아르메니아 lavash는 요리 할 수있는 진정으로 훌륭한 제품입니다. 엄청난 수의 요리. 달콤하고, 짠맛이 있고, 매운맛이 있으며, 점심 식사, 저녁 식사 또는 스낵을 신속하게 준비하십시오.
그러나 가장 중요한 것은 그들이 매우 빨리 준비한다는 것입니다.
아르메니아 lavash는 육류에서 생선 심지어 요구르트까지 모든 제품과 절대적으로 결합됩니다.
그것은 효모가 들어 있지 않기 때문에 고전 빵에 대한 훌륭한 대안입니다. 아르메니아 lavash에서 무엇을 만들고 싶습니까?
아르메니아 lavash 요리의 특징
좋은 아르메니아 lavash는 부드럽고, 탄력 있고, 부서지지 않으며, 얇은 반면, 표면에 볶은 반점이 있습니다. 제품은 비닐 봉지에 보관되어 신선한 공기가 두려워서 깨지기 쉽습니다. 낮은 습도에도 불구하고 제품은 4-5 일 내에 형성 될 수있는 곰팡이가 발생하기 쉽습니다. 따라서, 잘 살 때 포장을 통해 시트를 검사하십시오.
피타에서 다른 요리가 만들어집니다 :
• 간식;
• 두 번째 코스;
• 파이;
• 국수 요리.
종종 피타 빵은 누룩을 넣지 않은 반죽을 간단히 대체하고 게으른 조리법의 주성분이됩니다. 그것은 다양한 제품으로 채워지지만, 주된 풍미는 소스에 주어진다. Lavash는 먼저 윤활 처리 된 다음 충전물로 채워지고 접 힙니다. 다양한 충전물은 케이크와 라자냐에서 사용할 수 있습니다. 치즈는 종종 접시에 첨가되어 재료를 하나의 접시에 잘 결합합니다.
스낵 롤 - 아르메니아 피타 빵에서 최고의 요리법
아마도 이것은 모든 여성들이 알고있는 요리법 인 아르메니아 lavash의 가장 인기 있고 유명한 간식입니다. 많은 옵션을 채울 수 있으며 선택할 수있는 항목이 많습니다. 피타에서는 냉장고에서 찾을 수있는 다양한 음식을 포장 할 수 있습니다.
성분
• 피타 빵;
• 녹색.
맛있는 채우기의 예 :
• 닭 + 오이 + 치즈 + 마요네즈 + 마늘;
• 연어 + 신선한 오이;
• 커티지 치즈 + 마늘 + 마요네즈 또는 사워 크림;
• 소세지 + 치즈 + 채소;
• 튀긴 버섯 + 녹인 치즈 + 피클;
• 크랩 스틱 + 신선한 오이 + 삶은 계란;
• 튀긴 다진 고기 + 양파 + 달콤한 고추 + 단단한 치즈.
요리
1. 피타 빵이 테이블 위에 펼쳐져 있으며, 소스, 마요네즈, 녹인 치즈 또는 케첩이 묻어 있습니다.
2. 채우기를 접으십시오. 음식의 종류, 절단 방법 및 욕망에 따라 모든 것을 섞거나 층을 만들 수 있습니다.
3. 미리 잘게 잘린 채소를 뿌린다. 어떤 향신료라도 사용되면, 각 층에 뿌려집니다. 소금은 신선한 야채가 아닌 소스보다 낫습니다. 그렇지 않으면 많은 주스가 생기고 피타는 매우 신맛이납니다.
4. 피타 롤이 굴러, 바깥 쪽 솔기가 바닥에 있어야합니다.
5. 간식은 반 시간 동안, 바람직하게는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 조각으로 잘라 내고, 접시에 깔고 테이블 위에 올려 놓습니다.
빠른 치즈 케이크 - 아르메니아 lavash에서 다른 조리법
게으름 뱅이 (lazy achma) 요리법 - 아르메니아 lavash의 파이. 이것은 얇은 반죽의 여러 층을 기본으로 한 그루지야 어의 요리입니다. 여기 피타 빵으로 바꿀 것입니다. 채우기는 전통적으로 사용되며 아무 것도 변경하지 않습니다. 케이크를 조립하는 적극적인 과정은 15 분 이상 걸리지 않으므로 즉시 오븐을 180 도로 가열하십시오.
성분
• 단단한 치즈 200 그램;
• 계란 2 개;
• 일부 채소;
300 그램의 치즈, 사마귀 또는 술루 구니;
• 80 그램의 기름;
• 요구르트 또는 케 피어 유리 (ryazhenka 일 수 있음);
• 4-5 피타 빵.
요리
1. 충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 다른 방법으로 강판 치즈를 부드럽게 썰어서 부드럽게 만드십시오. 포크로 잘게 자르거나 잘게자를 수 있습니다. 그린을 추가하면 완료됩니다!
2. 버터를 녹인다.
