햄은 절대적으로 어떤 전채 만들기에 적합한 다목적 육류 제품입니다.
닭고기, 살코기 또는 지방 햄이 적합합니다.
햄 퍼프 샐러드-준비의 기본 원리
햄이 든 퍼프 샐러드는 절인 또는 신선한 버섯, 야채, 통조림 파인애플, 계란, 닭고기, 마른 돼지 고기 또는 쇠고기로 준비됩니다.
햄은 거의 모든 제품과 잘 어울리므로이 목록은 무한정 계속 될 수 있습니다.
샐러드 용 재료는 작은 조각으로 빻아 서거나 빻은 것입니다.
샐러드는 각 드레싱, 사우어 크림 또는 마요네즈 번짐으로 겹쳐서 형성됩니다.
특히 장엄한 햄이 든 퍼프 샐러드는 투명한 벽이있는 샐러드 그릇이나 투명한 유리로 보입니다.
레시피 1. 햄 퍼프 샐러드 "Russian Beauty"
성분
닭 가슴살 반;
여분의 소금;
네 큰술. 내가 사워 크림;
마요네즈 150g;
치즈 50g;
네 개의 절인 오이;
두 개의 알;
두 잘 익은 토마토.
요리 방법
1. 닭 가슴살을 삶아 국물에서 꺼내 식힌 후 입방체로 자릅니다.
2. 햄을 짧은 조각으로 자르고 얇게 만드십시오.
3. 삶은 계란을 삶아 얼음물로 식힌 다음 껍질을 벗기고 거칠게 갈아줍니다.
4. 토마토를 씻고 냅킨으로 닦은 후 입방체로 부순다. 주스를 배출하십시오.
5. 매리 네이드에서 절인 오이를 잘게 썬다.
6. 치즈를 잘게 썬다.
7. 채소를 헹구고 약간 말리고 잘게 자릅니다.
8. 소금 크림과 혼합.
9. 다음과 같은 순서로 접시에 샐러드를 놓습니다.
-삶은 가슴;
- 햄 빨대;
-강판 계란
- 토마토;
- 절인 오이;
-치즈 부스러기.
사워 크림과 소금으로 각 층에 그리스를 바르십시오. 위에서 잘게 잘린 채소를 뿌립니다.
레시피 2. 햄과 자두 퍼프 샐러드
성분
삶은 닭 가슴살;
통조림 옥수수;
마요네즈;
치즈
신선한 오이;
움푹 파인 자두;
삶은 계란.
요리 방법
1. 닭고기를 작은 조각으로 자른다.
2. 옥수수 병을 열고 매리 네이드를 배출하십시오.
3. 오이를 씻고, 냅킨으로 닦고, 가늘고 짧은 막대로 부서 지십시오.
4. 삶은 달걀을 껍질과 중간 크기의 조각으로 잘라.
5. 자두를 헹구고 따뜻한 물에 30 분 동안 담그십시오. 그런 다음 주사액을 배출하고 자두를 냅킨에 올려 약간 건조시킵니다. 스트립으로 자른다.
6. 짚으로 햄을 갈아냅니다. 조악하게 치즈를 창살에 넣는다.
7. 투명 샐러드 그릇에 샐러드를 넣으십시오.
-닭고기 조각;
-옥수수;
- 오이 빨대;
-삶은 계란;
-자두;
-햄 빨대.
각 레이어에 두꺼운 마요네즈 그리드를 만듭니다. 치즈 칩으로 샐러드를 뿌린다.
레시피 3. 곱게 퍼프 햄 샐러드
성분
마요네즈 100g;
고급 소금과 후추;
크랩 롤 200g;
토마토 3 개;
햄-100 g;
파-무리;
치즈 100g;
계란 두 개
요리 방법
1. 크랩 롤을 해동하십시오. 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오. 야채를 씻고 말리십시오.
2. 투명한 벽이있는 샐러드 그릇의 바닥에 알을 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추.
3. 녹색 양파를 작은 고리에 자른다. 양파와 소금에 계란을 뿌려 두껍게 마요네즈를 만듭니다.
4. 햄을 스트립으로 자르고 양파 위에 올려 놓습니다.
5. 토마토를 입방체로 으깨어 즙을 배출하고 햄에 뿌립니다. 소금과 후추로 간을하고 마요네즈로 코팅합니다.
6. 치즈를 위에 얹고 마요네즈로 기름칠합니다.
7. 게 롤은 얇은 조각으로 자릅니다. 가볍게 풀어서 샐러드 표면에 뿌립니다. 샐러드를 냉장고에 두 시간 동안 담그십시오.
