콜리 플라워 샐러드-일반적인 원리와 준비 방법
예를 들어 17 세기에도 콜리 플라워는 아시아에서만 우리에게 가져 왔으며 많은 돈이 들었고 부유 한 사람들 만 이용할 수있었습니다. 오늘날 시장이나 슈퍼마켓에서 너무 게으르지 않은 사람들은 비타민 B, C, A 및 PP가 풍부한이 건강하고 맛있는 야채, 미네랄 소금, 다양한 미량 원소-마그네슘, 인, 철, 칼륨, 칼슘 등을 구입할 수 있습니다 콜리 플라워는 흰 양배추보다 단백질과 탄수화물의 1.5 배가 더 많으며 판토텐산, 구연산, 말산 및 엽산과 같은 유용한 산이 많이 포함되어 있습니다.
콜리 플라워 샐러드-준비
샐러드에 좋은 콜리 플라워를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 구매시 모든 꽃차례에서 동일 해야하는 색상의 균일성에주의를 기울여야합니다. 구입 한 콜리 플라워에서 샐러드를 즉시 준비하지 않으면 맛과 영양 성분을 잃지 않고 며칠 동안 시원한 곳에 보관할 수 있습니다.
샐러드를 준비하려면 콜리 플라워를 화서로 분해해야합니다. 일부는 단순히 꽃차례의 끝을 자르고 얇은 줄기를 원으로 자르고 줄기는 입방체 형태로 분쇄됩니다.
휴일 샐러드는 짧은 줄기로 꽃이 핌의 꼭대기에서 가장 잘 준비됩니다. 매일 샐러드를 간단하게 절단 할 수 있습니다. 샐러드 용 다른 제품은 특정 제조법에 따라 준비됩니다.
콜리 플라워 샐러드-최고의 요리법
레시피 1 : 콜리 플라워 샐러드, 신선한 오이 및 토마토
신선함과 뛰어난 맛으로 매력적인 멋진 여름 샐러드. 콜리 플라워는 오이, 토마토 및 파와 잘 어울리므로 사랑하는 사람들은 모두이 샐러드를 즐길 것입니다.
성분:
300 gr 콜리 플라워;
오이 2 개;
큰 토마토 1 개;
작은 양파 채소;
2 큰술. l 라스. 오일;
소금과 설탕 맛.
요리 방법:
1. 양배추와 소금물에 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그것이 식 으면 화서로 나누십시오.
2. 오이와 토마토를 입방체, 양파-반 고리로 자릅니다. 우리는 야채를 결합하고 설탕과 소금으로 섞고 샐러드에 식물성 기름을 넣고 부드럽게 섞습니다.
레시피 2 : 콜리 플라워와 버섯 샐러드
콜리 플라워와 버섯 및 달콤한 고추의 조합 덕분에 매우 독창적 인 샐러드.
성분:
콜리 플라워의 작은 포크 1 개;
250 gr 샴 피뇽;
달콤한 고추 2 개
계란 3 개;
반 레몬;
2 큰술. l 통조림 콩;
50 gr 마요네즈;
소금과 후추를 맛보기 위해;
장식용 채소.
요리 방법:
1. 계란을 삶아 큐브로 자릅니다.
2. 양배추를 꽃차례로 분류 한 후 잘게 썬다. 버섯을 삶은 다음 잘게 썬다. 다른 방법으로 할 수 있습니다 : 먼저 자르고 볶습니다.
3. 고추를 씻은 후 작은 조각으로 자른다.
4. 샐러드 보울에서 계란을 양배추, 콩, 버섯과 섞고 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 반 레몬 주스를 짜서 다시 섞습니다. 샐러드에 마요네즈를 사용하지 않으려는 사람들은 천연 요구르트로 대체 할 수 있습니다.
