돼지 고기 구운 햄 - 일반 요리 원리
돼지 고기 구운 햄은 뼈없는 고기, 구운 전체의 큰 조각입니다. 구운 햄은 보통 오븐에서 구워지고 전자 레인지도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 돼지 고기는 매우 간단하게 조리됩니다. 그녀가 고기를 몇 시간 동안 보관하는 조미료의 특별한 마리 네이드를 만든다. 그런 다음 돼지 고기는 1 시간 반 동안 오븐에서 구워집니다. 마늘, 후추, 고수풀, 파프리카, 로즈마리 등이 가장 일반적으로 사용되는 향신료입니다.
구운 돼지 고기 햄 - 음식과 요리 준비
돼지 고기 구이 햄을 준비하려면 소스 또는 마리 네이드, 도마, 냄비 또는 프라이팬과 제빵 용 그릇이 필요합니다. 또한 양피지, 호일, 베이킹 슬리브 및 베이킹 실을 준비하십시오. 고기는 미리 씻고 말려야합니다. 따로 향료를 준비하고 요리법에 따라 매리 네이드를 요리하십시오.
구운 돼지 고기 요리법 :
조리법 1 : 돼지 고기 햄
고전 돼지 고기 구이 돼지 고기 요리법. 아무것도 - 그냥 고기, 소금, 후추, 마늘. 그러나 그것이 얼마나 맛이 좋았던 지 밝혀졌다! 이 간식은 어떤 휴일에도 완벽합니다 : 새해, 생일, 2 월 23 일 등.
필요한 성분 :
- 돼지 고기;
- 소금;
- 후추;
- 마늘;
- 지상 파프리카.
준비 방법 :
돼지 고기 햄을 가지고 냅킨으로 씻고 말리십시오. 소금과 후추가 든 Natrem. 마늘은 프레스를 통과하거나 미세한 강판으로 문지른다. 우리는 사방에서 돼지 고기로 그들을 감싸줍니다. 우리는 돼지 고기를 사발과 함께 펴고, 달라 붙는 필름으로 덮습니다. 몇 시간 동안 마리 네이트하고 밤새도록 잘 둡니다. 고기를 절인 후 파프리카와 함께 문지른다. 우리는 요리 실을 가져다가 고기를 감습니다. 양피지로 햄을 감싼다. 그 후 우리는 호일로 포장합니다. 오븐을 제대로 가열하고, 고기가 든 베이킹 트레이를 보내십시오. 250 시간에 1 시간, 200 시간에 2 시간 굽습니다.이 시간은 3kg의 돼지 고기로 계산됩니다. 햄의 무게가 더 많거나 적은 경우 베이킹 시간을 조정해야합니다. 고기를 구운 후에 잠시 동안 오븐에 두어야합니다. 돼지 고기가 식 으면 곧 삶은 돼지 고기를 냉장고에 넣고 밤새도록 내버려 두어야합니다.
레시피 2 : 꿀 소스에 구운 돼지 고기
믿을 수 없을만큼 맛있는 간식! 어떤 남자를위한이 휴가. 특이한 벨벳 맛이 고기 꿀을 제공합니다. 이것은 돼지 고기를 만드는 비밀입니다.
필요한 성분 :
- 돼지 고기의 킬로그램;
- 마늘 8 이빨;
- 간장 두 스푼;
- 여보 숟가락;
- 소금;
- 검은 후추;
- 식물성 기름.
준비 방법 :
우리는 돼지 껍질 햄을 가져다 씻고 종이 냅킨으로 말린다. 소금과 후추로 문지릅니다. 마늘 정향을 깨끗이하고 반으로 자르고 돼지 고기로 채 웁니다. 햄 간장을 붓고 꿀을 묻힌다. 우리는 그릇에 퍼지고, 필름으로 덮고, 몇 시간 동안 마리 네이드에 넣어 둡니다. 우리는 베이킹 접시를 가져다가 버터로 덮고 거기에 고기를 넣습니다. 220-230 도의 온도에서 1 시간 반 동안 오븐에서 굽습니다. 차가운 삶은 돼지 고기를 제공하십시오.
