멋진 브뤼셀 콩나물은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 엄격한식이 테이블과 임산부의 영양식이 요법에 적합하며 야채를 요리하는 모든 방법으로 다목적 유용한 특성이 보존됩니다.
브뤼셀 콩나물의 장점과 일반적으로 말할 수있는 것
브뤼셀 콩나물은 콜리 플라워, 브로콜리, 심지어 겨자와 같은 십자화과에 속하며, 그 기원은 16 세기 벨기에 정원사가 브뤼셀에서 가져온 잎이 많은 양배추에서 나옵니다.
호두의 크기에 관한 양배추의 에메랄드 그린 헤드는 한 줄기에서 수십 자라서 거대한 거대한 잎으로 둘러싸인 길쭉한 무리를 형성합니다.
단맛이 강한 색조의 맛은 거친 냄새와 때로는 쓴 맛으로 보완되며,이 모든 것이 특이한 양배추 맛을 만들어냅니다. 브뤼셀은 전 세계 미식가들에게 매우 높이 평가됩니다.
우리는 불행히도이 야채는 신선한 형태로 판매되는 경우가 거의 없습니다.
그러나 그는 물론 제상이 없었다면 잘 냉동되어 있습니다.
브뤼셀 콩나물은 매우 다양한 방식으로 요리됩니다-수프, 고기 및 야채 스튜에 추가되고 빵 부스러기에 튀겨지고 굽고 끓여 캐서롤과 샐러드에 넣습니다.
이론적으로, 당신은 그것을 먹고 생으로 먹을 수 있지만 맛이 좋지 않으므로 요리하는 것이 좋습니다.
주요 비밀-열처리 기간 동안 그것을 과도하게 사용하지 않는 조리법-이 양배추에서 맛이 매력을 잃어 버리고 냄새가 나지 않아 유용하지 않습니다.
신선한 브뤼셀 콩나물의 에너지 가치는 100g 당 약 40kcal이지만, 물론이 지표는 야채 준비 방법에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 어쨌든 다이어트 식품에 권장 될 수 있습니다.
이 다양한 양배추는 단백질 함량이 높으며 가치와 소화성 측면에서 실제로 동물성 단백질보다 열등하지 않습니다. 이와 관련하여 브뤼셀 콩나물에서 추출 할 수 있으며 닭고기 또는 칠면조 고기와 함께 사용하는 경우 야채와 고기를 함께 요리하여 성분이 분자 수준에서 최대한 연결되도록하는 것이 좋습니다.
브뤼셀 콩나물의 구성은 종종 흰 양배추의 구성과 비교하여 설명되며 실제로 반대해야 할 것이 있습니다.
브뤼셀에는 비타민 E, A 및 B9가 여러 배 더 포함되어 있으며, 인, 마그네슘 및 나트륨과 같은 성분이 훨씬 더 잘 흡수됩니다.
실제로 브뤼셀 콩나물은 비타민 결핍과 미네랄 결핍 예방에 권장됩니다.
비타민 C 측면에서 브뤼셀 콩나물은 감귤류 과일보다 우수하며 검은 건포도와 경쟁합니다. 그리고 아스코르브 산이 면역력을 얼마나 의미하는지 잘 알려져 있습니다.
그리고이 비타민과 양배추 연질 섬유 (단 곡물 빵의 섬유보다 열등하지 않은)와의 조합은 위액의 산도 감소 및 가슴 앓이 치료, 장 자극에 이르기까지 소화 시스템에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다.
브뤼셀 콩나물에는 회분, 단당류 및 이당류 (전신에 가치있는 에너지 원)뿐만 아니라 글루코시 놀 레이트도 포함되어 있습니다.이 특수한 종류의 유기 화합물 덕분 에이 야채는 많은 전문 의약품보다 나쁘지 않고 혈관 벽을 강화하고 탄력있게 만들어줍니다. 콜레스테롤 플라크의 형성.
