대도시, 천사의 도시 또는 악마의 도시는 중요하지 않으며, 남성과 여성의 모든 주스를 짜내 어 정크 푸드, 스트레스 및 질병으로 포화 상태입니다. 그러한 공격적인 환경에서 살면서 주민은 신중하게 식단을 모니터링해야합니다. 명백한 것을 이해하면, 그는 어느 시점에서 과자에 대해 생각합니다. 오랫동안 일치하는 동안 설탕은식이 요법에서 제외되거나 대체되어야합니다. 현대 감미료 중 하나는 에리스리톨이며 기사에서 논의됩니다.
에리스리톨은 ...
설탕처럼 보이는 화합물은 분말 또는 과립 형태로 제공되며 설탕 알코올 클래스에 속합니다. 이것은 분자가 탄수화물과 알코올의 하이브리드 (에탄올과 혼동하지 않아야 함)와 유사하다는 것을 의미합니다. 많은 다른 설탕 알코올이 있습니다. 과일과 같은 천연 제품뿐만 아니라 모든 종류의 무설탕 제품에서도 발견됩니다. 이 분자들의 구조는 혀의 미각을 자극 할 수 있습니다. 이것은 모든 감미료의 공통 특성입니다. 그러나 에리스리톨은 조금 다릅니다. 우선, 칼로리가 훨씬 적습니다.
설탕-4 칼로리 / 그램;
자일리톨-2.4 cal / g;
에리스리톨-0.24 cal / g.
동시에, 에리스리톨은 단당을 유지하는데, 이는 보통 설탕의 약 70-80 %입니다. 그리고 화학 구조로 인해 약물은 실제로 인체에 흡수되지 않습니다. 따라서 과도한 설탕과 유사한 유해한 대사 효과 또는 다른 설탕 알코올과 관련된 소화 문제를 일으키지 않습니다.
이 시점에서 에리스리톨은 인체에 유용한 특성이 없으며 잘 알려진 기능을 수행하지 않습니다. 설탕이나 다른 감미료보다 덜 해 롭습니다.
에리스리톨은 혈류로 흡수 된 다음 소변에서 80-90 %의 양으로 변하지 않고 배설되며 나머지는 내장을 통해 배설됩니다. 혈당 지수가 없으며 혈당 또는 인슐린 수치를 변화시키지 않습니다. 또한 콜레스테롤, 트리글리세리드 및 기타 바이오 마커에는 영향을 미치지 않습니다. 이것은 에리스리톨이 과체중 인 사람이나 당뇨병에 대한 규칙적인 설탕에 대한 좋은 대안임을 시사합니다.
녹는 점이 약 120 ° C이므로 스 테리와 결합하여 에리스리톨을 가정용 베이킹에 첨가하는 사람들도 있습니다. 에리스리톨 구운 제품은 특징적인 "냉각"맛이 있습니다. 이 효과는 화합물의 용해시 높은 열 흡수로 인해 관찰된다. 이것은 에리스리톨을 박하에 흥미로운 추가 물로 만듭니다.
에리스리톨 바스켓의 또 다른 "플러스"는 치아에 미치는 영향이 없습니다. 결론은 사람의 입 속에 사는 해로운 박테리아가 무언가를 먹어야한다는 것입니다. 에리스리톨은 설탕과 달리 구강 내 박테리아를 먹지 않으며 소화 할 수 없습니다. 그리고이 박테리아에 충분한 에너지가 없으면 자라지 않고 번식하지 않으며 치아 법랑질을 파괴하는 산을 분비하지 않습니다.
대장의 박테리아는 또한 소장에서도 에리스리톨의 약 75 %가 혈액에 변하지 않고 빠르게 흡수되기 때문에 "추가 영양"을받지 않습니다. 그리고 대부분의 박테리아에 오는 부분은 너무 어려워요. 장내 미생물 총은 에리스리톨을 발효시킬 수 없거나 아직 배우지 못했습니다. 여기 흥미로운 물질이 있습니다. 동시에, 그것은 몸에 의해 잘 견딜 수 있습니다. 또한 소르비톨 또는 자일리톨과 같은 다른 감미료와 달리 소량의 소화 장애 및 설사를 유발하지 않습니다.
