물고기는 지구상 주민들이 가장 사랑하는 제품 중 하나입니다.
그녀는 고기보다 감정가가 더 많다.
특히 높은 존경심 바다 물고기.
첫째, 풍부한 영양소와 비타민이 포함되어 있습니다. 둘째, 바다 물고기의 요리는 맛있고 동시에식이 요법으로 위장에 문제를 일으키지 않습니다.
태평양 물의 대표자 폴락 (pollock)의 대표자는 장시간에 단단히 식탁에서 그 자리를 차지했습니다. 맛에서는 더 비싼 물고기 종류보다 열등하지만 영양가는 높습니다.
좋은 pollock은 pollock에서 준비됩니다. 그리고 그들은 어떤 테이블을 장식 할 수 있습니다. 폴락의 특히 유쾌한 맛 양파와 당근과 함께. 이것은 소비자뿐만 아니라 영양사에 의해서도 인정되는 가장 유용한 식품 화합물 중 하나입니다.
양파와 당근과 폴락 (오븐에서, 조림, 구운) - 준비의 일반적인 원칙
Pollock은 영양가 있고식이 제품입니다. 머리와 필레가 있거나없는 시체 : 냉동 형태로 상점과 시장에서 판매됩니다. 물고기의 선택에 낡은 제품이 요리뿐 아니라 분위기를 망칠 수 있으므로 책임감있게 접근해야합니다.
우선, 얼음 표면의 두께를 볼 필요가 있습니다. 질량은 4 %를 넘지 않아야하며 두께는 2 센티미터를 넘지 않아야합니다.
시체는 손상되면 안된다. 고기 색-흰색 노란 색조없이 깨끗하게 청소하십시오.
신선한 생선은 냉동해도 즉시 냄새로 구별 할 수 있습니다.
상점에서 폴락을 구입할 때 외관뿐만 아니라 보관 조건, 포장의 무결성 및 보관 수명을 평가할 필요가 있습니다.
요리하기 전에 생선을 얼리고 복부를 청소하고 지느러미를 다듬습니다. 그런 다음 흐르는 물에 씻으십시오. 캐비어가 있으면 폴락으로 구운 것입니다.
야채는 요리 방법에 따라 임의로 스트립, 큐브로 자릅니다.
접시는 프라이팬에서 튀겨지고, 내열 접시 또는 냄비에 형태로 끓여서 구워 질 수 있습니다.
추가로 폴락 준비하기 레몬 주스, 후추, 파슬리, 토마토 페이스트, 식물성 기름, 사워 크림, 간장, 심지어 와인.
1. 오븐에 양파와 당근을 넣은 폴락
구운 생선은 가볍고식이 요법입니다. 따라서 점심 식사뿐만 아니라 저녁 식사도 준비 할 수 있습니다.
성분 :
• 2 마리의 물고기 시체.
• 당근-2 개
• 양파 - 2 개.
• 토마토 페이스트 50g.
• 마늘 두 정향.
• 0.100 리터의 적포도주.
• 고추, 소금의 혼합물.
요리 방법 :
한국 당근에 강판을 사용하여 당근을 갈아서.
전구를 여러 조각으로 자르고 깃털을 분리하십시오.
야채를 깊은 냄비에 넣고 볶습니다. 토마토에서 페이스트를 넣고 섞습니다.
와인을 따르십시오. 소금, 후추. 반 조리 할 때까지 튀 깁니다.
우리는 척추를 따라 물고기를 층으로 자릅니다.
베이킹 접시 요리. 식물 기름을 바닥에 붓는다. 야채 반을 넣습니다. 우리는 마늘을 네 부분으로 자르고 당근에 부어 넣습니다. 폴락 층을 맨 위에 놓습니다.
남은 야채를 생선 층에 붓습니다.
큰 호일로 금형을 덮습니다. 우리는 한 시간 (350도) 동안 오븐에 넣습니다.
완성 된 물고기는 허브와 함께 제공됩니다. 폴락은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
2. 양파와 당근을 곁들인 폴락
완성 된 요리는 부엌을 훨씬 넘어 아로마를 퍼 뜨리고 가능한 한 빨리 적어도 조금은 먹고 싶어합니다.
성분 :
• 필렛 반.
• 밀가루.
• 고추의 혼합물, 소금.
• 큰 당근.
• 양파.
• 사워 크림 한 스푼.
• 토마토 2 개.
• 월계수 잎.
요리 방법 :
필렛을 작은 조각으로 자르고 그릇으로 옮깁니다. 후추, 소금 및 반죽 잘하십시오.
밀가루로 각 조각을 두루 튀기고 양쪽에서 튀 깁니다. 냅킨이 달린 접시로 옮깁니다.
야채를 자르십시오 : 반 고리에 양파, 당근을 큐브에 넣으십시오. 껍질을 벗기고 으깬 감자로 변하십시오.
