닭고기 요리법에 대한 여러 가지 요리법 중에서 팬케이크로 채워진 치킨 요리에 대해 알려 드리고자합니다. 그것을 만들기 위해 약간의 노력이 필요 하겠지만 결과적으로 훌륭한 맛, 닭고기의 원래 모습을 외부와 외부에서 모두 볼 수 있습니다.
당연히 그런 닭고기를 요리하기 위해서는 얇은 아름다운 팬케이크를 구워 닭고기를 채워야합니다. 이 요리를 요리하는 매혹적인 과정을 통해 휴일 테이블의 메뉴를 장식하고 테이블에 다소 특이한 요리를 제공 할 수 있습니다.
많은 사람들이이 요리를 요리하는 과정을 반복하는 것이 불가능할 수도 있지만 헛된 일입니다. 당신은 요리 기술을 향상시키고, 당신의 기술을 약화시키고, 당신의 재능과 요리 창조물로 사랑하는 사람을 기쁘게하는 법을 배워야합니다. 몇 가지 요리법을 만들어 봅니다.
레시피 1 : 팬케이크로 채워진 치킨
첫째, 모든 재료를 조심스럽게 준비하여 모든 것을 준비해야합니다.
필요한 성분 :
- 닭고기 - 1.5kg;
- 파의 낱단 및 딜의 낱단;
- 샴 피뇽 - 0.5 kg;
- 향신료.
팬케이크 만들기 :
- 우유 - 1.5 컵,
- 달걀,
- 팬케이크 요리를위한 밀가루와 버터.
준비 방법 :
먼저, 팬케이크에 가자. 1.5 우유를 기준으로 신선한 반죽을 준비합니다. 우리 팬케익은 얇고 부드러워 야하기 때문에 두껍지 않아야합니다. 시험에 조금이라도 서서 닭에게 내려 가자.
가슴에 올려 놓은 식탁 위에 올려 놓고 피부를 손상시키지 않도록 조심스럽게 피부를 제거하십시오. 조심스럽게 피부에서 다리를 풀어베이스를 따라 자릅니다. 그런 다음 닭의 몸을 풀어 주지만 날개를 만지지는 않겠습니다. 그래서, 우리는 여전히 우리의 손에 날개를 가지고 있습니다. 고기를 뼈에서 분리하고 다진 고기를 준비하십시오. 여기서 원하는 것을 할 수 있습니다. 칼로 잘게 자르고 잘게 자르십시오. 개인적으로 나는 두 번째 옵션을 선호합니다. 그런 다음 샴 피뇽을 커다란 조각으로 자르고 버터에 조금 튀깁니다. 고기에 넣으세요. 딜과 양파를 으깨서 다진 고기에 더한다. 향신료와 믹스와 함께 계절.
우리는 팬케이크를 굽고 각각에 준비된 말하다. 부드럽게 튜브에 넣습니다. 닭고기 들어, 당신은 약 10 팬케이크가 필요합니다.
채워진 튜브를 닭의 피부에 넣고 이쑤시개로 고정시킵니다. 조심스럽게 채워진 닭고기를 고쳐서 올바른 모양으로 만듭니다. 소금을 꼭대기에 올려 놓고 파프리카와 함께 문지르면 아름다운 도랑을 얻을 수 있습니다.
오븐을 켜고 온도를 160-180 도로 설정하고 예열 될 때까지 기다리십시오. 치킨을 내열성 폼에 넣고 40 분 동안 구워냅니다. 닭고기가 오븐에서 구워지는 동안, 당신은 당신의 재량에 야채 샐러드와 소스를 준비 할 수 있습니다.
모든 것, 팬케이크로 채워진 치킨은 준비가되어 있습니다.
레시피 2 : 팬케이크로 채워진 치킨
필요한 성분 :
- 닭고기 - 1.5 kg;
- 버섯 (숲 또는 샴 피뇽) - 200 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 1 정향;
- 달걀 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 사워 크림 또는 마요네즈,
- 소금, 후추,
- 튀김 용 기름과 팬케이크 6 조각.
