Zrazy-채우는 커틀릿. 그들을 위해 당신은 다양한 것들을 생각 해낼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것이베이스와 결합되어 고기가 여기에 사용될 것이라는 것입니다.
물론 그렇습니다! 모두가 그를 사랑하고, 요리는 정성스럽고 흥미롭고 매우 맛있습니다. 어떤 반찬도 함께 먹을 수 있습니다.
고기 광물-준비의 일반 원칙
받침대에는 다진 고기, 즉 다진 고기가 필요합니다. 우리는 그것을 사거나 스스로 준비합니다. 맛을 희석시키기 위해 양파, 마늘, 향신료, 담근 빵이 추가됩니다. zrazy에서는 날달걀을 첨가하여 제품 구조를 더 조밀하게 만들어 내부에 충전물을 유지하는 것이 바람직합니다. 일반적으로 거의 고전적인 커틀릿 덩어리가 준비 중입니다.
먹거리는 조각으로 나눠지고, 공을 굴리고, 스쿼시하고, 채우기를 배치하고, 가장자리를 연결하고 잘 짜십시오. 고전적인 요리는 타원형입니다.
충전에 사용할 수있는 것 :
• 삶은 계란;
• 소시지, 치즈;
• 다양한 야채;
• 피클;
• 버섯.
빵 부스러기에 고기 zrazy 롤을 형성 한 다음 냄비에 튀긴. 과도한 지방을 제거하려면 냅킨으로 버거를 움직여 몇 분 후에 제거하십시오. 그러나 오븐에서 구울 수 있으며 가볍고 칼로리가 적은 요리를 얻을 수 있습니다. 이러한 요리법도 아래에 있습니다.
계란과 허브와 고기 고기
계란이 든 고기 고기를 먹기 위해서는 채소를 사용할 수 있지만 깃털 양파와 약간의 딜을 기본으로하는 것이 좋습니다. 계란은 그들과 잘 어울립니다.
성분
• 다진 고기 700g;
• 계란 4 개;
• 1 큰술. 우유;
• 빵 100g;
• 파, 딜;
• 양파 50g;
• 향신료, 기름.
요리
1. 빵에 우유를 붓습니다. 신선하지 않으면 더 좋습니다. 조금 서두 자.
2. 양파를 갈아 다진 고기에 넣으십시오. 날 달걀, 후추 및 소금을 즉시 넣고 담근 빵을 넣으십시오. 철저히 반죽하십시오.
3. 나머지 계란을 가파른 상태로 삶아 다진 허브와 섞는다. 소는 소금과 후추이어야합니다.
4. 커틀릿 덩어리를 공으로 나눕니다. Zrazy는 충전물이 들어갈 수있을 정도로 커야합니다. 이 양에서 보통 7-8 조각이 나옵니다.
5. 손에있는 조각을 평평하게하고, 토틸라의 중앙에 충전물을 넣고, 가장자리를 조심스럽게 들어 올려 커틀릿, 즉 눈을 만듭니다.
6. 마찬가지로 우리는 나머지 작은 것들을 조각했습니다. 원하는 경우 밀가루 나 빵 부스러기로 구울 수 있습니다.
7. 데워진 버터로 프라이팬에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 계란으로 zrazy를 돌리면 잘 찐 것을 덮을 수 있습니다.
버섯 고기 미트
이 고기 zrazy의 충전물은 다른 버섯으로 준비하고 심지어 건조시킬 수 있습니다. 여기 샴 피뇽 옵션이 있습니다. 신선하거나 얼린 버섯을 가져 가십시오.
성분
• 고기 700g;
• 양파 120g;
• 빵 50g;
• 달걀 1 개;
• 0.5 큰술. 밀가루;
• 200g의 샴 피뇽;
• 향신료, 기름.
요리
1. 고기와 반 양파를 다진 고기에 꼬으십시오. 익지 않은 흰빵, 날달걀을 넣고 향미료로 접시 바닥에 양념을 넣고 잘 섞는다. 다진 고기를 세워 두십시오.
2. 남은 양파를 입방체로 자르고 버섯을 작은 조각으로 바꿉니다. 버섯이 얼었다면 더 많이 가져 가면 먼저 물을 짜내는 것이 좋습니다.
