점토 냄비는 모든 주방 용품의 "조상"이라고 안전하게 부를 수 있습니다. 냄비에 준비된 요리가 훨씬 맛있고 건강하다는 것이 오랫동안 입증되었습니다. 느린 언어로 인해 제품에는 모든 유용한 미량 원소와 비타민이 유지됩니다.
오븐에 담긴 야채-기본 요리 원리
냄비에서 첫 번째, 두 번째 코스 및 디저트까지 요리 할 수 있습니다. 올바른 냄비를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 요리에는 점토 또는 세라믹 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 요리하기 전에 새 냄비를 준비해야합니다. 이를 위해 물로 채워지고 오븐에 넣습니다. 액체가 끓을 때까지 잡으십시오. 오븐이 꺼지고 물이 완전히 식을 때까지 냄비가 남습니다.
절대 야채를 냄비에 요리 할 수 있습니다. 누워있을 때 요리 시간을 고려하십시오. 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 야채가 먼저 놓여집니다.
요리 시간은 사용 된 제품과 제품의 형태에 따라 다릅니다. 절반의 준비가 될 때까지 야채를 미리 튀기는 것이 좋습니다.
감자, 호박 및 기타 단단한 채소는 작은 조각으로 잘 잘 자르지 만 반대로 토마토는 큽니다.
화분에 담긴 야채는 고기, 소시지 또는 버섯으로 요리 할 수있어 요리를 더욱 만족스럽게 만듭니다.
레시피 1. 소박한 오븐에 담긴 야채
성분
올리브 오일 75 ml;
감자-네 개의 괴경;
마늘 두 정향;
양배추 머리 반;
두 파;
두 당근;
단 고추 1 개;
두 양파;
세 토마토;
녹두 200g.
요리 방법
1. 요리하기 전에 냄비를 찬물에 한 시간 동안 담그십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗기고 부추는 껍질을 벗기고 얇은 고리를 자릅니다. 거친 껍질을 벗긴 당근. 달콤한 고추에는 꼬리와 씨앗이 없습니다. 야채 펄프는 작은 조각으로 부서집니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향은 잘게 썬다. 끓는 물에 토마토를 부어 얇은 피부를 제거하십시오. 주사위 녹두를 씻고 센티미터 조각으로 자릅니다. 우리는 양배추를 얇은 스트립으로 갈아서 손으로 가볍게 반죽했습니다.
3. 올리브유를 데운 팬에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 토마토를 넣고 3 분 더 끓인다.
4. 냄비 바닥에 양파와 토마토 튀김을 넣습니다. 우리는 당근, 감자, 강낭콩,났습니다 양배추, 부추 및 피망 순서로 나머지 야채를 층으로 쌓습니다. 후추와 소금으로 간을하십시오.
5. 물을 약 3 분의 1 정도 채울 수 있도록 정제수를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 오븐에 넣습니다. 180 ℃에서 켜고 30 분 동안 요리합니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 프레스를 통해 마늘을 냄비에 넣고 10 분 더 요리하십시오. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌린다.
레시피 2. 고기가 들어간 오븐에 담긴 야채
성분
고기 200g;
바다 소금;
감자 100g;
갈은 고추 혼합물;
양파 30g;
채소;
달콤한 고추 30g;
국물 100ml;
당근 50g;
버터 30g;
콜리 플라워 50g;
토마토 50g.
요리 방법
1. 당근, 양파, 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다.
2. 콜리 플라워를 작은 꽃차례로 분해하고 약 3 분 동안 끓는 물에 데 친다. 그런 다음 체에 접어 모든 액체를 유리에 그대로 두십시오.
3. 단 고추를 헹구고 냅킨으로 닦은 후 씨앗과 줄기에서 닦아냅니다.
4. 토마토를 끓는 물에 부어 얇은 피부를 제거하십시오. 야채 펄프를 얇게 썬다.
5. 수돗물로 고기를 씻고 냅킨에 담그고 작은 조각으로 자릅니다. 후추와 소금으로 양념하십시오. 셔플.
6. 냄비를 헹구고 감자를 바닥에 놓고 버터를 얹습니다. 가볍게 소금. 감자 위에 고기 조각을 놓고 양파 층으로 덮으십시오. 당근, 잘게 잘린 채소, 콜리 플라워 및 토마토 조각을 넣으십시오. 각 층에 가볍게 소금을 바르십시오.
7. 국물을 냄비에 붓습니다. 오븐을 덮고 두십시오. 내용물이 끓으면 온도를 약간 낮추고 한 시간 더 끓입니다.
레시피 3. 버섯이 든 오븐에 냄비에 담은 야채
성분
냉동 버섯 300g;
소금;
양파 머리;
갈은 고추;
당근;
프로방스 허브의 혼합물;
4 개의 감자 괴경;
올리브 오일;
작은 호박;
두 토마토;
달콤한 고추 꼬투리.
요리 방법
1. 양파와 당근 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 썬다. 당근을 거칠게 창살.
2. 팬에 약간의 올리브 오일을 넣고 당근과 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 팬에 넣고 소금을 넣고 섞는다. 버섯의 모든 액체가 증발 할 때까지 덮지 않고 저열로 튀기십시오.
4. 껍질을 벗긴 감자와 호박은 작은 입방체로 자릅니다. 달콤한 고추에서 줄기를 제거하고 씨앗을 문지르고 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻고 닦고 조각으로 자릅니다.
5. 모든 야채를 깊은 그릇, 후추, 소금에 넣고 튀긴 버섯을 넣습니다. 셔플.
6. 야채를 냄비에 담아 덮고 오븐에 넣습니다. 200 ℃에서 40 분 굽습니다.
