향기로운 육류가 들어간 파삭 파삭 한 핫 파이-다진 고기를 넣은 삼사가 얼마나 좋은지. 맛을 위해 포만감과 육즙은 다양한 육류 첨가제를 제공합니다.
다진 고기로 삼사를 요리하는 일반적인 원리
우선, 반죽. 계층화되거나 신선 할 수 있습니다. 요리 가게에서 기성품을 얻는 것이 가능합니다. 그러나 아래의 요리법에는 집에서 퍼프 페이스 트리를 만드는 간단한 옵션이 있습니다. 그는 마가린이나 버터, 물, 소금, 밀가루가 필요합니다.
다진 고기의 경우 지방이나 양고기로 쇠고기를 먹을 수 있으며, 닭고기 다진 고기로 삼사를 매우 부드럽게 돌릴 수 있습니다. 양파를 추가해야 충전물이 더 맛있어지고 다진 고기에 신선한 허브를 분쇄 할 수도 있습니다.
삼사를 위해 다진 고기에 넣을 다른 것? 아래는 호박, 감자, 계란, 버섯, 쌀을 첨가 한 요리법입니다. 충전물은 원형 또는 사각형의 반죽에 깔고 가장자리는 손으로 잘 뽑아 낸 반면 완제품에는 삼각형 또는 사각형 모양이 있습니다. 전통적 으로이 파이는 tandoor라는 오븐에서 구워 지지만 집에서는 일반적인 오븐에서 구울 수 있습니다.
크림 스타일의 다진 퍼프 페이스 트리가있는 삼사
이 레시피에서는 버터로 기름을 바르고 층을 쌓기 때문에 간단한 만두 만두가 퍼프가됩니다.
성분
뜨거운 물 한잔;
버터 120g;
밀가루 두 잔;
소금;
다진 쇠고기 400g;
파슬리의 무리;
갈은 고추;
두 개의 큰 양파 머리.
요리 방법
테스트부터 시작하겠습니다. 밀가루를 소금 한 덩어리와 결합하십시오. 밀가루를 조금씩 넣은 그릇에 뜨거운 물을 얇은 흐름에 부어 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
그릇에 기름을 넣고 전자 레인지에 넣으십시오. 녹아
약간의 밀가루로 테이블을 뿌린다. 반죽을 펴십시오. 매우 얇아 야합니다. 이제 우리는 요리 브러시로 무장했습니다. 전체 표면에 오일을 바릅니다. 다음으로 반죽을 반으로 접어야합니다. 롤링 핀을 사용하여 가볍게 굴립니다. 다시 그리스를 발라주십시오. 절차를 5 번 반복하십시오. 반죽을 여러 번 접습니다. 냉장고에 1 시간 반 동안 놓아 두십시오. 그 동안 우리는 먹거리를 준비 할 것입니다.
양파를 잘게 썰어 넣으십시오. 방해하는 손으로 주스를 주자. 우리는 파슬리를 자른다. 다진 고기에 양파와 채소를 넣습니다. 우리는 섞는다. 소금, 후추와 향신료로 원하는대로 양념하십시오. 충전재는 수분이 풍부하게 채워지도록 촉촉해야합니다. 그러나 넘치지 마십시오. 그렇지 않으면 채워지기 시작합니다.
우리는 추위에서 반죽을 꺼냅니다. 다시 롤아웃하십시오. 두께-2 mm. 기름으로 다시 윤활하십시오. 롤업 롤. 2.5cm 두께의 조각으로 자릅니다. 이제 모든 사람을 다시 반 센티미터 두께로 롤아웃해야합니다. 각 공작물의 중심에 충전재를 배치합니다. 모서리를 삼각형으로 연결하십시오. 단단히 꼬집어. 베이킹 시트를 기름칠 오일로 옮깁니다. 이제 오븐에서-180도에서 30 분 동안 장미 빛.
소시지 고기로 만든 퍼프 페이스 트리의 삼사
이 조리법을 위해 구입 한 퍼프 페이스 트리를 가져 가십시오. 작업하기 전에 해동해야합니다. 그리고 가금류 고기, 돼지 고기와 쇠고기가 섞인 생 소시지를 다진 고기로 만드십시오. 그들은 또한 상점에서 구입할 수 있으며 일반적으로 이미 향료로 양념되어 있습니다.
