수제 쿠키보다 더 나은 것은 무엇입니까?
특히 오늘날 매장의 거의 모든 베이커리 제품에 염료 및 기타 신체에 해로운 성분이 포함되어있을 때.
따라서 사랑하는 사람들의 건강을 걱정하는 모든 주부는 맛있고 자연적인 패스트리를 준비하기 위해 노력할 것입니다.
간단한 맛있는 케 피어 쿠키-요리의 기본 원리
kefir를 기반으로 팬케이크, 파이, 머핀, 팬케이크 및 케이크를 준비하십시오. 쿠키는 케 피어에서도 요리됩니다. 소다와 케 피어로 인해 쿠키는 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 또한 이러한 쿠키는 열량이 적습니다.
가장 간단한 맛있는 케 피어 쿠키를 준비하려면 케 피어, 입자가 굵은 설탕, 밀가루, 야채 또는 버터 및 계란과 같은 최소한의 제품 세트가 필요합니다. 버터는 마가린으로, 설탕은 꿀로 대체 할 수 있습니다. 화려 함을 위해 소다가 반죽에 첨가됩니다.
마가린 또는 버터를 수조에 녹여 모든 액체 성분과 결합하십시오. 모두 잘 이겼다. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 탄성 반죽을 반죽하십시오. 쿠키의 밀가루는 밀뿐만 아니라 귀리에도 사용할 수 있습니다.
간에 풍부한 맛을 내기 위해 바닐린, 계피, 건포도 또는 견과류가 첨가됩니다. 또한 쿠키는 잼, 잼, 잼 또는 농축 우유 충전으로 준비 할 수 있습니다.
준비된 쿠키는 초콜릿 장식, 장식 설탕 또는 코코넛으로 장식되어 있습니다.
레시피 1. 양귀비 씨를 곁들인 간단한 맛있는 케 피어 쿠키
성분
밀가루 1 파운드;
버터 60g;
베이킹 파우더 백;
케 피어 한 잔의 2/3;
양귀비 80g;
설탕-150 g;
두 알;
베이킹 시트를 기름칠하기위한 버터.
요리 방법
1. 냄비에 기름을 넣고 수조에 녹입니다. 별도의 용기에 윤활을 위해 한 숟가락의 기름을 붓습니다.
2. 밀가루와 설탕을 섞는다. 깊은 그릇에 기름을 부어 계란과 케 피어를 넣으십시오. 잘 섞어주세요.
3. 밀가루와 설탕 혼합물을 케 피어 혼합물과 결합하고 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 냉장고에 1 시간 반 동안 보냅니다.
4. 오븐을 켜십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 밀가루로 테이블을 뿌리고 반죽을 펴십시오. 우리는 반죽을 포크로 찔러서 사각형으로 자릅니다.
5. 미래의 쿠키에 버터를 바르고 양귀비 씨앗을 뿌립니다. 우리는 베이킹 시트에 블랭크를 펼치고 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.
레시피 2. 잼이있는 kefir의 간단한 맛있는 쿠키
성분
잼 100ml;
100g 버터;
케 피어 200 ml;
바닐린;
계란;
베이킹 소다;
밀가루 480g;
설탕 한 잔의 세 번째.
요리 방법
1. 계란, 케 피어 및 버터를 미리 식히십시오. 체로 쳐진 밀가루에 설탕을 넣고 버터에 버터를 넣으십시오. 칼을 작은 부스러기로 자르십시오.
2. 차가운 케 피어에 붓고 달걀 노른자를 넣습니다. 신축성이 있고 반죽이 시원하지 않습니다. 반으로 나누고 호일로 싸서 냉동실에 1 시간 동안 넣으십시오.
3. 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮으십시오. 직사각형으로 한 부분을 말아 기름칠 베이킹 페이퍼에 올려 놓습니다. 반죽 표면에 잼을 뿌립니다. 액체 인 경우 전분을 첨가 할 수 있습니다.
4. 냉동기에서 반죽의 두 번째 부분을 제거하고 구르십시오. 반죽의 두 번째 부분으로 잼을 덮으십시오. 가볍게 두들겨 진 달걀 흰자위로 표면을 윤활하십시오. 180 ℃에서 30 분 동안 쿠키를 굽습니다. 쿠키로 베이킹 트레이를 제거하고 식힌 다음 삼각형으로 자릅니다.
레시피 3. kefir "달팽이"에 간단한 맛있는 쿠키
성분
반죽
케 피어 200 ml;
버터 팩;
소금;
밀가루 네 잔;
베이킹 소다 4g.
