고구마의 이국적인 대안으로, 그것은 매우 맛있고, 준비하기 쉽고 매우 건강합니다. 건강 장애로 성공적으로 치료하고 일반적으로 신체를 강화하기 위해서는 무엇이 특별하고 어떤 경우에 해로울 수 있는지 아는 것이 유용합니다.
고구마 란 무엇이며 성분이 고구마의 이점에 어떤 영향을 미칩니 까?
실제로, 고구마는 감자가 아니며, 다른 가족 출신입니다-Paslyonovy의 감자, Convolvulus의 고구마. 그러나 표현 적으로 그들의 유사성은 부분적으로 맛과 먹는 방식에 있습니다.
고구마의 초본 기는 공에서 스핀들 모양, 크기 및 무게에 이르기까지 200g에서 수 kg에 이르기까지 매우 다른 모양의 과일을 맺습니다.
중남미 요리에서는 고구마에서 잎을 먹으며 끓는 물에 담아 샐러드에 넣습니다.
고구마 품종은 껍질과 펄프의 색상과 맛이 다릅니다.
• 단맛이 거의없고, 건조하고 단단하며, 호박이나 밤과 같은 것을 연상시키는 매점.
• 디저트는 호박, 바나나, 멜론과 같이 더 달콤하고 더 부드럽고 맛있습니다.
오렌지색 살을 가진 괴경은 디저트이며 베타 카로틴 함량이 높은 당근보다 우수합니다. 자주색 고구마는 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 색소와 강력한 산화 방지제의 특성으로 신체 노화를 늦추고 콜레스테롤을 낮추며 시력을 향상시키고 면역력을 높일 수 있습니다.
고구마에 들어있는 비타민 A와 C는 산화 방지제가 자유 라디칼에 의한 세포 손상에 저항하기 때문에 비슷한 효과가 있습니다.
고구마는 칼슘, 칼륨, 구리, 철 및 인, 비타민 E 및 K, 엽산의 훌륭한 공급원입니다.
고구마에 함유 된 비타민 B6는 공기 및 해병의 증상을 줄이고 혈액의 호모 시스테인 수준을 낮추어 심혈 관계 질환의 많은 질병을 유발합니다.
열처리 중에 고구마는 감자보다 빨리 조리되며 일부 품종은 생으로 먹을 수도 있습니다. 감자와 고구마는 많은 요리법에서 호환 적으로 사용됩니다.
고구마는 삶아서 으깬다. 올리브 오일 조각으로 으깬다. 구운 덩어리는 무언가로 채워져 있거나 조림되거나 수프에 첨가 될 수있다.
달콤하고 달지 않은 캐서롤, 디저트 및 샐러드를 만듭니다.
서리가 내린 감자를 약간 연상시키는 고구마의 단맛은 감귤류와 카레와 같은 조미료로 잘 음영 처리됩니다.
고구마를 곁들인 접시는 감자를 곁들인 비슷한 접시보다 소화하기가 더 쉬우 며 뿌리 작물의 에너지 값이 100g 당 60kcal에 불과하다는 사실에도 불구하고 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다.
고구마의 일부인 섬유질은 장 기능에 긍정적 인 영향을 미치며, 감자에 함유 된 전분은 완화제와 포위 제로 작용하여 뿌리 작물이 민감한 위장관에 적합합니다.
고구마의 이점은 무엇입니까?
당뇨병 진단을받은 사람들에게 고구마는 가능한 가장 낮은 혈당 지수를 특징으로하며 혈당을 증가시키지 않으며 또한 카로티노이드가 함유되어있어 인슐린에 대한 신체의 민감성을 증가시킵니다.
정기적으로 사용하면 고구마는 다음과 같이 강장제로 나타납니다.
• 베타-크립 토크 산틴 함량이 높기 때문에 류마티스 관절염을 예방하고 치료합니다.
