호박 주스에는 많은 종류가 있습니다.
과일 (오렌지, 자두, 배) 및 딸기 (크랜베리, 건포도)와 결합됩니다. 그러나 가장 최적의 조합 중 하나는 호박과 당근의 혼합물입니다. 그리고 이상하게도 호박의 독특한 맛이 당근을 완벽하게 중화하기 때문에 영양학자가 가장 균형 잡힌 맛 성분으로 인식하는 것은이 화합물입니다.
호박과 당근 주스는 건강을 유지하기위한 가장 건강한 음료 중 하나입니다. 이 모든 것이 유용한 미네랄 성분과 유기 물질에 포함되어 있습니다. 또한, 그들의 야채 듀엣은 섭취시 잘 알려진 비타민 A로 변하는 황-오렌지 색소-카로틴의 농도를 높입니다. 이는 차례로 많은 질병을 예방하는데 유용합니다.
호박과 당근에서 맛있고 준비하기 쉬운 주스는 사람을 무관심하게 만들 수 없습니다. 추운 계절에는 면역 체계를 강화하고 신체를 정화하고 향상시키는 가장 좋은 방법이기도합니다.
준비의 일반 원칙 :
• 껍질, 씨앗 및 과도한 섬유질에서 호박을 청소하고 중간 조각으로 자르고 과즙 짜는기구 (블렌더 또는 믹서)를 사용하여 으깬다. 우리는 당근도 마찬가지입니다. 우리는 야채 주스를 혼합하여 호박과 당근 음료 준비를 완료합니다. 됐다!
• 일반적으로 혼합 비율은 임의적입니다. 당근과 호박 주스는 1 : 1의 비율로 결합됩니다. 이 야채를 다른 첨가제와 혼합 할 때 호박의 맛이 항상 지배적이므로 조금 덜 섭취 할 수 있습니다.
• 호박 품종이 너무 달고 달콤하면 과립 설탕 첨가를 거부 할 수 있습니다.
• 호박을 선택할 때는 특히주의해야합니다. 주스를 준비하려면 호박 종류의 "무스카트"를 선택하는 것이 좋습니다. 마지막으로 익히지 만 과일은 가장 맛있고 즐겁게 달콤한 것으로 간주됩니다. 움푹 들어간 곳이나 색상이없는 부드럽고 손상되지 않은 호박을 선택하십시오.
• 호박 숙성은 중요한 역할을합니다. 호박을 자르기가 어려우면 과일이 익습니다. 또 다른 정의 징후는 단단하고 약간 말린 줄기, 퇴색 된 잎, 밝은 색상 및 무광택 코팅입니다.
호박과 당근 주스의 전통적인 조리법
성분
• 큰 호박.
• 4 개의 당근;
• 구연산 핀치.
요리 방법 :
1. 통조림을 위해 호박을 조심스럽게 준비해야합니다 : 씻고, 두 부분으로 자르고, 껍질을 벗기고, 씨앗을 제거하십시오.
2. 팬에 호박 조각으로 얇게 썬다. 30 ~ 45 분 동안 중간 불로 익힌다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 과즙 짜는기구를 통과하십시오.
4. 삶은 호박은 부드러워 질 때까지 믹서기로 분쇄됩니다.
5. 야채 퓨레를 1 : 1 비율로 혼합하고 혼합 한 다음 멸균 된 병에 부어 금속 뚜껑을 단단히 닫고 따뜻하게 둡니다. 치료는 겨울 준비가되었습니다!
호박, 당근, 말린 살구 주스
성분
• 호박-3, 5 kg;
• 5 개의 중간 당근;
• 말린 살구-400 g;
• 물-4 l.
요리 방법 :
1. 호박과 당근 껍질을 벗기고 말린 살구를 철저히 껍질을 벗기십시오. 이 모든 재료는 깊은 냄비에 넣고 물을 부어서 완전히 담그십시오.
2. 물이 끓기 시작하자마자 우리는 "칵테일"을 중불에서 2 시간 동안 계속 끓입니다.
3. 믹서기로 삶은 야채에서 살구 맛이 나는 밝고 강화 된 퓌레를 얻습니다. 매우 두꺼우면 물로 희석하십시오.
셀러리와 호박과 당근 주스
성분
• 호박-1 kg;
• 당근-4 개;
• 셀러리-100 g;
• 설탕-150g.
요리 방법 :
1. 호박을 씻고 피부를 자르고 과즙 짜는기구에 쉽게 들어갈 수있는 크기로 자릅니다.
2. 샐러리로 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.
3. 모든 야채를 과즙 짜는기구를 통해 최대 속도로 통과시킵니다. 펄프를 버리지 마십시오.
4. 모든 주스를 섞어 구연산을 3 : 1의 비율로 끓입니다. 즉, 3 리터의 호박 주스에 1 리터의 당근을 추가합니다. 우리는 불을 넣고 끓여서 거품을 제거합니다. 설탕 한 잔을 넣고 주스를 2-3 분 동안 끓입니다.
5. 멸균 된 용기에 붓고 뚜껑을 감아 거꾸로 뒤집습니다. 따뜻하게두고 완전히 식히십시오. 겨울에는 맛있는 천연 주스를 즐길 수 있습니다!
올리브 오일과 당근 호박 주스
성분
• 호박-1 kg;
• 당근-3 개 조각;
• 올리브 오일-완성 된 주스 한 잔에 1 티스푼.
요리 방법 :
1. 레시피 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 호박의 한 부분에 당근의 절반을 추가하십시오. 이 레시피에서는 각 손님마다 주스를 나누어 준비합니다. 우리는 과즙 짜는기구를 통해 야채를 통과시키고 같은 비율로 혼합하고 안경에 부어 넣습니다.
