신 우유에 팬케이크가 가장 웅장하고 장미 빛입니다. 신 우유로 팬케이크를 만드는 요리의 비밀을 배우십시오

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팬케이크는 러시아 요리의 상징입니다. 그리고 그들의 준비를위한 많은 요리법이 있습니다.

러시아 가족마다 팬케이크 반죽을 반죽하는 독특한 방법이 있습니다.

따라서 오늘 우리는 신 우유로 팬케이크를 만들기위한 놀라운 요리법뿐만 아니라 가장 간단한 것을 수집했습니다.

신 우유와 팬케이크-요리의 일반적인 원리

주요 성분 -신 우유, 밀가루, 계란. 신맛이 나는 반죽이 발효되어 얻어지고 우수하게 상승한다는 사실에도 불구하고, 일부 레시피에서는 반죽 할 때 효모가 반죽에 첨가됩니다.

계란을 요거트에 넣고 설탕을 넣고 소금을 넣습니다. 블렌더 또는 믹서이므로 일반적인 털로 이길 수 있습니다. 점차 밀가루를 붓는다. 반죽을 올리고 장미 빛 팬케이크를 굽습니다. 이것은 신 우유에 팬케이크를 만들기위한 주요 알고리즘입니다. 그러나 각 레시피에는 팬케이크 반죽을 만들기위한 고유 한 트릭과 비밀이 있습니다. 감히 멋진 방법으로 팬케이크를 만들어보십시오.

그리고 당신은 농축 우유, 사워 크림, 꿀, 잼, 딸기와 함께이 훌륭한 국가 디저트를 제공 할 수 있습니다. 음료, 차, 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 과일 젤리가 이상적입니다.

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신 우유에 신비한 팬케이크

성분

• 체질 된 흰 밀가루 (3 큰술);

• 달걀 5 개;

• 요거트;

• 효모 2 큰술;

• 설탕, 소금;

• 기름 (야채).

요리 방법 :

200g의 우유 (사워)를 국자에 붓고 가열하고 효모 백에 녹입니다. 그런 다음 밀가루 100g을 넣습니다. 방해하고 워밍업하도록 두십시오 (수건으로 덮는 것이 좋습니다). 반죽이 두 배가되면 레시피에 따라 신 우유 3 컵과 나머지 재료를 넣으십시오. 그런 다음 이길 때마다 질량이 다시 오도록합니다.
반죽의 일관성이 두껍다면, 요거트를 더 첨가하여 액체로 만듭니다. 팬케이크가 튀겨졌습니다. 먼저, 한편으로는 뒤집어서 뒤집습니다.

신 우유 "마리아 장인"과 팬케이크

성분

• 육백 그램의 우유 (사워);

• 계란 6 개 (테이블);

• 흰 밀가루 400g;

• 4 개의 테이블. 과립 설탕;

• 소금;

• 기름.

요리 방법 :

노른자와 다람쥐를 믹서기 또는 믹서로 털어 내고 따뜻한 따뜻한 우유를 부으십시오. 설탕 모래와 소금을 밀가루에 붓고 계란 노른자와 우유를 섞습니다. 10 분 더 뛴다.
이 팬케이크에 대한 반죽의 일관성은 액체이어야합니다. 뜨거운 테프론 팬에서 굽습니다. 팬케이크가 준비되면 나이프를 사용하여 팬 가장자리에서 들어 올려 쉽게 제거 할 수 있도록 접시에서 떨립니다.

신 우유에 "팬더"팬케이크

성분

• 밀. 체로 쳤다. 밀가루 (3 큰술);

• 계란 3 개 (C2);

• 반 리터의 우유-신;

• 반죽과 튀김 용 버터;

• 설탕-2 ~ 3 큰 스푼 (테이블 스푼);

• 제빵 용 소금, 차 소다, 바닐린.

요리 방법 :

믹서기에 설탕을 뿌려 흰색과 노른자를 치십시오. 따뜻한 신 우유를 따르고 소금을 넣으십시오.
다른 그릇에는 밀가루에 베이킹 바닐라와 소다가 섞여 있습니다. 계란 노른자와 설탕이 섞인 신 우유의 혼합물이 첨가되고 매끄러 워질 때까지 철저히 혼합하십시오.
주전자를 삶아 서서히 끓는 물을 반죽에 붓고 나무 숟가락으로 반죽을 저어줍니다. 반죽에 약간의 기름을 붓고 팬케이크를 굽습니다. 한쪽이 튀겨지면 주걱으로 팬케이크를 조심스럽게 뒤집고 다른 쪽이 튀겨집니다. 접시 또는 아름다운 접시에 쌓아 두십시오 (손님에게 팬케이크를 제공하려는 경우). 사워 크림과 함께 제공됩니다.

