생선에는 종종 레몬이 보충되며 이것은 단순한 것이 아닙니다. 향기로운 감귤류는 기분 좋은 맛을 내고 비린내가 튀는 냄새를 일으켜 접시의 향을 특별하게 만듭니다. 레몬이 든 육즙이 많은 물고기에 빠지십니까?
레몬 물고기-일반적인 준비 원칙
팬이나 오븐에서 레몬으로 생선을 요리 할 수 있습니다. 구운 생선 요리는 특히 인기가 있으며, 맛이 뛰어나 칼로리 함량이 적습니다. 이를 통해식이 및 구강 영양에 사용할 수 있습니다.
모든 물고기는 필링, 소화, 세척과 같은 예비 기계 가공이 필요합니다. 전체 시체가 준비되거나 잘립니다. 많은 요리는 필레를 사용합니다.
레몬을 씻고 말립니다. 주스, 풍미 또는 다진 감귤류 조각을 사용하십시오. 그것은 모두 레시피에 달려 있습니다. 씨앗에 불쾌한 뒷맛과 쓴 맛을 줄 수 있으므로 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다.
냄비에 레몬과 토마토와 생선
팬에 레몬이 들어간 간단한 생선 요리법. 절대 필레가 필요합니다. 접시는 토마토 페이스트로 요리됩니다.
성분
• 0.6 kg 필렛;
• 양파 0.1kg;
• 녹지 1 묶음;
• 레몬 1 개;
• 파스타 한 숟가락;
• 기름, 약간의 소금.
요리
1. 감귤류를 씻고 반으로 자릅니다. 한 부분에서 주스를 짜십시오. 레몬의 두 번째 깔개를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 필렛은 작은 조각으로 자릅니다. 짜낸 주스를 뿌려 냉장고에서 30 분 동안 제거하십시오.
3. 양파를 고리로 자르지 만 더 작을 수도 있습니다. 프라이팬에 가열 된 기름을 넣으십시오. 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 다음으로 레몬 조각을 넣고 1 분간 튀겨 토마토 페이스트를 던집니다.
5. 절인 필렛을 팬에 넣고 덮고 7 분 동안 끓입니다.
6. 소금을 살짝 뿌리고 약 4 ~ 5 분간 익을 때까지 섞고 끓입니다.
7. 접시를 끄고 다량의 신선한 허브를 뿌린다. 신선한 야채, 반찬, 감자와 함께 제공하십시오.
레몬과 올리브를 곁들인 오븐의 생선 (dorada)
레몬으로 오븐에서 그러한 생선을 준비하려면 올리브 통조림이 필요합니다. 대략적인 수량이 표시됩니다. 원하는 경우 조금 더 걸릴 수 있습니다. 레몬의 양도 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
성분
• 2 도라다;
• 15 올리브;
• 레몬 1 개;
• 파슬리 장식 4 개;
• 올리브유 3 큰술;
• 소금, 후추, 달콤한 파프리카.
요리
1. 도라다를 청소하고 내부를 꺼내서 잘 헹구십시오. 시체를 슬라이스 할 필요가 없습니다.
2. 소금, 후추 및 달콤한 파프리카의 혼합물로 생선을 안팎으로 문지릅니다. 재량에 따른 비율. 물고기에게 담그는 데 약간의 시간을주는 것이 좋습니다.
3. 레몬을 반으로 자르십시오. 그들이 돌이 있으면 전체를 사용할 수 있습니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
5. 우리는 물고기를 퍼 뜨리고 레몬 슬라이스, 파슬리 가지를 넣고 올리브를 조금 넣습니다.
6. 생선에 기름을 부어 남은 올리브를 가까이 두십시오.
7. 오븐에 넣고 200도에서 약 20 분 동안 굽습니다. 예상 시간, 우리는 물고기의 준비 상태를 봅니다.
레몬과 겨자 포일에 생선
모든 물고기를 사용할 수있는 또 다른 보편적 인 요리법. 또한 일반적인 포일이 필요하므로 공정을 모니터링하고 제품의 모든 주스를 보존 할 필요가 없습니다.
성분
• 0.8kg의 물고기;
• 양파 머리 1 개;
• 레몬 1 개;
• 1.5 tsp 겨자;
• 소금;
• 1 tsp 오일.
요리
1. 생선은 씻어서 말려야합니다. 전체 지방을 남기거나 조각으로자를 수 있습니다.
2. 레몬 반에서 주스를 짜냅니다. 감귤의 나머지 부분은 얇은 고리로 자르고 올라갑니다.
3. 겨자, 레몬 주스와 소금을 꼬집어 갈아서 섞는다. 식물성 기름을 첨가하십시오. 겨자가 약한 경우 고추를 부을 수도 있습니다.
4. 우리는 준비된 생선을 향기로운 혼합물로 문지릅니다.
