다진 고기를 곁들인 파이-빠른 제빵-일을하거나 소풍을 가거나 손님이 갑자기 와서 테이블에 서빙 할 수있는 빠른 베이킹. 풍성하고 맛있는 파이를 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
다진 고기와 함께하는 Lavash 파이-준비의 기본 원칙
다진 고기 파이를 좋아합니다. Chebureks, 백인, 삼사-모두가 좋아하는 파이. 그러나 그들의 준비에는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 반죽을 반죽하고 채우기를 요리하고 파이를 만들어야합니다. 효모 반죽도 교정하는 데 시간이 걸립니다.
고기 패티를 정말로 원하고 오랫동안 반죽을 땜질하려는 욕구와 시간이 없으면 얇은 아르메니아 lavash가 구출됩니다. 그것으로부터 당신은 쉽고 빠르게 롤, 스낵 및 파이를 요리 할 수 있습니다.
갈은 소고기 또는 닭고기로 채우는 것이 좋습니다. 당신은 그것을 구입할 수 있습니다. 그러나 제품의 품질을 보장하려면 다진 고기를 신선한 고기로 직접 요리하십시오.
먹거리는 날 것으로 사용하거나 요리 될 때까지 팬에서 튀길 수 있습니다. 충전재에 양파, 허브 또는 향신료를 첨가하십시오. 모든 소금과 반죽이 잘됩니다. 충전재에 특정 성분을 첨가하여 실험 할 수 있습니다. 치즈, 야채, 버섯 등이 될 수 있습니다.
아르메니아 피타 빵 한 장을 작은 사각형으로 자릅니다. 각각에 채우기를 놓고 삼각형 또는 사각형을 형성하십시오.
파이는 팬에서 튀기거나 오븐에서 구워집니다.
조리법 1. 다진 고기로 만든 Lavash 파이
성분
얇은 피타 빵 6 장;
반 스택. 식물성 기름;
다진 고기 450g;
많은 딜;
소금;
양파;
갓 갈은 고추.
요리 방법
양파 껍질을 벗긴 전구. 잘 헹구고 잘게 썬다. 많은 양의 딜을 씻고 과도한 수분을 털어 내고 잘게 자르십시오.
다진 고기에 채소와 양파를 넣으십시오. 향신료와 소금으로 간을하십시오. 차가운 끓인 물 2 큰술을 부어 잘 반죽하십시오. 별도의 그릇에 계란을 약간 치십시오.
피타 빵 한 장을 확장하여 사각형으로 자릅니다. 계란 혼합물로 가장자리를 닦으십시오. 중간에 다진 고기를 넣으십시오. 피타의 사각형을 대각선으로 접고 가장자리를 누릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 핫 린 오일로 파이를 볶습니다.
레시피 2. 다진 고기와 피망을 곁들인 소세지 파이
성분
양파;
얇은 아르메니아 피타 빵-3 장;
네덜란드 치즈 100g;
1/2 스택 식수;
다진 고기 400g;
피망-꼬투리;
린 오일 50ml.
요리 방법
다진 고기를 가열 된 주철 팬에 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 균일 한 일관성을 얻으려면 숟가락으로 철저히 반죽하십시오. 약간의 기름을 붓고 황금 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.
껍질을 벗긴 양파를 헹구고 잘게 썬다. 다진 고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 다시 7 분 동안 저어 준다.
피망 꼬투리에서 줄기를 잘라 조심스럽게 씨앗을 청소하십시오. 야채를 작은 조각으로 자르고 다진 고기에 첨가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 저어주세요.
테이블에 피타 빵을 펴고 같은 사각형으로 자릅니다. 치즈를 잘게 으깬다. 정사각형에 차갑게 채우십시오. 강판 치즈를 뿌린 후 봉투로 말리십시오. 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에 식물성 기름에 버거를 볶습니다.
레시피 3. 다진 고기와 버섯을 곁들인 소세지 파이
성분
샴 피뇽 300g;
얇은 피타 빵 4 장;
녹지 무리;
100g 양파;
닭고기 달걀;
다진 닭고기 200g.
요리 방법
칼을 사용하여 모자에서 얇은 피부를 제거하십시오. 버섯의 다리를 자르십시오. 버섯을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 얇은 조각을 무너 뜨립니다.
껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 씻은 채소를 말리고 잘게 썬다.
냄비를 불에 태우십시오. 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 저어 볶습니다. 그런 다음 식물성 기름을 부어 계속 볶습니다. 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이제 다진 고기를 넣고 요리 할 때까지 철저히 혼합하십시오. 끝에 녹색을 넣고 소금을 넣고 저어줍니다. 치즈를 잘게 으깬다.
별도의 접시에 계란을 치고 부드럽게 때까지 포크로 흔들어. 얇은 피타 빵을 테이블 위에 놓고 같은 사각형으로 자릅니다. 각각에 다진 고기와 버섯을 채우십시오. 위에 치즈를 뿌린다. 봉투에 싸십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 계란 혼합물에 봉투를 담그고 냄비에 넣으십시오. 양쪽의 맛있는 빵 껍질에 튀김.