신 우유 "게으른 뼈"와 팬케이크

성분

• 신 우유 5 큰술;

• 4 큰술 가루;

• 닭고기 달걀 4 개;

• 5 개의 테이블. 설탕 상자;

• 2 티스푼의 차 베이킹 소다;

• 소금;

• 해바라기 유.

요리 방법 :

반죽은 믹서기 또는 믹서로 반죽되며 모든 작업은 신속하게 수행해야합니다. 계란 노른자가 달린 우유를 털다.
설탕, 소금을 부어 기름을 부으십시오. 밀가루와 탄산 음료를 섞고 우유를 부은 다음 10 분에서 15 분 동안 계속 치십시오.
반죽을 섞은 직후 팬케이크가 구워지기 시작합니다.

신 우유 "아침과 저녁"에 팬케이크

성분

• 밀가루 (3 큰술);

• 달걀 5 개;

• 신 우유 4 테이블 스푼;

• (건조한) 효모 한 봉지;

• 소금, 과립 설탕;

• 5 개의 테이블. 코코아 롯지;

• 버터 50g (크림);

• 버터 기름.

요리 방법 :

두 가지 성분 (코코아 제외)의 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 두 번 올려 반죽의 절반을 분리하십시오. 이 부분은 코코아와 섞여 있습니다.
팬케이크는 버터와 함께 팬케이크 팬에 튀겨집니다. 반죽은 한 그릇에서 다른 그릇으로 차례로 국자에 부어집니다. 줄무늬 팬케이크 슬라이드가 있어야합니다.
크림, 사워 크림, 잼으로 팬케이크 "아침과 저녁"을 제공하십시오.

신 우유와 팬케이크 "빛"

성분

• 신 우유 (3 큰술);

• 두 개의 스택. 크림;

• 밀가루 (분열)-이백 그램;

• 계란 4 개 (큰술);

• 소금, 설탕;

• 이백 그램의 메밀 가루;

• 차 두 잔. 차 소다 롯지;

• 반 레몬 주스;

• 반죽과 튀김 용 버터.

요리 방법 :

크림은 따뜻한 요구르트에 부어 넣습니다.
반죽을 반죽하십시오 : 밀가루, 단백질, 노른자, 소금 및 베이킹 소다. 반죽을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
팬케이크를 굽기 전에 레몬 반에서 주스를 짜서 반죽에 넣으십시오. 팬케이크는 팬에 구워 기름을 바릅니다. 튀김 과정에서 팬케이크가 뒤집어집니다.
편의성과 시간 절약을 위해 두 개의 팬을 한 번에 사용할 수 있습니다.

겨울 스타일 사워 우유에 팬케이크

성분

• 신 우유 (3 컵);

• 밀가루-두 잔;

• 7 가지 단백질 (계란);

• 과립 설탕 50g;

• 소금;

• 버터 기름.

요리 방법 :

체질 된 밀가루는 신 우유와 소금과 혼합됩니다.
부드럽게 될 때까지 믹서기 또는 믹서로 치십시오.
단백질은 냉각되고 과립 설탕으로 공기가 잘 통하는 거품으로 휘핑됩니다. 반죽을 단백질 거품과 섞는다.
팬케이크는 뜨거운 기름에 구워 기름을 바릅니다. 반죽은 밥솥에 부어집니다.

사워 우유와 팬케이크 "당근 맛"

성분

• 밀가루 (삼백 사백 그램);

• 세 PC. 닭고기 달걀 (C1);

효모 백;

• 사워 우유-두 컵;

• 소금, 과립 설탕;

• 기름;

• 이백 그램의 당근.

요리 방법 :

효모는 실온에서 신 우유에 붓는다. 용해 후 밀가루를 추가하십시오.
그런 다음 단백질과 노른자를 추가하십시오. 반죽을 소금으로 반죽하고 반죽하여 따뜻한 곳에 두십시오.
이때 당근을 껍질을 벗기고 거칠게 문지릅니다. 당근을 냄비에 넣고 30 그램의 버터 기름, 4 큰술의 과립 설탕을 넣고 20 분 동안 끓입니다. 당근 콜리 플라워가 나옵니다. 반죽과 혼합되어 팬케이크가 구워집니다.
프라이팬을 껍질을 벗긴 감자로 포크에 심고 버터 기름으로 낮추어 기름칠하는 것이 좋습니다.

