석류는 풍부한 맛을 가진 건강한 베리입니다.
주스는 다양한 요리에 첨가되어 매리 네이드에 사용됩니다.
고기, 가금류 또는 생선은 단순히 맛있습니다.
시도해 볼까요?
석류 매리 네이드-일반적인 준비 원칙
가장 맛있고 향기로운 매리 네이드는 신선한 자체 주스에서 나옵니다. 그러나 항상 그렇게 할 수있는 것은 아닙니다.
종종 기성품 음료를 사용하십시오.
이 경우 구성 요소에 불필요한 성분이없는 유리 병의 천연 주스를 선호해야합니다.
포장에 "직접 회전"이라고 표시되어 있으면 좋습니다.
성분
• 다양한 향신료;
• 간장;
• 양파, 마늘;
• 꿀;
• 녹색.
요리
모든 성분은 단순히 혼합되어 주 제품으로 보내집니다.
고기, 생선 또는 새는 적절한 조각으로 자르고 매리 네이드에 담그십시오. 제품의 노출 시간은 열처리 유형 및 방법에 따라 다릅니다.
매리 네이드에서 가장 적은 양은 물고기를 조금 더 닭고기, 고기는 몇 시간에서 하루까지 남겨 둘 수 있습니다.
레시피 1 : "모든 것"간장을 곁들인 석류 마리 네이드
간장으로 만든 보편적 인 석류 매리 네이드의 변형으로 모든 종류의 육류, 가금류 및 생선에도 사용할 수 있습니다. 이 충전은 1 킬로그램의 제품으로 충분합니다. 간장이 충분히 짠 것이 아니라면 약간의 소금을 부어 맛볼 수 있습니다.
성분
• 레몬;
• 0.2 리터의 석류 주스;
• 간장 50 ml;
• 1 tsp 프로방스 허브;
• 0.3 tsp 검은 후추;
• 양파, 마늘.
요리
1. 씻은 레몬에서 풍미를 제거하고 자릅니다. 석류 주스가 달콤하면 감귤류에서 약간의 주스를 짜십시오. 생선 매리 네이드에서는 주스를 모두 짜낼 수 있으며 맛이 더 좋습니다.
2. 다진 풍미를 주스와 간장과 합치십시오.
3. 프로방스 허브와 후추의 작은 술을 추가합니다.
4. 모든 것을 저어주고 10 분간 맛을 섞어 둡니다. 이 시간 동안 고기를 자르고 생선을 깨끗하게하고 새를 자르는 등의 주요 제품을 준비 할 수 있습니다.
5. 매리 네이드를 주요 제품과 결합하면 마늘을 맛에 첨가 할 수 있으며 양파는 고기에 좋습니다. 5-10 시간 동안 그대로 두십시오. 물고기에게는 2 시간이면 충분합니다.
레시피 2 : 바베큐 돼지 고기, 송아지 고기를위한 석류 마리 네이드
모든 종류의 고기에서 바베큐를위한 간단한 석류 매리 네이드의 변형. 신선한 베리 또는 좋은 주스가 사용됩니다. 이 충전량은 1 킬로그램의 제품으로 충분합니다.
성분
• 큰 석류 1 개 또는 작은 2 개;
• 양파 0.3kg;
• 0.5 tsp 고추의 혼합물;
• 1 tsp 염;
• 바질 가지 2 개.
요리
1. 우리는 씻은 석류를 청소하고, 곡물을 분리하고, 과즙 짜는기구에 넣고 펄프로 주스를 준비합니다.
2. 주스, 고추의 혼합물에 처방 소금을 넣고 저어줍니다.
3. 양파 링을 갈아서 나눕니다.
4. 바질 가지를 철저히 씻고 주스가 나올 때까지 손으로 가볍게 문지르고 접시 바닥에 던져서 산 세척하십시오.
5. 소량의 양파로 바질을 뿌린다.
6. 고기를 조각으로 자르고 한 층을 놓습니다.
7. 양파를 뿌려 매리 네이드 위에 붓습니다.
8. 고기와 양파를 다시 한 번 넣고 마리 네이드 등을 붓습니다.
9. 매리 네이드와 양파의 유골은 단순히 위에 분포합니다.
10. 접시를 덮고 냉장고에 10 시간 동안 두십시오. 하루를 견딜 수 있습니다. 믹싱은 선택 사항입니다.
레시피 3 : 리브 와인을 곁들인 석류 주스 마리 네이드
돼지 고기 또는 양고기 갈비에 이상적인 놀라운 석류 주스 매리 네이드의 변형. 신선한 주스와 화이트 와인이 사용됩니다. 제품 1.5kg 당 매리 네이드의 양.
