고기 버거는 맛있고 다양하지만 여전히 더 건강한 다진 칠면조 미트볼을 찾을 수 없습니다..
칠면조 고기는 저자 극성 고기이며 많은 영양소와 지방이 적기 때문에 기억해야합니다. 따라서 어린이, 과체중 인 사람, 노약자 및 약화 된 사람들에게 권장됩니다.
아래의 다진 칠면조 미트볼 조리법 중 일부는식이 요법입니다.
터키 말하자 미트볼 - 일반 원칙
터키 고기는 건조합니다. 그러므로, 채우는 것은 일반적으로 버터, 크림, 채소를 첨가합니다.
논란은 우유에 담가 놓은 알과 빵을 넣을 지 여부에 대한 의문을 불러 일으킨다. 일부 여주인들은 젖은 빵 커틀릿은 부드럽지 만 씹는 것은 어렵다. 같은 주장이 알에 만들어졌다.
물론이 주제의 모든 여성은 자신의 의견을 가지고 있습니다. 둘 다 시도해 볼 가치가 있습니다. 어쨌든 다음과 같이 말하는 것이 안전합니다.
첫째, 그들이 달걀 흰자에 관해서 뭐라 할지라도, 노른자칠면조 다진 고기 버거에 추가하면 절대로 더 힘들게 만들지 않을 것입니다. 그리고 유용한 물질로 풍부 해집니다!
둘째, 칠면조 다진 고기 버거가 아이들을위한 것이라면, 망설이지 말고, 담그는 빵으로 더 많은 옵션을 원할 것입니다.
많은 사람들이 한 덩어리 대신에 가치가 있다고 덧붙입니다. 생 감자. 그것은 칠면조 다진 고기 또는 쇠고기 미트볼의 맛과 질감을 실제로 향상시킵니다. 양배추 (콜리 플라워 또는 흰 양배추), 당근, 샐러리 루트를 추가 할 수도 있지만,이 야채들은 모두 날카로운 맛을 지니고있어 다진 칠면조 미트볼에 뚜렷한 맛을줍니다. 이것은 모든 사람이 좋아하는 것이 아닙니다.
터키 다진 커틀렛은 여러 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다 : 프라이팬에 튀김; 이중 보일러 또는 다중 밥솥에서 조리하십시오. 소스에 스튜; 오븐에서 굽는다. 물론 오븐에서는 많은 수의 미트볼을 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 유성 베이킹 지에 놓고 180도 예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 조리해야합니다. 조리법에 특정 조리 옵션이 포함 된 경우이를보고합니다.
물론, 다진 고기를 만드는 것이 가장 좋으며 미트볼을 요리하기 직전입니다. 어린 아이나 위가 아픈 사람을위한 접시가 아닌 경우 커다란 그물망이있는 고기 분쇄기로 필렛을 건너 뛰는 것이 좋습니다. 커틀릿이 더 맛있습니다.
터키 다진 미트볼은 일반적으로 잘 찾아 나갑니다.하지만 빵가루 입힌 고기를 요리하려면 밀 또는 옥수수 러스크를 건너 뛰기 전에 굽고 미트볼을 굴려 굽습니다. 세 몰리나로 미트볼을 만들 수도 있습니다. 빵가루 입히기에서, 당신은 강하게 분쇄 한 마른 매운 녹색을 추가 할 수있다, 이것은 이미 아마추어이다.
조리법 1. 채소가 든 미트볼 칠면조
그런 햄버거는 어떤 식 으로든 요리 될 수 있습니다. 그들은 유아식에 적합합니다.
성분
터키 필레 - 1kg
감자 - 중간 크기의 한 켤레
버터 - 80 g
계란 노른자 - 2 개
다진 딜 또는 파슬리
양파 - 작은 조각, 평균 양파의 약 4 분의 1
마늘 2-3 정향
소금, 후추 믹스
식물성 기름
조리 방법
감자, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 칠면조 필렛을 헹구고 감자, 양파 슬라이스 및 마늘 정향과 함께 슬라이스로 자른다.
동결 된 기름으로 다진 고기에 강판을 얹고 두 개의 노른자, 소금과 후추, 다진 채소를 넣고 섞습니다.
폼 커틀렛, 찬물로 젖은 손, 그리고 어떤 식 으로든 요리하십시오.
레시피 2. 다진 칠면조 다진 미트볼
그러한 요리는 위장관 질환이나 저칼로리 음식 경향이있는 사람들을 위해 준비 될 수 있습니다.