부정적인 측면과 해
감미료 (50 g = 2 큰 스푼)를 다량으로 섭취하면 일부 사람들에게 설사, 복통 및 두통뿐만 아니라 메스꺼움과 위의 피로를 유발할 수 있습니다. 증상의 시작에 필요한 최종 양은 개인의 관용에 크게 의존한다는 것을 이해해야합니다. 적혈구 염에 서서히 익숙해 져야합니다.
또한, 감미료는 대략 칼로리가 없다는 사실에도 불구하고 장기적으로 비만이나 당뇨병과 관련이 있습니다. 이 경우 행동의 메커니즘은 매우 간단합니다. 사람이 음식을 먹었을 때 뇌는 자신이 먹은 것을 등록하고 식욕을 감소시키는 호르몬을 분비하도록 신체에 신호를 보냅니다. 에리스리톨이 소화되지 않은 형태로 신체를 통과하는 이유 때문에, 뇌는 동일한 포화 신호를 제공하지 않아 규칙적인 "소화성"설탕을 유발합니다. 이것은 사람이 계속 배고픔을 느끼고 더 많이 먹어서 자신을 해칠 수 있음을 의미합니다. 그리고 이것은 더 이상 건강하거나 칼로리가 낮은 식단의 일부가 아닙니다.
조언! 구매시 에리스리톨이 GMO 제품이 아닌지 확인하십시오. 동물 연구는 GMO와 불임, 면역 문제, 노화 촉진, 인슐린 조절 장애, 주요 기관과 소화 기관의 변화 사이에 명확한 경계를 그립니다.
오늘날 식품 및 음료에 사용되는 에리스리톨의 대부분은 유전자 변형 옥수수의 옥수수 전분에서 추출됩니다.
에리스리톨은 설탕만큼 달콤하지 않기 때문에 종종 음식과 음료에 다른 모호한 감미료, 일반적으로 인공 감미료와 결합됩니다. 아스파탐과 같은 인공 감미료와 함께 사용하면 에리스 롤이 풍부한 제품이 건강에 해 롭습니다. 아스파탐의 부작용으로는 불안, 우울증, 단기 기억 상실, 섬유 근육통, 체중 증가, 피로, 뇌종양 등이 있습니다. 에리스리톨을 함유 한 제품은 또한 전형적으로 아스파탐과 같은 인공 감미료를 함유하기 때문에,이 특정 제품 또는 음료의 부작용은 더욱 위험 할뿐만 아니라 위험하게된다. 제품 라벨의 물질은 E968-erythritol, E951-aspartame의 색인으로 확인할 수 있습니다.
조심하고 조심하십시오.
대안
자연적인 형태로, 에리스리톨은 수박, 포도, 배, 버섯, 치즈, 와인, 맥주 등과 같은 일부 과일 및 발효 제품에서 발견됩니다. "멜론 감미료"에리스리톨은 멜론에서 다량으로 발견되기 때문에 불려집니다 그것으로부터 또한 얻는다. 그러나 문제는 이미 언급 한 바와 같이 오늘날 제품에 사용되는 대부분의 에리스리톨은 포도당 (가장 GMO 옥수수 전분에서 추출)을 처리하고 효모 또는 다른 곰팡이로 발효시켜 인간이 만드는 것입니다. 따라서 설탕, 감미료 및 탬버린 춤에 대한 최상의 대안은 평범한 신선한 과일, 야채, 딸기 및 생꿀입니다.
일반적으로 에리스리톨 자체는 거의 무해한 안전한 감미료입니다. 그것은 예를 들어 설탕이 가지고있는 부정적인 특성뿐만 아니라 긍정적 인 특성을 가지고 있지 않습니다. 동시에, 장점으로 인해 에리스리톨은 설탕 또는 다른 감미료를 대체하여 달콤한 치아 근처의 주방 선반에서 자신감을 가질 수 있습니다. 그러나 여전히 인체에는 충분하지 않습니다. 또한 GMO가 발생할 위험이 있습니다.