5. 양파 머리를 고리 모양으로 자릅니다. 당근을 가져 가서자를 수도 있습니다.
6. 우리는 호일 한 조각을 가져다가 물고기 크기의 4 배 이상입니다. 우리는 우리 앞에 퍼져서 기름 한 방울로 중앙 부분에 기름칠을합니다.
7. 호일에 양파와 당근을 뿌려 사용하십시오.
8. 위층은 물고기, 전체 또는 조각입니다.
9. 이제 레몬 슬라이스를 배치하고 포일의 자유 가장자리를 들어 올려 단단히 꼬습니다.
10. 공작물을 오븐으로 보내서 190도에서 30 분 동안 견뎌야합니다.
레몬과 마늘 구운 생선
오븐에서 레몬으로 구운 매우 향기로운 물고기의 또 다른 변형. 감귤류와 마늘 외에도 녹색이 필요하며 취향에 맞게 선택하십시오. 레시피는 바다와 강 물고기 모두에 적합합니다.
성분
• 0.7kg의 물고기;
• 레몬 1 개;
• 1 개의 큰 녹지;
• 마늘 4 쪽
• 소금, 후추;
• 오일 1.5 큰 스푼, 올리브를 섭취하는 것이 좋습니다.
요리
1. 레몬에서 풍미를 제거하고 주스를 짜십시오.
2. 다진 마늘 정향과 레몬 주스를 혼합하고 처방전 오일, 묘미, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
3. 준비된 생선을이 덩어리로 문지릅니다. 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 적절한 금형에 윤활유를 바르고 버터에 채소를 뿌립니다. 전체 가지 또는 잘라내기를 사용할 수 있습니다.
5. 채소에 생선을 넣습니다. 용기의 바닥에 축적 된 모든 액체는 물고기 위에 부어야합니다.
6. 금형을 200도 예열 된 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간은 생선의 종류와 조각의 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 15-25 분 정도 변동합니다.
레몬과 사워 크림을 곁들인 생선 (고등어)
레몬이있는 생선의 경우 고등어가 좋습니다. 특히 수분이 많고 부드럽고 향긋한 향기가납니다. 다른 유형의 물고기도 적합합니다.
성분
• 2 개의 고등어;
• 사워 크림 80g;
• 레몬 1 개;
• 파슬리 1 묶음;
• 0.5 tsp 염;
• 0.5 tsp 심황
• 후추 1 꼬집.
요리
1. 고등어 시체를 씻고 내부를 꺼내어 칼로 내부의 복부를 청소합니다. 검은 색 필름이 남아 있지 않아야합니다. 그렇지 않으면 접시가 쓰러 질 것입니다. 우리는 또한 내부 구멍을 씻어냅니다.
2. 사워 크림을 심황, 소금, 후추와 섞는다. 원한다면 향신료로 만든 생선 믹스를 추가하십시오.
3. 사워 크림 소스로 내부에서 시체를 문지릅니다.
4. 레몬을 고리로 자르고 복부에 밀어 넣으십시오. 두 물고기로 골고루 나눕니다.
5. 우리는 또한 파슬리를 두 부분으로 나누고 복부에 넣습니다. 서빙 할 때 채소를 제거해야하므로 전체 가지를 자르고 넣지 마십시오.
6. 고등어를 기름칠 된 형태로 바꿉니다.
7. 남은 사워 크림을 얹고 남은 소스를 모두 뿌립니다.
8. 우리는 빵을 보냅니다. 고등어는 평균 모드가 180 도인 약 30 분 동안 준비됩니다. 그러한 물고기를 제공하는 것은 뜨겁을뿐만 아니라 추울 수도 있습니다.
레몬과 치즈와 오븐 생선
레몬으로 오븐에서 생선을 먹는 치즈는 단단한 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 그는 접시에 맛있는 빵 껍질을 제공하고 맛에 조화롭게 어울립니다. 모든 생선 필레가 사용됩니다. 틸라피아와 함께 맛있습니다.
성분
• 생선 필레 0.5kg;
• 70 그램의 치즈;
• 레몬 1 개;
• 사워 크림 3-4 큰술;
• 양파 헤드 2 개;
• 조미료.
요리
1. 필렛을 1.5-2cm 너비의 작은 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌려서 생선 향신료를 섭취하고 레몬 반에서 주스를 부어 따로 보관하십시오.
2. 양파 머리를 큰 반 고리로 자르고 기름칠이 잘 된 모양으로 놓습니다.
3. 양파, 나머지 레몬을 넣고 조각으로 자릅니다.
4. 이제 향신료에 필렛을 깔고
5. 사워 크림으로 생선을 기름칠하십시오.
6. 세 개의 치즈를 위에 놓고 오븐에 보내면 180도 미리 켜집니다.
