한국 요리는 생생한 맛과 놀라운 맛으로 유명합니다. 전채는 특히 맛있습니다. 동시에, 그들은 가장 저렴한 재료로 집에서 매우 쉽게 준비됩니다.
한국 간식-일반적인 요리 원리
한국 간식은 대부분 야채로 만들어집니다. 그들이 더 신선하고 맛 있으면 결과는 더 맛있습니다. 작고 느리고 미성숙 한 제품을 사용하지 마십시오. 한국 간식의 또 다른 황금률은 주요 성분을 크게 줄이는 것입니다. 강판을 사용하는 경우 긴 빨대에만 사용하십시오. 나이프 제품은 분쇄 할 필요가 없으며 일반적으로 큐브, 큐브 또는 슬라이스로 절단됩니다. 마늘, 생강, 채소만이 예외에 해당하며 매우 잘게 자르거나 문지르거나 갈 수 있습니다.
일반적으로 사용되는 야채 :
• 당근;
• 양배추;
• 토마토;
• 가지;
• 호박.
급유에는 식물성 기름, 한국 향신료, 식초, 간장을 사용합니다. 다양한 종류의 신선한 후추 또는 지상 후추가 첨가됩니다. 한국 간식은 보통 산세가 필요하기 때문에 미리 만들어집니다. 서늘한 곳에서 주장하는 것이 좋으며 냉장고가 적합합니다. 향료의 냄새가 다른 제품으로 퍼지는 것을 방지하려면 뚜껑이 꽉 찬기구가 필요합니다. 보통 용기 나 유리 병을 사용하십시오.
한식 애호박 간식
어린 호박의 한국 간식의 변형. 이 레시피에 애호박을 사용하면 맛도 좋습니다.
성분
• 호박 2 개 (소);
• 고추 2 개 (불가리아);
• 두 개의 당근;
• 마늘 두 정향;
• 1 tsp 염;
• 5 스푼의 기름;
• 2 큰술. l 보통 식초;
• 모든 채소;
• 1 큰술. l 한국 샐러드 향신료.
요리
1. 당근으로 시작하거나 껍질을 벗기거나 긴 조각으로 자르거나 특수 강판을 사용하는 것이 좋습니다. 그릇에 옮깁니다.
2. 다진 피망을 당근에 넣습니다.
3. 애호박은 청소할 필요가 없으며 얇은 판으로 자르거나 원이나 스트립이 될 수 있으며 다른 야채에 퍼지거나 허브, 소금을 넣고 저어 줄 수 있습니다.
4. 팬에 오일을 붓고 가열합니다.
5. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 호박 위에 뿌립니다.
6. 한국 향신료를 가열 된 오일에 넣고 5 초 동안 따뜻하게 한 다음 야채에 모두 붓습니다.
7. 식초를 넣고 저어주고 유리 병으로 옮기고 단단한 뚜껑으로 닫고 뒤집어 놓고 냉장고에 두 시간 동안 넣습니다.
한국 가지와 양파 전채
한국 가지 튀긴 양파에 대한 간단한 요리법. 요리를 위해서는 야채뿐만 아니라 간장도 필요합니다.
성분
• 가지 킬로그램;
• 3 개 마늘
• 간장 20ml;
• 한 쌍의 양파 머리;
• 100 그램의 래 스트. 오일;
• 일부 채소 (파슬리 또는 실란트로);
• 0.5 tsp. 빨간색과 검은 색 후추 (접지).
요리
1. 가지 피부를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 1.5 센티미터 주사위. 소금을 뿌리고 저어주고 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다진 껍질을 벗긴 양파 헤드.
3. 처방 오일을 팬에 붓고 가열합니다. 준비된 양파를 넣습니다. 조각이 투명해질 때까지 중간 정도의 열을 조금 튀 깁니다.
4. 양파가 준비되는 동안 우리는 가지를 찬물로 씻고 짜서 팬에 넣습니다.
5. 우리는 조각이 부드러워 질 때까지 양파와 함께 요리합니다.
