많은 사람들이 쿠키 쿠키를 구입하지만 집에서 쿠키를 굽는 사람은 거의 없습니다.
아마 모든 사람이이 훌륭한 대접을위한 빠른 요리법을 알고있는 것은 아닙니다.
그것은 쉽게 준비하고 멋진 향기로 집을 채울 수 있습니다.
쿠키 쿠키에 빠지십니까?
쇼트 브레드 쿠키-일반 요리 원리
지방은 항상 지각 과자에 사용됩니다. 버터 또는 야채, 마가린, 제과 지방, 라드 일 수 있습니다. 제품 선택은 조리법뿐만 아니라 집안의 재료 가용성에 달려 있습니다. 많은 지방은 상호 교환이 가능하지만 베이킹 맛이 다를 수 있습니다.
반죽에 넣은 것 :
• 설탕;
• 밀가루;
• 계란;
• 베이킹 파우더.
조리법에 따라 유제품, 코코아, 바닐린, 견과류, 양귀비 씨앗을 추가 할 수 있습니다. 종종 잼이나 잼으로 패스트리를 요리하고 건포도와 설탕에 절인 과일을 넣습니다.
어떤 이유로 많은 사람들은 쿠키가 오븐에서 독점적으로 구워 진다고 생각합니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 전자 레인지와 심지어 팬에서도 맛있는 요리법이 있습니다.
레시피 1 : 슈가 쇼트 브레드 쇼트 브레드 쿠키
이 쿠키 쿠키는 서둘러 kefir가 필요합니다. 그러나 요구르트 나 발효 된 구운 우유를 사용할 수도 있습니다. 그들과 함께 그것은 더 나쁘지 않을 것입니다. 식물성 오일, 바람직하게는 무취가 사용된다.
성분
• 밀가루 2 컵;
• 100ml의 기름;
• 설탕 0.5 컵;
• 케 피어 100 ml;
• 달걀 1 개;
• 1 핀치 소금;
• 소다 0.5 큰술.
쿠키를 뿌리려면 약 50g의 과립 설탕이 필요합니다.
요리
1. 케 피어를 소다, 설탕 및 소금으로 흔든다. 곡물을 녹이도록 약동하십시오.
2. 계란을 넣고 식물성 기름을 즉시 부어주세요. 완전히 저어주세요.
3. 밀가루와 소다를 넣습니다. 시원한 반죽을 저어 롤빵을 꺼내십시오. 처방전 밀가루가 충분하지 않으면 대담하게 더 부어 넣으십시오. 양은 kefir의 일관성에 영향을받습니다.
4. 테이블에 밀가루를 뿌리고 케이크를 굴립니다. 두께는 약 0.5 센티미터입니다. 롤링 핀이 고착되는 것을 방지하기 위해 밀가루로 형성 물을 뿌릴 수 있습니다.
5. 칼을 가지고 다이아몬드, 삼각형 또는 사각형을 자릅니다. 가장자리가 둥근 생과자 칼을 사용할 수 있습니다.
6. 쿠키를 베이킹 시트에 옮깁니다. 물로 가볍게 기름칠하고 설탕을 뿌린다. 과립 설탕이 녹지 않도록 젖 히지 마십시오.
7. 200 도로 설정하고 약 12 분 동안 굽습니다. 우리는 색깔을 봅니다.
레시피 2 : 마요네즈에 bread 빵 쿠키 채찍
서두르는 매우 부서지기 쉽고 부드러운 쿠키의 변형으로 반죽은 보통 마요네즈에 반죽됩니다. 물론 정상적인 지방 함량의 양질의 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 수제 마요네즈를 먹을 수 있습니다.
성분
• 설탕 0.1 kg;
• 마요네즈 0.1 kg;
• 0.1 kg의 마가린;
• 0.5 tsp 소다;
• 달걀 1 개;
• 밀가루 1 컵.
요리
1. 밀가루를 큰 그릇에 넣습니다.
2. 과립 설탕과 마요네즈를 첨가하십시오.
3. 다음으로 녹은 마가린을 붓습니다. 아니면 버터를 사용하십시오.
4. 우리는 숟가락으로 저어주기 시작하고 그 과정에서 날달걀을 넣고 소다를 sl습니다. 풍미를 위해 바닐라 파우더를 첨가 할 수 있습니다.
5. 손잡이로 반죽을 반죽하면 성형을 시작할 수 있습니다.
6. 반죽을 한 층으로 펼치고 어떤 모양의 쿠키라도 잘라내거나 짜냅니다. 또한, 형성의 두께는 특별히 중요하지 않다.
7. 베이킹 시트를 씌우고 포크로 제품을 찌르고 굽습니다. 원한다면, 생 제품에 기름칠을 바르고 설탕이나 양귀비 씨를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 3 : 잼이있는 비엔나 쇼트 브레드 쇼트 브레드 쿠키
가장 비싼 손님에게도 제공 될 수있는 놀라운 패스트리 요리법. 그리고 그들은 쿠키가 문앞에 나타나기 전에 채찍질되었다고 추측 할 것 같지 않습니다.
