스웨덴 중심부에 위치한 Flown시에서는 학교 식당의 요리사 인 Annika Erickson이 지방 자치 단체의 특별한 관심을 끌었습니다. 그녀는 학생들의 메뉴를 다양 화하여 공무원들이 자신의 접근 방식의 정확성에 대해 큰 의구심을 갖게했습니다. 한편으로, 수제 빵을 아이들의 일상 식단에 도입하고 점심으로 15 종류의 야채로 일반적인 메뉴를 다양 화하는 것은 좋은 생각이지만, 지방 당국은 그러한 기회가없는 다른 학교의 학생들에게는 불공평하다고 생각했습니다.
또한 풍부한 맛있는 음식은 2011 년 정부가 채택한 학교의 건강한 영양 프로그램의 틀에 맞지 않습니다. 현지 당국은 시위에도 불구하고 에릭슨은 아이들에게 다양한 음식을 제공하는 것을 금지해야한다고 보도했다. 그들은 요리사가 학생들의 평상시 점심 식사로 돌아갈 것을 강력히 권고했으며, 이는 그들의 의견으로는 학교의 건강한 다이어트 프로그램의 모든 기준과 요구 사항을 충족시킵니다.
건강한 영양 프로그램의 책임자 인 Katerina Lindberg는 당국이 제안한 메뉴는 학생들의 영양 품질을 여러 번 향상시키기 위해 개발되었으므로 모든 학교 식당이 무조건 따라야한다고 설명했습니다.
Ericsson은 학교 식당을 즐기는 아이들을 큰 기쁨으로 좋아했기 때문에 지방 자치 단체의 그러한 결정은 많은 부모와 자녀를 화나게했습니다. The Local에 따르면, 4 학년 학생들은 학교에서 요리사가 소개 한 메뉴를 소개하도록 청원하기까지했습니다.
Annika Erickson 자신은 이러한 불공정 한 결정에 불만족했습니다. 그녀는 자신이 제안한 메뉴가 도시 예산에서 추가 지출을 요구하지 않으며, 아이들의 취향에 따라 개발되었다고 언급했다. 주방장에 따르면 학교 식당은 모든 학생의 취향에 따라 점심을 제공해야하며 건강한 식습관 프로그램에 해당하는 표준 메뉴는이를 수행 할 수 없습니다.
그녀의 믿음에도 불구하고, Annike Erickson은 여전히 이전 메뉴로 돌아가서 아이들이 직접 만든 빵을 거부하고 구입 한 빵으로 대체해야합니다.
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