성분
4 개의 생 소시지;
퍼프 페이스 트리 포장;
양파의 절반;
파슬리 또는 실란트로의 무리;
한 피망;
계란;
참깨.
요리 방법
양파를 잘게 자르고 큐브와 후추로 자르십시오. 그린을 갈다.
소시지에서 껍질을 제거하고 먹거리를 꺼냅니다. 식물성 기름에 약 5 분간 야채를 볶습니다. 그런 다음 우리는 다진 고기를 속도에 넣고 함께 볶습니다. 당신의 취향에 맞는 소시지가 날카 롭고 매운 것이 아니라면 후추 또는 파프리카와 같은 향신료를 넣을 수 있습니다. 고기가 거의 준비되면 녹색을 보냅니다.
해동 반죽을 삼각형으로 자르고 약간 굴립니다. 우리는 중간에 충전재를 넣었습니다. 우리는 가장자리를 삼각형으로 집습니다. 구타 계란으로 각 파이에 그리스를 뿌리고 참깨를 뿌린다. 1/4 시간으로 200도 굽습니다.
수제 퍼프 페이스 트리에서 다진 닭고기와 삼사
다진 닭고기는 예를 들어 쇠고기보다 부드럽습니다. 그러나 그것이 마르지 않도록 약간 미세하게 분쇄 된 지방을 넣을 가치가 있습니다.
성분
밀가루 400g;
케 피어 반 유리;
계란 2 개 (도우에 1 개, 기름칠에 2 번째);
200 그램의 마가린;
세 양파;
소금, 후추;
다진 고기 반 킬로그램.
요리 방법
마가린과 밀가루를 섞는다. 부스러기를 받아야합니다. 케 피어, 계란, 소금 한 덩어리를 넣으십시오. 반죽하십시오. 반죽을 냉장고에 두 시간 동안 보냅니다.
양파를 잘게 썬다. 다진 닭고기와 결합하십시오. 솔림 후추
반죽을 얻습니다. 15-16 개의 부분으로 나눕니다. 우리는 공을 형성하고 반 센티미터 두께의 원으로 굴립니다. 우리는 다진 고기를 빌렛 위에 나누어 원의 중앙에 놓습니다. 우리는 삼각형을 얻도록 핀치합니다. 우리는 베이킹 시트로 이동합니다. 구타 계란으로 각 삼사를 바르십시오. 오븐은 180 도입니다. 시간은 약 25 분입니다.
준비 퍼프 페이스 트리에서 다진 고기, 쌀 및 캐러 웨이 씨앗 삼사
캐러 웨이 씨앗은 파이에 매운 맛과 향기를 더합니다. 또한 씨앗은 삼사를 장식하고 외관을 더욱 맛있게 만듭니다.
성분
다진 고기 800g;
양파;
쌀 100g (보일);
소금;
말린 파슬리 티스푼;
갈은 고추;
캐러 웨이 씨앗 1.5 티스푼;
식물성 기름 (튀김 용);
한 알;
퍼프 효모 반죽 0.5kg (완성).
요리 방법
다진 고기를 식물성 기름에 볶습니다. 양파를 주사위. 다진 고기를 냄비에 넣고 몇 분 동안 함께 볶습니다. 끓인 쌀을 같은 곳에 넣으십시오. 믹스 이제 향신료, 말린 허브, 소금의 차례입니다. 불을 끄십시오. 충전물을 식히십시오.
완성 된 반죽을 같은 크기의 조각으로 나누고 얇은 케이크로 굴립니다. 각각에 우리는 냉각 된 먹거리를 넣습니다. 우리는 제품에 정사각형 또는 삼각형 모양을 부여합니다. 손가락으로 손가락을 꼬집어 가장자리를 조심스럽게 조입니다.
계란을 조금 치십시오. 캐러 웨이 씨앗을 부어 넣으십시오. 믹스
완성 된 제품은 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 놓입니다. 우리는 계란과 캐러 웨이 씨앗의 혼합물로 각 삼사의 상단을 칠합니다. 30 분 동안 굽고 필요한 오븐 온도는 -180입니다.