먹거리
계피 80g;
버터 50g;
입자가 굵은 설탕-반 컵.
요리 방법
1. 연화 된 버터를 자르고 소다와 소금을 넣으십시오. 밀가루를 부어 모든 부스러기로 분쇄하십시오. 케 피어를 부어 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
2. 테이블에 밀가루를 뿌린다. 오븐을 켭니다. 반죽을 반 센티미터 두께의 사각형으로 굴립니다.
3. 반죽에 기름을 바르고 설탕과 계피를 뿌린다. 반죽을 롤에 넣고 대각선으로 1.5 센티미터 두께의 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트에 롤. 200 C에서 25 분 동안 구우십시오. 우유, 설탕에 절인 과일 또는 차와 함께 쿠키를 제공하십시오.
레시피 4. 간단한 맛있는 케 피어 쿠키 "채우는 손가락"
성분
마가린-팩;
케 피어-유리;
효모-50 g;
밀가루.
먹거리
다진 견과류;
두꺼운 잼;
양귀비
요리 방법
1. 따뜻한 케 피어에서 효모가 자랍니다. 테이블 위에 슬라이드로 밀가루를 체로 치십시오. 우리는 중간에 심화시키고 마가린을 문지릅니다. 모든 손바닥을 부스러기에 문지릅니다. 다시 우리는 깊어지고 효모로 케 피어에 부어 넣습니다. 반죽을 너무 차갑게 반죽하지 마십시오.
2. 밀가루로 작업 표면을 갈아서 반죽을 반 센티미터 두께의 사각형으로 굴립니다. 우리는 약 8x8cm의 사각형으로 자릅니다.
3. 블렌더에서 호두를 갈아줍니다. 양귀비를 설탕으로 으깨십시오.
4. 각 사각형에 약간의 채우기를 펼치십시오. 양귀비, 너트 또는 잼 충전이 번갈아 나타납니다. 롤을 돌리십시오. 우리는 빌렛을 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 200 ℃에서 20 분 동안 쿠키를 굽습니다. 청량 음료 나 코코아로 쿠키를 제공하십시오.
레시피 5. 초콜릿이 들어간 간단한 맛있는 케 피어 쿠키
성분
충전제가없는 초콜릿 100g;
케퍼 250 ml;
코코아 파우더 30g;
식물성 기름 50 ml;
밀가루 반 그램;
설탕 한 잔;
바닐라 설탕 20g;
베이킹 파우더 6g.
요리 방법
1. 체질 된 밀가루를 다른 건조 성분과 섞습니다. 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 케 피어와 식물성 기름을 마른 혼합물에 붓습니다. 너무 가파른 반죽을 반죽하지 마십시오. 손에 약간 달라 붙어야합니다.
2. 초콜릿을 스트립으로 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 분쇄 된 초콜릿을 반죽에 넣고 반죽이 반죽 전체에 골고루 퍼질 때까지 다시 반죽하십시오. 호일로 싸서 냉장고에 한 시간 동안 보내십시오.
3. 할당 된 시간이 지나면 냉장고에서 반죽을 꺼내어 어떤 모양 으로든 쿠키를 만듭니다. 블랭크를 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 180 ℃의 온도에서 30 분 동안 굽습니다. 우유 나 코코아로 쿠키를 제공하십시오.
레시피 6. 요거트 "카다"에 간단한 맛있는 쿠키
성분
반죽
밀가루 세 잔;
마가린 200g;
베이킹 소다;
케 피어의 유리;
계란;
소금 한 덩어리.
먹거리
계란;
밀가루와 설탕 한 잔;
소금 3g.
윤활용
계란.
요리 방법
1. 탁자 위에 슬라이드를 뿌려 밀가루를 체로 깎은 다음, 그 위에 우울증과 마가린 3 개를 만듭니다. 칼로 모든 것을 소금으로 자르고 작은 부스러기로 자릅니다.
2. 결과 빵 부스러기가 슬라이드에 모여서 우울증을 만들고 케 피어를 부어 넣습니다. 여기에 계란과 소다를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 세 부분으로 나눕니다. 우리는 각 필름을 감싸 냉장고에 보냅니다.
3. 수조에서 버터를 녹여 40C로 식힌다. 계란을 넣고 나무 주걱으로 모든 것을 때린다. 설탕, 밀가루 및 소금을 따르십시오. 손으로 충전물을 반죽하십시오.
