코코넛 밀크는 건강하고 다이어트가 가능한 음료입니다.
이 제품을 바탕으로 많은 독창적 인 요리, 디저트 및 패스트리를 준비 할 수 있습니다.
그러나 특별한 관심사는 코코넛 밀크를 기본으로 한 스프입니다. 그들은 원래의 맛과 독특한 맛을 가지고 있습니다.
당신은 이국적인 요리를 가진 가정을 만족시킬 것입니까?
코코넛 스프 - 일반 요리 원리
코코넛 수프에는 우유가 필요할 것입니다. 너트에서 직접 추출 할 수 있습니다. 이를 위해 구멍이 생겨 내용물이 그릇에 쏟아집니다. 그러나 기성품 코코넛 밀크를 병이나 가방으로 판매하는 것이 훨씬 쉽고 수익성이 좋습니다. 살균 및 특수 포장으로 인해 제품의 보관 수명이 깁니다.
코코넛 수프를 요리의 일반적인 원칙 :
1. 요리 된 국물. 그것은 야채, 고기, 생선 또는 해산물 일 수 있습니다.
2. 곡물, 다양한 야채가 추가됩니다. 수프는 소금에 절인다.
3. 코코넛 밀크를 붓는다.
4. 요리는 향신료, 허브 및 채소로 맛을 낸다.
코코넛 수프의 원산지는 아시아와 아프리카 국가들에게 의무화되어 있으며 많은 양의 향료를 사용하고 있습니다.
3 ~ 15 개의 향신료를 동시에 넣을 수 있습니다. 아시아 사람들은 또한 녹지에 대한 큰 사랑을 가지고 있으며, 실란트 그린과 레몬 나무 잎이 특히 유명합니다. 그러나 원한다면 우리에게 친숙한 파슬리, 딜, 파 파와 함께 대치 할 수 있습니다.
달콤한 수프는 조금 다르게 요리됩니다. 보통 우유는 물로 희석되며, 이미 삶은 시리얼이나 작은 파스타가 놓여 있습니다. 말린 과일 또는 신선한 과일, 딸기, 달콤한 시럽, 초콜릿 및 기성품 디저트도 사용할 수 있습니다. 설탕, 바닐라, 계 피는 드레싱으로 사용됩니다.
조리법 1 : 코코넛 밀크와 호박 스프
코코넛 밀크로 데워지고 향기로운 스프를 준비하기 위해서는 익은 호박과 꽤 많은 시간이 걸릴 것입니다. 채식 요리법,하지만 당신은 쇠고기 국물을 사용할 수 있습니다.
성분
• 800 그램의 호박;
• 1 샬롯;
• 코코넛 밀크 350 그램;
400 ml의 국물 또는 물;
• 기름;
• 호박씨 4 큰술 (껍질을 벗 겼다);
• 생강 조각, 견과의 크기;
• 고추, 소금;
• 신선한 채소.
요리
1. 스킨과 창고에서 호박을 닦고 큐브로 자르고 냄비에 넣으십시오. 국물 (물)을 부어 20 분간 끓으십시오.
2. 생강을 가늘게 자르고 냄비에 보내십시오. 매운 팬은 칠리 한 조각을 더할 수 있습니다.
3. 양파를 자르고 투명 할 때까지 기름에 튀긴다. 수프에 보냈어요.
4. 양파를 넣은 후 호박 같은 종자를 넣고 볶는다. 우리는 수프, 소금, 후추에 퍼졌습니다.
5. 코코넛 밀크를 넣고 5 분간 끓으십시오.
6. 잘게 잘린 채소로 채우면 특이한 코코넛 스프를 맛볼 수 있습니다!
조리법 2 : 태국 코코넛 새우 스프
식당에서 자주 볼 수있는 가장 인기있는 태국 요리의 요리법. 코코넛 스프를 준비하려면 새우가 필요합니다. 작은 새우를 먹는 것이 낫습니다.
국물에 닭고기 필레를 사용했습니다. 요리는 아주 맵지 만, 원한다면 향신료의 수를 줄일 수 있습니다.
