이 디저트는 엄청나게 맛있고 건강하고 건강에 좋은 음식이며 아름답고 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서 모든면에서 우리의 관심을 기울일 필요가 있습니다. 두부 젤리는 아침 식사를 위해 아이들에게 주어질 수 있으며, 다이어트 중이거나 건강상의 이유로 특별한식이 요법을받은 사람들을 위해 요리 할 수 있습니다.
두부 젤리 준비를위한 일반 원칙
저칼로리 디저트를 만들고 싶다면 저지방 코티지 치즈를 선택하고 크림 대신 우유를 넣고 밀크 초콜릿 대신 검은 색을 첨가제로 사용하고 설탕을 덜 넣으십시오.
두부 젤리는 젤라틴, 우유 또는 크림, 설탕을 기본으로 준비됩니다. 이것은 가장 기본적이고 고전적인 옵션입니다.
레시피 1 : 우유와 함께 두부 젤리
이것이 코티지 치즈 젤리의 가장 쉬운 요리법으로 여겨지지만 디저트는 매우 부드럽고 맛있습니다.
성분
상점에서 시장 코티지 치즈 또는 두부 덩어리-100-150 gr;
· 인스턴트 젤라틴-1 큰술. l .;
저온 살균 우유-200 ml;
설탕-2 큰술. l
요리 방법 :
먼저 우유를 준비해야합니다 : 불에 작은 냄비에 넣고 설탕을 넣고 표면에 작은 거품이 나타나는 지점으로 가져 오십시오. 그런 다음 가스를 끄고 지정된 양의 젤라틴을 단 우유에 첨가하고 잘 혼합해야합니다. 이제 팬을 냉장 보관해야합니다. 주기적으로 혼합물을보고, 그것이 포착 된 것을 발견하자마자, 준비된 코티지 치즈를 즉시 추가하고 믹서기로 잘 때릴 수 있습니다. 질량은 공기가 잘 통하고 부드럽습니다. 그 후, 그릇이나 유리 컵에 넣고 추위에 넣어야합니다. 몇 시간 안에 두부 젤리가 준비됩니다. 민트 잎이나 잼 방울로 장식하여 아름다움을 얻을 수 있습니다.
레시피 2 : 초콜릿 노트가 들어간 두부 젤리
디저트의 구성 요소를 레이어로 채우면 접시가 식욕을 돋우고 독창적입니다.
성분
젤라틴-25 gr;
· 다이어트 코티지 치즈-450g;
10 % 크림-100g;
사워 크림-45 g;
설탕-5 큰술;
코코아 가루-4 큰술.
요리 방법 :
젤라틴을 크림에 녹여야하고 약간 크기가 커지면 완전히 녹을 때까지 스팀 욕조에 넣으십시오. 덩어리를 끓이지 말고 차가운 곳에 두어 식히십시오.
이제 코티지 치즈를 설탕으로 조심스럽게 문질러 야합니다. 체를 사용하여 디저트를 공기가 잘 통하게 할 수 있습니다. 다음으로 사워 크림과 젤라틴 혼합물을 두부에 넣고 잘 섞습니다. 디저트의 색상이 균일하게하려면 이미 코코아를 추가하고 레이어로 만들려면 혼합물을 두 부분으로 나누어야합니다. 한 부분은 코코아 가루로 칠하고 두 번째 부분은 그대로 남겨 둡니다. 이제 디저트를 레이어로 배치해야하며 작업이 끝나면 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.
아름다움을 위해 디저트는 아몬드, 코코넛 또는 강판 초콜릿으로 장식 할 수 있습니다.
레시피 3 : 베이킹하지 않고 딸기와 커드 디저트
코티지 치즈는 다양한 과일과 열매와 잘 어울립니다. 체리, 까치 베리, 체리, 라즈베리, 딸기를 사용할 수 있습니다. 이 디저트는 코티지 치즈, 코코아와 베리 코티지 치즈와 같은 여러 층에서 얻습니다.
