돼지 고기 크림 - 최고의 요리법. 돼지 고기를 크림으로 요리하는 방법 : 버섯, 마늘, 양파, 자두로

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크림으로 요리 한 돼지 고기는 부드럽고 부드럽습니다.

그런 요리를 충분히 빨리 준비하십시오.

이것은 가족에게 맛있는 먹이를주고 싶어하지만 충분한 시간이없는 사람들에게 이상적입니다.

돼지 고기의 크림 - 요리의 기본 원리

대략 포크는 양파와 함께 풍부한 크림을 기본으로 준비된 소스에서 조림됩니다. 향신료, 소금 및 허브로 맛을 낸다.

고기는 식욕을 돋 우는 빵 껍질로 덮여 주스를 잃지 않도록 미리 튀긴다. 그런 다음 돼지 고기에 크림 소스를 붓고 준비를 위해 끓입니다.

자두 또는 버섯을 뿌리면 요리가 더욱 고귀해질 수 있습니다. 또한 크림에 든 돼지 고기는 야채와 함께 조리됩니다.

이 요리는 안심이나 돼지 목으로 먹습니다. 고기는 작은 조각이나 덩어리로 잘립니다. 야채 요리 또는 삶은 파스타 또는 밥과 함께 제공됩니다.

조리법 1. 크림에 든 돼지 고기

성분

돼지 고기 안심 400g;

일부 밀가루;

중간 양파;

검정과 뜨거운 고추, 소금;

얼어 붙은 샴 피뇽 150 g;

100 g의 크림 33 %;

마늘 두 정향;

지상 심황 5 g;

제라의 핀치.

조리 방법

1. 돼지 고기를 잘게 자릅니다. 이 요리는 지방을 가지고 고기를 먹는 것이 좋습니다. 그것을 씻고 일회용 수건에 올려 놓아 약간 건조시킵니다.

2. 마늘 정향과 양파를 껍질을 벗기십시오. 그들을 파쇄하십시오.

3. 뜨거운 기름에 갈색으로 갈 때까지 양파를 볶는다.

4. 냉동 버섯을 넣고 8 분간 볶다가 규칙적으로 저어 준다.

5. 마늘을 넣고 약 2 분 동안 저어 볶는다.

6. 양파 버섯에 볶은 고기 조각을 얹어 놓는다. 심황, zira, 빨강 및 후추 및 소금을 가진 절기. 버섯으로 약 5 분 동안 고기를 볶습니다.

7. 크림을 부어서 뚜껑을 닫고 가벼운 불을 비틀어 30 분 동안 끓으십시오.

8. 덮개를여십시오. 밀가루와 함께 접시에 송어를 섞고 소스가 짙어 질 때까지 땀을 흘린다.

레시피 2. 화이트 와인 크림과 돼지 고기

성분

돼지 고기 필레 600g;

식물성 기름 25 g;

양파;

소금, 말린 타라곤 및 고추;

버터 20g;

건조한 백색 포도주 70 ml;

지방 크림 120 ml.

조리 방법

1. 돼지 고기를 씻고 일회용 타월로 말려 두껍게 썬다. 각 조각을 소금, 우리는 모든면에 고추를 추가합니다.

2. 뜨거운 식물성 기름을 프라이팬에 가열하고 반으로 버터를 넣으십시오. 프라이팬에 고기 조각을 넣고 격렬한 불에 볶습니다. 주기적으로 우리는 전복합니다. 고기는 붉고 식욕을주는 크러스트로 덮여 있어야합니다.

3. 그런 다음 냄비에 물을 부어서 돼지 고기의 2/3를 덮으십시오. 커버하고 40 분 동안 끓인다. 증발, 물을 추가하십시오. 10 분마다 조각을 뒤집어 라.

4. 찢어진 반쪽 고리가 양파를 벗겨 낸다. 우리는 후추, 타라곤 및 소금으로 양념이 부드럽고 때까지 뜨거운 기름에 튀김을 보내기 위해 보냅니다. 그런 다음 완전히 증발 될 때까지 와인과 스튜에 부어 라. 소스를 두껍게 할 때까지 저열로 크림을 저어 끓으십시오.

5. 소스를 프라이팬에 옮기고 5 분간 끓으십시오. 불을 끄고 신선한 허브로 접시를 보충하십시오.

조리법 3. 크림 소스에 든 돼지 고기

성분

양파;

80ml의 식물성 기름;

돼지 고기 안심 400g;

소금과 후추;

크림 한 잔;

두 마늘 정향입니다.