• 골격 시스템을 강화하고 골다공증의 발병을 예방합니다.
• 신체의 수분 균형을 조절하고 신장 질환의 부기를 완화시킵니다.
• 기관지염과 같은 상부 호흡기 질환의 증상을 완화하고 회복을 가속화합니다.
신체의 가장 "미묘한"수준에서 나타나는 고구마의 항 염증 특성이 입증되었습니다. 신경 조직과 뇌의 염증 과정을 줄일 수 있습니다.
고구마가 혈액 및 혈관계에 미치는 영향은 다양하며 특히 다음과 같은 이점이 있습니다.
• 혈류량을 증가시킵니다.
• 혈액 산소 공급을 자극합니다.
• 혈관벽에 탄력을주고 강화시킵니다.
• 혈압을 정상화하십시오.
뿌리 작물에는 고구마가 상처 치유에 긍정적 인 영향을 미치는 방식으로 혈액 응고에 영향을 미치는 식물 영양소가 포함되어 있으며 심각한 부상의 경우 과도하고 위험한 혈액 손실을 예방합니다.
고구마의 장점은 무엇입니까?
보라색 과일의 안토시아닌 함량으로 인해 고구마의 면역력을 높일 수있는 능력은 직접적으로 드러나지 않습니다. 고구마는 오히려 신진 대사를 향상시키고 다른 제품의 유용한 성분을 더 잘 흡수하는 데 기여하며 세포 수준에서 신체 전체의 운송을 촉진하며 비장의 작용을 활성화시킵니다. 가장 중요한 면역 기관.
고구마는 인체의 전기 생산에 영향을 미치는 고유 한 특성으로 다른 뿌리 작물 중에서도 두드러집니다. 이는 모든 중요한 시스템의 기능, 특히 대뇌 피질의 건강에 필요합니다.
고구마에서 맛있는 것을 항우울제로 사용할 수 있습니다-칼륨은 다른 생물학적 활성 물질과 함께 스트레스에 대한 저항력을 높이고 피로를 완화하며 불안을 줄일 수 있습니다.
고구마는 아름다움에 유용합니다. 이미 언급 한 베타 카로틴은 피부를 젊어지게하고 동일한 미용 용품에서 영양분을 흡수하고 주름의 모양을 예방합니다. 또한 고구마는 콜라겐 생성을 촉진합니다.
상당한 신체적 및 스포츠 적 스트레스로 고구마의 이점은 근육 경련 및 통증 완화, 인대의 확장 성 향상 및 근육 형성 지원에 나타납니다.
식물성 에스트로겐의 함량으로 인해 고구마는 여성 신체의 호르몬 배경을 정상화 할 수 있으며 궁극적으로 생식 기능, 유선의 건강 및 조기 폐경의 예방에 영향을 미칩니다.
고구마의 피해는 어떤 경우에
고구마의 이점을 충분히 누리려면 일주일에 2-3 번만 식탁에 올려 놓는 것으로 충분합니다.식이 요법 에서이 뿌리 작물의 과잉은 과다 비타민 증의 발병과 관련이 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
방광과 신장의 질병에서 고구마에는이 유기체에 대한 적절한 소인이있는 돌 형성에 기여하는 옥살산 염이 포함되어 있기 때문에 악화로 나타나는 고구마 손상이 발생할 수 있습니다.
고구마가 심각한 질병 (예 : 위염, 궤양, 대장염)과 함께 위장병 예방에 유용한 도구 임에도 불구하고 얌에는 점막을 자극 할 수있는 산이 포함되어있어 해로울 수 있습니다.
현재까지 고구마 성분의 물질과 항 혈전 제 및 뇌졸중 방지제와 같은 심각한 경우에 처방 된 여러 의약품의 상호 작용에 대한 정확한 그림은 없습니다. 따라서 고구마에 해를 끼치 지 않도록 섭취 시이 야채를 버리는 것이 좋습니다.