성분
• 달걀 1 개;
• 마가린 0.2kg;
• 0.2kg의 잼;
• ½ tsp 음식 소다;
• 설탕 0.2kg;
• 밀가루 0.4kg.
요리
1. 닭고기 달걀로 설탕을 치고 녹은 마가린을 소다에 넣고 아세트산 또는 구연산으로 담금질해야합니다.
2. 밀가루를 붓고 시원한 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 네 번째 부분을 뽑고 밀가루 한 스푼을 더하여 덩어리가 가파르게되도록하십시오. 우리는 쿠키를 만드는 동안 바를 만들어 냉동실에 몇 분 동안 버립니다.
3. 남은 반죽을 레이어로 말리거나 베이킹 시트에 손으로 반죽하십시오.
4. 잼으로 윤활하십시오. 마찬가지로 잼, 과일 또는 베리 잼을 사용할 수 있습니다.
5. 냉동실에서 바를 꺼내서 잼 위에 거친 강판으로 문지릅니다. 우리는 고르게하려고 노력합니다. 충전물을 완전히 덮을 필요는 없으며 간격을 유지하십시오.
6. 약 15 분 동안 굽습니다. 우리는 그것을 얻었고 제품이 뜨거울 때 정사각형, 직사각형 또는 다른 모양으로 빠르게 자릅니다. 비엔나 쿠키가 식 으면 쿠키가 매우 바삭 바삭 해집니다.
레시피 4 : 계란없는 쿠키 쿠키
집에서 알을 찾지 못했습니까? 글쎄, 하지마! 그것 없이는 멋진 파이를 요리 할 수도 있습니다. 계란을 넣지 않고 우유로 만든 간단한 쿠키 쿠키를 만들기위한 레시피.
성분
• 밀가루 0.18 kg;
• 우유 60ml;
• 0.12 kg의 기름;
• 0.07 분말;
• 바닐라 꼬집음.
맛을 위해 작은 양귀비 또는 참깨를 넣을 수 있습니다.
요리
1. 부드러운 버터를 가루 설탕으로 문지릅니다. 시간이 부족한 경우 믹서를 사용할 수 있습니다. 훨씬 빨라질 것입니다.
2. 버터를 완전히 저어 우유를 조금씩 넣으십시오. 제품의 온도는 동일한 것이 바람직합니다.
3. 바닐라와 밀가루를 부어 저어줍니다. 반죽은 시원하지 않지만 부드럽습니다.
4. 덩어리를 생과자 가방이나 그냥 가방에 넣고 끝을 자릅니다. 우리는 쿠키를 베이킹 시트에 손가락, 반지 또는 기타 형태로 배치합니다. 정향과 함께 곱슬 노즐을 사용할 수 있습니다.
5. 생과자 봉지가 없거나 봉지에서 반죽을 짜낸 경험이 있으면 숟가락으로 베이킹 시트에 제품을 놓을 수 있습니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 시간은 쿠키의 두께에 따라 다릅니다. 온도 200.
레시피 5 : 전자 레인지의 쿠키 쿠키
그것은 어떤 종류의 쇼트 브레드 쿠키를 서둘러 요리하기 위해 오븐이 필요하지 않습니다. 그들은 전자 레인지에서 빠르게 요리 할 수 있습니다. 아침 식사에 좋은 아이디어.
성분
• 0.1 kg 버터;
• 분말 0.06 kg;
• 밀가루 0.13 kg;
• 0.03 kg의 전분.
요리
1. 오일을 연화시켜야합니다. 단단하면 전자 레인지 및 제상 프로그램을 사용할 수도 있습니다. 밀가루와 전분과 제품을 결합하십시오. 갈기.
2. 착빙 설탕을 첨가하십시오. 더 많은 다공성 페이스트리를 좋아한다면 경운기를 추가 할 수 있습니다.
3. 반죽이 부서 질 것입니다. 이것은 정상입니다.
4. 우리는 그것을 양피지 한 장에 펼치고 두 번째 시트로 덮고 롤링 핀으로 평평한 케이크를 굴립니다.
5. 8 개의 부분으로 자르십시오. 조각을 밀지 않아도됩니다.
6. 전자 레인지로 보내고 최대 전력으로 2 분 동안 요리하십시오. 그게 다야!
레시피 6 : 초콜릿 칩 쿠키 쿠키
초콜릿 칩 쿠키의 경우 일반 코코아 파우더가 필요하지만 설탕은 없습니다. 우리는 버터를 사용하지만 마가린이나 지방을 섭취 할 수도 있습니다.
성분
• 오일 0.22 kg;
• 1.5 tsp 베이킹 베이킹 파우더;
• 달걀 1 개;
• 60 그램의 코코아;
• 밀가루 0.18 kg;
• 설탕 0.14 kg.
요리
1. 믹서를 사용하여 부드러운 버터를 몇 분 동안 치십시오. 설탕을 넣고 2 분 더 섞는다.