준비 방법 :
잘 우리의 닭고기를 씻어 부드럽게 건조하고 고기에서 피부를 분리.
이렇게하려면 가슴을 위로하여 작업대 위에 놓고 조심스럽게 숟가락으로 고기에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 이제 꼬리를 뒤집습니다. 다리를 피부에서 풀어주고 관절을 따라 트림하십시오. 날개들도 똑같이하고, 이제는 껍질을 벗겨서 껍질을 벗긴 채로 껍질을 벗겨냅니다. 이제 껍질을 바깥과 안쪽에서 소금으로 문지릅니다. 조금 후추로 냉장고에 담으십시오.
우리는 고기를 스스로 할거야. 뼈에서 그것을 분리하고 말하다. 양파를 부수어 버섯을 큐브로 자른다. 프라이팬에 버터를 가열하고, 양파를 넣고, 후추와 소금으로 맛을 내고, 약한 열까지 부드러운 때까지 볶습니다. 플래터에 양파를 제거하고 냄비에 그 장소에서 버섯을 보내십시오. 또한 후추와 소금으로 맛을 내고 조금 더 열을 가하고 요리를 시작하십시오. 버섯을 풀어주는 모든 액체가 증발하자마자, 버섯을 붓고 홍당무가 나타날 때까지 버섯을 볶습니다.
완성 된 버섯을 접시에 올려 놓고 약간 식히십시오. 튀긴 재료가 차게되면, 다진 닭고기에 넣고 팬과 계란 1 개에 남아있는 기름을 여기에 부어 넣으십시오. 필요하면 소금과 후추를 저어 약동하십시오. 모든 재료가 서로를 알 수 있도록 5 ~ 10 분간 따로 보관하십시오. 조리 한 팬케이크를 펼쳐서 각각에 5mm 두께로 채 웁니다. 강판 치즈를 문지르고 충전물의 맨 위층을 뿌리십시오. 이제 팬케이크를 단단히 튜브에 넣으십시오. 완성 된 팬케이크를 닭의 피부에 넣고 부드럽게 아름다운 모양을 만듭니다. 이쑤시개의 도움으로 복부와 목을 찔렀습니다. 우리는 날개와 다리를 실로 묶어 치킨에게 작은 모양을 줄 것입니다.
마늘을 자르고 마요네즈 또는 사워 크림으로 섞는다. 피부의 준비된 혼합물을 윤 활하십시오. 나는 베이킹 과정에서 피부가 타지 않도록 냄비 바닥에 나무 막대기 나 꼬치 몇 개를 넣는 것이 좋습니다. 이쑤시개를 사용하여 피부를 여러 번 찔러냅니다. 이렇게하면 베이킹 과정에서 피부가 부서지지 않습니다.
우리는 오븐 벽장의 온도를 180 도로 설정하고 1 시간 동안 닭고기를 보냅니다. 굽기 후에, 오븐에서 닭을 선정하고 유방을 위로 가진 넓은 접시에 옮기십시오. 같은 넓은 접시로 꼭대기를 덮고 압제를하십시오. 밤새도록 냉장고에 넣어 둬.
다음날 압제를 제거하고 잘라내어 2cm 두께의 부분으로 자르십시오. 봉사하기 전에 원래의 축제 요리를 녹색으로 장식하십시오. 큰 추위 간식!
팬케익 박제 닭고기 - 최고 요리사의 비밀과 팁
- 팬케이크로 채워진 치킨을 요리하려면 어린 닭 또는 닭 닭을 사용하는 것이 좋습니다.
- 닭고기에서 피부를 부드럽게 제거하려면 칼을 사용하지 마십시오. 시체의 크기에 따라 큰 스푼이나 작은 술을 사용하십시오. 숟가락을 뒤집어 천천히 움직여 고기에서 부드럽게 떼어냅니다.