2. 음료 컵에 올리브 오일 (또는 야채) 1 티스푼을 넣습니다. 이러한 주스는 부패하기 쉽기 때문에 즉시 마셔야합니다.
3. 신선한 오렌지 또는 레몬 조각으로 주스를 장식 할 수 있습니다.
호박, 당근 및 사과에서 신선한 주스
성분
• 호박 1kg;
• 중간 크기의 당근 3 개;
• 설탕-100 g;
• 1.5 리터의 물;
• 중간 크기의 사과 4 개.
요리 방법 :
1. 호박을 완전히 헹구고 껍질을 벗기고 팬에 넣습니다. 물로 채우고 부드러워 질 때까지 끓입니다 (요리 시간은 호박의 종류에 따라 다름).
2. 믹서기를 사용하여 호박을 때리기 시작합니다. 그런 다음 가스로 돌아와 시럽 (물과 설탕의 혼합물)로 부어 다시 끓입니다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 1/4로 자릅니다. 당근을 큐브로 자릅니다. 우리는 과즙 짜는기구를 통과시켜 끓는 호박 퓨레로 보냅니다.
4. 결과 음료를 캔에 붓고 식힌다.
5. 몇 시간 후, 과일과 채소“스무디”를 신선한 딸기, 과일 조각 또는 민트 잎으로 장식하십시오.
과즙 짜는기구를 사용하지 않는 호박과 당근 주스
성분
• 1 킬로그램의 호박;
• 당근-500 g;
• 설탕 100g;
• 레몬 2 개.
요리 방법 :
1. 껍질에서 당근과 호박을 제거합니다. 껍질을 벗긴 야채를 여러 조각으로 자르고 미세한 강판 (고기 분쇄기)을 통과시킵니다. 주스를 짜내고 펄프를 분리하는 것이 쉽고 수분을 통과 할 수있는 다른 조직을 도울 것입니다. 거즈로 주스를 짜십시오. 여기 레몬을 짠다.
2. 얻은 액체를 에나멜 팬에 첨가하고 설탕을 뿌린 다음 작은 불을 붙입니다.
3. 다음으로 90 도의 온도에서 끓여서 5-7 분 동안 중간 가스를 남겨 두어야합니다 (이 온도에서 호박은 유용한 특성을 최대로 유지합니다).
4. 겨울철 주스를 준비하기 위해 항아리와 뚜껑을 소독 한 후 부어 단단히 닫고 뚜껑을 내립니다. 이 위치에서 한 시간 동안 방치하여 열을 더 오래 유지하기 위해 은행을 따뜻한 것으로 덮으십시오. 결과적으로 어두운 곳으로 제거합니다.
느린 밥솥에 호박과 당근 주스
성분
• 호박-2 kg;
• 당근-6 조각;
• 2 리터의 물;
• 과립 설탕 500g;
• 바닐라 설탕 1 티스푼.
요리 방법 :
1. 호박과 당근을 껍질을 벗기고 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다. 제품 "야채"를 선택하여 "조림"모드를 설정하십시오. 설탕을 넣고 가장자리에 물을 부어 저어 저어 요리하십시오. 호박과 당근의 혼합물은 보통 한 시간 안에 끓지만 천천히 밥솥의 힘이 중요합니다. 호박은 부드럽고 완전히 끓여야합니다.
2. 야채 혼합물을 식히고 콤바인에서 분쇄하십시오 (블렌더 또는 믹서를 사용할 수 있음).
3. 준비된 으깬 감자를 다시 멀티 쿠커 보울에 넣고 물을 부어 첫 번째 단계에서 요리 한 후 같은 모드에서 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
팁과 요령 :
• 주스를 맛있는 진미뿐만 아니라 테이블의 밝은 장식으로 만들어 풍부하게 만들려면 어린 호박 과일을 선택해야합니다. 그들은 또한 천연 과당과 카로틴 함량이 높은 것으로 유명합니다.
• 구연산의 꼬집음은 겨울 동안 당근 호박 주스의 보존 기간을 연장시킵니다.
• 냉장 음료를 제공하기 위해 미리 냉동 오렌지 주스 몇 큐브를 유리에 넣을 수 있습니다.
• 레시피에 사과를 선언하면 레몬 주스를 추가 할 수 없습니다. 그들은 "산"의 역할에 완벽하게 대처할 것입니다.
• 가장 유용한 것은 당근을 첨가하여 자연적으로 갓 짜낸 호박 주스로 간주됩니다. 결국, 열처리가없는 경우에만 치유 능력을 극대화 할 수 있습니다.
• 주스가 약간 두껍게 나온 경우 이는 고칠 수 있습니다. 끓인 물로 희석하십시오.
저자 극성 특성을 가지고 호박 요리는 작은 어린이조차도 식단에 도입됩니다. 그러나 호박은 다른 제품과 마찬가지로 소비에 금기 사항이 있습니다. 알레르기 반응, 위장관 질환 (특히 악화 중)이있는 경향이있는 경우 음료는 매우주의해서 처리해야합니다. 호박과 당근 주스를 어떤 형태로 얼마나 자주 복용 할 수 있는지 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
호박과 당근 주스는 조화로운 듀엣입니다. 그들의 야채 혼합물은 인체에 거의 모든 미량 원소가 부족한 것을 보완합니다. 밝은 오렌지 음료는 의심 할 여지없이 축제 축제를 꾸미고 활력을 높이고 피로를 풀며 힘과 좋은 분위기를줍니다!
우리와 함께 요리하십시오! 많이 드세요!
