위염 다이어트-설명 및 일반 원칙
우리의 스트레스가 많은 시대에는식이 부진, 패스트 푸드, 흡연 및 알코올 남용과 관련된 질병이 흔합니다. 우선, 이것은 위염-위 점막의 염증으로, 복부 팽만감과 아프거나 급성 통증이 동반됩니다. 일반적인 증상 중에는 메스꺼움, 구토, 트림이 있습니다. 위는 끊임없이 붐비는 배처럼 느껴지며 식욕과 체중 감량이 부족합니다. 스트레스와 영양 부족 외에도 Helicobacter pylori 박테리아 가이 질병을 유발할 수 있습니다.
위염에는 여러 가지 유형이 있으므로 환자의 영양 상태는 다를 수 있습니다. 급성 위염에 서식이 요법이 가장 엄격하며 완화가식이 요법을 확장 할 수 있습니다. 그러나이 질병의 모든 단계 또는 유형은 알코올, 튀김, 지방 및 매운 음식에 대한 엄격한 금지를 의미합니다. 또한 흡연을 자제해야합니다. 음식은 규칙적이어야하며 하루에 5-6 번 정도 음식을 철저히 씹어야합니다.
위염 다이어트-어떤 음식을 먹을 수 있습니까
산도가 낮고 위염이 많으면 영양이 약간 다릅니다.
산도가 증가하면
베이커리 제품 : 어제의 구운 빵, 밀 빵, 마른 비스킷 및 쿠키, 일주일에 1-2 회만 먹을 수있는 빵, 패스트리에서 구운 과자. 당면과 파스타를 끓일 수 있습니다.
곡물 : 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀뿐만 아니라 수플레 및 푸딩의 물 또는 우유에 서서히 으깬 곡물을 요리하는 것이 좋습니다.
첫 번째 코스 : 잘 익힌 시리얼, 잘 익힌 고기 또는 닭고기로 만든 야채 국물에 크림으로 채워진 스프를 추가하여 허용되는 야채 수프.
두 번째 코스 : 저지방 찜 요리. 고기, 가금류 및 일부 찌꺼기 : 혀, 간을 사용할 수 있습니다.
계란 : 이중 보일러에서 조리 한 반숙 또는 스크램블 에그 만 소비 할 수 있습니다.
어류 : 기름기가없고, 찌거나 물에 끓인 것.
야채와 과일 : 찜 또는 으깬.
설탕, 꿀, 마시맬로, 마시멜로, 잼을 적당히 섭취하는 것도 가능합니다.
유제품 : 신맛이 나지 않아 요리를 요리 할 수 있습니다.
음료 : 차는 약하고 주스는 신맛이 나지 않으며 코코아 또는 우유에 든 커피입니다.
낮은 산도
베이커리 제품 : 약간 낡거나 말린 밀 빵, 최고급 또는 1 급 및 2 급 밀가루를 사용하십시오. 빵과 파이의 파이, 삶은 충전물이있는 파이 (쌀, 고기, 생선, 코티지 치즈, 잼, 계란). 당면과 파스타.
시리얼 : 물이나 시리얼에 우유를 첨가하여 느슨한 시리얼을 요리하십시오. 필라프 살코기를 고기없이 요리하는 것이 좋습니다.
첫 번째 코스 : 고기 국물에 국물, 약한 또는 미트볼, 보쉬 및 양배추 수프, 산성 제품 (김치, 토마토, 피클).
고기 : 기름기가없고 힘줄과 피부가 없으며 삶고 튀김과 구운 음식. 닭고기, 소시지 및 유제품 소시지, 혀는 허용 팬케이크로 채워져 있습니다.
생선 : 기름기가없고 물에 삶아서 조림, 구운 음식 또는 튀긴 음식도 가능합니다.
야채 : 삶거나 조림 또는 구운 음식.
과일 : 거칠지 않고 매우 산성이 아닌 종류를 사용하고 조림 과일과 젤리, 무스를 요리하십시오.
신 우유 제품은 정상적인 산성도, 신선한 버터, 정제 된 식물성 기름, 계란으로 과산화되지 않아야합니다.
음료 : 차, 과일 및 야채 음료 및 주스, 물, 코코아 또는 우유로 희석 한 주스, 설탕에 절인 과일.
위염 다이어트-어떤 음식을 섭취해서는 안됩니다
산도가 높은 위염으로 위액에서 염산 방출을 줄이는 작업에 직면합니다. 따라서 과도한 할당을 유발할 수있는 음식은 먹을 수 없습니다. 이들은 굵고, 훈제하고, 짠맛, sokogonny 및 매운 음식, 매리 네이드, 피클 및 향신료입니다.
다이어트에서 제외하십시오 :
호밀하고 신선한 빵, 버터 및 퍼프 페이스 트리.
곡물 : 진주와 보리, 콩과 식물 및 기장.
국물 : 고기, 생선, 버섯 야채, okroshka, 보르시 및 양배추 수프.
육류 : 지방, 시니, 통조림.
생선 : 기름진 소금에 절인 생선 통조림.
야채와 과일 : 양배추, 양파, 시금치, 통조림, 절인 야채와 절인 야채, 피클과 버섯.
유제품 : 아이스크림과 초콜릿, 사워 크림, 매운 짠 치즈, 산도가 너무 높은 유제품을 제한하십시오.
계란 : 삶은 계란과 튀긴 계란.
음료 : 탄산, 블랙 커피, 맥주, 샴페인, 알코올 함유, 크 바스.
양 고추 냉이, 매운 소스, 겨자 및 야채 및 동물성 지방과 같은 매운 양념을 사용하는 것도 금지되어 있습니다.