조리법 3 : 전자 레인지에 구운 돼지 고기 햄.
맛있는 햄은 전자 레인지에서 조리 할 수 있습니다. 마늘, 소금, 후추, 월계관은 향신료로 적합합니다. 향신료와 맛을 위해 건포도를 넣을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 킬로그램 돼지 고기 안심;
- 마늘 몇 정향;
- 건포도의 2 개의 숟가락;
- lavrushka의 반 컵;
- 두 스푼의 소금;
- 지상 후추;
- 식물성 기름
준비 방법 :
돼지 고기 안심 씻어서 말라. 깨끗한 마늘 정향, 조각으로 잘라. 구덩이가없는 가벼운 건포도는 씻고 말립니다. 우리는 돼지 고기를 자르고 마늘과 건포도를 거기에 넣습니다. 소금과 후추로 돼지 고기를 문질러서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
기름을 프라이팬에 데쳐서 고기를 모든면에서 황금색까지 볶습니다. 전자 레인지에서 조리하기에 적합한 내열성 형태를 취하십시오. 이 양식을 작성해야합니다. 우리는 베이 잎으로 양식의 하단을 줄 지어 위에 고기를 펼칩니다. 끓는 물 2 컵의 형태로 부어. 최대 전력으로 정상적인 마이크로파 모드를 노출 시키십시오. 25 분을 설정하십시오. 시간이 지나면 고기가 뒤집혀 다시 요리됩니다. 전자 레인지의 힘은 모든 사람마다 다르므로 조리 시간은 각각 다릅니다. 필요한 경우 베이킹 시간을 늘릴 수 있습니다. 돼지 고기의 준비 여부는 노칭으로 결정할 수 있습니다. 고기는 균일하게 분홍빛을 띄게됩니다.
레시피 4 : 돼지 고기 "유라시아"에서 구운 돼지 고기
피망과 말린 토마토와 함께 돼지 고기 구이를위한 훌륭한 요리법. 스낵은 모든 명절에 적합합니다.
필요한 성분 :
간장 반 컵;
- 돼지 고기의 킬로그램;
- 큰 불가리아어 고추;
- 3 개의 말린 토마토;
- 칠리 고추;
- 마늘 몇 정향;
- 고수풀 숟가락;
- 숟가락 곡물 겨자입니다.
준비 방법 :
돼지 고기 씻고 말린 것. 불가리아어 고추 스트립, 마늘 정향 - 슬라이스로 잘라. 말린 토마토를 작은 조각으로 자르면 그대로 칠리 고추를 남겨주세요. 우리가 돼지 고기를 자르면 마늘과 토마토, 후추를 넣습니다. 우리는 고기 전체를 따라 하나의 긴 구멍을 뚫어 칠리 고추를 그 안에 넣습니다. 우리는 돼지 고기 강한 실을 감쌌다. 모든면에서 간장으로 고기 조각을 문지릅니다. 겨자씨와 고수풀을 뿌린다. 고기를 베이킹 슬리브에 넣으십시오. 특별한 걸쇠를 묶어 라. 3 시간 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오. 우리는 한 시간 동안 오븐에서 구운 다음 슬리브를 자르고 15 분 동안 계속 굽습니다. 찬 또는 차가운 돼지 고기를 서빙하십시오.
레시피 5 : 돼지 고기와 사워 크림
가족과 친구들을 놀라운 스낵으로 대하십시오. 사워 크림과 함께 구운 돼지 고기는 겨자, 설탕, 마늘 및 기타 향료를 사용하는 오래된 폴란드 요리법입니다. 향신료에 대한 간장을 추가 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 돼지 고기의 킬로그램;
- 마늘의 머리;
- 간장 두 스푼;
- 사 우 어 크림의 두 숟가락;
- 겨자의 숟가락;
- 두 스푼의 소금;
- 설탕의 숟가락;
- 검은 후추;
- 베이 리프.