성분
팩에서 코티지 치즈-500g;
사워 크림-100 g;
우유-150 gr;
젤라틴-25 gr;
· 물-50-60 ml;
설탕-70 g;
바닐라-반 티스푼;
코코아-2 큰술. l .;
체리-100 gr;
비벼 진 건포도-80 gr.
요리 방법 :
먼저 젤라틴을 물로 채워야합니다. 녹 으면 코티지 치즈를 요리 할 수 있습니다. 사워 크림, 바닐라, 우유 및 설탕과 혼합해야합니다.
곡물이 사라지도록 증기욕에서 젤라틴을 약간 예열해야하며, 그런 다음에 만 두부 덩어리에 첨가하고 매우 고품질을 혼합 할 수 있습니다. 이제 질량을 두 부분으로 나누고 다른 그릇으로 넘쳐 나갑니다. 코코아는 한 부분에 첨가하고 잘게 잘린 베리를 다른 부분에 첨가해야합니다. 베이킹 접시가 있으면 사용할 수 있습니다. 먼저 열매로 흰색 덩어리를 채우고 코코아로 갈색을 채우고 다시 흰색을 채우면 강판 건포도 층을 배치 할 수 있습니다. 레이어가 많을수록 디저트가 더 아름답게 나옵니다. 냉장고에서 얼 때까지 기다려야합니다.
레시피 4 : 쿠키베이스가있는 두부 젤리
이 레시피는 베이킹하지 않은 치즈 케이크를 상기시킬 수 있습니다. 우리는 큰 베이킹 시트를 사용하지 않고 디저트를 제공하기 위해 그릇이나 낮은 유리 잔을 사용합니다.
성분
· 코티지 치즈 가게-500 gr;
젤라틴-25 gr;
· 우유-450 ml;
설탕-2 tsp;
쇼트 브레드 쿠키-250 gr;
버터-300 gr.
요리 방법 :
불에 우유를 데우고 설탕을 넣은 다음 젤라틴을 넣고 잘 섞습니다. 냉장고에 넣으십시오. 혼합물이 약간 굳어지면 코티지 치즈를 넣고 철저히 혼합해야합니다.
이제 기초를 준비해야합니다. 짧은 빵 쿠키를 잘 부수고 녹은 버터를 넣으십시오.
이제 디저트를 만들어야합니다. 낮은 유리를 마시고 작은 쿠키 층을 펼치고 두부 덩어리를 뿌립니다. 원하는 경우 열매, 잼, 잼을 넣거나 과일 젤리를 뿌릴 수 있습니다.
쿠키가있는 그러한 조리법의 변형은 다를 수 있습니다. 두부 덩어리를 세 부분으로 나누고, 쿠키의 두 번째 부스러기에서 코코아를 하나씩 추가하고 세 번째는 그대로 두어야합니다. 그릇에는 두부 덩어리를 층으로 놓아야합니다.
레시피 5 : 과일 조각으로 두부 젤리
과일은 사과, 바나나, 오렌지, 귤, 키위와 다를 수 있습니다. 취향에 맞게 선택하십시오!
성분
코티지 치즈-300 gr;
설탕-50-100 gr (미각);
크림 (사워 크림으로 대체 가능)-50-70-gr;
· 물 (차가움)-100 ml;
젤라틴-2 큰술;
바닐라 설탕-1 팩;
· 과일
코코넛 플레이크.
요리 방법 :
먼저 차가운 물로 젤라틴을 채우고 팽창시켜야합니다. 이제 설탕, 바닐라 설탕 및 크림을 두부에 첨가하고 믹서기로 잘 치십시오. 다음으로 젤라틴을 복용하고 불과 열을 가하지 만 끓이지 마십시오. 젤라틴이 완전히 용해되면 커드에 첨가 할 수 있습니다.
