토마토와 함께하는 Lecho는 종종 통조림 제조를 위해 준비됩니다. 늦은 보전을위한 훌륭한 옵션입니다. 그러나 lecho는 작은 부분으로 요리 될 수 있으며, 다양한 반찬, 고기 또는 별도의 요리를위한 소스 역할을합니다.
가장 중요한 것은 - 토마토 페이스트를 적당량 추가하는 것입니다. 그것 없이는, lecho 풍부한 맛과 아름다운 색상을하지 않습니다. 나머지 재료는 무엇이든 될 수 있습니다. 신선한 야채와 다량의 토마토 페이스트를 접시에 사용해야합니다.
토마토 페이스트와 함께하는 Lecho - 일반 요리 원리
이름에서 알 수 있듯이, lecho의 주요 성분은 사실 토마토 페이스트입니다. 그 자체로, lecho는 수프보다 약간 두꺼운 농도의 토마토 소스입니다. 토마토 외에도 거의 모든 야채를 토마토에 첨가 할 수 있습니다. 그리고 또한 - 삶은 쌀이나 콩. 대부분의 요리법은 너무 단순하여 요리를하는 요리사조차도 요리 할 수 있습니다. 그러나 풍부한 맛과 향은 요리에 소비 된 시간을 정당화하는 것 이상을 의미합니다.
많은 요리법은 sauteed 양파와 다른 야채와 준비가되어 있습니다. 이 기법을 사용하면 아름다운 색상의 lecho와 밝은 맛을 얻을 수 있습니다. 다음의 조리법은 소량의 음식 수를 나타냅니다. lecho를 보존하고 싶다면 아직 뜨거운 멸균 된 항아리에 부어 야합니다. 또한 통조림을 만들기 전에 요리법에 명시된 것보다 30 분 더 오랫동안 접시를 끓입니다.
Letcho에 토마토 페이스트, 토마토 및 가지 사용
초승달과 원래의 lecho를위한 조리법
성분
• 3 가지 중간 가지;
• 큰 토마토 3 개;
• 토마토 반죽 한잔 반 안경;
• 마늘 - 작은 머리;
• 설탕 - 큰 스푼.
조리 방법
1. 가지를 큰 입방체로 자른다.
2. 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 토마토 껍질을 제거합니다.
3. 큐브와 큐브로 자른다.
4. 냄비를 불에 태우고 식물성 기름을 부으십시오. 그것이 뜨거울 때, 우리는 가지를 배치하고 황금까지 통과시킵니다.
5. 같은 냄비에 토마토 페이스트를 넣고 철저히 저으면서 약한 불로 5 분 더 볶는다.
6. 냄비에 모든 것을 넣고, 얇게 썬 토마토를 같은 곳에 두십시오. 약 1 리터의 물을 넣고 소금으로 맛을 낸다.
7. 30 분 동안 스튜. 다진 마늘, 후추, 설탕을 넣고 몇 분 동안 끓으십시오.
Letcho와 토마토 페이스트와 호박
간단하고 정교한 조리법.
성분
• 젊은 호박 또는 호박 - 2 킬로그램;
• 두 개의 큰 양파;
• 토마토 페이스트 - 유리;
• 마늘 - 작은 머리 1 개;
• 소금, 검은 후추.
조리 방법
1. 스쿼시가 커다란 큐브로 자른다.
2. 두꺼운 하프 반지로 양파를 닦고 자른다.
3. 2 리터의 물에 토마토 페이스트를 희석하고 희석 된 페이스트를 팬에 부으십시오. 우리는 끓기 전에 불을 꼈다.
4. 팬을 넣고 기름을 데우고 다진 양파를 놓는다. lecho에 추가 합격. 우리는 소금.
5. 야채를 30 분 정도 삶은 다음 껍질을 벗기고 잘게 자른 마늘과 갈고추를 넣고 10 분 더 끓으십시오.
6. 당신은 잘게 다진 파슬리를이 종류의 lecho에 첨가 할 수 있지만, 겨울 동안 요리를 보존하려면, 이것을하지 않는 것이 좋으며, 먹기 직전에 신선한 허브를 첨가하는 것이 좋습니다.
사탕무와 셀러리를 곁들인 토마토 레몬
수프를 채우는 보충제로 사용할 수 있습니다.
성분
• 두 개의 대형 비트;
• 작은 셀러리 루트;
• 3 개의 큰 양파;
• 두 개의 중간 당근;
• 토마토 페이스트 5 큰 술;
• 마늘 - 정향 5 개;
• 큰 토마토 3 개;
• 설탕 - 1.5 큰 술;
• 식초 - 2 스푼;
• 구이용 식물성 기름.
조리 방법
1. 사탕무를 닦아서 스트립으로 자릅니다. 나머지 야채들도 똑같이하십시오.