3. 버섯으로 양파를 팬에 넣고 소량의 기름에 볶은 다음 향신료로 양념하십시오. 충전물을 식 힙니다.
4. 다진 고기를 조각으로 나눠서 펴고 양파로 버섯을 펴고 깔끔한 조각을 만드십시오.
5. 형성된 패티를 밀가루에 빵을 바르고 정제 된 오일이 될 때까지 볶습니다.
오븐에 계란과 치즈와 고기 고기
튀김이 필요없는 계란을 곁들인 맛있는 고기 zrazy의 변형. 접시는 오븐에서 완벽하게 요리되며 기름기가 많지 않으며 많은 시간이 필요하지 않습니다. 충전물은 신선한 마늘로 요리됩니다. 아로마가 마음에 들지 않으면이 성분을 첨가 할 수 없습니다.
성분
• 120g의 치즈;
• 다진 고기 600g;
• 계란 3 개;
• 양파 1 개;
• 마늘 2 쪽
• 빵 두 조각;
• 기름, 향료;
• 0.5 뭉치의 딜;
• 1 큰술. l 사워 크림.
요리
1. 계란 두 개를 끓입니다. 우리는 다진 고기를 위해 세 번째를 남길 것입니다.
2. 우리는 고기를 비틀고 우유 나 보통 물에 담근 빵을 넣고 계란을 깨고 다진 양파를 넣습니다. 먹거리를 직접 요리하면 고기로 뒤 틀릴 수도 있습니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 향신료로 양념하십시오.
3. 삶은 냉각 닭고기 달걀 주사위. 우리는 또한 치즈를 자르거나 갈아서 다진 마늘을 던지고 딜에 넣습니다.
4. 이제 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 맛을 내기 위해 후추, 소금을 섞는다. 마요네즈를 먹을 수는 있지만 조금만 마실 수 있습니다. 충전재의 성분을 함께 유지하려면 첨가제가 필요합니다.
5. 다진 고기를 조각으로 나누고 치즈, 계란, 마늘로 채워진 평범한 직사각형의 조각을 조각하십시오.
6. 우리는 성형 된 제품을 기름칠 된 형태로 뿌려 빵을 입을 필요가 없습니다.
7. 우리는 브러시를 사용하여 위에서부터 모든 zrazy에 그리스를 발라 건조되지 않도록하고 아름다운 빵 껍질이 나타났습니다.
8. 우리는 약 30 분 동안 200 도의 오븐, zrazy가있는 양식을 오븐에 보내면 준비 상태를 봅니다.
햄과 치즈와 고기 고기
고기 광미를위한 맛있고 향기로운 충전을위한 조리법. 햄 대신 훈제 소시지를 먹을 수 있습니다.
성분
• 햄 120g;
• 단단한 치즈 또는 소시지 치즈 100g;
• 다진 고기 500g;
• 양파 헤드 2 개;
• 빵 100g;
• 달걀 1 개;
• 향신료.
요리
1. 고기와 양파를 다진 고기로 꼬으십시오. 빵에서 빵 껍질을 제거하고 펄프를 적시고 짜서 다진 고기에 넣으십시오. 계란으로 양념하고 후추를 넣어 맛보십시오. 저어
2. 햄을 입방체로 자르고 치즈를 거칠게 rate니다. 먹거리에 소금을 뿌릴 필요가 없으며 제품에 향신료가 충분하지만 약간의 채소 나 다진 마늘을 넣을 수 있습니다.
3. 우리는 타원형 zrazi를 조각했다.
4. 가열 된 오븐에서 구우도록 보냅니다.
5. 팬에 고기를 넣고 볶은 다음 밀가루에 빵을 뿌립니다. 먼저 매우 뜨거운 기름으로 볶은 다음 오븐에서 가열 할 수 있습니다.
계란과 양파와 함께 고기 고기
고기 광물을위한 매우 수분이 많은 충전 옵션. 누가는 미안해 할 필요가 없으며 맛이 더 좋아질 것입니다. 버터 나 버터 기름에 튀기는 것이 좋습니다.
성분
• 700-800 g의 혼합 된 다진 고기;
• 말하다 당 달걀 1 개;
• 삶은 계란 2 개;
• 4 개의 양파 헤드;
• 30g의 cl. 오일;
• 금형용 식물성 기름;
• 향신료, 두 조각의 빵.
