세계의 주요 곡물 작물 중 하나 인 쌀은 곡물 형태보다 약간 적은 양으로 밀가루 형태로 소비됩니다.
쌀가루는 신체 건강과 외모에 좋지만 사용의 가능한 한계에 대해 아는 것도 중요합니다.
쌀가루의 구성과 장점을 서로 연결하는 방법
쌀가루는 다양한 종류의 쌀로 만들어 지지만 모두 두 가지 범주로 나뉩니다.
• 백설 공주 백설탕;
• 진한 현미.
통 곡물이라고 불리는 두 번째 품종은 첫 번째 곡물보다 약간 덜 인기가 있지만 곡물은 먼저 얇은 상부 껍질로만 청소되기 때문에 더 유용하다고 간주됩니다.
흰 쌀가루-맛이 중성이며 다른 제품의 향료를 방해하지 않습니다. 통 곡물에는 약간의 영양가가있는 맛이 더 뚜렷합니다.
이 특별한 밀가루는 중국과 동남아시아 및 일본의 요리에 없어서는 안될 성분입니다. 반투명 한 국수, 딤섬, 유명한 북경 오리 팬케이크, 빵 및 패스트리를 준비하는 데 사용됩니다. 그들은 춘권을 요구하고 케이크 위에 그림을 컬러로 인쇄 할 수있는 쌀지를 만듭니다. 밀가루는 요구르트, 스프, 시리얼, 소스 및 빵가루를 두껍게하는 데 사용됩니다.
쌀가루 구운 제품에는 다공성 빵 부스러기와 파삭 파삭 한 빵 껍질이 있지만 대부분의 조리법에서는 밀가루와 쌀가루를 혼합해야합니다 (총 부피의 25 % 이상). 그렇지 않으면 모든 것이 중요하지 않게 구워지고 효모 반죽이 전혀 올라가지 않습니다.
쌀가루는 수분을 잘 흡수하기 때문에 물과 계란의 비율을 테스트하는 요리법에서 밀과 비교하여 증가해야합니다.
또한 오트밀, 옥수수, 메밀, 견과류 가루와 결합되어 있습니다.
제품의 품질을 저하시키지 않기 위해 오래된 쌀가루는 결코 신선한 것을 방해하지 않습니다.
쌀가루는 GOST (유아 식품-채소 및 육류 퓌레 생산에 사용) 및 TU (매장에서 판매, 다양한 제품 제조 요구)에 따라 생산됩니다.
집에서 쌀가루를 요리하는 것은 효과가 없습니다. 곡물을 적절하게 분쇄하는 것이 가능하지만 매우 분말 구조는 산업 조건에서만 달성 할 수 있습니다.
쌀가루의 유통 기한-6 개월 이하, 어둡고 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 더 잘-뚜껑이 단단히 고정 된 용기에서 공기의 접근으로 인해이 밀가루의 맛이 시간이 지남에 따라 악화됩니다.
쌀가루에는 독특한 구성이 있습니다. 아미노산과 미네랄, 특히 망간, 셀레늄, 인, 구리, 아연, 칼륨 함량이 높습니다.
그러나 주요 특징은 글루텐이 완전히 없다는 것입니다. 한편으로, 글루텐의 부족은 밀가루를 첨가하지 않고 그것을 많이 구울 수 없습니다. 그러나 다른 한편으로 이것은 알레르기로 인해 글루텐을 피해야하는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다.
쌀가루에는 많은 양의 전분이 포함되어있어 건강한 생활 습관과 스포츠를 즐기는 팬의 식단에 중요성을 더합니다.
그것의 에너지 가치는 100g 당 약 360kcal이며, 그중 최대 80 %는 탄수화물이고 6 %만이 단백질입니다. 그러나 소량의 쌀 단백질은 가치가 있습니다-그들은 새로운 세포의 건설에 관여합니다.