2. 양파가 반으로 자른다. 우리는 난로에 두 개의 프라이팬을 얹었습니다. 둘 다 가열되고 식물성 기름을 붓습니다. 더 빨라지 겠지만 야채를 번갈아 튀기는 냄비 하나를 사용할 수 있습니다.
3. 양파와 다진 셀러리를 프라이팬에 담는다.
4. 당근과 근대 뿌리를 다른 팬 위에 놓습니다.
5. 끊임없이 휘젓는 동안 당근을 20 분 동안 프라이로 볶아서 화상을 입지 않도록합니다.
6. 셀러리와 양파를 10 분간 튀긴다.
7. 끓는 물로 된 작은 용기를 준비하고 토마토를 5 초 동안 담그고 껍질을 벗겨 낸다. 큐브로 자른다.
8. 당근이 든 튀긴 비트에 토마토 페이스트의 절반을 더합니다. 모든 것을 섞고 설탕과 식초, 물 한 잔을 더합니다. 철저하게 모든 것을 섞어서 몇 분 동안 끓인다. 식초와 스튜를 넣으십시오. 7-10 분이 소요됩니다.
9. 냄비에 양파, 셀러리 및 다른 야채를 이동하십시오.
10. 토마토 페이스트의 남은 부피를 2 리터의 물에 섞어서 냄비에 넣고 섞은 다음 소금에 넣으십시오. 종기가 생기면 번갈아 야채를 더합니다.
11. 잘게 썬 토마토 넣기.
12. 20 분 모두 스튜.
13. 작은 빨대로 마늘을 자르고, lecho에 첨가하고, 조금 더 끓고, 후추를 첨가하십시오.
Letcho에 토마토 페이스트와 콩
단순한 제품으로 만든 왕성한 맛있는 요리.
성분
• 콩 - 유리;
• 토마토 페이스트 - 유리;
• 불가리아어 고추 5 큰 과일;
• 3 개의 양파;
• 3 마리의 큰 당근;
• 마늘 - 정향 3 개;
• 설탕 - 큰 스푼;
• 식초 - 2 스푼;
• 검은 후추.
조리 방법
1. 밤새 콩을 적신 다음 소금으로 완전히 익을 때까지 헹구고 끓으십시오. 다양성에 따라 콩을 1 ~ 2 시간 쿡하십시오. 준비가 되었으면 액체를 배출하지 마십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자른다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
4. 불가리아어 고추도 청소하고 스트립으로 절단됩니다.
5. 냄비를 난로에 놓고 잘 가열하고 기름을 부으십시오. 우리는 다진 양파를 내놓고 황금빛 갈색까지 passit.
6. 양조 과정에 설탕과 식초를 넣고 2 ~ 3 분 동안 지속적으로 저어 모든 것을 볶습니다. 그리고 거기에 토마토 페이스트를 깔아 섞어서, 우리는 몇 분 동안 발효시킵니다. 냄비에 약 0.5 리터의 물을 넣고 철저히 섞어 라.
7. 용기에 빌렛을 부어 담금질을합니다. 또 다른 2 리터의 물, 소금을 넣고 끓으십시오.
그런 다음 얇게 썬 당근과 파프리카를 용기에 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 약 40 분 동안 모두 스튜.
9. 완성 된 콩을 lecho에 넣고 20 분간 더 끓인다. 그 후에 마늘과 후추로 접시를 채우고, 필요하다면 더 많은 소금을 넣으십시오.
10. 여전히 10 분을 더 조심하십시오.
토마토와 쌀 파스타
영양가 있고, 간단하고 맛있는 요리.
성분
• 쌀 - 1.5 컵;
• 3 개의 수분이 많은 고추, 그것은 여러 가지 빛깔을 가지고가는 것이 낫다;
• 양파 2 개;
• 당근 - 0.5 kg;
• 약 1 킬로그램의 토마토;
• 토마토 페이스트 - 0.5 리터짜리 항아리;
• 고추;
• 신선한 셀러리 뿌리 - 약 200 그램;
• 사프란;
• 마늘 - 정향 5 개;
• 소금;
• 설탕 - 1 큰술.
조리 방법
1. 쌀을 몇 차례 씻어서 몇 시간 동안 담가 두십시오.
2. 다시 한번 우리는 준비 될 때까지 미리 씻고 요리합니다.
3. 후추 불가리아어 껍질을 벗기고 스트립으로 자른다. 우리는 같은 방식으로 셀러리를 준비합니다.
4. 우리는 토마토에서 피부를 깨끗이합니다. 큐브로 자른다.
5. 당근을 깨끗이 닦아서 하프 반지로 자른다. 활을 가지고도 똑같이하십시오.
6. 식물성 기름에 양파, 셀러리, 당근을 넣는다.