별도로, 신선한 브뤼셀 콩나물로 짜낸 주스의 이점을 언급 할 가치가 있습니다.
특정 맛을 좋아하는 사람은 거의 없지만 다른 신선한 야채와 섞는 것이 허용되며, 두 번째로 여러 가지 속성을 사용하는 것이 유용 할 수 있습니다.
· 일반 강화;
상처 치유;
· 스트레스가 많은 기간 동안 진정.
또한 영양소를 세포로 운반하는 것을 향상시킬 수 있습니다.
브뤼셀 콩나물은 언제 유용합니까?
브뤼셀 콩나물이 시력에 긍정적 인 영향은 주로 망막의 파괴를 막고 루테인, 제아잔틴 및 비타민 A의 3 가지 물질이 존재하기 때문에 발생합니다. 컴퓨터 모니터).
브뤼셀 콩나물은 신체의 대사 과정, 효소 생산을 시작하고 지원하며 내분비 시스템의 오작동을 예방하는 역할을합니다.
또한 브뤼셀 콩나물을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
· 뼈 조직 강화, 특히 노년기 골다공증 예방에 긍정적으로 작용할 수 있습니다.
· 혈중 콜레스테롤 저하;
적혈구의 활성 합성을 포함한 최적의 조혈;
· 압력 정상화;
간 정화;
· 이미 발생한 질병으로, 그리고 감기와 사스로 인한 천식 및 합병증 예방을 위해 호흡기 상태 개선;
· 심혈 관계 질환 예방.
임신 중과 이유식에 대한 브뤼셀 콩나물의 장점
브뤼셀 콩나물이 여성의 생식 기능에 긍정적 인 영향을 미치면 민간 요법으로 알려졌지만 오늘날 과학적으로 확인 되었으며이 야채가 여성 호르몬 에스트로겐의 생성을 자극한다는 사실이 밝혀졌습니다.
임신의 행복한 시간 동안,이 다양한 양배추는 미래의 어머니가 매우 민감한 것으로 알려진 육체 노동 전에 활력, 색조를 높이고 몸을 강화시키는 데 유용합니다.
또한 브뤼셀 콩나물은 부종을 줄이고 물-소금 균형을 정상화하고, 독성 증상을 줄이고, 몸에서 노폐물을 제거 할 수 있습니다.
엽산은 그 구성의 주요 요소 중 하나입니다. 태아 기형을 예방하는 데 귀중한 것이며, 아기를 먹이는 기간 동안 신흥 면역과 중추 신경계를 안정적으로 지원합니다.
브뤼셀 콩나물의 장점은 이유식으로 귀중한 것이며, 다양한 으깬 감자의 일부로 6 개월부터 아기의 메뉴에 나타날 수 있습니다.
브뤼셀 콩나물로 인한 피해는 무엇입니까
이론적으로 브뤼셀 콩나물을 포함한 모든 양배추에 대한 과도한 열의는 위장관의 교란을 유발할 수 있으며 적어도 럼블 링, 팽만감, 복통 및 설사, 다른 음식의 소화성 저하로 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 물론 브뤼셀 콩나물은 즉시식이 요법에서 제외하고 건강 회복 후 메뉴로 돌아와야합니다.
통풍이 있으면 브뤼셀 콩나물에는 상당한 양의 퓨린이 들어 있기 때문에 해로울 수 있습니다.
또한 갑상선에 의한 요오드 흡수를 방해하여 호르몬 생성을 방해하는 화합물 인 고이 트로겐으로 인해 브뤼셀 콩나물이 내분비 시스템에 해를 끼칠 수있는 버전이 있습니다.
그러나 최근의 연구에 따르면 브뤼셀 콩나물에 대한 이러한 피해는 그것이 신선하고 생생한 형태로 소비되고 야채의 열처리 후 제로로 줄어들 때만 가능할 것이라고 설명했습니다.