성분
터키 필레 - 1kg
콜리 플라워 - 200g
녹색 파슬리, 딜, 샐러리, 짓 눌린 유리
소금 - 4-5 핀치
양파, 마늘, 육두구 -식이 요법으로 할 수있는 경우
조리 방법
다진 고기 다진 칠면조와 콜리 플라워를 요리하십시오. 양파와 마늘을 먹을 수 있다면 고기로 두루 훑어 보는 것이 좋습니다.
채소를 추가하고 (필요한 경우 다이어트 금지) 약간 두꺼운 크림 (20 %)을 저으면서 저어줍니다.
젖은 손으로 햄버거를 만들고 우유 소스에서 찐거나 구운 요리.
레시피 3. 다지기 칠면조 고기 완자
그러나 다이어트라고 불리는이 요리는 효과가 없습니다.
성분
터키 필레 - 1kg
버터 - 100 g
밀 빵 - 1 덩어리
계란 - 3 개
크림 10 % - 0.2 l
양파 - 반파
토스트 오일
소금, 후추 믹스
조리 방법
덩어리에서 덩어리와 껍질을 잘라 내고, 부스러기를 약 0.5 센티미터 두께의 조각으로 자른 다음 약 20 센티미터 길이로 약 0.5cm 너비의 스패트로 조심스럽게 잘라냅니다.
나머지 빵 붓는 크림 (가장 딱딱한 껍질은 넣을 필요가 없습니다).
고기 분쇄기에 양파와 담근 빵을 넣어 다진 고기 필레를 만드십시오. 먹거리에 달걀 2 개를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 테이블에 때 우는 소리가 들려서 부드럽게됩니다.
버터는 무겁게 얼고 다진 고기를 섞어서 섞는다. 숟가락이나 주걱으로 휘젓는 것이 좋습니다. 왜냐하면 손의 따뜻함에서 기름이 녹아서 덩어리로 뭉쳐지기 때문입니다.
남은 계란은 별도의 그릇에 채찍질을하고, 또 다른 뿌리는 빵에 뿌린다. 젖은 손으로 직사각형의 패티를 만들려면, 그들을 달걀에 싸서 슬리퍼에 넣고 뜨거운 기름으로 팬 위에 올려 놓으십시오. 먼저 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 그러면 양 사이드에있는 패티를 각각 약 5 분 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 열과 갈색을 약간 늘리십시오.
접시는 뚱뚱한 것으로 밝혀 지므로 야채 나 밥을 먹는 것이 낫습니다.
레시피 4. 터키 양질의 미트볼과 양질의 거친 고기
성분
터키 필레 - 1kg
세 몰리나 - 반 컵
크림 10 % - 반 컵
양파 - 반파
샴 피뇽 - 200 g
버터 - 100 g
소금, 후추, 향료 - 맛보기
프라이팬
조리 방법
고기 분쇄기를 통해 양파와 버섯을 건너 뛰고 가열 된 기름으로 냄비에 넣고 5-7 분 동안 저어 주면서 요리 한 다음 끄고 식힌다.
칠면조를 어루 만져 라. 소금물, 후추, 향료 (예 : 육두구)를 넣고 잘 섞어서 30 분 동안 두십시오. 왜냐하면 세 몰리나가 팽창해야하기 때문입니다.
50g의 버터를 녹여 먹거리에 부은 후 버섯과 양파를 프라이팬에서 꺼내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라. 너무 두꺼운 경우 크림을 더 추가하십시오.
젖은 손으로 작은 패티를 조각하고 각각 안에 작은 버터 조각을 넣습니다. 버찌에있는 버거를 튀기십시오.
레시피 5. 다진 칠면조 "스파이시"
성분
터키 필레 - 1kg
단단한 치즈 - 300 g
마늘 - 5 정향
딜 잘게 잘게 잘게 자르십시오 - 반 컵
겨자 - 3 - 4 큰 스푼
마요네즈 - 3-4 큰 스푼
계란 2 개 세트
크림 20 % - 몇 숟가락
식물성 기름
빵 부스러기
소금, 후추 혼합, 오레가노, 육두구 - 맛에
조리 방법
다진 칠면조를 준비하고, 마늘을 넣고, 프레스, 강판 치즈, 잘게 잘린 딜, 달걀을 통과시킵니다. 겨자와 마요네즈를 섞어 말린 다음 소금과 후추를 넣습니다. 먹거리가 너무 두꺼운 경우 약간의 크림을 넣으십시오.
고기 분쇄기를 통해 croutons를 건너 뛰고 마른 허브 (파슬리, 오레가노 등)와 육두구를 함께 섞어 라. 젖은 손으로 작은 버거를 만들고 매운 빵가루로 감 쌉니다.