7. passaging에 설탕과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 5 분 동안 튀기고, 약간의 물을 팬에 넣고 5 분 동안 더 끓인다.
8. 냄비에 밥을 넣고 3 리터의 물을 부어 토마토 페이스트로 파스타를 펼칩니다.
9. 미래의 lecho를 끓게 만듭니다. 끓을 때 - 식초, 얇게 썬 토마토, 마늘과 향신료를 넣으십시오.
토마토 페이스트, 콜리 플라워, 호박의 레호
익숙한 접시의 원래 버전은 보존 할 수 있습니다.
성분
• 콜리 플라워 - 킬로그램;
• 호박 주황색과 초록색 - 1 킬로그램;
• 토마토 페이스트 - 0.5 리터짜리 항아리;
• 3 ~ 4 개의 양파;
• 설탕 - 큰 스푼;
• 고추의 혼합물;
• 마늘 - 3 정향.
조리 방법
1. 콜리 플라워를 작은 꽃으로 나눕니다. 10 분 동안 소금물에 삶아. 소쿠리에 던지십시오.
2. 호박은 작은 입방체로 자른다.
3. 양파는 큰 하프 반지로 자른다. 프라이팬을 가열하고 양파를 내놓고 황금까지 볶습니다.
4. 토마토 페이스트, 설탕의 절반을 넣고 혼합물을 저어 주면서 양파에 저어 준다. 토마토 페이스트가 밝은 향기를 내면 냄비에 1/2 리터의 물을 부어 몇 분 더 끓입니다.
5. 우리는 불에 lecho가 담긴 가마솥을 놓는다. 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 삶은 콜리 플라워와 함께 호박을 배치하십시오. 약간의 소금을 넣고 계속 저어 주면서 채소를 황금빛 갈색까지지나칩니다.
6. 토마토 페이스트로 가마솥에 양파를 붓고 3 리터의 물을 부어 끓으십시오.
7. 10 분 동안 뚜껑 아래에서 끓는 다. 다음 잘게 잘린 마늘과 고추의 혼합물, 소금을 넣으십시오. 5 분 더 끓여 라.
8. 봉사하기 전에 신선한 채소를 넣으십시오.
Letcho with Tomato, 아스파라거스 브로콜리, 시금치
밝은 맛을 가진 건강한 요리.
성분
• 아스파 라 거스 - 반 킬로그램;
• 체리 토마토 - 7 ~ 8 개;
• 브로콜리 - 반 킬로그램;
• 토마토 페이스트 - 유리;
• 시금치 - 300 gr;
• 신선한 바질 - 작은 무리;
• 양파 - 300 gr;
• 마늘 - 정향 5 개;
• 설탕 - 숟가락.
조리 방법
1. 아스파라거스를 자릅니다. 냄비에 소금물을 담아 불에 태우고 끓여서 아스파라거스를 넣고 5 분간 끓으십시오. 그 후에, 아스파라거스는 부드러워 야합니다. 다음 그것은 거칠게 잘게 자른다.
2. 시금치를 씻고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮으십시오. 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 우리는 몇 초 동안 체리 토마토를 끓인 물에 넣습니다. 그런 다음 소쿠리를 버리고 반으로 자르고 피부를 제거하십시오.
4. 브로콜리는 작은 꽃으로 나뉘어 끓는 물에서 5 분간 블링크합니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고, 반 고리로 자르고, 식물성 기름에서 튀긴다.
6. 바질을 자르고 양파에 넣고 2 ~ 3 분간 볶습니다.
7. 우리는 계단식으로 냄비에 모든 야채를 옮긴다. 2 리터의 물로 채우고 토마토 페이스트를 더하고 모든 것을 섞는다. 우리는 소금. 설탕을 넣고 1 시간 동안 끓인다. 끝에 잘게 잘게 자른 마늘을 추가하고 5 분 동안 끓으십시오.
Letcho with Tomato Paste - 트릭과 팁
당연히 토마토가 든 야채 쵸콜렛은 신선한 채소와 결합됩니다. 요리가 끝나거나 봉사하기 직전에 추가해야합니다.
색깔이 포화되어 로코가 세련된 맛을 나타 내기 때문에 야채를 프라이로 할 때 설탕을 넣는 것이 바람직합니다. 그것은 양파로 캐러멜로 만들어졌으며 접시는 결코 마른 것처럼 보이지 않습니다.
당근과 사탕무와 같은 강판에이 접시에 야채를 넣지 마십시오. 큰 짚은 매우 아름답게 보이고 밝은 야채 맛을 선사 할 수있는 커팅 방법입니다.
토마토와 함께 다양한 옵션 lecho에 마늘을 살 필요가 없습니다. 그는 어쨌든 접시를 망치지 않을 것입니다.