6. 마늘을 갈아서 1 분 전에 팬에 넣고 간장을 부어 따뜻하게합니다.
7. 끄고 식히고 신선한 허브를 넣고 빨간색과 검은 색 고추를 부어 저어 냉장고에 담그십시오. 우리는 약 2 시간 동안 서 있습니다.
한국 토마토 전채
놀라운 한국 토마토의 변형으로 놀랍습니다. 요리에는 식초 3 %가 필요합니다. 집에서 본질 만 있으면 1 티스푼을 취해 23 티스푼의 정제수와 혼합하면 마리 네이드를 준비하기에 충분합니다.
성분
• 2kg의 토마토;
• 4-5 고추;
• 고추 1 개;
파슬리의 무리;
• 100ml rast. 오일;
• 100ml. 식초
• 마늘 두부;
설탕 0.5 컵;
• 소금 2 큰술.
요리
1. 종자에서 피망을 제거하고 조각으로 자릅니다. 날카로운 포드를 여러 부분으로 자릅니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 허브를 헹굽니다. 고기 분쇄기를 통해 고추와 함께 모든 것을 비틀십시오.
3. 후추에 소금, 설탕을 넣고 식초를 붓고 녹을 때까지 잘 섞는다. 그런 다음 매리 네이드에 식물성 기름을 첨가하십시오. 다시 저어주세요.
4. 가장 조밀 한 토마토를 선택하십시오. 우리는 각각 네 부분으로 자릅니다.
5. 3 리터 항아리의 바닥에 몇 조각의 토마토를 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 우리는 토마토를 다시 던져서 물을줍니다.
6. 야채가 완성되면 남은 매리 네이드를 위에 붓습니다. 이것으로부터 토마토의 양은 가득 찬 캔으로 밝혀졌습니다.
7. 조밀 한 카 프론 덮개를 덮으려면 병을 뒤집으십시오.
8. 한식 간식을 3 시간 동안 절인 후 병을 정상적인 위치로 돌릴 수 있습니다.
한국 오이 전채
한국산 신선한 오이 전채의 변형. 어린 오이는 피부가 깨끗하지 않기 때문에 청소하지 않는 것이 좋습니다. 안에 큰 씨앗이 있어서는 안됩니다.
성분
• 오이 500g;
• 120g 당근;
• 하나의 양파 머리;
• 20 그램의 참깨;
• 2 큰술. l 식초
• 80g의 오일 녹;
• 마늘 3 쪽
• 모든 채소;
• 1 tsp 한국 조미료.
요리
1. 오이를 헹구고 끝을 반으로 자른 다음 다시 반쪽을 따라 자릅니다. 길지만 고르고 탄력있는 빨대 여야합니다. 우리는 그릇에 옮깁니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 큰 스트립으로 문지르고 준비된 오이로 옮깁니다.
3. 큰 양파를 청소하고 빨대도 잘게 썬다.
4. 한국 조미료에 소금이 없으면 첨가하십시오. 식초를 즉시 부어 야채를 저어주세요.
5. 식물성 기름을 데우고 흰 참깨를 넣고 살짝 볶아 한국 향신료를 넣습니다.
6. 참깨로 빨리 저어 팬을 불에서 꺼냅니다.
7. 익힌 뜨거운 혼합물로 야채를 부어 저어줍니다.
8. 접시를 덮고 피클을 한 시간 동안 그대로 두십시오.
9. 이제 채소를 자르고 야채를 넣고 잘 저어 주면 간식이 준비됩니다!
한국 치킨 전채 "혜"
혜 (Hye)는 전체 한국 스낵의 짧은 이름입니다. 그들은 다양한 제품으로 준비되었지만 닭고기가 들어간 야채 요리가 특히 성공적입니다. 다음은 옵션 중 하나입니다. 새는 날 것으로 사용되기 때문에 신선하고 고품질의 등심을 선택하는 것이 매우 중요합니다.
