아디 게아 치즈는 세계 치즈 품종의 진주 중 하나이며, 높은 맛과 건강 특성은 특별한주의를 기울여야합니다. 주간 식단에 이러한 유형의 치즈를 첨가하면 신체를 종합적으로 강화하고 많은 질병을 제거하는 데 도움이된다는 것이 확실합니다.
Adyghe 치즈의 특징 및 일반적인 장점
Circassian 요리 의이 치즈는 절인 치즈 카테고리에 속하며 모짜렐라, 술루 구니 및 페타 치즈와 거의 비교할 수 있지만 여전히 Adyghe 치즈는 완전히 특별합니다.
치즈의 주요 성분은 소 또는 염소 우유, 효모 및 소금입니다.
Adyghe 치즈는 적당히 조밀하고 약간 층이 쌓여 있으며 얇게 썰 때 무너집니다. 전체적으로 (지각이 없음) 흰색 또는 황백색을 color니다. 맛-특유의 신 우유 치즈, 유쾌한 냄새로 적당히 맛있습니다.
Adyghe 치즈의 제조 기술에는 여러 가지 기능이 있습니다.
· 첫째, 우유는 95 도의 온도에서 저온 살균됩니다. 그러면 제품 자체를 만드는 데 필요할뿐만 아니라 위험한 전염병 인 리스테리아 증을 유발하는 박테리아를 파괴 할 수 있습니다.
· 우유에서 응고가 형성되는 반응 동안 발효유 사워 도우 (유청)가 우유에 유입됩니다.
· 이들은 미래 치즈 형성을 위해 수집되어 생머리를 형성하는 특수 용기에 담겨 있습니다. 버드 나무 나뭇 가지 바구니에서 치즈가 익 으면 표면에 특징적인 패턴이 생겨 오늘날 기술이 바뀌었지만 구호는 종종이 치즈로 장식됩니다.
· 제조가 끝나면 치즈는 소금 (염수)으로 코팅되어 맛과 건강 특성을 더 잘 보존합니다.
치즈 헤드는 일반적으로 작은 원통형으로 형성됩니다.
첨가제가없는 가장 인기있는 신선한 Adyghe 치즈이지만 허브, 야채 및 말린 과일을 첨가하여 변형을 찾을 수도 있습니다.
Adyghe 치즈조차도 담배를 피울 수 있습니다.
품종의 에너지 값은 제품 100g 당 264kcal이며 많은 하드 (네덜란드, Gouda, Poshekhonsky) 품종의 유사한 특성보다 약 90kcal 적습니다.
Adyghe 치즈 100g 당 BJU의 비율은 다음과 같이 표현됩니다.
단백질 19.2 g;
· 지방 14-20.8 g (우유의 지방 함량에 따라 다름);
탄수화물 1.5g
다른 발효유 제품 중에서 쉽게 소화 할 수있는 단백질 (소고기와 닭고기에서 발견되는 것보다 빠르고 쉽게 분해되는) 공급원으로 알려진 소금물 치즈는 신체가 세포를 재생하고 근육을 형성하는 물질로 사용됩니다.
자연적으로 발효유 제품과 마찬가지로 Adyghe 치즈에서는 칼슘이 과량으로 발견되어 다음을 제공합니다.
· 골절의 경우 뼈의 강도와 속도, 접합 품질;
손톱의 우수한 상태;
· 혈관의 힘과 탄력;
· 머리카락의 아름다움과 건강.
그러나 칼슘은 Adyghe 치즈가 풍부한 요소 목록 만 열며 여기에 그중 일부를 아는 것이 유용합니다.
· B 비타민은 갑상선 건강, 빈혈 예방, 에너지 생산, 식욕에 필요합니다.
· 칼슘과 짝을 이룬 인은 뼈 조직을 형성하며 신장 기능과 신경 자극 전달에 필요합니다.
· 정상적인 물-염 균형과 위액 생산을 위해 나트륨이 필요합니다.
· 비타민 A는 눈 건강을 유지하고 상처 치유를 촉진하며 피부에 탄력과 부드러움을줍니다.