이 부분은식이 섬유에 성인의 일일 요구량의 12 %를 제공합니다. 쌀 섬유는 흡수 효과가 있습니다-독소, 중금속 염, 소화되지 않은 음식의 잔해를 흡수하고 신체에서 제거하는 동시에 동시에 장의 활동을 자극하여 신진 대사를 향상시킵니다.
쌀가루의 요리는 쉽게 소화되며 소화 시스템에 최소한의 부담이됩니다.
만성 장염 및 위궤양에도 불구하고 쌀가루 사용은 금기 사항이 아닙니다.
쌀가루 요리는 만족합니다. 맛있고 달콤하거나 뚱뚱한 음식을 맛볼 수있는 신체 자체의 필요성과 순수하게 심리적 관점에서 발생하는 필요성을 낮추는 것이 좋습니다.
쌀가루는 어떤 장애와 질병에 도움이됩니까?
쌀가루를 정기적으로 섭취하면 당 수준을 낮추고 몸에서 대기로 들어오는 유해한 물질로부터 보호하는 등 혈액 구성이 정상화됩니다.
또한 주간 식단에 쌀가루를 첨가하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
근골격계 질환의 예방;
• 육체적, 정신적 정서적 스트레스 동안 심장 기능 개선;
• 매운 음식과 매운 음식에 관심이있을 때 위염 예방;
• 쌀의 구리 함량이 높기 때문에 혈액 조성의 정상화 및 혈관 개선.
별도로, 건강을 전체 유기체의 상태에 직접적으로 영향을 미치는 간을위한 쌀가루의 이점에 주목할 가치가 있습니다.
쌀가루의 장점은 무엇입니까
쌀가루의 품질은 몇 세기 전에 아시아 국가의 화장품에서 시도되었으며 오늘날에는 젤, 스크럽 등의 다양한 제품에서 드문 일이 아닙니다.
그러나 쌀은 얼굴의 아름다움과 먹을 때 유용하며 다음과 같은 이점이 있습니다.
• 얼굴의 윤곽을 조입니다.
• 표피의 수화 개선;
• 염증과 발진을 완화시킵니다.
• 피부색을 상쾌하게하고 빛을 발합니다.
가장 중요한 것은 구운 쌀가루 파이나 팬케이크를 돕지 않고 춘권과 같은 더 건강한 요리를 선호하는 것입니다.
백미 가루와 비교하여 현미 또는 검은 야생 쌀 (매우 드문 경우)의 밀가루에는 엄청난 양의 B 비타민이 들어있어 신체의 자연 방어력을 향상시키는 데 유용한 속성을 제공합니다.
• 전염병;
• 유해한 환경 요인 – 오염, 인공 및 태양 복사에 이르기까지;
• 아시다시피 스트레스의 영향은 건강에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
모든 쌀가루는 심각한 부상과 질병 후 회복 기간에 유용하며 신진 대사를 확립하고 활력을 증가시킵니다.
해로운 쌀가루
쌀가루의 모든 이점을 위해, 그것은 여전히 인체의 모든 기능을 위해 복잡한 물질에 유용한 물질을 축적하지 않으므로 어떤 종류의 다이어트의 기초로도 음식을 만들지 않는 것이 좋습니다.
이 경우 쌀가루의 손상은 적어도 대사 장애로 나타납니다.
쌀가루 (원칙적으로 쌀 그라우트)의 해악은 특히식이에 풍부 할 때 특히 두드러집니다.
티아민의 부족에 의해 유발되는 신경계의 장애;
• 높은 칼로리 함량으로 인한 체중 증가;
• 쌀은 위장관 섬유를 천천히 통과하기 때문에 소화관과 변비의 속도를 늦 춥니 다.
테이블에 많은 쌀가루가있는 날에는 물과 소금의 균형을 유지하고 탈수를 막기 위해 더 많이 마셔야합니다.이 제품은 신체에서 체액 제거를 적극적으로 촉진하기 때문입니다.
또한 쌀가루로 인한 피해가 없도록 당뇨병과 발기 부전이있는 남성으로 제한해야합니다.
