웅장한 샬롯은 웅장한 여성과 달리 예외없이 모두 좋아합니다.
따라서 체리 케이크를 요리하는 것을 배우는 것은 칭찬을 사랑하는 모든 여주인에게 가치가 있습니다. 그럼 시작합시다!
무성한 샬롯 제품
많은 여성들은 재료 목록에 베이킹 파우더 또는 소다가 포함되어있을 때만 무성한 샬롯을 요리 할 수 있다고 확신합니다. 그들은 효모 반죽에 큰 희망을 걸고 있습니다. 그러나 많은 숙련 된 여주인들은 샬로뜨의 화려 함이 두 가지 공통적 인 성분과 그 적절한 취급에 달려 있다고 믿습니다. 계란은 첫 번째 과자 생산 제품으로, 밀가루는 두 번째입니다. 그러나, 그들의 일로,이 성분은 고환이 잘 휘저어 질 때만 극복하고, 적당히 첨가했다.
글쎄, 당신은 치킨 달걀 덕분에 무성한 sharlotki를 요리하고 반죽에있는 베이킹 파우더, 누룩을 사용할 수 있습니다. 무성한 샬롯은 계란에서 만들어지기 때문에 약간의 조리법으로는 날씨가 거의없는 적은 양으로 존재하기 때문에 우아한 베이킹을위한 5 가지 요리 옵션을 고려할 것입니다.
아몬드, 건포도, 설탕에 절인 과일로 만든 웅장한 럼 샬롯
이 샬롯은 매우 청청하고 맛있습니다. 럼주 샬롯은 절묘한 케이크만큼 매혹적이지는 않지만 맛이 나는 많은 구운 음식을 우회 할 수 있습니다. 당신이 손님들을 위해 그것을 굽는다면, 그들은 샬롯을 맛보고 분명히 그들과 함께 케이크를 먹고 싶어 할 것입니다. 한 번에 두 개의 작은 케이크를 만들어 봅시다. 이 무성한 샬롯의 경우 효모 반죽을 반죽해야합니다.
귀하의 정보를 원하시면 : 무성한 럼주 샬롯의 유일한 빼기는 저녁에 일부 제품을 준비해야한다는 것입니다.
성분
신선한 우유 300ml, 럼 반 컵 (약 125ml), 밀가루 650g, 건포도 (약 350g), 달콤한 아몬드와 버터 250g. 레몬과 오렌지 설탕에 절인 과일 (각각 50g), 레몬 반 주스, 약간의 계피와 바닐라 설탕, 파우더 (당신이 좋아하는 것)의 몇 가지 트릭이 필요합니다. 누룩과 보통 설탕을 잊지 마십시오. 시험을 위해서는 효모 60 g과 설탕 150 g이 필요합니다. 마지막 성분은 소금 (절반 작은 숟가락)입니다.
조리 방법
저녁에 가장 먼저 건포도 건포도에 담갔다. 이제는 휴식을 취할 수 있으며 내일 맛있는 무성한 샬롯이 얼마나 맛있는지 상상해보십시오. 그래서 아침에 누룩을 우유에 녹입니다. 그런 다음 우유에 설탕을 조금 더하고 밀가루 250g을 반죽을 반죽하여 따뜻한 곳에 30 분 정도 두십시오. 반죽이 맞는 후에 부드러운 버터, 설탕, 밀가루, 반죽을 넣고 다시 반죽하십시오.
반죽이 다시 올라 오면 설탕에 절인 과일, 건포도, 강판 풍미, 잘게 잘린 아몬드, 바닐라 설탕, 레몬 쥬스, 소금 및 계피와 결합하십시오. 질량이 묽은 것으로 밝혀지면 밀가루를 추가 할 수 있습니다. 반죽은 약 3 시간 동안 주입해야합니다.
