때로는 맛있는 패스트리로 친척과 친구들을 기쁘게하고 싶어하며 자유 시간이 거의 없습니다.
이 경우 가장 좋은 해결책은 냄비에 튀긴 왕성한 케 피어 케이크를 요리하는 것입니다.
많은 사람들에게 돌보는 할머니가 따뜻한 우유와 함께 황금 빵 껍질로 맛있는 케이크를 구운 어린 시절의 맛이기도합니다.
간단한 재료, 빠른 요리 및 잊을 수없는 맛!
그들을 요리하기 위해 비싼 제품이 필요하지 않습니다.
필요한 모든 것이 준비되어 있습니다. 통풍이 잘되고 부드러운 케이크를 요리하는 데는 30 분 밖에 걸리지 않습니다.
케 피어 케이크는 왕성한 대접입니다. 그들은 수프 대신 빵 대신 차 디저트로 제공됩니다. 그리고 채우기로 모든 실험을 수행 할 수 있습니다.
냄비에 케 피어에 케이크를 준비하기위한 일반적인 원칙
1. 반죽이 너무 가파르고 부드럽 지 않도록 중간 정도의 일관성을 갖도록 반죽을 조심스럽게 반죽하십시오. 그렇지 않으면 케이크는 단단하고 조밀하며 탄력있는 반죽으로 입안에서 녹는 것이 즐겁습니다.
2. 밀가루가 산소로 포화되도록 밀가루를 체로 걸러서 반죽이 더 웅장 해지는 것이 좋습니다.
3. 바닐린을 첨가 할 수 있습니다-케이크에 유쾌한 달콤한 냄새가납니다.
4. 달콤한 케이크를 얻으려면 설탕을 첨가해야합니다. 그리고 케이크가 빵으로 간다면 소금.
5. 스튜, 닭고기, 튀긴 양파를 곁들인 으깬 감자, 코티지 치즈, 양배추, 야채, 치즈 또는 채소 등을 채워서 토틸라를 시작할 수 있습니다. 케첩, 마요네즈 또는 겨자를 사용하여 토틸라 내부에 그리스를 바르면 간식이 준비됩니다.
냄비에 클래식 kefir 케이크
성분
• 밀가루-2.5 컵;
• 케 피어의 유리;
• 3-4 g 소다;
• 소금;
• 치즈 혼합물.
요리하는 방법 :
1. 밀가루에 소금, 소다를 넣고 잘 섞는다.
2. 중간에 우리는 작은 우울증을 만들고 케 피어 한 잔을 붓고 다시 섞습니다. 손으로 반죽을 더 잘 반죽하십시오. 필요에 따라 밀가루를 첨가하여 탄성 덩어리를 얻습니다.
3. 반죽을 냉장고에 보내십시오. 추운 곳에서 주입되는 동안, 우리는 토틸라를 시작하는 치즈 혼합물을 만들기 시작합니다.
4. 채우려면 단단한 치즈를 갈아서 짜낸 마늘과 섞는다.
5. 반죽을 소시지에 말아서 같은 부분으로 나눕니다.
6. 손에 식물성 기름을 바르고 반죽을 원 형태로 펴십시오. 옥수수의 한가운데에 공에 채워진 충전물을 넣으십시오. 우리는 반죽의 가장자리를 모아서 약간 으깬다. 손바닥으로 점차 아래로 눌러 케이크 모양을 만듭니다.
7. 각면에서 기름이없는 팬에 케이크를 3-4 분 동안 볶습니다. 요리가 끝나면 버터로 코팅하십시오.
치즈와 버섯을 곁들인 케 피어 케이크
성분
• 케 피어의 유리;
• 소금, 소다, 설탕-티스푼;
• 밀가루 2 컵;
치즈-100g;
• 신선한 샴 피뇽-150g.
요리하는 방법 :
1. 깊은 사발에 kefir, 소금 및 소다의 유리를 섞으십시오.
2. 밀가루를 첨가하여 반죽을 반죽하기 시작합니다. 반죽은 중간 정도의 일관성을 유지해야합니다. 부드럽지는 않지만 어렵지는 않습니다. 그런 다음 반죽을 냉장고에서 가방에 넣고 30 분 동안 꺼내서 주입하십시오.
3. 단단한 치즈를 갈아서 익을 때까지 버섯을 볶습니다.
4. 패스트리를 두 부분으로 나눈 다음 4 개의 조각으로 나눕니다. 4-5 mm 두께의 케이크를 펼치십시오. 샴 피뇽을 중간에, 치즈를 뿌립니다. 우리는 반죽의 한쪽 가장자리로 다른 쪽을 닫고 케이크의 구조를 손상시키지 않고 롤링하여 충전물이 내부에 남아있게합니다.