요리
1. 빵을 담그고 다진 고기에 넣고 원하는 경우 양파를 비틀 수 있습니다. 계란을 깨고 향신료를 던지고 철저히 반죽하십시오.
2. 양파를 입방체로 자르고 기름에 튀긴다.
3. 다진 삶은 계란을 양파에 넣고 가볍게 볶습니다. 꺼 맛을 내기 위해 채소, 후추, 소금을 넣습니다.
4. 우리는 육즙이 많은 고기를 뿌려 광미를 만들었습니다.
5. 곰팡이에 기름을 바르고 200-210도에서 30 분 동안 굽습니다.
6. 밀가루로 제품을 말리고 일반 프라이팬에 뜨거운 기름에 볶습니다.
피클과 고기 고기
유사하게, 이러한 고기 광미의 경우 소금에 절인 버섯을 사용할 수 있습니다. 충전물은 고기와 이상적으로 결합되어 접시를 보완하고 밝기에 맛을 더합니다.
성분
• 쇠고기 300g;
• 돼지 고기 300g;
• 달걀 1 개;
• 3 큰술. l 미끼;
• 2-3 피클;
• 양파 헤드 2 개;
• 튀김 용 밀가루, 기름.
요리
1. 냄비에 양파를 볶고 식힌 다음 다진 피클과 섞습니다.
2. 우리는 고기를 비틀고 계란과 양질의 거친 밀가루로 계절을 정하고 재량에 다양한 향신료를 첨가합니다. 저어 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 우리는 산뜻한 광채를 만들어 피클과 튀긴 양파로 채 웁니다.
4. 밀가루에 빵가루를 형성했습니다.
5. 정제 된 오일을 팬에서 약 0.5 cm의 층으로 가열합니다.
6. zrazy를 펼치고 양쪽에서 아름다운 빵 껍질로 튀기십시오.
7. 접시가 뜨거울 때 즉시 테이블에 제공하십시오.
계란과 간 고기 광물
이러한 zraz를 준비하려면 간이 필요합니다 : 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 작은 조각이 필요합니다. 기성품 간 페이스트를 사용할 수 있습니다. 이 경우 계란이 단순히 추가됩니다.
성분
• 고기 700g;
• 양파 헤드 2 개;
• 삶은 계란 2 개;
• 간 130g;
• 날달걀 1 개;
• 기름, 향료;
• 빵 두 조각;
• 마늘 1 쪽
• 0.5 큰술. 우유;
• 제빵 용 밀가루.
요리
1. 양파 하나를 자르고 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
2. 간은 잘게 썰거나 비틀어 양파에 넣고 빛이 될 때까지 볶습니다. 우리는 오랫동안 불을 피우지 않고 제거합니다.
3. 삶은 계란을 잘라 튀긴 간장으로 양파로 옮깁니다. 소금, 후추, 철저히 섞는다. 다진 마늘을 던질 수 있습니다.
4. 나머지 양파 볶음은 다진 고기와 결합하십시오.
5. 빵을 우유에 담그고 커틀릿 덩어리로 옮깁니다. 계란을 넣고 섞고 소금을 피우고 향신료를 넣으십시오.
6. 전체 덩어리를 7-9 조각으로 나눕니다. 각각에서 간과 계란으로 채워진 패티를 만듭니다.
7. 형성된 고기 광미를 일반 밀가루로 뼈로 만든다.
8. 기름이 든 프라이팬에 제품을 넣고 고기를 준비하십시오.
고기 zrazy-유용한 팁과 트릭
• 다진 고기는 액체입니까? 빵 부스러기와 밀가루로 덩어리를 두껍게 할 수 있습니다. 작은 양질의 거친 밀가루를 추가 할 수 있지만 팽창 할 때까지 기다려야합니다.
• 빵은 선택적으로 전유에 담근다. 물을 섭취하면 국물이 잘 작동합니다. 액체가 차갑거나 상온에 있어야하며 빵은 약간 부실합니다.
• 충전재가 작고 충분하지 않은 경우 일반 미트볼을 튀길 수 있습니다. 질량은 이것에 좋습니다. 또는 냉장고에서 훈제 고기, 피클, 치즈, 소시지, 페이스트 등을 찾으십시오.