반죽에서 2 개의 타원형 컵 케이크를 형성하십시오. 중간에 있지 않고 전체 길이를 따라 각 케이크를 자르고, 호일로 만든 베이킹 시트에 20 분 더 놓아 두십시오. 베이킹 트레이를 220 ℃로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 이 온도에서 무성한 샬롯을 약 15 분간 굽습니다. 그 후에 170 ℃로 온도를 낮추어야합니다. 40 분 후에 오븐에서 샬롯을 꺼내고 녹은 버터를 바닐루에 뿌리고 바닐라 설탕을 뿌린다. 마지막 접촉은 가루 설탕의 두꺼운 층이다. 상점 샬롯은 시원한 장소에 있어야하고 밀폐 된 요리, 더 나은 세라믹이어야합니다.
단백질과 사과의 장엄한 샤를 로트 카
그런 샬롯은 무성한 것만이 아니라 엄청나게 통풍이 잘된다. 이 에어 케이크는 꽤 빨리 만들어집니다. 그리고 준비를 위해 많은 제품을 구입할 필요가 없습니다. 또한 큰 이점입니다. 이러한 무성한 사과 - 단백질 sharlotka 성인과 어린이 모두처럼.
성분
설탕 200 그램, 달걀 흰자 8 개, 사과와 가루 설탕 1 킬로그램이 필요합니다.
조리 방법
사과를 굽고 문지 르십시오. 그들을 설탕과 함께 섞는다. 따로 따로, 두꺼운 거품이 백색을 채찍질 할 때까지. 모든 것을 결합하고 혼합하십시오. 단백질 사과 덩어리는 기름칠 된 곰팡이에 놓여 야하고 밀가루를 뿌려야합니다. 우리는 케이크가 올라갈 때까지 평균 기온 (약 160 ° C)에서 구워냅니다. 상단 공기통 샬롯은 가루 설탕으로 뿌려야합니다. 크림과 함께 먹을 수 있습니다.
주의 : 사과 대신에 삶은 뿌리로 만든 자두 또는 살구를 사용할 수도 있습니다.
커티지 치즈와 배가있는 무성한 초콜렛 샬롯
그런 샬롯을 준비하려면 많은 재료가 필요합니다. 그러나 모두가 비싸지 않고 모든 요리사의 집에 있기 때문에이 파이에 많은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 그리고 초콜렛 샬롯은 빨리 요리했습니다 (30 분이 조금 넘었습니다). 반죽 베이킹 파우더는 초콜릿 케이크 솜털 모양을 추가 할 것이다.
성분
시험을 위해 : 밀가루 300g, 약 6 tbsp. 내가 버터 (야채), 저지방 코티지 치즈 (150g), 계란 및 바닐라 설탕 (2 봉지). 또한, 찻 숱가락의 코코아 가루와 3 배의 베이킹 파우더를 섭취하십시오.
채우기 : 저지방 코티지 치즈 (250g), 크림 (유리), 계란 3 개, 설탕과 레몬 쥬스 (2 큰술), 전분 절반, 소금 한 바늘, 바닐라 설탕 한 봉지 및 배 10 장. 우리는 가루 설탕과 땅 정향을 맛에 첨가합니다.
윤활제에는 마가린이 필요합니다.
조리 방법
밀가루와 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 코코아를 섞어서 남은 재료 (달걀, 버터와 코티지 치즈)를 첨가하십시오. 반죽을 반죽 한 후에 그것을 굴려서 기름칠 한 과자 굽는 판에 두어 작은면을 만듭니다. 코티지 치즈, 설탕 (바닐라 및 레귤러), 전분으로 노른자를 전파하십시오. 그 후, 두부에 크림을 넣고 약간의 정향을 더하십시오. 이제 소금으로 채찍질 한 단백질을 충전물에 혼합 할 필요가 있습니다.
달걀 커드 충전물은 반죽에 발라지고, 그 다음 절반의 얇게 썰어 벗기고 씨를 제거하고 레몬 주스 배를 뿌려서 약간 묻힌다. 그들은 조각을 내려 놓습니다. 배 볼록면을 자르는 것을 잊지 마십시오. 청청 한 샬롯은 t 180 ° C에서 30 분 동안 구워집니다. 케이크가 식었 으면 가루로 뿌린다.