5. 팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 황금빛 갈색 케이크가 얻어 질 때까지 양쪽에서 튀 깁니다. 준비된 케이크는 마늘 소스와 신선한 허브를 완벽하게 보완합니다.
차 냄비에 달콤한 케 피어 케이크
성분
• 계란;
• 3 큰술. 설탕 큰 스푼;
• 소금과 소다-3-4 g;
바닐린;
• 래 스트 오일-30 ml;
• 1/4 리터의 케 피어;
• 3 컵의 밀가루를 체로 쳤다.
요리하는 방법 :
1. 깊은 사발에 계란을 깨고 설탕, 소다, 소금, 바닐린 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 매끄러 워질 때까지 모든 재료를 섞는다.
2. kefir를 따르고 계속 방해하십시오. 체질 된 밀가루를 첨가하십시오. 냉장고에서 비닐 봉투 나 비닐 필름에 몇 시간 동안 반죽하여 둡니다.
3. 얼마 후 밀가루를 보드에 붓고 반죽을 펼칩니다. 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 조금 더 반죽하십시오.
4. 재량에 따라 반죽을 필요한 수의 케이크로 나눕니다.
5. 펠렛은 장방형 모양을 펼칩니다. 우리는 잘라서 케이크를 예열 된 팬에 뿌립니다. 2-3 분 동안 적당량의 열로 양쪽에서 볶습니다.
팬에 튀긴 요구르트 케 피어 케이크
성분
• 케 피어-600 ml;
• 계란 2 개;
• 설탕-50 g;
• 2 tsp 건조 효모;
• 소금 1 티스푼;
• 밀가루-1kg.
요리하는 방법 :
1. 효모를 컵에 붓고 케 피어 100ml를 부어 설탕 1 티스푼과 밀가루 2 티스푼을 넣습니다. 거품이 나타날 때까지 모든 것을 흔들어 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 결과 혼합물에서 계란을 깨고 설탕, 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
3. 반죽을 반죽하려면 밀가루에 함몰을하고 계란과 케 피어가 들어있는 효모 혼합물을 부어 넣으십시오. 믹서와 섞기 시작합니다. 위에서 밀가루를 넣고 필요에 따라 반죽하십시오. 반죽은 매우 액체로 나오지만 동시에 케이크가 쉽게 형성됩니다.
4. 반죽을 달라 붙는 필름으로 덮고 따뜻한 장소로 보내십시오. 30 분 후에 반죽이 2 배 증가 한 후 반죽을 침전시키고 다시 덮고 두 번째로 올 필요가 있습니다. 30 분이 지나면 케이크를 만들기 시작할 수 있습니다.
5. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 케이크를 만듭니다. 반죽 묶음은 둥그스름한 조각으로 나뉩니다. 베이킹하기 전에 손으로 평평한 케이크를 만드는 것이 평평한 케이크에서 과도한 밀가루를 흔들어 예열 된 팬에 넣는 것이 좋습니다. 우리는 뚜껑을 닫은 채로 최소한의 열로 튀겨서 케이크가 구워집니다. 케이크가 충분히 갈색이되면, 케이크를 두 번째면으로 뒤집어 뚜껑없이 볶습니다.
6. 케이크 표면에 버터 나 식물성 기름을 바르면 빵 껍질이 더 부드럽고 아름답게되며 케이크 자체는 맛있고 맛있습니다.
7. 완성 된 케이크를 반으로 자르고, 세로 절개를하여 마요네즈, 소스, 소시지, 고기 또는 야채를 넣은 깊은 주머니에 기름칠을합니다.
냄비에 kefir에 소박한 방법으로 파이
성분
• 케 피어-250 g;
• 밀가루-400g;
• 소다-3-4 g;
감자-3-4 조각;
• 아디 게 치즈-150 g;
• 달콤한 크림 버터-30 g;
• 감자 양념;
• 소금과 후추.
요리하는 방법 :
1. 케 피어를 밀가루에 붓고 소금과 소다를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 필름으로 싸서 냉장고에 20 분 동안 두십시오.
2. 감자는 소금물에 삶은 다음 기름, 소금, 후추 및 조미료를 첨가하여 분쇄해야합니다. 으깬 감자에 강판 Adyghe 치즈를 첨가하십시오-충전이 준비되었습니다.
3. 반죽을 같은 조각으로 나누고 케이크를 펴십시오. 중간 부분은 치즈로 으깬 것입니다. 케이크의 가장자리는 "가방"에 수집됩니다. 가장 중요한 것은 케이크의 무결성을 손상시키지 않는 것이므로 많은 노력없이 롤아웃하십시오.
4. 익을 때까지 케이크를 볶습니다 (중간에서 약 3-4 분).