성분
300 그램의 치킨 필렛;
250g의 새우;
• 코코넛 밀크 200 그램;
• 100 그램의 베르 미 첼리;
• 마늘 정향;
• 2 숟가락의 소나무 견과류;
• 칠리 페퍼 1 개;
• 석회;
• 약간의 기름;
• 수유를위한 녹색;
• 소금, 생강, 고수풀.
요리
1. 국물을 요리하십시오. 이렇게하려면 필렛을 찬물에 넣고 1 시간 정도 끓으십시오. 시간이 없다면, 조각으로자를 수 있고, 빨리 준비 할 수 있습니다. 형성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
2. 고추를 자른다. 빨강이나 초록색을 취할 수 있지만, 다양한 포드의 절반에 이상적으로 사용됩니다. 믹서 그릇에 넣으십시오.
3. 생강을 무작위로 자르고 고추에 보냅니다. 마늘을 넣습니다. 고수풀.
4. 석회에서 풍미를 제거하고, 주스를 짜내 어 믹서기로 보내십시오. 모두 함께 갈아 입으십시오. 그것은 향기로운 파스타를 만들어야합니다.
5. 별도의 냄비에 베르 미 첼리를 삶는다.
6. 닭고기를 꺼내 식힌 다음 무작위로 잘라냅니다.
7. 코코넛 밀크와 소금을 국물에 넣고 껍질을 벗긴 새우를 3 분간 끓인다. 다진 닭고기를 부어.
8. 냄비에 기름을 데 려서 방금 블렌더에 말린 방향족 혼합물을 볶습니다.
9. 스프에 로스트를 넣고 섞어서 끕니다.
10. 접시에 국수를 배열하십시오. 새우 닭고기 스프를 채우고 채소로 장식하십시오.
조리법 3 : 코코넛 밀크와 연어를 넣은 스프
이 코코넛 수프에는 국수뿐만 아니라 신선한 연어 조각이 필요합니다. 듀럼 밀로 만든 평범한 파스타를 사용하거나 쌀 국수를 먹을 수 있습니다. 이 경우 조리 시간이 달라집니다.
성분
400 그램의 코코넛 밀크.
• 국수 150 그램;
• 연어 600 그램;
• 실란트로 2 큰술;
• 10 그램의 생강;
• 2 개의 전구;
• 마늘 정향;
• 소금;
• 칠리;
• 카레의 숟가락;
• 기름.
요리
1. 잘게 썬 고추, 생강, 마늘을 다진다.
2. 얇은 하프 - 링으로 양파를 잘게 자른다. 황금 갈색까지 냄비에 튀김. 올리브 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 끝에 고추 및 마늘을 가진 생강의 잘게 잘린 조각을 놓고는, 카레를 따르십시오. 1 분 동안 함께 튀 깁니다.
3. 연어를 작은 입방체로 자르고, 물로 채워 물고기 2cm를 덮고 끝날 때까지 끓인다.
4. 스튜 냄비에 우유를 넣고 소금을 넣으십시오. 종기를 가져 오십시오.
5. 국수를 따로 끓으십시오. 쌀 제품을 준비하고 있다면 끓는 물에 1 분 정도 부어 주면됩니다. 접시 숟가락.
6. 수프에 팬 내용물을 넣으십시오. 약 1 분 동안 저어 끓으십시오. 다진 실 란 트로 연료를 보급합니다.
7. 접시에 국수 스프를 채우십시오.
레시피 4 : 스위트 코코넛 스프
코코넛 밀크가 들어있는 수프를위한 훌륭한 요리법으로 모든 단맛을 느낄뿐만 아니라 유당 불내증 환자에게도 좋습니다.
성분
• 코코넛 밀크 500 그램;
• 300 ml의 물;
• 쌀 70g;
• 말린 살구 70 그램;
• 건포도 70g;
• 호두;
• 설탕과 바닐라 맛.