레시피 4. 살구와 말린 과일이 든 오븐에 담긴 야채
성분
1 파운드의 탄산염;
사워 크림 100ml;
세 당근;
향신료;
여섯 감자;
캐러 웨이 씨앗;
세 양파;
4 개의 베이 잎;
건조 또는 통조림으로 만들어진 살구 200g;
지방 50g;
말린 과일 200g.
요리 방법
1. 주사위를 주사위. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 대각선으로 썬다.
2. 베이 리프, 후추, 캐러 웨이 씨앗을 넣고 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
3. 냄비에 음식을 겹겹이 깔아 놓는다.
-당근 감자;
-조미료와 함께 탄산염 및 튀긴 양파;
-말린 과일과 살구.
4. 냄비 내용물을 끓인 물에 붓고 오븐에 40 분 동안 넣어 180 ° C로 켜십시오.
5.이 시간이 지나면 냄비에서 국물을 배출하고 사워 크림과 섞어 부추를 넣습니다. 냄비에 결과 소스를 붓고 추가로 1/4 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
레시피 5. 오븐 포트에있는 야채 "가을 잎"
성분
돼지 고기 400g;
레몬 주스;
두 개의 훈제 소시지;
갈은 고추;
네 개의 감자;
심황
가지;
계란;
두 피망;
캐러 웨이 씨앗과 지라 3g;
양파;
밀가루 2 컵 반;
마늘 네 정향;
호밀 가루 한 잔;
토마토
설탕 5g;
올리브 오일;
소금;
향신료;
효모 향 주머니;
녹지 무리;
따뜻한 물 400ml.
요리 방법
1. 설탕과 효모를 따뜻한 물에 녹입니다. 올리브 오일 몇 스푼을 부어 향신료와 소금을 넣으십시오. 셔플. 점차 밀가루를 넣고 가파른 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 따뜻하게 두십시오.
2. 고기를 스트립으로 자릅니다. 소금, 후추, 향신료로 양념하고 마늘을 짜고 기름으로 이슬비를냅니다. 저어주고 담그기 위해 방치하십시오.
3. 피망에 올리브 오일을 뿌려 오븐에 굽습니다. 가방에 넣고 묶어 식히고 피부를 제거하십시오.
4. 가지를 스트립으로 자릅니다. 마늘을 짜내십시오. 소금, 레몬 주스와 올리브 오일로 이슬비를 내십시오. 약동하고 10 분간 담그십시오. 그런 다음 반쯤 익을 때까지 마른 팬에서 볶습니다.
5. 껍질을 벗긴 감자를 잘게 썰어 반쯤 준비 될 때까지 올리브 오일로 볶습니다.
6. 매리 네이드와 함께 마른 프라이팬에 고기를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 얇게 썬 소시지를 넣고 잘게 썬 양파를 넣고 섞습니다. 약 3 분 동안 계속 저어주십시오.
7. 냄비에 감자를 넣습니다. 그런 다음 가지와 다진 피망. 토마토를 넣고 허브로 자릅니다. 마지막 층에 소시지와 양파와 함께 튀긴 고기를 넣으십시오.
8. 반죽을 반죽하고 작은 빵을 만들고 장식용으로 약간 남겨두고 냄비에 넣고 단백질로 기름칠하고 캐러 웨이 씨앗을 뿌립니다. 야채를 냄비에 20 분 동안 보내고 190 C에서 요리하십시오. 남은 반죽에서 잎을 자르고 심황을 뿌립니다. 냄비를 꺼내서 단백질로 기름칠하고 잎으로 빵을 장식하십시오. 20 분 더 굽습니다.
레시피 6. 로완 소스를 곁들인 오븐 냄비에 담긴 야채
성분
소스
올리브 오일 50 ml;
설탕 100g;
레드 마운틴 애쉬 120g;
빨간 피망 하나.
메인 코스
돼지 고기 300g;
퍼프 페이스 트리 150g;
굴 버섯 200g;
올리브 오일 100 ml;
12 감자;
치즈 50g;
양파;
당근.
요리 방법
1. 고기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 입방체로 자른다. 껍질을 벗긴 감자를 바로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 으깬다. 요리 할 때까지 야채를 올리브 오일에 볶습니다.
3. 굴 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
4. 올리브 오일에 고기를 살짝 볶은 다음 다진 굴 버섯을 넣습니다. 반이 익을 때까지 볶습니다. 돼지 고기와 버섯을 냄비에 넣습니다. 고기 위에 야채를 넣으십시오.
5. 웬을 씻어서 가지에서 꺼내 체에 넣고 1 분간 끓는 물에 담그십시오.
6. 껍질을 벗긴 씨앗과 줄기는 입방체로 자릅니다.
7. 냄비에 산 화산재와 후추를 넣고 설탕과 올리브 오일을 넣습니다. 끓일 때까지 계속 불을 붙인다 수중 블렌더로 모든 것을 갈아서 냄비에 내용물을 붓습니다. 치즈 조각을 위에 올려 놓으십시오.
8. 퍼프 페이스 트리에서 사각형을 잘라 냄비로 덮습니다. 계란을 바르고 호일로 덮고 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 준비하기 몇 분 전에 호일을 제거하고 산재를 장식하십시오.
오븐에 담긴 야채-팁과 요령
- 놓기 전에 야채를 볶으면 요리 시간이 크게 줄어 듭니다.
- 야채를 생으로 눕히는 경우 잘게 썬다.
- 야채를 육즙이되게하려면 끓는 물 사워 크림 또는 토마토 페이스트에 묽은 국물을 부어 넣으십시오.
- 감자를 끓이려면 끝에 토마토 나 토마토를 넣으십시오.
