체로 자르고 드레싱과 섞으십시오. 소금 맛. 두 시간 동안 담그십시오.
2. 나무 꼬치에는 찬물을 부어 30 분 동안 그대로 두어야합니다.
3. 필레를 절인 동안 드레싱을 준비합니다. 그것을 위해서는 양파와 칠리를 자르고 마늘을 자르십시오. 냄비에 올리브 오일을 데우고 양파를 펴고 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 칠리를 마늘과 함께 넣고 1 분 후에 라임 주스와 땅콩 버터를 넣으십시오. 물에 부어 소금을 넣고 따뜻하게 한 다음 끄십시오.
4. 꼬치에 담근 등심을 꼬치에 굽거나 오븐에 굽습니다. 약 10-12 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 향기로운 드레싱으로 치킨 케밥을 꺼내서 제공하십시오.
레시피 7 : 전자 렌지 치킨 필레
많은 전자 레인지에는 그릴이 내장되어 있지만 누가 사용합니까? 이것은 실제로 매우 편리한 것입니다. 치킨 필레 구이는 15 분 이상 걸리지 않습니다. 닭고기를 피부에 사용하는 것이 좋습니다. 요리가 더 맛있습니다.
성분
• 2 개의 필렛;
• 1 tsp 닭고기 양념;
• 기름 3 큰술.
요리
1. 전자 레인지 용 용기를 가져와 기름을 붓고 닭고기 향신료를 넣고 섞습니다. 유리와 얕은 그릇을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 필렛을 혼합물로 코팅합니다. 일반적으로 조미료에는 이미 소금이 있습니다. 그러나 충분하지 않으면 더 추가하십시오.
3. 필렛을 20 분 동안 그대로 두십시오.
4. 이제 전자 레인지에 넣고 전자 레인지와 그릴을 설치하십시오. 15 분 동안 요리하십시오. 주기적으로 일시 중지하고 문을 열고 뒤집어 야합니다.
레시피 8 : 버섯 구이 치킨 필렛
닭고기 필레의 또 다른 변형. 그를 위해 작은 온실 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다.
성분
• 1 필레;
• 후추 1 개;
• 1 스푼의 겨자;
• 꿀 한 숟가락;
• 기름 2 큰술;
• 3 개의 샴 피뇽.
요리
1. 겨자와 꿀, 식물성 기름을 섞어 양념과 소금을 맛에 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 until 다.
2. 필레를 입방체로 자르십시오. 크기는 버섯과 대략 일치해야합니다.
3. 버섯을 헹구고 필레와 함께 소스와 함께 저어주세요. 한 시간 피클.
4. 피망을 큰 조각으로 자르고 버섯과 닭고기 조각과 함께 나무 꼬치에 끈으로 묶습니다.
5. 케밥을 그릴로 옮기거나 오븐 그릴 아래에 놓습니다. 준비 상태가 되려면 2 분마다 뒤집으십시오.
닭고기 필레 구이-유용한 팁과 트릭
• 치킨 필레는 모든 종류의 향신료와 양념장을 좋아합니다. 따라서 전날에 절일 수 있지만 냉장고에 넣는 것을 잊지 마십시오.
• 필렛을 육즙으로 만들기 위해 펄프에 버터 조각을 채울 수 있습니다. 먼저 작은 조각으로 자르고 얼려 야합니다.
• 필렛 조각에 황금 껍질이 나타나도록 얇게 녹인 꿀로 윤활유를 바르십시오. 종종 희석 된 겨자와 혼합물을 사용하십시오.
• 필레 만 그릴 필요는 없습니다. 가지, 호박, 토마토 및 기타 야채를 근처에 뿌립니다. 반찬과 관련된 문제는 매우 간단하게 해결됩니다!