4. 식힌 반죽을 얇고 직사각형의 층으로 굴립니다. 우리는 충전물을 골고루 펴서 롤로 바꿉니다. 우리는 그것을 마름모꼴의 곱슬 칼로 자릅니다.
5. 오븐을 예열하십시오. 우리는 베이킹 시트에 다이아몬드를 놓고 구타 계란으로 표면에 기름칠을합니다. 우리는 쿠키를 오븐에 30 분 동안 넣고 200 ℃에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
레시피 7. kefir의 간단한 맛있는 오트밀 쿠키
성분
오트밀 3 잔;
참깨;
밀가루 600g;
베이킹 소다 5 g;
설탕 1 파운드;
케 피어 160 ml;
버터 팩;
두 알;
꿀 80g.
요리 방법
1. 냄비에 기름을 넣고 수조에서 녹입니다. 우리는 식히고 꿀, 케 피어, 계란 및 소다를 첨가합니다. 철저히 섞는다.
2. 오트밀 플레이크를 믹서 그릇에 붓고 밀가루가 될 때까지 자릅니다. 오트밀과 설탕, 밀가루를 섞는다. 믹스 건조한 혼합물을 액체와 결합시키고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 너트의 크기로 공을 만들고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 먼저 양피지로 덮습니다.
3. 쿠키에 참깨를 뿌린 후 190 ℃에서 20 분간 굽습니다. 과일 음료, 코코아 또는 우유와 함께 쿠키를 제공하십시오.
레시피 8. kefir "Poppy Temptation"의 간단한 맛있는 쿠키
성분
양귀비 70g;
케 피어 200 ml;
윤활용 노른자;
마가린 200g;
베이킹 소다 5 g;
100 g 버터;
밀가루 네 잔;
소금;
과립 설탕 250g.
요리 방법
1. 밀가루를 슬라이드가있는 깊은 컵에 넣고 갈아 낸 마가린을 넣고 손바닥으로 모든 것을 작은 부스러기에 문지릅니다. 소다, 케 피어, 과립 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 숟가락으로 모든 것을 저어주세요. 그런 다음 테이블에 놓고 손으로 반죽을 계속 반죽하십시오.
2. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 반 센티미터 두께의 사각형으로 굴립니다. 반죽의 표면을 버터 기름으로 바르고 양귀비 씨와 설탕을 골고루 뿌립니다. 포메이션을 롤로 굴립니다.
3. 롤을 2cm 두께의 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 블랭크를 베이킹 시트에 놓고 노른자에 각각 그리스를 바르십시오.
4. 갈색이 될 때까지 200 ℃에서 25 분 동안 쿠키를 굽습니다. 완성 된 쿠키로 베이킹 시트를 꺼내고 식히고 우유 또는 코코아와 함께 제공하십시오.
레시피 9. 코티지 치즈와 케 피어에 간단한 맛있는 쿠키
성분
두 알;
소다 소다;
반 리터의 케 피어;
사과;
코티지 치즈 400g;
밀가루 세 잔;
마가린 200g;
참깨 80g;
설탕 300g;
바닐린 5g.
요리 방법
1. 블렌더 용기에 부드러운 마가린, 설탕 및 바닐린을 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 중단하십시오. 이제 계란을 넣고 계속 뛰십시오.
2. 커티지 치즈와 참깨를 덩어리에 넣습니다. 코티지 치즈의 곡물없이 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기로 중단하십시오. 담근 소다를 넣고 kefir를 부어 섞는다.
3. 일관성에 따라 밀가루를 서서히 반죽하여 반죽을 두껍고 점성이있는 죽으로 반죽합니다.
4. 숟가락을 물에 담그고 약간의 반죽을 가지고 베이킹 시트에 놓으십시오. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 반죽의 각 공의 중간에 사과 조각을 붙입니다.
5. 쿠키 시트를 1/4 시간 동안 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 200 C에서 굽습니다. 설탕에 절인 과일이나 천연 주스와 함께 쿠키를 제공하십시오.
간단한 맛있는 케 피어 쿠키-팁과 요령
원하는 경우 말린 과일을 쿠키에 추가 할 수 있습니다 : 자두, 건포도, 날짜 또는 말린 살구.
베이킹 파우더를 베이킹 파우더로 교체 할 수 있습니다.
잼으로 채워진 쿠키를 요리하고 액체 인 경우 전분을 넣고 섞습니다.
약국에서 구입할 수있는 특별한 효모를 사용하여 집에서 케 피어를 요리 할 수 있습니다.
쿠키가 "고무"로 나오지 않도록 반죽을 오랫동안 반죽하지 마십시오.