조리 방법

1. 우리는 필름에서 돼지 고기 펄프를 닦고, 씻어서 냅킨으로 말린 다음 큐브로 자릅니다. 양파를 깨끗이하고 반으로 자릅니다. 칼로 빻아 잘게 다진 마늘 정향.

2. 돼지 고기를 식물성 기름에 살짝 튀깁니다. 팬에 양파를 넣고, 양파가 반투명 할 때까지 적당한 열을 가볍게 볶습니다.

3. 고기, 소금 및 고추로 크림을 따르고 섞으십시오. 우리는 크림을 끓이기 위해 최소한의 불로 구운 다음 뚜껑을 덮은 고기를 가끔씩 저어 20 분 동안 먹습니다.

조리법 4. 돼지 고기에 야채 크림

성분

파프리카 100 g;

올리브유 100ml;

샴 피뇽 300g;

흑인과 백인 지상 후추;

돼지 고기 안심 400g;

150 ml의 25 % 크림;

100 그램의 토마토.

조리 방법

1. 우리는 상처를 잘라 건조한 후 센티미터 큐브로 자른다.

2. 스튜 냄비를 불에 태우고, 올리브 기름 반을 부어 라. 돼지 고기를 뜨거운 기름에 넣으십시오. 후추와 소금. 고기는 1 시간 반 동안 구워 질 것입니다.

3. 버섯을 크게 자른다. 작은 큐브에 토마토입니다. 껍질을 벗긴 씨앗은 얇게 썬 것입니다.

4. 프라이팬에 짜있는 주스가 부어진다. 나머지 기름으로 채우고 야채를 배치하십시오. 후추와 소금과 함께 계절. 약 5 분 동안 튀기고 잊지 말고 약동하십시오.

5. 야채에 고기와 크림을 넣으십시오. 액체는 고기의 3 분의 2를 덮어야합니다. 20 분 동안 끓여서 액체가 완전히 끓지 않도록 지속적으로 보장하십시오.

레시피 5. 돼지 고기에 버섯 크림

성분

돼지 고기 안심 1/2 킬로그램;

식물성 기름;

통조림 버섯의 항아리;

소금, 허브 및 고추;

치즈 100 그램;

크림 20 %.

조리 방법

1. 돼지 고기를 씻어 말린 다음 길고 얇은 끈으로 자른다. 버섯으로 항아리를 열고 마리 네이드에 소금을합니다. 깊은 접시에 넣어. 치즈를 작은 조각으로 자른다.

2. 팬을 가열하고, 약간의 기름을 부어서 돼지 고기를 놓습니다. 황금 빵 껍질로 덮일 때까지 뚜껑을 덮지 말고 고기를 볶습니다.

3. 고기에 버섯을 넣고 7 분 더 섞는다. 소금과 후추로 계절.

4. 크림에 부어 열을 줄입니다. 향기로운 모든 허브를 양념을 치십시오.

5. 치즈를 끓는 크림에 넣고 소량 씩 뿌려 믹스 한 후 5 분간 더 섞는다. 감자 반 찬 또는 밥을 곁들여 먹습니다.

레시피 6. 돼지 고기 마늘 크림

성분

마늘 두 정향;

돼지 고기 목 400g;

지상 후추;

크림 200 %; 15 %;

50 g의 밀가루;

바다 소금;

계란;

60ml의 식물성 기름.

조리 방법

1. 돼지 목을 씻고 일회용 타월로 가볍게 두드려 센티미터 두께의 부분으로 자릅니다. 각 층은 약간 격퇴한다.

2. 그릇에서 계란을 깨고 크림 반을 더하고 모든 것을 터십시오. 밀가루를 부어서 모든 덩어리를 제거 할 때까지 털어 내십시오. 소금, 후추 및 혼합.

3. 전체 배트를 골고루 덮도록 결과 배터에 돼지 고기 층을 준비하십시오. 뜨거운 기름을 넣고 양쪽에 황금 갈색이 될 때까지 볶습니다. 나머지 고기는 그렇게합니다.

4. 구운 고기를 팬에 옮기고 크림과 소금으로 덮은 다음 다진 마늘을 넣습니다. 크림이 증발 할 때까지 저열로 덮고 열을가하십시오.

조리법 7. 토마토와 크림에 든 돼지 고기

성분

두 토마토;

후추와 바다 소금;

돼지 고기 안심 700g;

3 개의 마늘 정향;

무거운 크림 300 ml;

양파 - 2 개.