성분
실란트로 0.5 개;
• 주스 150ml;
• 화이트 와인 150ml;
• 마늘 5 쪽
• 0.5 다발의 파슬리;
• 1 tsp 염;
• 0.5 tsp 후추.
요리
1. 파슬리와 실란트로를 분류합니다. 잘게 자르지 않고 조각으로 자릅니다. 가지를 제거 할 필요가 없습니다. 튀김 할 때 조각에서 녹색을 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다.
2. 채소에 소금을 뿌리고 약간 갈아서 10 분 동안 그대로 두어 주스가 나타나고 향기가 나도록합니다.
3. 고기를하는 동안. 갈비뼈를 씻고 조각으로 자릅니다. 양고기를 사용하면 여러 씨앗을 함께 남길 수 있습니다. 돼지 갈비의 과도한 지방을자를 수 있습니다.
4. 마늘을 조각으로 자르고 채소 위에 부어 후추를 던지십시오.
5. 와인을 붓고 석류 주스를 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다.
6. 갈비를 향기로운 매리 네이드와 연결하십시오. 각각을 철저히 문지르고 적당한 크기의 용기에 단단히 넣으십시오.
7. 최소 6 시간 동안 덮고 담그십시오.
조리법 4 : 냄비에 석류 매리 네이드에 돼지 고기
석류 매리 네이드의 맛있는 돼지 고기 요리로 바베큐가 필요하지 않습니다. 충분한 밥솥과 프라이팬.
성분
• 수류탄 0.5 개;
• 돼지 고기 0.7 kg;
• 양파 머리 1 개;
• 석류 주스 1 컵;
• 기름, 소금;
• 일부 채소.
요리
1. 석류 주스에 소금, 후추 반 티스푼을 넣으십시오.
2. 돼지 고기를 성냥갑 크기의 조각으로 자릅니다. 준비된 주스를 부어 섞어 적어도 4 시간 동안 담그십시오.
3. 프라이팬에 기름을 붓고 가열합니다.
4. 매리 네이드에서 고기를 꺼내어 주스 한 방울을 털어냅니다. 냄비에 뿌려 튀김을 시작하십시오.
5. 몇 분 후, 뚜껑으로 덮고, 불의 강도를 줄이고, 할당 된 주스에 1/4 시간 끓입니다.
6. 양파를 열고여십시오. 우리는 그것을 굵게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 섞는 것을 잊지 마십시오.
7. 고기를 절인 냄비에 그릇에서 주스를 붓습니다.
8. 석류 반에서 곡식을 넣고 약 10 분 동안 모두 끓입니다.
9. 우리는 채소를 던지며 필요한 경우 향신료, 베이 리프를 추가 할 수 있습니다.
레시피 5 : 생선과 해산물을위한 석류 마리 네이드
석쇠 주스 마리 네이드의 변형으로 그릴에서 굽거나 튀기기 위해 생선을 담글 수 있습니다. 이 매리 네이드 변형은 해산물과도 잘 어울립니다. 주스 한 잔이면 0.8kg의 생선이나 다른 제품을 산세하기에 충분합니다.
성분
• 소금;
• 후추;
• 주스 1 잔;
• 기름 2 큰술;
• 생선 또는 기타 양념.
요리
1. 우리는 소금과 후추를 결합하여 재량에 따라 생선 조미료 나 다른 향신료를 첨가 할 수 있습니다.
2. 생선을 원하는 크기로 자르고 준비된 혼합물을 뿌립니다. 아니면 그냥 해산물을 뿌린다.
3. 조심스럽게 조각을 저어 손상되지 않도록하십시오.
4. 야채, 바람직하게는 올리브 오일과 석류 주스를 섞어 생선에 물을줍니다.
5. 마리 네이드를 그대로두고 30 분에서 4-5 시간 동안 서십시오. 그런 다음 어떤 식 으로든 요리하십시오.
레시피 6 : 매운 석류 시시 케밥 마리 네이드
바베큐를위한 매운 석류 마리 네이드의 준비에서 실제 그루지야 어 adjika가 사용됩니다. 그것은 다진 고추, 바질, 실란트로 및 마늘의 혼합물로 대체 될 수 있습니다. 또는 다진 꼬투리에 약간의 홉 -Suneli 조미료를 추가 한 다음 양조하십시오.
성분
• 고기 1.5kg;
• 1 스푼 아지 카;
간장 3 큰술;
• 양파 0.5kg;
• 1.5 컵 석류 주스;
• 소금.
요리
1. 매리 네이드 자체가 몇 초 안에 준비되므로 즉시 고기를 다루십시오. 우리는 돼지 고기, 양고기 또는 송아지를 가지고 조심스럽게 씻고 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 그릇에 넣습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 큰 고리로 자르고 고기 조각으로 보냅니다.
