빵가루는 등심을위한 훌륭한 외투입니다.
육즙과 부드러움을 유지하고 아름다운 빵 껍질과 특이한 맛을냅니다.
빵가루를위한 많은 옵션과 필렛을 준비하는 방법이 있습니다.
그들을 알아?
빵가루 입힌 닭고기 필레-일반적인 준비 원칙
필렛은 이전에 얼었다면 육즙이 많고 부드럽 지 않습니다. 우리는 냉장 제품만을 사용합니다. 조각을 헹구고 말리십시오. 어떻게 요? 그것은 모두 레시피에 달려 있습니다. 때로는 전체 필렛을 준비하거나 반으로 두 판으로 자르거나 작은 메달과 빨대를 만듭니다. 레시피에 절단 방법이 표시되어 있지 않으면 재량에 따라 수행합니다.
마리나 치킨을 준비하고 향신료를 뿌리고 때로는 박제하고 때로는 주머니에 넣습니다. 그런 다음 계란이나 반죽에 담그고 빵가루를 뿌린다. 대부분 이들은 보통 흰 빵 크래커입니다. 그러나 다른 맛있고 흥미로운 대안이 많이 있습니다. 그러나 아래에 더 자세히 설명되어 있습니다.
레시피 1 : 치킨 빵가루
이러한 빵가루 입힌 닭고기 필레를 준비하는 특징은 사워 크림 소스에 담그는 것입니다. 그리고 매우 부드러운 닭고기는 바삭 바삭합니다.
성분
• 0.4 kg 필렛;
• 사워 크림 0.1 kg;
• 마늘 1 쪽
닭고기 양념;
• 계란 2 개;
• 빵 부스러기 70g;
• 소금;
• 튀김 용 기름.
요리
1. 세척 된 필렛을 반 센티미터로 가로 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 그릇에 넣습니다.
2. 사워 크림에 닭고기, 소금에 향신료를 넣고 마늘 정향을 짜서 철저히 섞습니다.
3. 양념장에 필레를 붓고 손으로 잘 저어 소스에 물린 부분을 덮습니다. 그런 다음 우리는 두 시간 동안 짓밟고 덮고 잊어 버립니다.
4. 사발에서 계란을 깨고 부드러워 질 때까지 빗자루 나 포크로 때립니다.
5. 빵 부스러기를 다른 그릇에 붓고 그 옆에 놓습니다.
6. 우리는 사워 크림으로 필렛을 꺼내고 한 조각을 꺼내 계란에 담그십시오. 그런 다음 빵 부스러기에서 빨리 부서지고 프라이팬에 뜨거운 기름이 퍼집니다. 마찬가지로 다른 조각을 제빵하고 전체 팬을 채우십시오.이를 빨리해야합니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽에 닭고기를 볶습니다. 그런 다음 뒤집어 덮으십시오. 준비를하고, 중간 불을 피우십시오.
레시피 2 : 오븐의 빵 부스러기
빵 부스러기에 필렛을 준비하려면 프라이팬뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 오븐에서 매우 맛있고 덜 지방이 많은 요리가 제공됩니다. 그러나 닭고기가 마르지 않도록 모든 것을 올바르게하는 것이 중요합니다. 이 필레는 특이한 소스와 함께 제공됩니다.
성분
• 5 개의 필렛;
• 1 컵 크래커;
• 마요네즈 2 큰술;
• 1 tsp 닭고기 양념;
• 계란 2 개;
• 소금.
소스 :
• 150 ml 사워 크림;
• 신선한 오이 1 개;
• 1 tsp 겨자;
• 소금;
• 마늘 1 쪽
• 고추.
요리
1. 필렛을 헹구고 윗부분이 두꺼워 지도록 조각을 잘라내십시오. 결과는 5 개의 큰 조각과 5 개의 작은 필렛입니다. 선택적으로 닭고기를 약간 이길 수 있지만 조금만 할 수 있습니다.
2. 마요네즈와 소금, 조미료를 넣고 필레를 문지릅니다.
3. 계란을 흔든 다음 닭고기를 담그고 빵가루에 넣습니다. 우리는 기름칠 베이킹 시트로 옮기고 정확히 20 분 동안 200도에서 굽습니다. 그것을 과도하게하지 마십시오.
4. 필레가 굽는 동안 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 마늘을 오이로 문지릅니다. 사워 크림과 향신료 및 겨자를 섞으십시오. 야채와 결합하여 맛을 내고 약간 신선한 딜을 던질 수 있습니다.
5. 구운 필레를 소스와 함께 즉시 뜨거운 상태로 제공하십시오.
레시피 3 : 치즈 빵가루 입힌 치킨 필레
이 조리법에 따라 빵을 입힌 믿을 수 없을만큼 맛있는 닭 가슴살을 준비하려면 단단한 치즈가 필요합니다. 이상적으로는 파마산이 사용됩니다. 그러나이 제품이 없기 때문에 다른 치즈를 먹을 수는 있지만 확실히 단단합니다.
성분
• 강판에 든 파마산 0.5 컵;
• 0.5 컵 빵 부스러기;
• 2 개의 필렛;
• 조미료;
• 달걀 1 개.
