적절한 영양으로 전환하는 것은 최근 몇 년 동안의 추세입니다.
질병과 스트레스에 지쳐서 인류는 마침내 자신의 건강에 관심을 기울여 밀을 발아하기 시작했습니다!
에너지를 증진시키고, 많은 질병을 치료하고, 각종 질병을 예방하는 이상적인 제품입니다.
그렇습니다. 집에서 밀을 올바르게 뿌리는 방법을 알고 있다면 아주 맛있는 것입니다.
가정에서 밀을 발아시키는 방법 : 원료 선택
비정형 조건에서 발아를 일으킬 수있는 밀은 만들 수 없습니다. 이상적인 옵션은 적절한 라벨을 사용하여 원료를 구체적으로 구매할 수있는 경우입니다. 현재 전문 아울렛에 건강 식품을 공급하는 많은 회사들이 밀 곡물을 판매하고 있습니다. 그러나, 그들을 구입하는 것은 필요하지 않습니다. 농장 원료를 구입할 기회가 있다면, 그것을 사용해야합니다.
중요한 것은 밀가루가 화학 약품으로 처리되지 않았고 음식 쓰레기가 미끄러지지 않았 음을 확인하는 것입니다. 안타깝게도 눈으로 볼 때 곡물의 품질을 결정하는 것은 불가능합니다 (특히 눈에 "밀"을 보지 못한 도시 거주자에게). 따라서 원료의 외관에 최소한주의를 기울여야합니다.
경고해야 할 사항 :
• 다른 크기의 곡물;
많은 미개발 곡물;
• 곡물이 부서져 기계적으로 손상되었습니다.
• 원재료가 이상하게 보입니다. 곡물에 주름이 생기거나 금이 가거나 몰드 코팅으로 덮여 있습니다.
이 모든 것은 원자재의 품질이 좋지 않음을 나타냅니다. 너는 그런 밀을 살 수 없다. 건강하고 건강하며 고품질의 곡물 - 크기가 크고 건조하며 쾌적한 황색입니다. 그들은 볼록한 측면을 가지고 있는데, 건조한 플라크도 곰팡이도 보이지 않습니다.
그러한 씨앗이 싹 트지는 않을 것입니다. 외관이 아름답고 건강 해 보일 수도 있지만, 돋아 나기보다는 부풀어 오를 때 곰팡이가 생기기 시작합니다. 이것은 곡물이 과다 건조되었음을 의미하며, 어떠한 경우에도 먹을 수 없습니다.
다른 품종의 밀은 발아되었을 때 다르게 행동 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 팽창하고 더 빨리 자라며, 어떤 사람들은 더 많은 시간을 필요로합니다. 더 많거나 적은 물, 더 낮은 온도 또는 더 높은 온도가 필요할 수 있습니다. 이 모든 것은 일반적인 옵션입니다. 그러나 가정에서의 밀 발아에 관해서는 안전한 사용에 대한 일반적인 원칙이 있습니다 : 과식 노출보다 과립을 물에 포함하지 않는 것이 좋습니다.
집에서 밀을 발아시키는 방법 : 필요한기구
집에서 밀을 발아시키기 위해, 당신은 어떤 주방에서나 볼 수있는 작은 세트의 접시가 필요합니다;
• 체;
• 소쿠리;
• 발아 용기 : 유리 병, 플라스틱 용기 또는 넓은 깊은 접시.
거즈와 깨끗한 물도 필요합니다. 적어도 2 번 변경해야합니다. 거즈는 곡물이 건조되지 않고 발아주기 내내 촉촉하게 유지 될 수 있도록하는 데 필요합니다. 정기적으로 곡물을 씻을 수있는 기회가 있다면 거즈로 덮을 필요가 없습니다.
곡물이 산화되어 제품의 품질이 떨어지면 금속 도구의 사용을 포기해야합니다. 건강한 식습관에 진지하게 참여할 계획이라면, 뚜껑에 공기 구멍이있는 규칙적이며 부피가 큰 플라스틱 식품 용기가 이상적입니다. 부주의 한 취급의 경우에 그것을 씻는 것이 편리하다, 끊는 것은 불가능하다, 그런 접시에있는 곡물은 따뜻하고 아늑하다.
집에서 밀을 발아시키는 법 : 몸을 적시는 법칙
곡물을 적시기위한 주요 규칙 : 물로 채우지 말고 일정한 습기 찬 환경을 제공하십시오. 주변 온도가 너무 높아서는 안되며 최적으로 20 도가되어야합니다.