양파를 튀기고 당근을 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 부드러워 질 때까지 소금, 후추, 끓는 다. 스튜의 시작 부분에서만 해바라기 기름을 부으십시오. 그런 다음 물이 추가됩니다.
토마토와 사워 크림을 붓는다. 믹스.
야채를 냄비에 붓습니다. 물고기 공을 위에 놓습니다. 맨 위에있는 다른 레이어는 당근과 양파 여야합니다. 우리는 몇 개의 월계관을 넣었습니다.
뜨거운 물로 야채와 생선을 가장자리에 담으십시오. 그녀는 제품을 완전히 덮어야합니다. 35 분 동안 끓입니다. 뚜껑을 제거하고 섞지 마십시오.
3. 냄비에 양파와 당근을 넣은 구운 명태
섬세한 다이어트 생선을 요리하는 쉬운 방법. 요리는 맛있고 향기 롭습니다. 영양가가 높지만 가벼운 저녁 식사에 적합합니다.
성분 :
• 물고기 3 마리.
• 당근과 양파-각각 하나씩.
• 버터 볼 로그 다 50g.
• 고추의 혼합물
간장.
요리 방법 :
폴락의 시체를 조각으로 자릅니다.
양파와 당근을 주사위.
냄비의 바닥을 양파로 덮고 당근을 위에 올려 놓습니다. 야채에 네 조각의 폴락을 넣으십시오. 간장에 맛과 후추를 부어 넣으십시오.
양파와 당근으로 생선을 뿌린다. 작은 버터를 넣으십시오. 반 정도의 물을 넣으십시오.
뚜껑으로 냄비를 닫고 40 분 동안 굽습니다 (180도).
4. 매리 네이드 아래에 양파와 당근이 달린 폴락
접시는 차갑게 소비해야합니다. 매리 네이드에 담근 생선은 맛있고 영양가가 있습니다.
성분 :
• 0.500kg의 폴록.
• 중간 크기의 당근 3 개.
• 양파.
• 밀가루와 입자가 굵은 설탕 50g.
• 하나의 예술. l 식초 6 %
• 토마토 페이스트 50g.
• 물고기 조미료.
요리 방법 :
접시에 밀가루와 소금을 섞는다. 꽃가루를 작은 조각으로 자르고 밀가루로 말아서 식물성 기름에 볶습니다.
접시에 폴락을 놓습니다. 뼈와 각 조각을 분리하십시오. 우리는 얕은 용기에 넣어.
당근과 양파를 자른다. 냄비에 야채를 보냅니다. 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 기름 대신 물을 붓는다. 부드러운 때까지 스튜.
우리는 야채를 그릇에 담그고 매리 네이드를 준비합니다. 식초를 넣으십시오. 양념을 뿌려 설탕을 뿌린다. 믹스.
우리는 폴락을 위해 식물의 덩어리를 위에 펼칩니다. 우리는 접시를 한 시간 동안 방치하여 물고기가 매리 네이드로 포화되도록하십시오.
5. 양파와 당근, 간장을 곁들인 폴락
물고기는 장미 빛이고 수분이 많습니다. 간장은 그녀에게 짠 맛의 뒷맛을 주었고 당근은 그녀에게 약간의 단맛을주었습니다.
성분 :
• 0.700 kg의 물고기.
• 당근-하나의 PC.
• 흰 양파-2 개.
• 4 큰술. l 간장.
• 고추 혼합물.
• 2 큰술. 뚱뚱한 사워 크림 큰 스푼.
요리 방법 :
물고기를 반으로 자릅니다. 깊은 그릇으로 옮깁니다.
당근을 얇은 스트립으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 분리 된 깃털로 나눕니다.
우리는 폴록을 위해 접시에 붓는다. 여기에 당근을 넣으십시오.
간장을 접시에 붓고 사워 크림을 넣으십시오. 고추 혼합물을 뿌린다. 저어-소스가 나왔습니다. 야채로 생선을 부어 다시 저어주세요. 소금이 충분하지 않으면 첨가 할 수 있습니다.
우리는 접시를 덮고 2 시간 동안 추운 곳에 두었습니다.
우리는 물고기를 얻고 밀가루로 구르고 절반이 준비 될 때까지 식물성 기름을 볶습니다.
우리는 양파와 당근으로 잠들고 매리 네이드 유적을 채우고 15 분 더 요리를 계속합니다.
준비된 생선은 다진 토마토와 오이와 함께 먹을 수 있습니다. 밥 좀 끓여서 좋네요
토마토와 크림 소스에 양파와 당근이 든 폴락
토마토 주스와 크림의 신 소스로 요리 한 생선은 맛있고 부드럽습니다. 우리는 양파와 당근으로 폴락을 보완하며, 정식 저녁 식사가 준비되었습니다!