3. 달걀을 발효유 제품과 별도로 섞는다.
4. 깊은 냄비 또는 양식을 가지고, 매달려 자유 가장자리에 십자형 피타 두 장을 넣으십시오. 내부 윤활제는 이전에 버터를 녹였습니다.
나머지 피타는 작은 조각으로 찢어집니다.
6. 피타 빵 조각을 가지고 계란 혼합물에 담그고 부드럽게 짜내고 곧게 펴지 않고 케이크의 첫 번째 층을 배치합니다.
7. 치즈를 채우십시오. 그리고 다시 구겨진 피타 조각들이 케 피어에 흠뻑 젖었습니다.
8. 레이어의 수는 임의적이며 제품이 만료 될 때까지 수행합니다. 그런 다음 가장자리를 매달아 상단을 덮습니다. 그들이 충분하지 않다면, 피타 조각을 넣을 수 있습니다.
9. 우리는 큰 칼을 가져다가 케익에 구멍을 뚫고 케 피어 혼합물의 잔유를 부어 넣는다.
10. 우리는 약 30 분 동안 치즈 케이크를 굽고, 그 준비가 타의 추종을 불허하는 풍미에 의해 전달 될 것입니다.
아르메니아 lavash에서 수제 shawarma를위한 조리법
아르메니아 피타 빵의 인기있는 요리 중 하나 인 조리법은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 어떤 종류의 고기에서 shawarma를 만드는 것은 가능하지만, 우리는 빨리 요리하고 절대적으로 모두에게 사랑받는 것처럼 닭고기를 사용합니다.
성분
• 피타 빵;
• 150 그램의 닭.
• 향신료;
• 양배추 100g;
• 오이 하나;
• 사워 크림 80 그램;
마늘 정향;
• 토마토 1 개.
요리
1. 준비가 될 때까지 프라이팬에 튀김을 넣고 닭고기를 자른다. 향신료와 함께 계절, 시원한.
2. 사우어 크림을 마늘 정향과 함께 섞어 잘게 썬 다음 소금에 담근다. 녹색을 추가 할 수 있습니다.
3. 얇게 썬 양배추, 얇게 썬 오이 및 토마토와 섞는다.
4. 테이블 위에 피타 시트를 뿌리고 사우어 크림 소스를 발라줍니다.
5. 야채 샐러드의 절반을 가장자리에서 10cm 떨어진 직사각형 형태로 둡니다. 약간의 소스의 꼭대기에 전체 닭고기와 다시 토마토와 오이와 함께 양배추. 사워 크림이 남아 있다면 우리는 모두를 퍼뜨립니다.
6. 채우지 않은 가장자리를 감싸서 측면을 가운데로 구부립니다. lavash를 짚으로 접어 팬의 양면에 뿌려 주걱을 아래로 누르십시오.
뜨거운 롤 - 아르메니아 lavash에서 향기로운 조리법
아르메니아 lavash의 왕성한 요리. 요리법은 재량에 따라 약간 수정할 수 있습니다. 다진 고기는 채우기로 사용되지만, 원한다면 닭고기, 생선, 심지어 게 막대기로 대체 할 수 있습니다.
성분
• 피타 빵;
• 150 그램의 치즈;
• 마요네즈 120g;
• 기름;
• 마늘;
• 절인 오이 2 개;
• 500 그램의 원시 다진 고기;
• 양파;
• 알;
• 향신료.
요리
1. 양파를 뒤집어 버터로 프라이팬에 넣고 1 분 동안 볶습니다.
2. 다진 고기, 향신료를 넣고 약 5 분 동안 요리하고 잘 저어줍니다.
3. 마요네즈 (사워 크림으로 바꿀 수 있음)에서 마늘 정향을 짜낸 다음 강판 치즈를 넣고 잘 섞는다.
4. 피타 치즈 덩어리를 윤활합니다. 레이어가 매우 얇습니다.
5. 다진 고기 층을 접습니다.
6. 얇게 썬 피클을 뿌린다.
7. 롤을 접고 베이킹 접시에 직접 또는 링 형태로 넣으면 호를 그릴 수 있습니다. 다음 계란을 윤활하고 15-20 분 동안 구우십시오. 황금 껍질이 나타나 자마자 우리가 밖으로 나옵니다.
아르메니아 피타 빵의 게으른 라자냐 조리법
이탈리아와 아르메니아는 완전히 다른 두 나라이지만 그들 사이에 공통점이 있습니다. 아르메니아 lavash에서 이탈리아 라자 냐를 요리 할 수 있습니다. 게으른 버전의 인기있는 요리는 아날로그와 크게 다르지 않습니다. 맛있고 맛있습니다. 준비?
성분
• 3 피타 빵;
• 0.5 kg 다진 고기;
마늘 정향;
• 8 토마토;
• 양파;
• 단단한 치즈 150 그램;
• 우유 한잔;
• 50g의 버터 (버터);
150 그램의 모짜렐라;
• 밀가루 2 큰 술.