7. 25 분 정도 기다렸다가 제거 할 수 있습니다!
레몬 호 일에 빨간 물고기
레몬이 든 호일에 붉은 물고기를 만들기위한 레시피는 세 가지 성분 만 필요합니다. 물론, 모든 종류의 향신료, 허브를 사용하고 재량에 조미료를 첨가 할 수 있습니다. 그러나이 모든 것이 없어도 요리는 훌륭합니다.
성분
• 연어 스테이크 2 개;
• 양파 헤드 2 개;
• 1 개의 큰 레몬 또는 2 개의 작은 레몬.
요리
1. 레몬 하나에서 주스를 짜서 물고기에게 물을주십시오.
2. 두 번째 레몬은 단순히 큰 원으로 자릅니다.
3. 양파도 큰 고리로 자릅니다.
4. 우리는 호일, 양파 스테이크에 양파 링을 뿌렸습니다.
5. 레몬 슬라이스로 윗면.
6. 호일의 가장자리를 함께 연결하고 단단히 구멍을 뚫습니다.
7. 그게 다야! 오븐에서 맛있는 연어를 구워야합니다. 30 분 밖에 걸리지 않습니다. 온도는 약 190 도입니다.
레몬과 마요네즈로 구운 생선
레몬으로 구운 생선을 준비하려면 지방 마요네즈가 필요합니다. 수제 소스를 먹을 수 있습니다. 이 조리법은 파이크 퍼치와 같은 건어물에도 적합합니다.
성분
• 1kg의 물고기;
• 마요네즈 0.15 kg;
레몬 1 개;
• 1 tsp 물고기를위한 향미료;
• 소금과 기름.
요리
1. 우리는 물고기를 잡아 당겨 껍질을 벗기고 철저히 헹구었다. 종이 타월로 건조시킵니다. 우리는 센티미터의 정신을 넘지 않는 가로 조각으로 자릅니다.
2. 모든 조미료와 소금을 함께 섞어 다진 허브와 마른 마늘을 넣을 수 있습니다.
3. 혼합물을 생선에 붓고 손으로 모든 것을 섞으십시오.
4. 레몬을 원으로 자른다.
5. 기름칠 된 형태로, 우리는 조각을 위아래로 올려 놓습니다. 선택적으로 조각 용 양파 베개를 만들 수 있습니다.
6. 이제 각 조각에 레몬 원을 넣으십시오.
7. 마요네즈를 가지고 레몬 위에 각 조각에 작은 술을 넣으십시오. 유골은 단순히 위에 부어집니다.
8. 생선 요리는 약 30 분 동안 200도에서 굽습니다.
호 일에 레몬 매운 물고기
호일에 레몬으로 생선을 준비하려면 농어 또는 농어를 사용할 수 있습니다. 다른 물고기와 함께라면 접시는 아주 맛있습니다.
성분
• 2 마리의 물고기;
• 레몬 1 개;
• 양파 머리 1 개;
• 고추 단맛 1 개;
• 녹색 단 고추 1 개;
간장 2 큰술;
• 4 센티미터까지 생강 한 조각;
• 조미료.
요리
1. 우리는 두 개의 고추를 고리로 자르고 껍질에서 껍질을 벗긴 양파 머리를 자릅니다.
2. 좋은 강판에 세 생강.
3. 간장에 레몬 즙을 짜서 생강을 넣으십시오. 우리는 조미료를 던지거나 기성품 혼합물을 조금 붓습니다. 저어
4. 깨끗하고 잘게 썰은 시체는 레몬과 생강의 준비된 혼합물로 문지릅니다.
5. 후추와 양파를 호일에 넣고 야채에 생선을 넣습니다.
6. 그게 다야! 호일의 가장자리를 단단히 감싸서 생선을 오븐에서 굽는 것만 남아 있습니다. 우리는 190도를 설정하고 30-35 분 동안 보냅니다. 베개로 사용 된 야채와 함께 제공합니다.
레몬 물고기-유용한 팁과 트릭
• 청소 및 소화시 물고기가 손에서 미끄러지지 않도록 손가락은 굵은 소금에 담그십시오. 꼬리에 붙어있는 빨래 집게로 시체를 잡을 수 있습니다.
• 생선은 산 세척을 좋아하며 30 분 동안 향신료와 레몬에 슬라이스를 보관할 필요가 없습니다. 전날 제품의 맛을 내고 용기에 넣고 밤새 냉장고에 보관하십시오.
• 감귤류의 향은 생선에 주스가 아니라 향을줍니다. 미리 준비 할 수 있습니다 : 건조 또는 동결.
• 팬 세척에 소중한 시간을 낭비하지 않기 위해 호일로 덮을 수 있습니다. 요리의 맛과 요리 시간에는 영향을 미치지 않습니다.