레시피 4. 훈제 햄 퍼프 샐러드
성분
석류 나무;
훈제 햄 300g;
150 그램의 치즈;
좋은 소금;
여러 가지 다진 마늘;
5 마리의 감자;
사과;
두 당근;
계란 4 개;
마요네즈;
3 개의 절인 오이;
사탕무.
요리 방법
1. 야채를 씻고 부드러운 때까지 끓으십시오.
2. 차가운 물줄기 아래에서 사탕무를 식히고 껍질을 벗기고 거칠게 자랍니다.
3. 피클을 작은 조각으로 자른다.
4. 삶은 계란을 식히고 껍질을 벗기고 큰 칩으로 자릅니다.
5. 삶은 감자에서 껍질을 벗기고 거칠게 갈아줍니다.
6. 당근을 껍질을 벗기고 강판의 큰 부분을 자릅니다.
7. 다이스 햄.
8. 사과를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 문지르십시오.
9. 넓은 접시에 샐러드를 여러 층으로 모으기 시작하십시오.
-강판 감자;
-다진 절인 오이;
-햄 슬라이스;
-강판 사과;
-삶은 계란;
- 치즈 칩;
-당근 칩;
-다진 마늘 사탕무.
각 층을 마요네즈로 코팅하십시오. 석류 씨앗이 고른 층으로 샐러드 위에 놓으십시오. 냉장고에 샐러드를 3 시간 동안 보내십시오.
레시피 5. 왕실 맨틀 햄과 퍼프 샐러드
성분
두 자켓 감자;
지상 후추;
삶은 당근;
여분의 소금;
붉은 양파;
치즈 -100g;
두 개의 작은 신선한 오이;
생 훈제 돼지 고기-100 g;
삶은 계란 3 개;
햄 - 200g;
삶은 메추라기 달걀 - 5 개.
요리 방법
1. 우리는 계란과 야채를 청소합니다. 우리는 깊은 샐러드 그릇에 달라 붙는 필름을 덮습니다. 그것을 마요네즈로 입혀 라.
2. 당근을 거칠게 문지르고 바닥에 골고루 펴 바릅니다. 소금, 후추, 마요네즈 기름.
3. 거칠게 달걀 흰자와 치즈를 문질러 라. 손바닥으로 가볍게 눌러 레이어를 약간 압축하십시오. 당근에 층으로 펴십시오. 위에 마요네즈를 바르십시오. 노른자위는 제쳐두고 있습니다.
4. 우리는 얇은 고리로 양파를 자른다. 절인 오이는 잘게 잘립니다. 우리는 오이의 계층을 낳습니다. 우리는 그것에 양파를 얹습니다. 마요네즈 격자 만들기.
5. 다진 햄을 양파에 넣고 마요네즈로 뿌린 후 굵은 감자를 깔아 놓습니다. 소금, 후추, 손바닥으로 약간 콤팩트.
6. 상추 잎으로 넓은 접시를 가린다. 우리는 그 (것)들을 샐러드 그릇으로 덮고 그것을 예리하게 뒤집습니다. 조심스럽게 필름을 꺼내어 샐러드를 무너진 노른자위 위에 뿌린다. 햄을 얇고 좁은 스트립으로 자르고 꽃 모양으로 측면에 펼치십시오. 중간에 우리는 메추라기 달걀을 반으로 자름. 허브를 뿌리고 서늘한 곳에 두 시간 동안 서십시오.
레시피 6. 햄과 녹색 완두콩과 함께 퍼프 샐러드
성분
마요네즈 150g;
햄 150g;
식물성 기름-30 ml;
감자 3 개;
계란 3 개;
버섯 150g;
치즈 100g;
녹색 완두콩-150 g;
붉은 양파 70 g.
요리 방법
1. 감자를 삶아 식힌다. 껍질을 벗기고 거칠게 비벼주세요. 넓은 접시, 소금 및 마요네즈로 코팅하십시오.
2. 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 온난 한 희박한 기름 및 소금에서 튀기십시오. 차갑게하고, 체에 올려 여분의 지방을 제거하십시오. 감자에 기름을 골고루 뿌리고 마요네즈에 기름을 바릅니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 다진 양파 버섯을 뿌린다.
4. 완두콩을 엽니 다. 매리 네이드를 배출하십시오. 양파에 내용물을 골고루 바릅니다. 마요네즈와 함께 퍼지십시오.
5. 햄을 작은 입방체로 부순다. 완두콩을 넣고 마요네즈로 코팅하십시오.
6. 치즈 칩을 다음 층에 넣고 마요네즈로 코팅합니다.
7. 잘게 썬 계란으로 샐러드를 뿌린다. 샐러드를 냉장고에 1 시간 이상 보내십시오.