레시피 4. 다진 고기와 야채를 곁들인 소세지 파이
성분
러시아 치즈-200g;
린 오일-20 ml;
케첩-200 g;
달콤한 고추 꼬투리;
감자-400g;
피타 빵 10 장;
마늘-두 조각;
모든 먹거리-400g.
요리 방법
감자를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다. 우리는 고추 꼬투리를 씻고 헹구고 감자와 같은 조각으로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
큰 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 우리는 야채를 뿌리고 약 10 분 동안 계속 저어줍니다. 화재는 보통 정도 여야합니다.
우리는 다진 고기를 야채에 넣고 요리가 계속되고 팬에 액체가 남지 않을 때까지 저어줍니다. 따로두고 시원하게하십시오.
큰 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 우리는 180 ° C에서 오븐을 켭니다. 피타 빵 얇은 각 시트에 채우기를 넣고 봉투 형태로 접습니다. 피타 빵을 서로 밀착되도록 형태로 배치하십시오.
케첩으로 접시에 물을주고 숟가락으로 펼치십시오. 치즈 칩을 풍부하게 뿌린다. 오븐에 20 분 동안 양식을 넣습니다. 표면에 황금 껍질이 형성되어야합니다. 허브와 사워 크림을 뿌려 뜨겁게 제공하십시오.
레시피 5. 다진 고기와 토마토로 만든 파이
성분
뜨거운 고추;
피타 빵 3 장;
10 ml가 자랍니다. 오일;
다진 고기 500g;
배수 오일 30g;
작은 양파;
세 토마토;
피클 드레싱 25g Magei 드레싱;
고수풀과 겨자 가루 3g.
요리 방법
껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 기름이 묻은 프라이팬에 올려 놓고 볶을 때까지 계속 저어줍니다. 다진 고기를 넣고 액체가 증발 할 때까지 잘 반죽하면서 계속 볶습니다. 매기 드레싱을 넣고 고추, 고수풀 및 겨자 가루로 양념하십시오. 적당한 열로 10 분 동안 튀 깁니다. 스토브에서 충전물을 제거하고 냉장 보관하십시오.
일회용 수건으로 토마토를 씻고 닦으십시오. 야채를 얇은 조각으로 자릅니다. 채우기가 너무 젖지 않도록 짙은 펄프가있는 다육 토마토 만 가져 가십시오.
피타 잎을 사각형으로 자릅니다. 각각에 약간의 토핑을 바르십시오. 토마토 원을 위에 놓습니다. 피타 빵을 봉투 형태로 굴립니다. 데코에 파이를 넣고 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 버터 기름으로 각각 기름칠하고 약 1/4 시간 동안 180 ° C에서 굽습니다.
조리법 6. 토마토와 사워 크림 소스를 곁들인 다진 고기로 만든 Lavash 파이
성분
얇은 피타 빵 4 장;
식탁 용 소금;
다진 고기-300 g;
갓 갈은 고추;
작은 양파 머리;
토마토 페이스트-10 g;
두 알;
사워 크림-50 g;
우유는 반 유리입니다.
요리 방법
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 2 큰 스푼의 기름을 부어 잘 가열하십시오. 양파를 넣고 황금색 갈색이 될 때까지 숟가락으로 끊임없이 저어줍니다. 다진 고기를 넣고 주걱으로 집중적으로 반죽하여 큰 덩어리가 남지 않도록하십시오.
충전물을 후추, 소금을 넣고 섞고 깊은 접시에 넣으십시오. 완전히 식을 때까지 따로 보관하십시오. 별도의 그릇에 계란을 치고 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 털로 모든 것을 흔든다. 우유를 붓고 다시 흔들어주십시오.
실리콘 브러쉬를 사용하여 피타 빵 한 장에 토마토-사워 크림 소스를 바르십시오. 시트를 네 부분으로 자릅니다. 다진 고기를 한쪽에 넣고 봉투에 넣으십시오.
양피지로 덮인 베이킹 시트에 결과 파이를 접으십시오. 위에 남은 소스를 바르십시오. 200 ° C로 예열 된 오븐에 10 분 동안 넣습니다. 약 7 분 동안 굽습니다. 신선한 야채 샐러드 또는 국물과 함께 따뜻한 파이를 제공하십시오.
다진 고기가 들어간 Lavash 파이-팁과 요령
한 번에 너무 많은 파이를 요리하면 그렇지 않으면 부드러워지고 맛이 떨어집니다.
당신은 당신의 취향에 당신의 취향에 녹색을 추가 할 수 있습니다.
버거를 튀기기 전에 계란 혼합물에 담그고 빵 부스러기에 빵을 입을 수 있습니다.
얇게 잘린 토마토 또는 먹거리 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
피타 잎이 약간 마르고 부서지기 쉬운 경우 수건에 싸서 물을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오.