요리에서 Adyghe 치즈는 치즈에 일반적인 방식으로 사용됩니다. 물론 샌드위치와 샐러드, 파이 및 캐서롤로 준비하고 파스타에 추가하고 죽까지 별도로 먹습니다. 모든 제품과 완벽하게 결합됩니다.
Natural Adyghe cheese의 저장 수명은 약 한 달이며 진공 포장으로 판매되며 7-10 일 동안 소비 할 수 있습니다.
Adyghe 치즈는 치즈가 대신 할 수있는 날카 롭고 강한 향기가있는 제품과 별도로 저온에서만 (냉장고에) 보관됩니다.
그것들을 막기 위해 (그리고 신선한 맛을 유지하기 위해) 포장에서 추출한 치즈를 단단한 뚜껑이 달린 유리 용기로 옮기는 것이 좋습니다.
그러나이 품종을 얼려서는 안됩니다. 많은 맛과 건강한 자질을 잃을 것입니다.
훈제 치즈는 더 길고 덜 가혹한 조건에서 보관됩니다.
주간 식단에서 Adyghe 치즈가 도움이 될 것
영양사에 따르면, Adyghe 치즈가 실질적인 이점을 가져다 주려면 매일 치즈를 제공하는 데 100g 미만을 줄이지 않고 일주일에 여러 번 치료해야합니다.
천연 효소 덕분에 다양성은 위장관의 미생물에 긍정적 인 영향을 미치고 건강한 소화를 지원하며 축적 된 독소 및 독성 물질의 제거를 가속화합니다.
점차적으로, 치즈는 신체의 모든 대사 과정을 확립하고 다양한 효소의 생성을 정상화하며 오염 된 대기, 자기 폭풍 또는 태양의 자외선의 유해한 측면이든 불리한 환경 적 요인에 대한 사람의 자연 방어를 강화합니다.
또한 Adyghe 치즈를 정기적으로 사용하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
· 비타민 결핍 예방;
· 치아 법랑질 강화;
· 혈압 안정화 (상승에서 정상으로).
Adyghe 치즈의 장점은 어떻게 다른가요?
아디 게아 치즈는 심각한 질병 (감염성 질병 포함)과 외과 수술 후 재활 메뉴에 포함되는 것이 좋습니다. 강한 육체 운동 (운동 선수들이 좋아하는 운동)에서 힘을 회복하고 활력을줍니다.
영양사는이 치즈조차도 항우울제 성질을 가지고 있으며 기분을 향상 시키며 성능을 향상 시킨다고 주장합니다.
약간의 Adyghe는 임산부가 즐겨야합니다-그 맛있고 짠 맛은 메스꺼움을 없애는 데 도움이되며 이미 언급 된 단백질 비타민 성분은 어머니와 어린이 모두에게 가장 필요한 영양소를 제공합니다.
수유 중에이 품종은 생산되는 우유의 품질과 양을 증가시킵니다.
Adyghe 치즈로 인한 피해가있을 수 있습니다
유제품에 알레르기가 없다면 Adyghe 치즈를 불량 식품으로 분류하는 것은 거의 불가능합니다. 거의 확실하게 다이어트에 첨가하면 신체 상태와 복지에 긍정적 인 변화가 많이 발생할 것입니다.
사실, 영양 상태가 악화되는 형태의 아디 게 치즈의 피해를 피하기 위해 영양사는 위염, 대장염 및 요로 결석증의 사용을 제한해야한다고 주장합니다.
그러나 그러한 진단이 없더라도 과식 Adyghe 치즈는 권장하지 않습니다. 사실이 품종에 과량으로 함유 된 아미노산 트립토판의 인체에 축적되면 심한 두통이 발생할 수 있습니다.
알레르기의 주제로 되돌아 가면 치즈 생산 (코티지 치즈, 사워 크림, 케 피어 및 기타 유제품)에서 숙성의 결과로 우유 단백질의 특성이 더 잘 (더 견딜 수없는 사람들을 위해) 크게 변하므로 기회가 거의 없다는 점에 주목할 가치가 있습니다. Adyghe 치즈의 증상은 알레르기 반응의 형태로 해를 끼칩니다.
