설탕 대용품은 여분 파운드에지도합니다

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퍼듀 대 (Purdue University) (USA)의 영양 학자 그룹은 대중적인 신념과는 달리 인조 설탕 대체물이 여분의 파운드를 유발한다는 사실을 발견했습니다. 다양한 감미료 (sorbitol, xylitol)의 사용은 설탕을 증가시키지 않는다고 항상 믿어졌습니다. 이것은 신체가 지방 세포를 축적하지 않는다는 것을 의미합니다.

그러나 실험실 쥐를 대상으로 혁신적인 실험을 한 Indiana의 과학자들은 감미료가식이 제품에 기인 할 수 없다는 것을 증명했다. 동물들은 두 그룹으로 나뉘어 요구르트를 먹기 시작했다. 첫 번째 그룹은 일반 설탕을 추가 한 요구르트를 받았는데, 두 번째는 비슷한 요구르트이지만 사카린은 다이어트와 저칼로리 제품으로 널리 쓰이는 대체 제품이다.

관측 결과에 따르면 두 번째 그룹의 설치류는 식욕이 크게 발달되어 과도한 체중 증가로 이어졌다. 이 연구의 저자는 인공 설탕이 자연에 내재하는 일반적인 맛의 메커니즘의 오작동을 일으킨다는 것을 확신합니다.

과학자들은 설탕의 단맛이 시체가 먹는 음식의 양과 칼로리 내용을 정확하게 평가할 수 있다고 믿습니다. 그리고 대용품은이 평가의 과정을 복잡하게 만들며 결과적으로 충만감이 조금 늦어 져 불필요한 음식이 몸에 들어갑니다. 따라서 체중이 증가합니다. 이것이 다이어트로 체중 감량을 선호하는 사람들이 감미료에 완전히 의존해서는 안되는 이유입니다.

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