요리
1. 밥을 요리 할 때까지 끓여서, 곡물이 부드럽게 끓이지 않도록하십시오. 차가운 물로 헹군 다음 짜서 짜내십시오.
2. 씻은 건포도를 그릇에 넣고 뜨거운 물로 채 웁니다. 말린 살구도 똑같이하십시오. 15 분 정도 기다린 다음 말린 과일을 짜십시오. 말린 살구는 스트립으로 자른다.
3. 스튜 냄비를 난로에두고 코코넛 밀크와 물을 따르십시오. 설탕을 넣으십시오. 종기를 가져 오십시오.
4. 끓인 밥을 넣고 다시 끓으십시오.
5. 말린 살구와 건포도를 넣으십시오. 바닐린을 맛에 더할 수 있습니다. 끓인 후 즉시 끄십시오.
6. 접시에 코코넛 스프를 흘려 잘게 잘린 견과를 뿌린다. 더 풍미를 위해, 당신은 그 (것)들을 pre-fry 할 수있다.
레시피 5 : 버섯, 토마토, 닭고기로 만든 간편한 코코넛 수프
이국적인 맛과 신선한 아로마가 합쳐졌습니다. 코코넛 밀크로이 수프를 준비하기 위해 신선한 샴 피뇽과 닭 가슴살을 사용합니다.
성분
• 코코넛 밀크 200 그램;
• 250 그램의 닭.
• 200 그램의 샴 피뇽;
• 100 그램의 쌀;
• 1 리터의 국물;
• 200 그램의 체리 토마토;
• 소금;
• 뜨거운 고추;
• 실란트 그린.
요리
1. 국물을 가열하고 코코넛 밀크를 넣고 끓으십시오.
2. 냄비에 닭고기 조각을 넣으십시오. 필렛을 작은 큐브로 즉시 자르는 것이 좋습니다. 10 분 동안 쿡하십시오.
3. 썰어 진 샴 피뇽을 넣는다. 5 분 더 익힌다.
4. 우리는 씻은 쌀과 다진 고추를 놓는다. 시리얼이 준비 될 때까지 쿡을 거의 요리하지 말고 부드럽게 끓이지 않도록합니다.
5. 수프를 소금에 절인 후 토마토를 반으로 자르고 수프를 저열로 3 분간 끓이십시오.
6. 다진 실 란 트로 채 웁니다.
레시피 6 : 코코넛 밀크와 아마 나토가 들어간 달콤한 수프
Amanatto 또는 단 콩 - 시럽 및 콩 페이스트로 만든 공, 전통적인 일본 음식입니다. 그것의 순수한 형태로 소비되며, 또한 다양한 디저트 및 구운 식품에 사용됩니다. 이상적으로 녹차 기반의 마카오 소스가 사용되지만 기술을 간소화합니다.
성분
• 300 그램의 코코넛 밀크;
• 20 그램의 아마나 토;
• 설탕 3 스푼;
• 강한 녹차 50ml.
요리
1. 코코넛 밀크를 스토브에 넣으십시오. 신선하게 끓인 녹차와 설탕을 첨가하십시오. 종기를 가져 오십시오.
2. amanatto를 추가하고 끕니다. 더운 음식과 차가운 음식을 제공하십시오.
레시피 7 : 코코넛 치킨 수프
이 수프의 준비를 위해 닭 날개를 사용합니다. 그들과 함께 요리는 지방이 많은 더 부유 한 국물이되었습니다. 식이 요법을하고 싶다면 닭 가슴살을 먹을 수 있습니다. 이 경우 흰 국물이 거칠어지지 않도록 국물의 요리 시간을 반으로 줄여야합니다.
성분
• 6 개의 날개;
• 물 1.3 리터, 당신은 국물을 가져갈 수 있습니다;
• 달콤한 고추 1 개;
• 생강 조각;
• 50 그램의 베르 미 첼리;
180 그램의 코코넛 밀크.
• 녹색 양파;
• 소금, 고수풀.