코코넛 케 피어 케이크
성분
• 밀가루-400g;
• 케 피어-250 ml;
• 소다-3g;
• 소금-3g;
• 계란 2 개;
• 코코넛 플레이크-4 큰술. 숟가락.
요리하는 방법 :
1. 밀가루에 케 피어를 넣으십시오. 우리는 2 개의 계란을 치고 소금, 소다를 넣고 섞습니다. 밀가루가 충분하지 않은 것으로 보이면 추가 할 수는 있지만 반죽을 과도하게 조이는 것은 좋지 않습니다. 코코넛 플레이크를 추가하고 성분을 일반적인 덩어리로 계속 결합하십시오.
2. 밀가루를 첨가하여 반죽을 테이블 위에 반죽하십시오. 반죽은 만두보다 약간 가파르 지 않아야합니다. 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 잠시 후, 우리는 센티미터 두께 이하의 얇은 층으로 반죽을 굴립니다. 그런 다음 특수 또는 일반 나이프로 마름모꼴을 만듭니다.
4. 해바라기 기름으로 양쪽에 옥수수를 볶습니다. 작은 배치로 튀김.
5. 초콜렛 바를 버터로 녹여 초콜렛 소스로 만두를 미리 기름칠 할 수 있습니다. 또는 착빙 설탕으로 장식하십시오.
치즈 케이크
성분
• 케 피어-300 g;
• 소금;
• 3 g의 소다;
• 밀가루-600g;
치즈;
• 소시지;
• 계란;
• 마늘;
• 향신료;
• 딜.
요리하는 방법 :
1. 케 피어, 소금, 밀가루를 섞는다. 소다를 넣으면 kefir가 거품을 내기 시작하여 베이킹 중에 반죽이 상승합니다. 털과 손으로 덩어리를 저어주세요. 반죽이 단단해질 때까지 반죽하십시오. 집착 필름으로 덮고 15-20 분 동안 고집하십시오.
2. 치즈, 소시지를 문지른다. 계란, 마늘, 향신료를 넣습니다. 잘 섞고 딜을 추가하십시오. 당신은 당신이 원하는대로 채우기에 넣을 수 있습니다-이것은 당신의 선택과 선호입니다.
3. 반죽을 같은 조각으로 나누고 케이크를 만들기 시작하십시오. 또띠아의 중앙에 우리는 충전물을 놓고 가장자리를 꼬집어 큰 만두의 형태를 제공합니다. 롤링 핀으로 케이크를 굴립니다. 케이크의 지름은 팬의 지름과 일치해야합니다.
4. 팬은 오일없이 예열 된 상태에서 건조해야합니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 8-10 분 동안 튀기고 뒤집습니다.
5. 케이크에 버터를 바르십시오.
햄 플랫 케이크
성분
• 케 피어-300 g;
• 소금, 설탕, 소다-1 티스푼;
• 햄 (또는 소시지);
• 밀가루-500g.
요리하는 방법 :
1. 식초로 식힌 케 피어, 소금, 설탕 및 소다를 밀가루에 넣으십시오. 생성 된 혼합물을 혼합한다. 치즈와 햄을 갈아서 반죽에 보냅니다.
2. 반죽에서 우리는 공을 만들고 구르기 시작합니다. 각 케이크의 중앙에 우리는 충전물을 넣고 다시 굴립니다.
3. 각면에서 몇 분 동안 중간 불로 케이크를 볶습니다.
4. 사워 크림과 허브로 또띠아를 제공하십시오. piquancy를 위해 사워 크림으로 마늘을 짜낼 수 있습니다.
냄비에 케 피어 케이크-유용한 팁과 트릭
• 준비된 케이크는 종이 타월 위에 놓고 과도한 지방을 흡수하도록 권장합니다.
• 케 피어 반죽의 비밀 중 하나는 다음과 같습니다. 케 피어는 케이크를 만드는 기준으로 따뜻하거나 실온이어야합니다.
• 소다를 첨가하십시오-반죽이 통풍이 잘되고 웅장 해집니다.
• 반죽은 쉬어야하므로 냉장고에 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
• 팬 크기에 따라 직경이 약 10-15cm 인 얇지 않은 케이크를 굴립니다.
• 건조 팬에 기름을 넣지 않고 케이크를 튀길 수 있습니다.
• 케이크를 더욱 맛있고 부드럽게 만들려면 버터 나 식물성 기름을 발라야합니다.
• 케이크를 독립 접시 또는 빵으로 제공하십시오.
팬에서 조리 한 케이크가 빵을 저장하는 것보다 훨씬 맛있다는 것에 동의하지 않는 것은 불가능합니다. 케 피어 케이크는 뜨거운 차, 우유, 코코아 또는 커피와 잘 어울립니다.
기쁨으로 요리하십시오!