식물성 기름으로 튀김.
레시피 6. 다진 칠면조 "베이비"
성분
터키 필레 - 1kg
밀 머핀 - 5-6 개
크림 10 % - 유리
통조림 옥수수 - 5-6 숟가락
계란 2 개 세트
양파 - 반파
가공 치즈 - 5-6 개의 작은 조각
훈제 소시지 (또는 햄) - 5-6 개의 작은 조각
버터 - 80 g
버터 쿠킹 오일
소금 - 맛보기
조리 방법
로프를 크림에 담급니다. 필렛, 양파 및 빵 말하다. 소금과 달걀을 넣고 잘 섞어서 테이블 위에 채워라. 다진 옥수수를 저어.
고기를 세 부분으로 나눕니다. 각각 작은 패티를 형성합니다. 한 조각에는 치즈 조각, 다른 조각에는 소시지, 세 번째 조각에는 버터 큐브를 넣습니다.
커틀렛은 프라이팬에서 튀기거나 오븐에서 굽습니다.
조리법 7. 터키는 다진 고기 버거를 야채와 함께 다져줍니다.
성분
터키 필레 - 반 킬로
베이컨 조각 - 100 g
감자 - 결절 1
흰 양배추 - 200g
당근 - 절반
양파 - 1 개 양파
잘게 잘린 채소 - 3 큰 스푼
마요네즈 - 3 큰술
토마토 페이스트 2 큰 술
소금, 후추
조리 방법
감자, 양파, 당근을 껍질을 벗 ch다. 야채, 라드 및 칠면조 말하다. 약초, 마요네즈, 토마토 페이스트를 저어 약동하십시오. 소금, 약간 후추를 더해. 잘게 섞어서 믹서기를 사용할 수 있습니다.
프라이팬에 커틀렛을 튀기십시오, 그러나 오븐에서 그 (것)들을 구우는 것이 낫습니다. 이 경우 손가락으로 각 커틀릿에 움푹 들어간 곳을 만들고 거기에 버터 조각을 올려 놓아야합니다.
레시피 8. 터키 고추 다진 고기 버거
성분
터키 필레 - 1kg
달콤한 불가리아어 고추 - 3 중간 포드
양파 - 반파
파르 메산 치즈 - 100 g
빵 부스러기
팬케이크 가루 - 5-6 숟가락
계란 2 개 세트
크림 20 % - 3-4 숟가락
조리 방법
이 조리법을 위해 칠면조 고기 커틀릿은 파인 그릴이 달린 고기 분쇄기를 통해 제공되는 것이 가장 좋습니다. 고기와 함께 양파와 고추를 스크롤하십시오. 먹을 때 소금, 후추, 팬케이크 가루를 넣고 계란을 치고 크림을 부어 넣고 철저하게 반죽하십시오.
빵 부스러기와 함께 파르 메산 치즈를 섞어 버무려서 버터 바른 빵에 넣습니다.
각면의 뚜껑 아래 오일을 5 분간 튀기십시오.
칠면조 고기 미트볼 - 미묘한 부분과 팁
칠면조 다진 고기 패티에 아주 특별한 맛을주고 싶다면, 다진 고기를 필렛과 함께 말린 것, 선호하게는 훈제로 바꿔라.
특이한 외모와 맛을 지닌 어린 아이들을 끌어 들이기 위해 (비틀림없이!) 통조림 완두 또는 옥수수 통조림을하십시오.
첨가제 중에서도 다진 고기의 맛과 질감을 향상시킬뿐만 아니라 칠면조 다진 고기 완자가 칙칙한 색을 띄므로 색조를 향상시킬 수있는 것들을 지정할 수도 있습니다. 만약 당신이 그것을 좋아하지 않는다면, 당신은 작은 카레 나 사프란을 넣어 접시를 노란빛으로 만들거나 토마토를 넣을 수 있습니다. 그리고 햄버거는 분홍빛이 도는 색채를냅니다.
미식가 요리를 얻으려면 믹서기에서 땅에 딜 또는 시금치와 버터를 섞어서 초록색 오일을 만들 수 있습니다. 다음 버터를 동결하고, 조각으로 잘리고 조각에 의하여 각 햄버거로 조각을 끼워 넣으십시오.
다진 칠면조 미트볼을 먹는 것이 야채와 함께하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 많은 사람들은 으깬 감자 나 파스타를 먹기를 선호합니다.
당신이 버거를 진압했다면, 전분이나 밀가루와 함께 퀀치 액에 소스를 준비 할 수있을뿐만 아니라 사워 크림이나 토마토를 첨가 할 수 있습니다.
