가지-피자를위한 훌륭한 충전물.
그들과 함께하는 열린 파이는 매우 물을 뿌리고 향기로운 것으로 밝혀졌으며 많은 충전재가 있으며 엄청나게 육즙이 많습니다.
수제 피자에 빠질 시간입니다!
가지 피자-일반 요리 원리
가지가 쓰러 질 수 있으므로 사용하기 전에 바닷물에 담가야합니다. 쓴 맛이 없다고 확신하면 즉시 사용할 수 있습니다. 원시 형태로 야채를 피자에 넣지 마십시오. 보통 냄비에 튀겨서 원, 입방체, 입방체 또는 얇은 빨대로 자릅니다.
충전에 사용되는 다른 것 :
• 토마토 소스;
• 소시지, 가금류 또는 육류;
• 다양한 야채;
• 향신료;
치즈;
• 올리브.
기본적으로 원하는 반죽을 요리 할 수 있습니다. 다음은 선택할 수있는 몇 가지 요리법입니다. 상점에서 구입 한 퍼프 페이스 트리를 사용하거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 피자는 주로 오븐에서 구워지며 때로는 전자 레인지가 사용됩니다.
가지와 토마토를 곁들인 이탈리아 식 피자
얇은베이스에 가지와 토마토가 들어간 이탈리아 피자 레시피. 반죽은 신선하게 반죽되어 어디에서나 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 이탈리아 허브가 혼합되어 있지 않으면 오레가노 만 사용할 수 있습니다.
성분
반죽 :
• 기름 2 큰술;
• 0.3 컵의 물;
• 밀가루 1 컵;
• 소금.
충전물 :
• 토마토 3 개;
• 마늘 2 쪽
• 1 가지 가지;
• 피망 1 개;
• 1 tsp 이탈리아 허브 또는 오레가노;
• 기름 3 큰술;
• 치즈 150g.
요리
1. 반죽의 모든 재료를 함께 섞고 잘 반죽 한 다음 30 분 동안 덩어리를 남겨 두십시오.
2.이 시간 동안 충전물을 준비해야합니다. 가지를 씻고, 원으로 자르고, 프라이팬에서 튀기고 올리브 오일로 간신히 기름칠하십시오. 접시에 꺼내십시오. 소금을 넣으십시오.
3. 나머지 오일을 같은 팬에 추가합니다.
4. 마늘의 정향을 자르고 볶고 다진 피망을 넣습니다.
5. 껍질을 벗기지 않은 토마토를 갈아서 팬에 넣고 소스를 반으로 끓입니다. 소금과 이탈리아 허브로 두껍고 포화 된 계절이되어야합니다.
6. 반죽을 얇은 케이크에 넣습니다. 이탈리아 인들은 팔을 뻗는다.
7. 소스 층을 넣고 튀긴 가지 서클을 뿌립니다.
8. 강판 치즈를 얹어 굽습니다.
9. 피자 준비는 210도에서 약 10 분입니다.
가지와 소시지와 함께 풍성한 피자
이러한 피자에는 효모 반죽이 사용됩니다. 레시피에는 따뜻한 물을 사용하여 우유에 반죽 할 수 있습니다. 소시지는 훈제, 삶은 살라미 소시지와 함께 맛있게 사용할 수 있습니다.
성분
• 우유 200 ml;
• 30ml의 기름;
• 1 tsp 효모
• 소금, 설탕;
• 밀가루.
충전 용 :
• 케첩 4-5 스푼;
• 2 가지 가지;
• 양파 헤드 2 개;
• 소시지 300g;
• 치즈 170g;
• 기름, 향료.
요리
1. 시험은 1 시간 이상 대기해야하므로 미리 반죽해야합니다. 따뜻한 물 (또는 우유)에 설탕 한 스푼의 소금을 넣고 버터에 붓고 효모를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞어 밀가루를 넣고 약간 두껍게 반죽하지만 시원한 반죽은 아니지만 테이블에 약간 뿌려야합니다.
2. 반죽을 타월 아래의 냄비에 넣고 들어 올리십시오.
3. 양파 머리를 얇게 썰어 프라이팬에 몇 분 동안 볶습니다.