레시피 3 : 콜리 플라워와 달걀 샐러드
이것은 매우 맛있는 샐러드이며 계란 덕분에 아주 풍성합니다. 콜리 플라워와 삶은 계란 및 파의 조합은 매우 흥미 롭기 때문에 준비하기 쉬운이 샐러드는 확실히 가치가 있습니다.
성분:
500 gr. 콜리 플라워;
계란 2 개
파의 몇 가지 깃털;
1 큰술. l 식초 3 % 오일;
소금과 후추를 맛볼 수 있습니다.
요리 방법:
1. 콜리 플라워를 삶아 (물에 약간 소금을 뿌려야 함) 꽃이 핌으로 분해하십시오.
2. 계란을 삶아 잘게 썬다. 파를 잘게 썬다.
3. 식초와 식물성 기름을 섞고, 후추, 소금을 넣으십시오. 결과 드레싱은 양배추 꽃차례를 채 웁니다. 위에 계란으로 샐러드를 장식하고 다진 파를 뿌린다.
레시피 4 : 생 콜리 플라워 샐러드
이 샐러드는 포함 된 모든 야채-콜리 플라워, 달콤한 고추, 당근-이 원시 상태로 놓여 있기 때문에 바삭하고 진실한 비타민으로 밝혀졌습니다. 동시에 외관이 매우 아름답고 맛있습니다.
성분:
콜리 플라워의 포크 1 개;
피망 2 개;
당근 1 개;
마늘 2 정향;
파슬리 1 작은 무리;
1 큰술. l 마요네즈.
요리 방법:
1. 끓이지 않고 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 분류하거나 큐브로 간단히 자릅니다. 당근을 굵은 강판에 문지르고 후추를 스트립으로 자르고 파슬리로 마늘을 잘게 자릅니다.
2. 준비된 야채를 모두 넣고 샐러드에 마요네즈로 양념 한 다음 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오 (소금은 첨가 할 수 없습니다).
레시피 5 : 매운 콜리 플라워 샐러드
매운 음식 애호가들은이 조리법을 반드시 높이 평가할 것입니다. 그것을위한 드레싱은 올리브 오일, 레몬 주스 및 수많은 조미료로 준비되었으므로 매우 매운 맛과 향이납니다.
성분:
콜리 플라워 0.5 kg;
마늘 2 정향;
올리브 오일 50 ml;
사프란의 꼬집음;
1 큰술. l 화이트 와인 식초;
0.5 tsp 갈은 고추;
칼 끝에 칠리 고추;
레몬 1 개
소금 맛.
요리 방법:
1. 콜리 플라워를 씻은 후 꽃차례로 분리 한 후 몇 분 동안 끓는 소금물에 담그십시오.
2. 마늘을 청소 한 후 마늘에서 갈아서 으십시오.
3. 올리브 오일과 마늘, 사프란, 고추 및 칠리, 반 레몬 주스, 식초 및 소금을 섞어 드레싱을 준비합니다. 소금이 녹도록 철저히 섞으십시오.
4. 양배추를 식힌 후 소스로 채우고 샐러드를 냉장고에 적어도 30 분 동안 그대로 두십시오.
콜리 플라워 샐러드-숙련 된 요리기구의 유용한 팁
콜리 플라워가 다양한 식물성 기름과 완벽하게 결합되면 샐러드를 준비 할 때 향신료에주의해야합니다. 파슬리, 레몬, 사프란과 같이 뚜렷하지만 뚜렷한 맛과 향기가없는 조미료로 콜리 플라워 샐러드를 양념하는 것이 가장 좋습니다. 매운 요리를 좋아하는 사람들은 확실히 자신의 취향에 고추를 사용할 수 있습니다.
콜리 플라워 샐러드를 만드는 데 사용되는 다른 재료들도 부드럽고 거친 맛이 없어야합니다.
댓글
버터에 튀긴 콜리 플라워, 계란을 삶아, 녹색 완두콩 1 병, 마요네즈와 함께 썰어 딜과 파를 뿌린다. 샐러드 레디 본 드세요 !!!