2. 계란을 반죽에 조금씩 조금씩 첨가하여 기름 혼합물과 결합시킵니다.
3. 밀가루와 코코아 가루 및 경운기를 결합합니다. 재료를 체로 치십시오.
4. 건조 혼합물을 오일 덩어리와 결합하고 교반하면 반죽이 준비됩니다!
5. 아이스크림처럼 깊은 숟가락을 가져갑니다. 그러나 타원형은 할 것입니다. 일반적으로 작지만 작지 않습니다. 우리는 반죽을 모으고 쿠키를 베이킹 시트에 양피지로 뿌려서 숟가락에서 부드럽고 둥글게 만듭니다.
6. 1 시간의 1/4을 180도 굽습니다. 그러나 쿠키가 얇 으면 시간이 덜 걸릴 수 있습니다.
레시피 7 : 코코넛 휘핑 쿠키 쿠키
요리를 위해서는 베이킹 부서에서 판매되는 일반 코코넛 플레이크가 필요합니다. 당신은 또한 색상을 취할 수 있습니다, 쿠키는 더 재미있을 것입니다.
성분
• 우유 2 큰술;
• 코코넛 플레이크 0.15 kg;
• 설탕 0.1kg;
• 1 tsp 리퍼 힐없이;
• 밀가루 0.34 kg;
• 0.2kg의 기름;
• 바닐라.
요리
1. 오일을 미리 가열합니다. 컵에 넣고 설탕을 넣고 3 분 동안 두들 긴다.
2. 다음으로 우유를 소개합니다.
3. 칩, 베이킹 파우더, 작은 바닐라 및 밀가루를 추가합니다. 기름의 품질이 좋고 물이 많이 포함되어 있지 않으면 밀가루가 조금 덜 필요할 수 있습니다. 우리는 스스로 조정하지만 코코넛 쿠키 반죽은 시원해야합니다.
4. 우리는 어떤 제품을 형성합니다. 저수지에서 쿠키를 짜내거나 롤 볼을 만들거나 스틱을 만들 수 있습니다. 환상을 켜십시오! 그리고 시간이 없다면 정사각형이나 스트립을 빨리 자릅니다.
5. 베이킹 시트에 제품을 뿌려 익을 때까지 굽습니다.
레시피 8 : 프라이팬의 쿠키 쿠키
오븐없이 굽는 놀라운 쿠키의 또 다른 버전! 프라이팬 만 있으면됩니다. 조리 시간이 적게 걸리도록 지름이 가장 큰 요리를 선택하십시오.
성분
• 밀가루 0.2 kg;
• 1 큰술의 기름이 자랍니다.;
• 0.1 kg 버터;
• 1 tsp 계피 (선택 사항);
• 달걀 1 개;
• 물 1 큰술;
• 80 그램의 파우더;
• 1 tsp 경운기.
팬에 윤활유를 바르려면 약간의 오일이 필요합니다.
요리
1. 모든 건조 성분 : 계피, 밀가루, 리퍼 및 분말을 섞습니다.
2. 다른 용기에 녹은 버터를 식물성 기름과 섞고 계란과 한 숟가락의 물을 넣으십시오.
3. 두 혼합물을 혼합하고 매끄러 워질 때까지 덩어리를 잘 반죽 한 다음 즉시 4-5mm를 형성으로 굴립니다.
4. 팬을 켜고 기름을 바르십시오.
5. 쿠키 한 잔을 자르거나 칼로 자릅니다. 냄비에 넣고 장미 빛이 날 때까지 볶습니다. 반대쪽으로 뒤집습니다. 우리는 기름을 첨가하지 않습니다.
6. 시원하고 완료! 쿠키가 갑자기 굵은 것으로 판명되면 종이 냅킨에 넣으십시오. 그들은 표면에서 기름을 흡수합니다.
가속의 쿠키 쿠키-유용한 팁과 요령
• 롤링 쿠키의 두께는 얼마입니까? 누구든지! 그러나 두께가 두꺼울수록 부드럽고 진저 브레드와 같습니다. 얇은 제품은 더 바삭 바삭합니다.
• 쇼트 브레드 반죽은 약 2 개월 동안 냉동실에 현저하게 보관됩니다. 그러나 얼기 전에 비닐 봉지에 포장해야합니다.
• 쿠키 반죽은 열을 좋아하지 않습니다. 따라서 오랫동안 저어주고 따뜻하게 유지하는 것은 권장되지 않습니다. 기름이 녹고 덩어리가 끈적 거리며 완제품이 딱딱 해집니다.
• 쇼트 브레드 반죽에는 엄격한 비율이 필요합니다. 이것은 체액과 지방에 특히 해당됩니다. 그렇지 않으면 베이킹이 작동하지 않을 수 있습니다.
• 액체 덩어리에 넣기 전에 건조한 성분을 혼합해야합니다. 그렇지 않으면 경운기 또는 향료가 고르게 분포되지 않을 수 있습니다.