4. 가지를 넣고 잘게 썰어 양파로 익힌다. 야채는 갈색으로 변하지 만 완전히 준비되어서는 안됩니다. 끄고 시원하게
5. 소시지를 임의의 조각으로 자르면 얇은 원으로자를 수 있습니다.
6. 치즈는 강판으로 만들어야합니다.
7. 올라온 반죽을 꺼내고 스토브를 켜서 200 ° C에서 가열합니다.
8. 피자의베이스를 임의의 모양의 얇은 층 형태로 말아서 베이킹 시트로 옮기고 케첩으로 충분히 기름칠하십시오.
9. 가지와 양파 조각을 골고루 뿌려 소시지 조각을 뿌린다.
10. 치즈로 모든 것을 뿌리고 가지 피자를 요리 할 때까지 굽습니다.
퍼프 페이스 트리에 가지와 올리브 피자
몇 분 안에 픽업 할 수있는 빠른 피자 옵션. 가장 시간이 걸리므로 가지로 요리를 시작하십시오.
성분
• 반죽 200g;
• 2 개의 작은 가지;
• 치즈 150g;
• 12-15 올리브;
케첩 3 큰술;
• 기름 2 큰술;
• 향신료.
요리
1. 가지를 짚으십시오. 뜨거운 기름을 넣고 3 분 동안 볶아 소금, 후추를 식힌 후 식힌다.
2. 반죽 시트를 말아 올리십시오. 직사각형 인 경우 베이킹 시트에서 피자를 굽는 것이 더 편리합니다. 케이크를 옮기고 케첩으로 코팅하십시오. 더 나은 맛을 위해 마늘, 허브, 겨자를 추가 할 수 있습니다.
3. 케첩에 가지 조각을 놓습니다.
4. 올리브를 고리 나 사분의 일로 자르고 치즈와 섞은 다음 피자를 뿌린다.
5. 요리 될 때까지 220도에서 굽습니다.
가지와 치킨 피자
효모 반죽에서 얇은 다른 풍성한 피자 변형. 이 양의 음식은 하나의 큰 파이 또는 두 개의 중간 파이를 만들기에 충분합니다.
성분
• 230 ml의 물;
• 소금;
• 7g의 효모;
• 올리브 오일 50ml;
• 밀가루 350g;
• 1 tsp 설탕.
충전물 :
• 2 가지 가지;
• 삶은 훈제 치킨 300g;
• 치즈 150g.
소스 :
• 양파 헤드 2 개;
• 4 토마토;
• 향신료;
• 기름 3 큰술.
요리
1. 효모를 따뜻한 액체에 녹여 설탕과 소금, 올리브 오일을 넣고 밀가루로 반죽을 반죽하십시오. 피자를 여러 개 만들면 즉시 독립적 인 덩어리로 나눌 수 있습니다.
2. 반죽을 가방에 넣고 냉장고에 40 분 동안 넣습니다.
3. 스토브에 두 개의 팬을 놓습니다. 하나에서 원형으로 자른 가지를 볶고 기름을 많이 넣지 말고 가볍게 기름칠하십시오.
4. 두 번째 팬에서 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 다진 양파를 충분한 양의 기름으로 볶고 다진 토마토를 넣으십시오. 모든 주스가 증발되면 스토브를 끌 수 있습니다. 믹서기로 양파와 토마토를 갈아서 소금, 후추, 아로마 허브와 같은 향신료를 넣으십시오.
5. 삶은 닭고기를 슬라이스로 자릅니다. 향신료로 소금을 뿌린다. 훈제 또는 튀긴 가금류도 비슷하게 사용할 수 있습니다.
6. 반죽을 꺼내고, 얇은 케이크 또는 하나의 큰 층을 펼치고 내열 시트 위에 놓으십시오.
7. 소스를 올려 놓고 닭고기 조각을 뿌려 가지를 뿌립니다.
8. 열린 치즈 파이를 부어 익을 때까지 굽습니다.
계란 채우기와 육즙 가지 피자
절대적으로 모든 반죽에서 수집 할 수있는 맛있는 피자의 변형. 여기서 레시피는 상점의 퍼프 제품을 사용하지만 다른 것을 사용할 수 있습니다.