향신료에서 이탈리아 허브, 소금, 후추, 오레가노의 건조 혼합물을 사용할 수 있습니다.
요리
1. 다진 고기로 가늘게 잘게 썬 양파를 거의 부드러워 질 때까지 튀기고, 향신료를 채우고, 소금에 담 그다.
2. 반으로 토마토를 자르고, 피부가 손에 들도록 강판에 문지릅니다. 마늘을 넣고 토마토 덩어리를 넣어 반으로 줄이면 소스가 충분히 두껍습니다.
3. 베카멜 소스를 위해 프라이팬에 밀가루를 넣고 금색 갈색까지 1 분 동안 볶고 버터를 넣고 녹인다. 그런 다음 얇은 우유통을 부어 넣으십시오. 덩어리가 생기지 않도록 연속적으로 휘젓는 것이 필요합니다. 소스를 가열하고 끓여서 끈다.
4. 단단한 치즈 3 개는 모짜렐라 조각을 자른다. 대신 다른 절인 치즈를 사용할 수 있습니다.
5. 양식의 크기에 따라 피타 빵을 자르면 조금 더 들어가서 더 쉽게 들어갈 수 있습니다.
6. 라자냐의 폼 바닥에 버터를 바른 다음 첫 번째 피타 빵을 놓습니다. 삶은 토마토 토마토 소스를 붓는다.
7. 반 정도를 채운다. 멜빵 소스의 절반을 채우고 하드 치즈의 절반을 부어주세요.
8. 새로운 피타 빵으로 덮어 라. 윤활 토마토 소스, 다진 고기의 나머지를 배치, 화이트 소스를 부어과 치즈의 잔해를 배치.
9. 마지막 피타 빵으로 덮고 토마토 소스를 묻어 모짜렐라 판을 위에 올려 놓습니다.
10. 라자 냐 호일로 폼을 덮고 180도에서 15 분 정도 구우십시오. 호일없이 15 분.
파이 "Borek"- 아르메니아 lavash에서 게으른 조리법
터키 이스트를 넣지 않은 파이의 가벼운 버전. Armenian lavash의 게으른 요리법. 엄청난 시간을 절약 할 수 있지만 맛이 좋고 맛있습니다.
성분
• 1 피타;
• 120 그램의 마요네즈 또는 사워 크림;
• 600 그램의 갈은 쇠고기 또는 어린 양;
• 3 개의 전구;
• 알;
• 소금;
• 숟가락 건조한 국수.
요리
1. 양파를 아주 가늘게 자르고 다진 고기와 섞어서 건조한 adjika와 소금을 넣고 섞는다.
2. 계란을 그릇에 담고 두 스푼의 물과 섞는다.
3. 피타 빵을 길게 자르면 3 개의 긴 띠가 나옵니다.
4. 우리는 피타 빵 한 조각에 다진 고기를 길게 늘어 뜨렸다. 우리는 같은 두께를 얻기 위해 3 장에 한 번에 모든 스터핑을 배포합니다.
5. 긴 롤을 접고 가장자리가 윤활제로 잘 붙어 펼치지 않도록합니다.
6. 폼에 윤활제를 바르고 그 결과 롤을 나선형으로 넣으면 파이가 달팽이 형태로됩니다. 우리는 달걀로 기름을 바르고 약 1 시간 동안 굽고 온도를 중간으로 설정합니다. 케이크의 꼭대기가 강하게 튀기기 시작하면 호일이나 양피지로 덮을 수 있습니다.
아르메니아 lavash와 조리법 - 팁과 트릭
• 차가운 스낵에서 피타 빵은 매우 마를 만하 며이 상태에서는 생 반죽과 비슷합니다. 이것을 피하려면 액체 소스를 너무 사용하지 마십시오. 녹은 치즈 또는 마요네즈와의 혼합물을 피타 빵에 간단히 뿌려줍니다.
• 피타 빵을 직접 요리하기로 결정했다면 어떤 경우에도 제빵시 버터를 사용하지 마십시오. 펠렛은 탄력성을 잃어 버리고 무너집니다. 이상적으로 피타 빵은 탠디어에서 구워집니다.
• 피타에서 찬 간식을 먹을 때 기름과 지방이 많은 고기를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 마른 조각, 생선, 닭 가슴살 또는 껍질이없는 고기가 더 적합합니다.
• Lavash가 말라서 부서지기 시작 했습니까? 깨끗한 물 (약간)을 뿌리고 비닐 봉지에 넣으면 사라질 것입니다. 당신은 또한 그것을 끓는 물 냄비에 조금 올려 놓을 수 있습니다. 증기가 김을 내면 제품이 부드럽게 부드럽게됩니다. 그리고 피타가 롤 또는 샤와 마를 감은 경우에는 소스를 바르십시오. 그러나 비틀어 서두르지 말고 부드럽게 될 때까지 담그십시오.