성분
• 600g의 닭고기;
• 양파 2 개;
• 150 그램의 기름;
• 3 개 마늘
• 당근 2 개;
• 5g의 조미료 완성;
• 고추 1 개;
• 4 큰술. l 식초
• 1 큰술. l 참깨;
• 4 큰술. l 간장;
• 1 큰술. l h 모래.
요리
1. 진짜 한국 간식은 생 닭고기로만 만들어집니다. 그러나 품질에 대한 우려가있는 경우 새를 약간 프라이팬에 넣을 수 있지만 매우 뜨거운 기름에 넣을 수 있습니다. 필렛을 스트립으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
2. 당근 껍질을 벗기십시오. 굵은 빨대를 문지르고 닭고기에 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 씨앗에서 후추를 제거하십시오. 이 야채를 짚으십시오. 우리는 총 질량으로 발송
4. 다진 마늘, 소금을 넣고 과립 설탕을 넣습니다. 재료를 철저히 섞어 한국 향신료, 식물성 기름으로 양념하십시오.
5. 간장과 식초를 섞어 요리 한 음식을 부어 마지막으로 저어줍니다.
6. 닭고기와 야채를 항아리 나 용기에 넣고, 뚜껑을 닫고 단단한 뚜껑으로 닫고 거꾸로 냉장하십시오. 뚜껑이 갑자기 주스를 놓칠 경우를 대비하여 무언가를 넣을 수 있습니다.
7. 다음날, 은행을 정상적인 위치로 돌리고 다른 날로 떠나십시오.
8. 항아리에서 껍질을 벗기고 젓고 그릇에 넣고 참깨를 뿌려 신선한 허브로 장식합니다.
겨울 한식 전채
간단한 겨울 수확을위한 레시피. 한국 가지의 경우 9 % 식초가 사용됩니다. 가정에서만 본질이라면 병의 정보에 따라 번식합니다.
성분
• 가지 킬로그램;
• 양파 300g;
• 250g의 당근;
• 식초 50g;
• 마늘 25g;
• 4 큰술. l 설탕
• 1 큰술. l 염;
• 130ml의 기름;
• 1 tsp 준비 조미료;
• 1 tsp 고수.
요리
1. 가지를 헹구고 긴 띠로 자르지 만 얇지 않게 소금을 뿌리고 15 분 후에 헹구고 손으로 꽉 쥐십시오.
2. 기름을 데우고 가지를 놓고 몇 분 동안 튀길 때까지 볶습니다.
3. 양파와 당근을 짚으로 자르고 고수풀없이 티스푼을 넣고 한국 향신료, 설탕 및 처방 소금을 넣고 마늘을 짜서 잘 으깬다.
4. 튀긴 기름을 야채에 남은 기름과 함께 넣고 식초를 부어 약 5 시간 동안 그대로 두십시오. 샐러드를 덮고 가끔 저어주세요.
5. 빈 용기를 반 리터 병에 채 웁니다.
6. 팬에 천을 넣고 캔을 넣습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 부드럽게 물을 부어 스토브를 켭니다.
7. 액체를 끓인 후 20 분 동안 멸균합니다. 그런 다음 조심스럽게 캔을 가져 와서 열쇠를 굴립니다.
한국 간식-팁과 요령
• 향료는 기름으로 몇 초 동안 예열 한 다음 야채로 옮길 경우 더욱 향이납니다.
• 한국 간식에는 항상 많은 양의 기름이 들어 있습니다. 원하는 경우 그 양을 줄일 수 있으며 야채는 여전히 주스를 방출하며 건조한 간식은 없습니다.
• 간식에 신선한 마늘의 향이 무섭다면, 정향을 자르고 기름에 튀겨 버릴 수 있습니다. 냄새는 빛이 나고 방해가되지 않지만 야채의 존재는 느껴질 것입니다.
• 당근의 중심이 밝 으면 당근이 맛이 없습니다. 간식의 경우 크고 밝은 뿌리 작물을 선택해야합니다.