설거지 열매와 과일, 말린 과일뿐만 아니라 식초와 소금이 들어간 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
산성도가 낮은 위염
산도가 감소하면 위 점막을 자극하는 무거운 음식을 소화하기가 어렵습니다. 많은 경우 다이어트는 산도를 정상화하는 데 도움이됩니다. 차갑고 매운 음식뿐만 아니라 매운 음식과 매운 음식을 먹을 수 없습니다.
다이어트에서 제외하십시오 :
빵과 곡물 : 밀가루, 밀가루 제품으로 만든 신선한 빵.
곡물 : 옥수수, 보리, 기장, 콩류.
수프 : 유제품, 완두콩, 콩, 기장.
육류 및 생선 : 지방이 많고 딱딱한 침으로 양고기와 돼지 고기의 소비를 제한합니다. 매리 네이드에서는 훈제 생선과 소금에 절인 생선, 통조림 식품을 먹을 수 없습니다.
야채 및 과일 : 생, 절인, 절인 및 소금에 절인 (오이, 무, 양파)뿐만 아니라 버섯과 마늘, 굵고 생 과일 및 단단한 곡물 (산딸기, 붉은 건포도, 구스베리).
우유 : 레닛 치즈, 산도가 높은 음식은 사워 크림의 사용을 제한합니다.
지방 : 쇠고기, 양고기 지방, 라드.
매운 양념 : 고추, 양 고추 냉이, 매운 지방 소스, 겨자, 포도 주스, 맥주, 크 바스.
위염 다이어트-메뉴의 예
질병이 급성 발병하면 의사와 상담하고 그와 영양을 논의해야합니다. 완화의 위염 환자의 메뉴에는 단백질, 지방 및 탄수화물뿐만 아니라 미네랄 염과 같은 신체의 삶에 필요한 모든 구성 요소가 포함되어야합니다. 첫 식사는 너무 풍부하지 않아야하며, 수면 후 소화 주스의 생산은 여전히 약간 억제됩니다. 두 번째 식사는 아침 식사 후 2 ~ 3 시간, 점심 식사, 오후 간식 2 ~ 3 시간, 저녁 식사는 약 19 시간입니다. 잠자리에 들기 전에 숟가락 아래에서 빨기와 밤에 소화관의 불편 함을 피하기 위해 우유, 설탕에 절인 과일 또는 액체 젤리를 마실 수 있습니다.
아침 식사 : 양질의 거친 밀가루 나 죽, 스팀 커틀릿, 약한 따뜻한 차 한잔. 또한 으깬 감자 나 당근, 스크램블 에그, 삶은 저지방 생선 및 삶은 야채 : 사탕무, 콜리 플라워를 권장합니다.
두 번째 아침 식사 : 음료와 샌드위치가 권장됩니다. 예를 들어, 허용 과일과 열매 (산딸기 또는 검은 건포도, 사과, 체리, 자두)의 설탕에 절인 과일이나 액체 젤리. 또는 유제품 (우유 한 잔, 하루 요구르트 또는 신선한 케 피어, 우유 커피)을 선택할 수 있습니다. 샌드위치 : 버터, 의사의 소시지, 까치밥 나무 또는 사과 잼이 든 오래된 빵 조각.
점심 : 샐러드-해바라기 기름을 곁들인 비네 그레트 (감자, 사탕무, 당근). 야채 스프, 국수 또는 쌀 다이어트 우유 스프에 포함시킬 수도 있습니다.
육류 제품에서 두 번째로 육류 또는 닭고기, 생선 케이크, 삶은 저지방 생선 또는 육류의 스팀 커틀릿이 준비됩니다. 장식 : 으깬 감자 또는 당근, 삶은 사탕무, 으깬 쌀 (메밀) 죽. 세 번째는 과일 (사과, 자두, 라스베리, 살구, 복숭아 체리, 검은 건포도)으로 만든 조림 과일 또는 액체 젤리를 제공했습니다.
디저트로는 설탕 시럽, 과일 및 베리 무스, 신선한 크림, 설탕을 곁들인 구운 사과가 매우 적합합니다. 아이스크림, 과일 주스 및 비타민이 풍부한 시럽을 먹을 수 있습니다.
오후 간식 : 차와 수익성이없는 롤빵, 신선한 버터 나 우유가 든 샌드위치, 설탕에 절인 과일, 케 피어, 하루 요구르트, 젤리.
저녁 식사 : 양배추 롤, 반숙 계란, 삶은 감자, 간장, 쌀 또는 양질의 거친 죽 (과일 시럽을 넣을 수 있음), 우유가 든 코티지 치즈, 약간 추출한 차, 설탕이 적은 우유.
위염 다이어트-유용한 팁 및 리뷰
일반적으로 위염 환자를 위해 음식을 준비 할 때 향신료를 완전히 버려야합니다. 음식이 신선하지 않은 것처럼 보이기 위해 더 많은 채소를 넣을 수 있습니다. 파슬리, 딜 및 셀러리는 이러한 목적에 적합합니다. 또한 몸에 비타민을 공급하는 것이 매우 중요합니다. 채소를 잘게 자르고 식사와 함께 모든 요리에 첨가하십시오. 음식은 분수이지만 간식이 없어야하므로 위가 음식을 소화 할 시간이 있어야합니다. 음식을 철저히 씹는 것이 매우 중요합니다. 잘못되고 성급하게 음식을 씹는 것이 질병을 일으키는 첫 번째 위험 중 하나입니다. 각 조각은 적어도 25 초 동안 씹어 먹어야 위장이 쉽게 소화 될 수있는 죽을받을 수 있습니다.
위염의 치료는 우선 좋은 영양의 원칙을 준수한다는 것을 기억하십시오. 위염에 대한 엄격한식이 요법을 따르는 사람들의 리뷰에 따르면, 질병의 통증과 증상은 한 달 동안 사라졌습니다.
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