3. 간장을 adjika와 결합하면 약간의 소금을 넣고 갈아서 먹을 수 있습니다. 점차 주스를 소개하고 계속 저어줍니다. 믹서기로 모든 것을 이길 수 있습니다. 질량이 균질 해지는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 선명도가 고르지 않게 분포됩니다.
4. 뜨거운 소스를 고기에 붓고 섞습니다. 최소 3 시간 동안 피클하십시오. 냉장고에 하루 동안 보관할 수 있습니다.
레시피 7 : 닭고기 꿀과 마늘을 곁들인 석류 주스 마리 네이드
닭고기가 특히 성공적인 석류 주스 매리 네이드의 또 다른 변형. 꿀은 식욕을 돋우고 아름다운 빵 껍질을 제공하며 마늘은 비교할 수없는 향기를줍니다. 이 양은 1.5-2kg의 제품을 담그기에 충분합니다.
성분
• 0.5 리터의 주스;
• 꿀 1.5 큰술;
• 1-2 tsp 염;
• 마늘 5-7 정향;
• 치킨 조미료 1 봉지.
요리
1. 먼저 껍질을 벗긴 다진 마늘을 갈아줍니다.
2. 꿀을 넣고 문지르세요. 설탕에 졸인 경우 즉시 조작을 액화하기 시작합니다.
3. 여기에 소금과 양념을 넣습니다. 죽을 갈기 시작하고 점차 따뜻한 주스를 드십시오. 당신은 당신이 마시고 싶은 매우 향기로운 음료를 얻습니다.
4. 닭 조각, 날개 및 유방까지 담그십시오. 우리는 제품을 완전히 덮을 수 있도록 약간의 억압을가했습니다.
5. 매리 네이드에서 조류의 노출 시간은 무엇이든 될 수 있습니다. 닭고기는 30 분 안에 익히거나 하루 동안 방치 할 수 있습니다.
레시피 8 : 오븐 돼지 석류 마리 네이드
석류 매리 네이드의 미친 맛있는 돼지 고기 요리법으로 집에서 기존 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 우리는 좋은 고기를 선택합니다, 당신은 지방 층으로 가져 가서 갈 수 있습니다!
성분
• 1kg의 돼지 고기;
• 간장 40 ml;
• 0.5 레몬;
• 석류 주스 1 컵;
• 후추, 달콤한 파프리카;
• 마늘 1 쪽
• 설탕 1 큰술;
• 양파 0.6kg.
요리
1. 돼지 고기를 2 센티미터의 층으로 자릅니다. 주방 망치로 부드럽게 치십시오.
2. 간장, 모든 향신료를 넣고 마늘 정향을 넣고 레몬 반에서 주스를 짜냅니다. 한 숟가락이면 충분합니다.
3. 설탕, 약간의 소금을 부어 저어줍니다.
4. 깨진 조각을 준비된 혼합물로 채우고 담그십시오. 저녁 요리를 위해 이브 또는 아침에 돼지 고기를 담글 수 있습니다.
5. 양파 링을 자르고 베이킹 접시에 넣습니다.
6. 돼지 고기를 한 층 위에 놓습니다.
7. 그녀가 누워있는 매리 네이드를 붓습니다.
8. 우리는 오븐에 200도를 넣고 준비합니다. 베개로 사용 된 양파와 함께 제공하십시오.
석류 마리 네이드-유용한 팁과 요령
• 석류에서 주스를 짜기 위해 장치 나 기술을 사용할 필요는 없습니다. 훨씬 쉬운 방법이 있습니다. 베리는 씻고 테이블에 구르려고 노력해야합니다. 그들은 손으로 그것을 누르고 천천히 그것을 크랭크하고, 임무는 곡물을 스트레칭하는 것입니다. 그런 다음 깊은 구멍을 만들고 주스를 컵에 짜 넣으십시오.
• 돼지 고기 자체는 매우 부드러 우며 절인 전에 고기를 잘게 잘라야합니다. 쇠고기를 사용하면 조금 더 복잡하고 소스를 쏟기 전에 조각을 조금 치는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 고기가 더 잘 포화되고 더 부드럽고 맛있습니다.
• 주스에 고기를 담그는 경우 약간의 억압을 가하는 것이 좋습니다. 조각이 튀는 것을 방지하고 전체 제품이 채워집니다.
• 고기를 빨리 담그어 야합니까? 따뜻한 석류 주스를 채우십시오. 식초를 조금 첨가 할 수 있습니다. 육류와 연결 한 후 용기를 1 시간 동안 따뜻하게 유지하여 주스가 조직으로 더 빨리 통과 한 다음 식히도록합니다. 또한 망치로 조각을 미리 자르면 제품을 산세하는 시간이 줄어 듭니다.