성분 :
• 0.700 kg의 물고기.
• 당근-3 개
• 흰 양파-3 개.
• 10 % 크림 200ml.
• 토마토-4 개
• 많은 딜.
• 밀가루 100g.
• 설탕 한 스푼.
• 베이 리프.
요리 방법 :
꽃가루 수분을 센티미터 조각으로 자르고 밀가루로 크게 굴립니다.
반이 익을 때까지 생선을 볶습니다.
토마토와 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
야채 절단기를 사용하여 당근을 빨대로 만드십시오.
반 조리 할 때까지 양파를 볶은 다음 당근을 넣고 볶아서 부드럽게 할 때까지 저어주세요.
내열 접시에 폴락을 넣고 당근과 양파를 부으십시오. lavrushka를 넣으십시오.
잘게 잘린 토마토에 크림을 넣고 설탕을 넣습니다. 소금과 후추. 셔플.
물고기와 수평에 붓는다. 30 분 동안 구우십시오 (200도).
아름다운 접시에 물고기를 넣고 딜을 뿌린다. 각 조각 가까이에 구운 야채를 놓으십시오.
7. 양질의 양파와 당근을 가진 폴락 나무
양질의 거친 밀가루 "코트"폴락. 야채는 신선도와 아로마로 음식을 채 웁니다. 하루 중 언제라도 가능합니다. 생선과 야채 조림을 좋아하는 사람들에게 매력적이고 영양가 높은 요리.
성분 :
• 1kg의 물고기.
• 당근과 양파의 머리 - 각각 하나씩.
• 0.150 kg 세 몰리나.
• 불가리아 고추.
• 주키니.
• 고추가 섞인 것.
• 소금.
요리 방법 :
깨끗하고 닦은 생선을 1.5cm 크기로 자르고 소금과 후추를 넣습니다.
각 슬라이스를 세 몰리나로 굴립니다. 양쪽에 핫 팬을 볶습니다. 양질의 거친 밀가루는 생선을 고집해야합니다. 이를 위해 각면을 4 분 정도 튀기면 충분합니다. 물고기는 부분적으로 튀긴다.
꽃가루를 깊은 냄비에 넣고 뜨거운 물을 붓습니다. 양질의 거친 밀가루를 삶아서 물고기의 맛으로 포화 시키려면 약 15 분 동안 쪄야합니다.
주사위 야채. 후추, 가지, 호박, 양파를 섞는다. 소금과 후추.
당근을 뜨거운 프라이팬에 보내고 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 가지, 호박, 후추 및 양파의 혼합물을 첨가하십시오. 10 분 내놔 냄비 내용물을 화분이 든 냄비에 붓습니다. 10 분 더 요리하십시오.
접시가 준비되었습니다. 당신은 테이블을 설정하고 봉사 할 수 있습니다.
8. 치즈 껍질 아래 양파와 당근이 든 폴락
요리는 간단하지만 비틀어서 : 오븐에서 예열 된 치즈와 마요네즈의 조합은 양파와 당근을 폴록 (pollock)과 세련된 맛을줍니다.
성분 :
• 0.700 kg의 필렛.
• 당근과 양파-각각 4 개.
• 예술. 한 잔의 레몬 주스.
• 단단한 치즈 0.200 kg.
• 식물성 기름.
• 고추가 섞인 것.
• 소금.
• 마요네즈.
요리 방법 :
필렛을 조각으로 자르고 냅킨으로 말리고 큰 접시에 배열하십시오.
소금과 후추. 레몬 주스 한 조각을 뿌린다.
야채를 무작위로 자르십시오.
해바라기 기름에 양파를 볶습니다. 당근을 넣고 5 분 더 볶습니다.
야채, 생선을 번갈아 배치하십시오. 아래쪽과 상단에는 당근이 든 양파가 있어야합니다.
마요네즈를 뿌리고 강판 치즈를 뿌린다.
오븐에서 30 분 (180도) 동안 구우십시오.
양파와 당근 - 속임수와 팁 폴락
장갑으로 물고기와 함께 작업하는 것이 바람직합니다. 그러면 불쾌하고 부식성이있는 냄새 때문에 오랫동안 손을 씻지 않아도됩니다.
전자 레인지에서 폴락을 빠르게 해동 할 수 있습니다. 그러나 실온에서 제상하면 더 좋습니다.
당근은 일반 강판에 문지르거나 나이프로 자르거나 식물성 커터로 잘게 자릅니다. 그러나 한국 당근에 강판을 사용하면 제품이 더 맛있습니다.
레시피에 함유 된 사워 크림은 지방 함량이 높은 ryazhenka 또는 천연 요구르트로 대체 할 수 있습니다.
신선한 토마토와 토마토 페이스트가 있으면 토마토를 선택해야합니다. 훨씬 맛있고 건강합니다.