요리
1. 닭 날개에 물을 채우고 스토브에 넣으십시오. 잘게 썬 생강을 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 끓을 때 우리는 거품을 제거한다. 우리는 날개를 꺼내 국물을 걸러 내고 다시 닭을 돌려 보낸다. 스토브에 다시 넣습니다.
2. 우리는 불가리아어 고추를 가늘게 자르고, 팬에 던지십시오. 몇 분 요리 해.
3. 코코넛 밀크를 넣으십시오.
4. 끓인 후 국수를 넣고 잘 섞는다.
5. 잘게 썬 파, 파 고사리를 넣고 타일을 끕니다. 코코넛 스프가 10 분 동안 서서 즉시 테이블에 봉사하십시오.
레서피 8 : 코코넛 밀크, 병아리 콩, 카레가 든 매운 스프
이국적이며 매우 만족스러운 코코넛 수프를위한 아프리카 조리법. 그리고 준비가 너무 오랜 시간이 걸리지 않도록 병아리를 상온에서 물에 담그는 것이 좋습니다.
성분
유리 병아리;
400 그램의 코코넛 밀크.
• 현미 100 그램;
• 달콤한 고추 1 개;
• 2 개의 전구;
• 토마토 2 개;
• 1 티스푼 카레;
• 마늘 4 정향;
• 소금, 고추.
요리
1. 부풀어 병아리 콩 3 물을 부어 부드러운까지 종기.
2. 씻은 쌀을 넣고 거의 준비 될 때까지 요리하십시오. 소금 수프.
3. 양파를 잘게 썰고 프라이팬에 튀긴다. 다진 고추를 넣고 부드러워 질 때까지 함께 요리하십시오.
4. 토마토를 자른 후 프라이팬에 넣어 야채의 나머지 부분에 보냅니다. 원하는 경우 피부를 제거하십시오. 5 분 볶는다.
5. 냄비에 코코넛 밀크를 부어 카레와 고추 (선택 사항)를 넣고 1 분간 예열합니다.
6. 쌀과 병아리로 냄비에 든 물의 양을 조절하십시오. 너무 많으면 캐스팅 할 수 있습니다. 그리고 조금이라도 추가하면됩니다. 수프의 두께를 취향에 맞게 조절하십시오.
7. 냄비의 내용물을 냄비에 옮기고 끓인 후 3 분 동안 함께 요리합니다. 필요하면 소금을 더 넣으십시오.
8. 수프를 접시에 엎 지르고 다진 마늘로 채우면 채소를 추가 할 수 있습니다.
코코넛 수프 - 팁과 트릭
• 코코넛 밀크는 장시간 끓이는 것과 활동적인 끓는 것을 좋아하지 않습니다. 따라서 첫 번째 요리를 요리 할 때이 성분을 첨가하십시오. 예외는 빠르며 달콤한 코코넛 수프입니다.이 스프는 드물게 1 시간 반 이상 조리되지 않습니다. 종종 기초이므로 우유를 즉시 부어 넣을 수 있습니다.
• 대부분의 코코넛 수프에는 생강, 다양한 후추, 마늘 등 매운 음식이 나옵니다. 그러나 원한다면 언제든지 제거하거나 줄일 수 있습니다. 그리고 접시의 풍미가 상처를주지 않도록 예를 들어 카레, 고수풀, 달콤한 파프리카 및 모든 종류의 채소를 찾으십시오.
• 수프를 아름답게 만들려면 채소가 부드럽 지 않고 죽이되지 않아야합니다. 요리를 활발히 끓여서는 안됩니다. 최소 열에서 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 가장 큰 모드에서 끓여야하므로 제품에 절름 거리는 시간이 없습니다. 동일한 이유로, 각각의 새로운 재료는 이전 재료를 끓인 후에 쌓입니다.
• 서빙 할 때, 코코넛 수프는 소스, 마요네즈, 사워 크림 및 겨자로 채울 수 있습니다. 그리고 달콤한 요리와 함께 강판 초콜릿, 시럽, 잼 및 향기로운 계피가 훌륭하게 결합되어 있습니다.