레시피 7. 햄과 칩을 넣은 퍼프 파스타 샐러드
성분
햄-200 g;
마요네즈;
소금에 절인 버섯-100 g;
150 그램의 치즈;
감자 칩 50 g;
한국 당근 100g;
계란-두 PC.
요리 방법
1. 햄과 버섯을 얇게 잘라 최대한 얇게 만듭니다.
2. 계란을 삶아 계란을 껍질을 벗기고 흰자위를 거칠게 털다. 치즈를 비슷하게 similar 으십시오. 장식을 위해 노른자를 남겨주세요.
3. 당근을 삶아 껍질을 벗기고 짧은 조각으로 자릅니다.
4. 샐러드를 다음 순서대로 레이어에 놓으십시오.
-삶은 당근;
-소금에 절인 버섯;
-부서진 칩;
-다진 햄;
-강판 치즈;
-강판 계란 흰자.
마요네즈로 각 층에 윤활유를 바릅니다. 분쇄 한 노른자위에 샐러드를 뿌리고 샐러드를 파삭 파삭 한 꽃으로 장식하십시오.
레시피 8. 햄, 버섯 및 크림 치즈를 곁들인 퍼프 샐러드
성분
두 감자;
가공 치즈;
녹색 양파 4 뭉치;
계란 4 개;
햄-400 g;
작은 소금;
두 당근;
마요네즈;
절인 버섯-반 리터 항아리.
요리 방법
1. 감자를 삶아 식히고 껍질을 벗기고 거칠게 갈아줍니다.
2. 양파 그린을 헹구고 마른 고리로 말리십시오.
3. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 버섯 병을여십시오. 매리 네이드를 배수하고 내용물을 내무반으로 자른다.
5. 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 삶아서 당근을 껍질을 벗기십시오. 큰 칩으로 창살.
7. 크림 치즈를 잘게 썰어 마요네즈와 섞는다.
8. 샐러드를 넓은 접시에 여러 층으로 놓는다 :
-삶은 감자;
-다진 파;
- 삶은 계란;
-절인 샴 피뇽;
-다진 햄;
-삶은 당근;
-마요네즈와 혼합 된 크림 치즈 층.
각 층에 마요네즈의 얕은 메쉬를 만듭니다. 냉장고에서 샐러드를 몇 시간 동안 고집하십시오.
레시피 9. 퍼프 햄 샐러드 "선물 가방"
성분
세 가지 멀티 피망;
삶은 당근 두 개;
파의 몇 가지 깃털;
3 개의 삶은 계란;
소금;
삶은 감자 6 개;
마요네즈;
햄-150 g;
두 개의 절인 된 오이.
요리 방법
1. 열처리가 필요한 제품은 끓고 시원하고 깨끗합니다. 깨끗한 접시 몇 개를 요리하십시오.
2. 삶은 당근을 창살에 넣습니다.
3. 계란은 단백질과 노른자로 나뉩니다. 단백질을 잘게 으깬다. 노른자를 포크로 으깨십시오. 장식용 노른자를 따로 보관하십시오.
4. 햄을 가능한 작게 작은 조각으로 자릅니다.
5. 삶은 감자를 굽습니다.
6. 절인 오이는 아주 잘 부서집니다. 피망을 씻고 씨앗에서 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다.
7. 큰 접시에 다음과 같은 순서로 샐러드를 봉투 모양으로 봉지 모양으로 만듭니다.
-삶은 감자;
-강판 당근;
- 잘게 잘린 햄;
- 강판 계란;
- 절인 오이.
각 층에 마요네즈를 가볍게 바르십시오. 위에 피망 조각을 배열하십시오. 잘게 썬 당근, 달걀 흰자위 및 분쇄 된 노른자로 공간을 채우십시오. 양파 깃털로 파우치를 붕대에 감습니다. 샐러드를 깊은 접시로 덮고 잠시 냉장고에 담그십시오.
햄 퍼프 샐러드-요리사 팁과 트릭
- 샐러드 야채는 오븐에서 or거나 구울 수 있습니다. 따라서 더 많은 비타민을 절약 할 수 있습니다.
- 채소가 이전에 냉장고에 있던 경우 따뜻한 물로 헹구어 아로마를 반환하십시오.
- 샐러드 야채는 맛과 색을 유지하기 위해 별도로 조리하는 것이 가장 좋습니다.
- 샐러드에 약간의 레몬 주스를 첨가하면 비타민 C를 유지하는 데 도움이됩니다.
- 드레싱에 식물성 기름을 사용하는 경우 기름을 넣기 전에 샐러드에 소금을 바르십시오. 그렇지 않으면 소금 결정이 녹지 않습니다.