곡물의 발아는 보통 1-1.5 일이 걸립니다. 이 시간 동안, 그들은 8 시간마다 씻어 야합니다.
집에서 밀을 발아시키는 방법 :
• 곡물에 물을 붓고 헹구십시오. 발아에 부적절한 파편 및 튀어 나온 곡물을 제거하십시오.
• 체를 넣고 다시 헹굽니다.
• 얇은 층으로 발아를 위해 깨끗한 원료를 접시에 던지십시오.
• 마실 물이나 정수 된 물을 부어서 조용한 어두운 곳으로 옮기고 부풀게하십시오.
• 8 시간 후 체에 넣고 다시 헹굽니다.
• 접시를 넣고 뚜껑을 덮고 구멍이나 거즈를 4 ~ 5 층으로 접습니다. 거즈는 촉촉한 (젖은 상태, 약간 짜내는) 상태 여야합니다. 주의 사항 : 접시에 물이 없어야합니다.
• 발아를 위해 8 시간 동안 방치하지만 햇빛의 직사광선이 밀에 떨어지지 않도록하십시오.
18-20 시간 후에 첫 번째 흰색 콩나물이 나타납니다. 거즈로 덮여 있지 않은 곡류는 점액으로 덮여있을 것이고, 반드시 씻겨서 체에 밀을 뿌려야합니다. 발아하기 전까지는 곡물을 촉촉하게 유지해야합니다.
싹이 튼 원료를 씻을 때, 묘목에서 가져와야하는 신선하고 향기로운 냄새에주의를 기울이십시오. 콩나물의 크기가 2 ~ 3 밀리미터에 이르면 먹을 필요가 있으며, 원료의 초기 양은 두 배가됩니다.
집에서 밀을 싹 싹 How는 법 : 초보자 실수
집에서 밀을 발아하는 기술을 막 마스터하기 시작했다면, 실수와 부정확성이있을 수 있습니다. 발아는 다음과 같은 경우 작동하지 않을 수 있습니다 :
• 곡물에 물이 너무 많이 들어 있습니다. 발아는 수분이 아닌 습한 환경이 필요합니다.이 곳에서 밀은 단순히 부풀어 오르며 발아하지 않습니다. 따라서 세탁 후 여분의 수분을 모두 배출해야합니다.
• 곡물이 말라서 간신히 부화 할 시간이 있습니다. 문제는 그 반대입니다. 습한 환경이 만들어지지 않았습니다. 처음에는 거즈 "코트"를 사용하는 것이 편리합니다. 물에 충분히 담그고 몇 시간마다 건조를 확인하십시오. 거즈 층이 건조하기 시작하면 물을 넣으십시오.
• 밀은 너무 두꺼운 층에 배치되어 더 낮은 입자가 과열되어 과열된다.
• 밀이 멈추었으며, 성장했습니다. 너는 그것을 먹을 수 없다.
시간에 맞추어 원료를 씻는 것이 매우 중요합니다. "Bathe"곡물 발아 기간 동안 적어도 두 번 필요합니다. 집에서 밀의 발아를 보장하기 위해이주기를 사용하는 것이 매우 편리합니다.
1. 아침 - 몸을 가라 앉히기;
2. 저녁 - 세탁;
3. 아침 - 세탁;
4. 하루 - 먹고.
건강에 좋은 밀이 모든 곡물과 동시에 하루에 모범을 보입니다. 콩나물이 원하는 크기에 도달하면 즉시 제품을 먹어야합니다. 곡물이 어두워지고 흰색 콩나물이 3 밀리미터보다 길어지면 밀의 사용을 포기해야합니다.
콩나물이 이틀 안에 나오지 않으면 어떻게 될까요? 아아, 이러한 원료는 버려야합니다. 곡물의 품질은 부적합합니다. 그래서 나쁜 공급자에게 돈을 쓰지 않도록 좋은 공급자를 찾는 것이 매우 중요합니다.
집에서 밀을 발아시키는 방법뿐만 아니라 완제품을 적절히 보관하는 방법도 중요합니다. 콩나물은 찬물이나 식수로 씻은 다음 식품 용기에 넣고 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고의 맨 아래에 놓아야합니다. 완성 된 묘목을 2 일 이상 보관하는 것은 불가능합니다. 서빙을 할 때는 깨끗한 식수로 헹구는 것을 잊지 마십시오.