성분
• 반죽 0.3kg;
• 2 개의 작은 가지;
• 파 한 무리;
• 계란 2 개;
• 100g의 치즈;
• 사워 크림 또는 마요네즈 100g;
• 향신료;
• 토마토 소스 3 큰술;
• 토마토 2 개.
요리
1. 해동하는 동안 반죽을 제거하고 210 오븐을 켜고 충전물을 준비하십시오.
2. 가지를 스트립 또는 작은 입방체로 자르고 몇 방울의 기름으로 팬에서 볶습니다. 야채를 거의 준비 상태로 만듭니다. 멋지다.
3. 쏟아 부 으려면 사워 크림으로 계란을 치고 소금, 후추를 넣고 강판 치즈로 혼합물을 양념하십시오.
4. 토마토를 얇은 원으로 자르고 파를 잘게 썬다.
5. 반죽이 층을 반 센티미터보다 두껍게두면 조금 펼칠 수 있습니다. 소스 또는 케첩으로 윤활하고 파를 뿌린다.
6. 가지 조각을 놓고 신선한 토마토 원을 뿌립니다.
7. 이제 사워 크림과 계란이 들어간 치즈를 준비한 혼합물로 피자를 부어야합니다. 이것은 작은 숟가락으로 이루어지며, 토마토 머그잔을 소스로 얇게 기름칠하고 남은 것을 토마토 사이의 파이에 부어 넣는 것이 바람직합니다.
8.이 피자는 약 20 분 동안 굽습니다.
가지와 절인 버섯 피자
가지 자체는 버섯과 비슷하며 훌륭하게 결합합니다. 이 피자의 경우 위의 조리법에 따라 반죽을 반죽하거나 층을 layer 수 있습니다.
성분
• 반죽 0.3-0.4 kg;
• 토마토 2 개;
• 양파 머리 1 개;
• 기름;
• 2 가지 가지;
• 치즈 150g;
• 소금에 절인 버섯 100g;
• 0.5 tsp 이탈리아 허브, 향신료.
요리
1. 가지를 둥글게 자르고 프라이팬에 양쪽을 볶습니다.
2. 가지를 제거하고 기름, 비벼 진 토마토, 향신료 및 허브를 넣고 냄비에 소스를 요리하십시오. 그러나 케첩을 먹을 수 있습니다.
3. 양파는 매우 얇은 반 고리로 자르고 소금을 넣고 약간의 식초를 적신 다음 손으로 잘 기억하십시오. 마리 네이드로 두십시오.
4. 버섯은 얇게자를 필요가 있으며, 판이나 다른 조각을 만들 수 있습니다.
5. 피자를 모으십시오. 반죽을 소스로 기름칠하고 소금에 절인 양파를 뿌립니다.
6. 가지 서클을 놓고 버섯 조각을 그 사이에 펼치십시오.
7. 그것은 치즈로 채워져 베이킹에 파이를 놓습니다.
가지, 달콤한 고추, 치즈와 야채 피자
다른 색상의 고추를 사용하는 것이 더 나은 치즈와 야채 피자의 변형. 반죽을 가져 가라.
성분
• 반죽 300g;
• 1 가지 가지;
• 달콤한 고추 2 개;
• 치즈 180g;
• 10-15 올리브;
• 토마토 소스 3 큰술;
• 향신료, 약간의 기름.
요리
1. 가지를 임의로 자르고, 올리브 오일을 곁들인 팬에서 가볍게 볶고, 시원하고, 향신료로 양념하십시오.
2. 반죽에 소스를 바르십시오.
3. 후추를 얇게 자르고 토마토 소스에 넣습니다.
4. 가지를 얹습니다. 그들 사이에 올리브 조각이 흩어집니다.
5. 치즈를 부어 굽습니다!
가지 피자-유용한 팁과 트릭
• 피자 토핑이 신선하지 않도록 피클을 몇 개 추가 할 수 있습니다.
• 가지를 식염수에 담근 경우 잘 담가야합니다. 소금뿐만 아니라 치즈, 소스, 소시지 향신료도 충분하므로 충전 성분이 필요하지 않습니다.
• 피자의 마른 바닥을 원한다면 거의 준비 될 때까지 오븐에서 받침을 굽은 다음 충전물을 넣고 열린 케이크를 220도 이상의 온도에서 잘 볶습니다.