다진 고기와 호박 삼사
호박은 삼사에게 육류 충전재에 즐거운 맛과 육즙을 줄 것입니다. 반죽을 준비하거나 위의 요리법 중 하나를 만들 수 있습니다.
성분
퍼프 페이스 트리 킬로그램;
갈은 소고기와 호박 400g;
소금;
두 양파;
갈은 고추;
계란.
요리 방법
호박을 작은 입방체로 자르고 양파와 똑같이하십시오. 다진 고기와 야채를 섞는다. 후추로 간을한다.
완성 된 퍼프 페이스 트리를 얇게 펴십시오. 롤을 꺼냅니다. 조각으로 자르십시오. 손으로 약간 펴서 원으로 굴립니다. 또한, 이전 레시피에서와 같이-먹거리 중간에 삼각형을 만들어 블랭크의 가장자리를 꼬집습니다. 계란으로 윤활하십시오. 그리고 오븐에서 30 분 동안 180도.
기성품 퍼프 페이스 트리에서 다진 고기와 감자를 곁들인 삼사
감자를 사용한 조리법의 경우 양고기 또는 쇠고기와 살사를 첨가 한 혼합 고기로 만든 다진 고기가 가장 적합합니다.
성분
다진 고기 400g;
두 개의 활 머리;
소금, 후추;
완성 된 퍼프 페이스 트리 1kg;
3 개의 감자;
계란.
요리 방법
야채를 작은 입방체로 자릅니다. 다진 고기와 섞고 후추와 소금으로 간을하십시오.
퍼프 페이스 트리를 펼치십시오. 우리는 사각형으로 자릅니다. 각각의 중심에는 1 큰 스푼의 채우기가 있습니다. 가장자리를 닫아 제품에 삼각형 모양을 만듭니다. 계란을 이길. 요리 브러시를 사용하여 각 삼사의 상단을 덮습니다. 180의 온도에서 베이킹하는 데 30 ~ 45 분이 소요되며 빵 껍질은 제대로 갈색으로 변해야합니다.
다진 고기와 계란 삼사
갈은 소고기와 삶은 계란으로 채우는 것은 매우 부드럽고 만족 스럽습니다. 반죽을 준비합시다.
성분
퍼프 페이스 트리 파운드;
버터 3 큰술;
소금;
갈은 쇠고기 800g;
갈은 고추;
계란 5 개.
요리 방법
삶은 계란. 그런 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
다진 고기는 버터에 튀긴 것입니다. 후추, 소금, 다진 계란을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 충전이 준비되었습니다.
반죽을 펴십시오. 우리는 약 10 x 10 센티미터의 사각형으로 자릅니다. 충전물을 중앙에 넣으십시오. 우리는 가장자리를 꼬집어 삼사를 정사각형 또는 삼각형 형태로 만듭니다. 베이킹 시트를 놓고 200도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
다진 고기와 버섯이 들어간 삼사
매우 만족합니다. 레시피에 표시된 것처럼 말린 버섯을 섭취 할 수 있습니다. 또는 신선한 것을 선호합니다. 먼저 튀김을해야합니다.
성분
다진 고기 250g;
하나의 양파 머리;
완성 된 퍼프 페이스 트리 파운드;
소금;
버섯 200g (건조);
식물성 기름.
요리 방법
사용하기 전에 말린 버섯을 씻어서 끓여야합니다. 그런 다음 잘라냅니다. 양파를 잘게 썬다. 식물성 기름에 양파와 다진 고기로 버섯을 가볍게 볶습니다. 계절, 소금. 이제 충전물을 식히십시오.
완성 된 반죽을 녹이십시오. 롤아웃 사각형으로 자르고 충전물을 넣고 삼각형 파이를 만듭니다. 180도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
다진 고기가 든 삼사-비밀과 요령
· 삼사에게 삼각형 모양을주는 방법 : 먼저 둥근 반죽 조각의 측면을 세로로 연결하고 꼬집고 아래쪽을 들어 올려 핀치합니다.
· 다진 고기에 잘게 썬 베이컨을 조금 넣으십시오. 충전물은 훨씬 맛있고 맛있습니다.
· 삼사는 전통적으로 참깨로 장식되어 있습니다. 구워지기 전에 상단에 뿌려 계란 표면에 제품 표면을 미리 윤활하십시오.