할머니의 레시피에 따라 신 우유에 팬케이크

성분

• 달걀 1 개;

• 과립 설탕 4 티스푼;

• 반 미술. 우유 (사워);

• 소금, 소다;

• 2 큰술. 흰 밀가루;

• 다섯 개의 테이블. 오일.

요리 방법 :

설탕, 소금으로 블렌더로 달걀을 때리고 소다를 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 밀가루를 반 정도 천천히 저어 부어주세요.
그 후, 신,하지만 따뜻한 우유 반 컵을 부어 나무 숟가락으로 철저히 섞으십시오.
그런 다음 두 번 더 밀가루 한 잔을 부어 약동하고 반 신 우유 한 잔을 붓습니다.
마지막으로 나는 신 우유 한 잔을 제외하고 동일한 순서와 양으로 전체 절차를 반복합니다.
팬은 강한 가스, 기름칠 및 튀긴 팬케이크에서 가열됩니다.

조미료와 신 우유 팬케이크

성분

• 밀가루 (3 큰술);

• 닭고기 달걀 4 개;

• 효모 2 포 (60 그램);

• 소금, 과립 설탕;

• 우유 세 잔-신맛;

• 50g의 기름;

• 향신료;

• 삶은 계란 4 개.

요리 방법 :

반죽을 불투명하게 반죽하십시오.
향신료와 삶은 계란은 잘게 썬다. 그런 다음 다진 양파에 기름을 넣으십시오.
Pripe가 준비되었습니다! 반죽과 혼합되어 팬케이크가 구워집니다.
중간 가스로 양쪽에 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

신 우유와 함께 팬케이크 "Bwwheat"

성분

• 신 우유 (2 잔);

• 밀가루 (메밀)-두 잔;

• 계란 4 개;

• 효모 2 포 (50 그램);

• 소금, 과립 설탕;

• 해바라기 유;

• 삼백 그램의 양파.

요리 방법 :

멍청한 방법으로 요구르트에 반죽을 반죽하십시오.
구근은 껍질을 벗기고 잘게 다져서 튀긴 것입니다.
그런 다음 양파 튀김 한 스푼을 버터가 든 뜨거운 냄비에 뿌려 반죽을 주전자에 부어 팬케이크를 한쪽에만 구워냅니다.
이런 식으로 모든 팬케이크를 굽습니다. 접시에 넣으십시오.

신 우유 "낚시"와 팬케이크

성분

• 체질 된 밀가루 (두 잔);

• 400g의 감자;

• 3 큰술. 신 우유;

• 50g 또는 2 개의 효모 향 주머니;

• 소금;

• 하나의 테이블. 과립 설탕;

• 해바라기 유.

요리 방법 :

효모를 따뜻한 사워 우유에 붓고 체로 거른 밀가루를 넣고 혼합합니다.
그런 다음 그들은 소금과 설탕을 계속 때립니다.
감자를 껍질을 벗기고 갈아서 반죽에 넣고 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오.
그런 다음 뜨거운 팬에 해바라기 기름으로 팬케이크를 볶습니다.

신 우유 "러쉬"에 팬케이크

성분

• 밀가루 5 잔;

• 신 우유 5 잔;

• 5 개의 알;

• 5 개의 테이블. 모래 롯지 (설탕);

• 50g의 효모;

• 차 2 대. 소금 롯지;

• 100g의 버터 (버터).

요리 방법 :

따뜻한 사워 우유 두 잔을 그릇에 붓고 효모를 붓습니다. 체로 쳐진 밀가루 세 잔을 넣고 섞는다. 40 분 동안 더위에 두십시오. 그들은 반죽이 3 배 증가 할 때까지 기다리고 있습니다.
소금, 입자가 굵은 설탕, 우유 및 나머지 밀가루가 완성 된 반죽에 첨가됩니다. 교반하고 30 분에서 20 분 동안 다시 따뜻하게했다.
그 후, 계란이 들어가고 녹은 버터가 매우 천천히 부어집니다. 그런 다음 반죽은 반죽이 잘 된 반죽이며 1 시간 동안 올립니다. 그들이 마지막으로하는 시간은 굽기 전 10-15 분입니다.