토마토 크림 스프 - 검증 된 요리법. 적절하고 맛있는 토마토 퓌레 수프를 요리하는 법.

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토마토 크림 스프 - 일반적인 요리 원리

토마토 퓌레 수프가 세계적으로 유명한 안달루시아 '가스 파초'와 독점적으로 연관되어 있다면, 각 나라는 지상 토마토에서 자체 제조법을 만들었습니다. 그것은 추위와 뜨거운, 다양한 첨가제와 함께 제공 될 수 있지만 모든 조리법에서 흔히있는 것은 - 기성품 인 토마토 크림 스프는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강합니다.

토마토 크림 스프 - 제품 및 요리 준비

물론 토마토 스프가 필요할 것입니다. 어쨌든 당신이 그들을 갈기 때문에, 어떤 크기의 익은 토마토를 선택하십시오. 채소와 채소도 준비하십시오.

결합 또는 믹서로 토마토를 자릅니다.

토마토 퓌레 수프를위한 조리법 :

레시피 1 : 토마토 크림 스프

스페인 식 토마토 퓨레 스프를 "가스파 쵸 (Gazpacho)"라고도 불리는 고전적인 버전으로 준비하십시오.

필요한 성분 :

토마토 4 개입
불가리아 고추 1 개
부추 150g
마늘 2 갈래
신선한 오이 1 개
올리브 오일 1 큰 술
파슬리, 바질
타바스코 핫 소스 2 tsp

준비 방법 :

토마토를 자르기 전에 그들은 준비해야합니다. 끓는 물로 스케일을 조정하고 피부를 제거하십시오. 매우 쉽게 제거 될 것입니다. 불가리아 고추를 씻고, 자르고, 씨를 청결하게하십시오. 오이는 또한 꼬리를 씻어 제거합니다. 야채를 믹서기에 담그고 매시십시오.
마늘 껍질과 양파를 껍질을 벗기십시오. 버터, 소금 및 Tabasco 소스와 함께 야채에 추가하십시오. 믹서기 전체를 한 번 더 때려 눕히십시오.
2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 토마토 수프를 넣으십시오. 채소를 잘라서 준비된 수프를 장식하십시오.

레시피 2 : 불가리아 토마토 수프

이 수프의 변형도 차갑게 처리됩니다. 불가 리아 어에있는 불가리아어 토마토 퓨레 수프의 특색은 그것이 다량의 후추와 당근을 포함하고 있다는 것입니다.

필요한 성분 :

잘 익은 토마토 4 개들이
불가리아어 고추 2 개 (녹색과 노란색)
당근 1 개
큰 양파 1 개
파슬리
소금, 후추, 땅
화이트 롤 100g

준비 방법 :

토마토는 피부를 제거해야합니다. 끓는 물로 그들을 축축하게하고 믹서기에 담그십시오. 껍질을 벗긴 양파와 씻은 파슬리를 그릇에 첨가하십시오. 야채를 부수십시오. 그릇에 야채 한 개를 넣고 다시 자른다.
고추를 씻고, 씨를 닦고 큐브로 자른다.
당근을 철저히 씻어 내고 꼬리를 자르고 잘 자른다.
토마토 퓌레, 소금 및 후추에 야채를 넣은 다음 몇 시간 동안 냉장고에 수프를 넣으십시오.

조리법 3 : 터키 토마토 크림 스프

터키 레스토랑에서이 요리를 맛 보거나 집에서 직접 요리 할 수 있습니다.

필요한 성분 :

잘 익은 토마토 4 개들이
토마토 페이스트 1 큰술
밀가루 3 큰술
해바라기 기름 1 큰 술
소금
그라운드 페퍼
1 리터의 정제수
당신의 취향을위한 신선한 허브

준비 방법 :

토마토에서 피부를 껍질을 벗기고 으깬.
에나멜 팬에 밀가루를 붓고 불에 태우십시오. 냄비의 바닥이 뜨겁다면 밀가루를 섞어 타지 마세요. 잠시 후 밀가루에 버터를 넣고 계속 흔들어주세요. 1 분 후에 - 토마토 페이스트.
토마토 페이스트 후, 빨리 토마토 퓨레를 팬에 넣고 섞습니다.
토마토에 들어간 지 2 분 후 점차적으로 물에 부어 소금물과 후춧가루를 섞으십시오. 수프를 끓으십시오. 그 후 3 분이 지나면 냄비 밑의 불이 꺼질 수 있습니다.
준비된 토마토 수프에 다진 채소를 뿌린다.

레시피 4 : 렌즈 콩을 넣은 세르비아 토마토 크림 스프

누구나 일부 야채는 풍성한 식사를하기에 충분하지 않다고 동의합니다. 유용한 렌즈 콩 및 많은 단백질을 포함하는 돼지 고기는 토마토 크림 수프를 보완하여 완전히 예상치 못한 맛을냅니다.

필요한 성분 :

토마토 4 개입
렌즈 콩 빨강 150 그램
다진 돼지 고기 300g
벌브 대형 1 개
당근 1 개
해바라기 오일
소금, 후추, 땅
당신의 취향을위한 신선한 허브

준비 방법 :

으깬 토마토를 준비하십시오. 이렇게하려면 토마토에서 껍질을 제거하고 믹서기로 잘라냅니다.
물을 넣고 불에 렌즈 콩을 넣으십시오.
냄비를 가열하고 기름을 발라주고 다진 양파, 강냉이 당근을 넣고 3 ~ 4 분 후에 먹을 것. 혼합물을 소금물에 넣고 약 10 분 동안 볶습니다.
불에 구워진 다진 고기를 끓는 물에 넣고 끓여서 몇 분 안에 토마토 소스를 팬에 넣으십시오. 소금. 5 분 후에 열에서 팬을 제거하십시오.
잘게 잘린 채소가 든 수프를 준비하십시오.

레시피 5 : 헝가리 토마토 크림 스프

어린이와 어른 모두에게 호소력있는 첫 요리. 헝가리 식 토마토 크림 스프는 크림 치즈로 준비되어 있으며 크루통을 뿌려 드실 수 있습니다.

필요한 성분 :

수프를위한 깨끗한 물 1 리터
잘 익은 토마토 4 개들이
치킨 큐브 1 피스
벌브 대형 1 개
버터 100 그램
크림 치즈 2 개 (200 그램)
소금, 후추, 땅
당신의 취향을위한 신선한 허브

준비 방법 :

으깬 토마토를 만드십시오 : 피부에서 그들을 떼어 내고 결합 또는 믹서기에서 갈아서십시오.
양파를 가능한 한 작게 자르십시오.
냄비를 불에 태우고 버터 한 개를 넣으십시오. 버터가 녹을 때, 스튜 냄비에있는 잘게 잘린 양파를 두십시오. 3 ~ 4 분 동안 튀긴 다음 토마토 퓌레를 팬에 넣으십시오. 잘 섞어서 물에 조금씩 붓는다. 액체가 끓으면 스프에 닭고기 큐브를 넣으십시오.
크림 치즈는 작은 입방체로 자르거나 화격자를 만듭니다. 스튜 냄비, 소금 및 고추에 첨가하십시오.
냄비 아래의 불을 줄이고 수프가 10 분 동안 끓일 때까지 스토브에서 팬을 제거하십시오. 잘게 잘린 채소가 든 토마토 수프를 준비하십시오.