조리 방법

1. 껍질에서 마늘 정향과 양파를 껍질을 벗기십시오. 그 (것)들을 정밀하게 부서지고 뜨거운 식물성 기름에서 붉게 때까지 튀기십시오.

2. 토마토를 입방체로 자른다. 돼지 고기를 씻고 건조한 후 센티미터 큐브로 자릅니다. 깊은 접시에 고기를 넣고 소금을 칠해 후추로 맛을 낸 다음 두 시간 동안 냉장고에 넣어두고 담그십시오.

그런 다음 돼지 고기를 식물성 기름에 금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 크림을 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불로 25 분 동안 고기를 끓인다. 돼지 고기 토마토, 양파와 마늘을 넣습니다. 10 분 동안 덮고 소화하십시오. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.

레시피 8. 특별한 방법으로 크림에 든 돼지 고기.

성분

20 % ~ 100 ml의 크림;

토마토 - 2 개;

돼지 고기 펄프 - 800g;

양파 - 2 개;

치즈 - 100 g

마리 네드

50 ml :

올리브 오일;

레몬 주스;

간장.

조리 방법

1. 우리는 영화에서 깨끗이 닦고 냅킨으로 고기를 말립니다. 그것을 센티미터 조각으로 자르십시오. 깊은 접시에서는 매리 네이드의 모든 성분을 섞습니다. 돼지 고기 조각을 넣고 섞은 다음 냉장고에 두 시간 동안 넣어 두십시오.

2. 뜨거운 냄비에 뜨거운 고기를 넣고 볶는다. 그들을 부분에 넣고 모든면에서 2 분 동안 튀 깁니다.

3. 양파 파쇄 고리. 우리는 그들과 함께 내화 양식의 바닥을 배치하고, 우리는 그것에 이미 구운 고기를 뿌린다. 위에서 우리는 토마토 반지로 덮는다. 마리 네이드를 채우고 상단 호일로 덮으십시오. 특별한 방법으로 돼지 고기가 40 분 동안 오븐에 보내집니다. 180 ℃의 온도에서 요리.

4. 그 다음 호일을 제거하고 위에 치즈 칩이 담긴 접시를 뿌려 크림을 따르십시오. 오븐에 또 다른 10 분을 넣어 위에 식욕을 돋 우는 빵 껍질을 형성하십시오.

레시피 9. 느린 밥솥에 든 크림에 든 돼지 고기

성분

샴 피뇽 - 150g;

소금, 육두구 및 파프리카 지상;

돼지 필레 600g;

크림 - 200 ml;

마늘 -6 정향.

조리 방법

1. 씻은 말린 돼지 고기를 얇게 썬다. 버섯 젓가락. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 자른다.

2. 모든 재료를 다과 용기에 담아 크림, 소금, 후추에 부어 라. 철저히 섞는다.

3. 장치 커버를 닫고 증기 배출 밸브를 닫힘 위치로 설정하십시오. "Qu칭"프로그램을 켜고 30 분 동안 타이머를 설정하십시오.

레시피 10. 자두로 만든 돼지 고기

성분

60 ml 수제 크림;

마른 돼지 고기 필레 800 g;

후추와 바다 소금;

샴 피뇽 300g;

돌이없는 말린 자두 - 100 g;

양파 - 3 개;

당근 - 150 g

조리 방법

1. 채소를 떼어 내고 씻으십시오. 당근 얇은 동그라미로 잘라. 양파는 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 모든 것을 깊은 접시에 넣고 깊은 형태의 바닥에 반을 섞어 놓습니다.

2. 고기를 헹구고 필름을 제거하고 말립니다. 스트립, 두께 및 폭 2cm로 자릅니다.

3. 프라이팬에 버터를 넣고 고기를 불에 강하게 불에 구워서 고기가 모든면에서 고르게 구워 지도록합니다.

4. 껍질을 벗기고 거친 샴 피뇽을 자른다. 그들을 고기에 넣고 약 3 분 동안 볶습니다. 소금과 후추는 버섯과 고기가 황금색 색조를 가질 때까지 계속 볶습니다.

5. 자두를 헹구고 말린 다음 4 등분으로 자른다. 냄비에 넣고 섞는다. 모든 것을 모양에 넣고 윗면 덮개에 남은 채소를 얹고 물을 부어 넣으십시오. 모든 크림에 기름을 바릅니다. 호일로 단단히 덮고 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 180 ° C에서 약 1 시간 동안 요리하십시오. 채소와 신선한 야채를 곁들여보십시오.