준비 방법 :
고기 씻고, 종이 타월로 말린 것. 깨끗한 마늘 정향, 조각으로 잘라, 우리는 칼로 눌러. 1.5 리터의 물에서 사우어 크림, 간장, 겨자, 소금 및 설탕으로 마리 네이드를 만듭니다. 모두 철저히 혼합, 완두콩, 후추와 마늘을 추가합니다. 마리 네드가 든 냄비를 불에 태우고 끓여서 고기를 거기에 담그십시오. 20 분 동안 끓으십시오 (더 큰 조각, 더 길게). 동일한 마리 네이드에서 돼지 고기를 식히십시오. 마리 네드와 함께 우리는 하루 동안 냉장고에서 고기를 제거합니다. 하루가 지나면 난로 위의 마리 네이드에 다시 고기를 넣고 끓으면 10 분 정도 익힌다. 차갑게 두십시오. 우리는 매리 네이드에서 꺼내서 종이 냅킨을 꺼냅니다. 양피지로 단단히 싸여 이틀 동안 냉장고에 보냈습니다.
레시피 6 : 생강을 넣은 돼지 고기 구이
엄청나게 맛있는 돼지 고기 생강과 겨자 돼지 고기 삶은. 조리법은 사과를 사용하여 접시에 신맛을줍니다.
필요한 성분 :
- 마늘 몇 정향;
- 돼지 고기;
- 로즈마리의 장식;
- 신선한 생강;
- 간장 약간 숟가락;
- 식물성 기름의 3 개의 숟가락;
- 지상 후추;
- 겨자 두 스푼.
- 큰 사과.
준비 방법 :
마늘 정향 껍질을 벗겨 판에 자른다. 우리는 로즈마리 장식을 가지고 잎을 찢습니다. 너무 큰 나뭇잎은 2 ~ 3 개의 부분으로 찢어 질 수 있습니다. 돼지 고기 씻은, obsushivaem, 상처를 확인하십시오. 로즈마리와 마늘을 잘랐다. 생강은 다진다. 간장과 식물성 기름을 섞고, 생강과 지상 후추를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 털어 내십시오. 비닐 봉지에 고기를 넣고 매리 네이드를 부어주세요. 패키지 흔들기 방법을 묶어 라. 8-12 시간 동안 냉장고에 넣어. 전체 혼합물을 분배하기 위해 백을 주기적으로 흔들어주십시오.
큰 사과는 깨끗한 강판에 문지릅니다. 사과를 겨자와 섞는다. 그런 다음 매리 네이드 유적을 포장지에 쏟아 붓습니다. 종이 타월로 고기를 담그십시오. 프라이팬을 버터로 데쳐서 모든면에서 고열을 가하고 돼지 고기를 황금색까지 볶습니다. 우리는 돼지 고기를 겨자 - 사과 덩어리로 덮습니다. 베이킹을 위해 슬리브에 고기를 넣고 200도에서 1 시간 동안 오븐에서 요리하십시오. 조각이 크면 조리 시간이 길어집니다. 슬리브를 자르고 20 분 더 구우십시오. 준비된 돼지 고기를 얇게 썰어서 준비하십시오.
구운 돼지 고기 구이 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
구운 햄을 준비하려면 햄 또는 깨끗한 안심이 최상입니다. 돼지 고기를 소금, 마늘, 향신료로 문지르면 마늘, 피망, 당근, 말린 토마토, 허브 잎 등을 잘라내어 바닥에 넣을 수 있습니다. 요리 햄의 온도는 200-220도입니다. 대부분 고기를 소매에 구운 다음 절단하여 돼지 고기를 20 분 더 요리합니다. 이것은 즐거운 황금 빵 껍질로 고기를 붉고 바삭 바삭하게 만듭니다.