실리콘 컵케익 몰드를 가져와 두부로 채 웁니다. 이제 냉장고로 보내십시오. 두부가 딱딱 해지는 동안 과일을 준비해야합니다. 그들은 조각이나 큐브로자를 수 있습니다. 코티지 치즈가 얼어 붙 자마자 다채로운 과일 디저트로 장식하고 코코넛 플레이크를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
이 조리법에는 약간 다른 버전이 있습니다. 이는 과일이 두부 덩어리에 즉시 추가 될 때입니다.
레시피 6 : 요거트와 아가 한천을 곁들인 두부 젤리
이 조리법의 특징은 젤라틴 대신 한천을 사용하는 것입니다. 일반적으로 채식주의자가 요리에 사용합니다. 또한 조리법에는 칼로리가 적은 요구르트가 있으므로 젤리는 체중 감량을 원하는 어린이와 사람들에게 유용합니다.
성분
저칼로리 요구르트-350 gr;
코티지 치즈 (식이)-500 gr;
설탕-100 g (가능하면 적음);
· 레몬 주스-2-3 큰술. l .;
한천-2 개;
바나나-2-3 개;
키위-1-2 개;
· 주황색-1 개
요리 방법 :
저칼로리 요구르트, 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 레몬 주스를 넣으십시오. 이제 과일을 잘게 자르고 바나나에 레몬 주스를 뿌려 어둡게하지 않아야합니다. 한편, 한천은 오렌지 주스에 녹인 후 두부에 첨가됩니다. 이제 두부 혼합물을 3 개의 동일한 부분으로 나누고 각각 별도로 키위, 개별적으로 오렌지 및 바나나를 추가해야합니다. 이제 형태로 먼저 키위로 덩어리를 넣고 냉장고로 보내십시오. 덩어리가 조금 나자마자, 우리는 오렌지 덩어리를 올려 놓고 추위와 마지막 단계로 보냅니다. 이것은 바나나 덩어리입니다. 밝고 아름다운 디저트가 나옵니다. 과일을 더 추가하고 더 많은 레이어를 만들 수 있습니다.
레시피 7 : 호박과 두부 젤리
조금 이상하게 들리지만 그러한 호박은 달콤한 요리와 고기 요리, 다른 야채와 잘 어울리거나 코티지 치즈와 완벽하게 어울리는 놀라운 제품입니다.
필수 성분 :
· 두부 질량-350 gr;
호박-100-150 gr;
오렌지-1 작은;
설탕-100 g;
젤라틴-25 gr.
요리 방법 :
시작하려면 지침에 따라 젤라틴을 준비하십시오. 이제 호박을 준비해야합니다 : 씨앗을 껍질을 벗기고 오븐에서 껍질을 벗기고 굽습니다. 이것은 예를 들어 저녁에 미리 수행 할 수 있으며 아침에는 으깬 때까지 호박을 자릅니다. 이제 오렌지에서 주스를 별도의 그릇에 짜야합니다.
콤바인을 사용하여 코티지 치즈를 갈아서 덩어리가 남지 않도록하고 호박, 오렌지 주스 및 젤라틴을 첨가하십시오. 이제 부드럽고 다시 균일하게 혼합하십시오.
이제 두부 젤리를 금형에 붓고 냉장고로 보낼 수 있습니다.
디저트가 준비되면 커피 콩, 코코넛, 초콜릿 또는 호박 씨앗으로 장식 할 수 있습니다.
두부 젤리 : 요리 요령
주의를 기울이고 혼동하지 마십시오! 두부 젤리를 요리 할 때 바닐라가 아닌 바닐라를 사용하십시오! 바닐린을 너무 많이 넣으면 먼저 접시가 쓴 것으로 판명되고 두 번째로 중독 될 수도 있습니다.
말하자면 올바른 젤라틴을 선택하십시오. 젤라틴 파우더와 시트가 있습니다. 전문가는 일반적으로 후자를 선택합니다. 젤라틴은 보통 얼음물에 담가 있습니다.
시장 코티지 치즈를 섭취하는 경우 체를 통해 또는 강판으로 갈아서 덩어리가 없도록 블렌더를 사용할 수 있습니다. 상점 커드를 사용하면 디저트가 더 부드럽습니다.