"술취한"체리와 웅장한 샬롯
5 분의 힘으로 구워야하는 푹신한 케이크를 만들어 본 적이 있습니까? 그렇지 않다면 이것은 큰 누락입니다. 함께 솜털 같은 샬롯을 만드는 법을 배우자.
성분
체리 1 킬로그램 가져 가라. 내가 설탕, 설탕과 화이트 와인 가루 2 개, 계란 4 개, 우유 (100g), 분쇄 호두와 밀가루 (4 큰술) 50g. 아직도 바닐라 설탕이 필요합니다.
조리 방법
세척, 말린 및 움푹 들어 진 체리를 자르십시오. 그들을 분말에 뿌리고 와인을 붓는다. 그 후 체리를 불에 태우고 와인을 증발시킵니다. 약 3 분이 필요합니다.
이제 우유를 끓여 라. 그것이 식은 동안, 흰 설탕을 노른자위로 문지릅니다. 거품 혼합물에 밀가루를 넣고 털어 내십시오. 박동을 멈추지 않고 서서히 우유를 두꺼운 덩어리로 식힌다. 이제 우리 혼합물을 불에 태우고 두껍게 (약 2 분) 요리합니다. 우유 크림이 식지 만 바닐라 설탕으로 단백질을 채 웁니다. 부드럽게 단백질 거품을 냉각 된 크림과 혼합하십시오.
버찌는 형에 놓이고 준비된 혼합물로 채워진다. 굽기 시간 - 3-4 분. 분말 - 너트.
크랜베리와 사탕 무우가 웅장한 샬롯
음, 크랜베리와 비트와 함께 특이한 무성한 샬롯을 요리하는 것에 대해 마지막으로 이야기합시다. 이 조리법에 놀란가요? 음, 우리에게 단 과일 파이를 구워 줄뿐만 아니라. 단조 로움과 함께 아래로!
성분
시험을 위해 : 계란, 우유 한 잔, 설탕 130 g, 효모 (15 g), 소금, 버터 50 g, 3 tbsp보다 조금 더. 밀가루.
반죽에 기름칠 - 달걀.
채우기 위해 : 반 컵의 설탕, 1 큰술. 내가 전분, 크랜베리 (250 g), 중간 사탕 무우.
조리 방법
녹인 따뜻한 버터와 반죽 준비를위한 기타 재료로 우유에서 이스트와 설탕을 섞어 라. 반죽 반죽의 주요 부분을 굴려 기름을 칠하고 가루로 굽은 판 위에 놓으십시오.
설탕에 크렌베리를 뿌리고 전분을 넣고 섞는다. 크랜베리와 잘게 썬 익지 않은 사탕무를 결합하십시오. 준비된 반죽을 반죽에 골고루 넣으십시오. 위에서 왼쪽 반죽에서 희귀 한 격자를 만듭니다. 계란에 기름을 바릅니다. 입찰 할 때까지 160 ° C에서 구우십시오.
무성한 샬롯 요리 법칙
솜털 같은 샬롯을 얻으려면 백인과 노른자를 따로 따로 두거나 설탕을 넣을 필요가 없습니다. 공유하지 않고 알을 때리고 즉시 설탕을 먹으면 샬롯은 여전히 무성 해집니다. 가장 중요한 것은 고환을 철저히 처치 한 후 가루를 조금 더 가하는 것입니다.
효모 반죽을 준비하고 있다면 규칙을 따라야합니다. 첫 번째 규칙 : 효모는 모든 액체 성분에 용해되어야합니다. 무엇보다도 따뜻한 우유라면. 두 번째는 누룩을 넣을 효모 반죽 시간을주는 것입니다. 베이킹 파우더는 단순히 밀가루와 함께 섞으면 충분합니다.
주의: 무성한 샬롯을 요리하고 싶다면 케이크를 굽고 오븐을 열어보십시오.