요리
1. 필렛을 헹구고 각 길이를 잘라 플레이트를 만듭니다. 가볍게 이겼다.
2. 모든면에 향신료로 문지릅니다. 소금과 후추 외에도 분쇄 된 마늘, 기성품 혼합물, 달콤한 파프리카를 사용할 수 있습니다.
3. 빵 부스러기를 파마산과 함께 그릇에 넣고 저어줍니다.
4. 계란을 때린다. 작은 경우 두 조각을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 양념 된 필렛을 계란에 담근 다음 요리 된 빵가루에 담급니다. 크래커와 치즈 부스러기를 눌러 빵 껍질이 꽉 조이십시오.
6. 기름을 데우고 양쪽에서 필렛을 볶습니다. 로스팅이 의심되는 경우 팬을 뚜껑으로 몇 분 동안 덮을 수 있습니다.
레시피 4 : 견과류와 빵가루 필렛
빵 부스러기에 호두 필레를 만드는 많은 옵션이 있습니다. 보통 호두 나 땅콩을 사용하십시오. 그러나 그들이 튀김되지 않은 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 빵 껍질이 매우 빨리 타올 것입니다. 오븐에서 그런 필렛을 준비하십시오. 그러나 원하는 경우 냄비에 튀길 수 있습니다.
성분
• 2 개의 필렛;
• 1 컵 크래커;
• 0.5 컵의 견과류;
• 계란 2 개;
• 향신료.
요리
1. 세척 된 필렛에서 5mm의 작은 조각을 자릅니다.
2. 조미료와 소금으로 각 슬라이스에 그리스를 바르십시오. 빵가루를 준비하는 동안 그대로 두십시오.
3. 너트를 작은 조각으로 자릅니다. 그러나 밀가루를 만들지 마십시오. 곡물이 느껴 져야합니다.
4. 우리는 견과류와 크래커를 연결합니다. 계란을 따로 치십시오. 그들에 작은 채소 또는 조미료를 추가 할 수 있습니다.
5. 필레를 계란에 담그고 담근 다음 빵 부스러기와 너트 혼합물을 담그고 부스러기를 손으로 눌러 밀도를 높입니다.
6. 빵가루를 입힌 필레를 기름칠이 잘 된 베이킹 시트에 넣습니다.
7. 빵을 넣습니다. 200도에서 요리. 평균 약 16-18 분.
레시피 5 : 콘플레이크 빵가루 입힌 치킨 필레
이 빵가루 입힌 닭고기 필레에는 윤이 나지 않은 콘플레이크가 필요합니다. 그들은 너무 달지 않아야합니다.
성분
• 4 개의 필렛;
• 계란 2 개;
• 150 그램의 시리얼;
• 파슬리 3 가지 장식;
• 향신료.
요리
1. 닭고기 필레를 길고 얇은 스트립으로 자르고, 양념으로 가볍게 두들겨 문지릅니다. 약간의 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
2. 콘플레이크를 블렌더에 넣고 약간 방해하여 큰 조각을 제거합니다.
3. 계란을 치고 다진 파슬리를 넣습니다.
4. 베이킹 시트 또는 실리콘 매트로 베이킹 시트를 덮으십시오. 버터 조각으로 윤활하십시오.
5. 필렛 슬라이스를 넣고 즉시 오븐에 보냅니다. 그녀는 이미이 시점에서 200까지 예열해야합니다.
6.이 필레는 약 20 분 동안 준비한 후 신선한 야채와 다양한 소스를 곁들입니다.
레시피 6 : 빵 부스러기의 마늘 필레
두뇌를 폭발시키는 마늘이 들어간 비정상적으로 향기로운 치킨 필레를 만들기위한 레시피. 그리고 접시가 수분이 많은 것으로 밝혀 지려면 제대로 준비해야합니다.
성분
• 2 개의 필렛;
• 마늘 4 쪽
• 버터 20 그램;
크래커;
• 향신료;
• 2-3 개의 딜 지점;
• 달걀 1 개.
요리
1. 오일을 얼려 야합니다. 큰 칩으로 문지르고 다진 마늘과 딜을 섞어 냉장고에서 잠시 제거하십시오.
2. 필렛 조각을 씻고 두껍게하는 측면에서 큰 주머니를 만들지 만 끝까지 자르지 않습니다.
3. 향신료를 준비하십시오. 이렇게하려면 소금에 검은 후추를 넣고 심황, 파프리카를 넣고 약간의 고수풀을 부을 수 있습니다.
4. 향신료로 필렛을 문지르고 조심스럽게 주머니를 꺼내십시오.
5. 냉장고에서 버터로 마늘을 채우고 필렛을 채 웁니다.
6. 계란을 치고 빵 부스러기에 닭고기와 빵을 담그십시오.
7. 오븐에 25 분 동안 넣고 190도에서 요리합니다. 빵가루가 타기 시작하면 호일로 덮을 수 있습니다.
레시피 7 : 빵가루 입힌 치킨 크래커 치즈 필레
이 요리를 위해서는 단맛이없는 크래커가 필요합니다. 양파, 치즈 또는 기타 첨가제의 향기로 쿠키를 먹을 수 있습니다. 매우 맛있습니다.
성분
• 2 개의 필렛;
• 크래커 0.1 kg;
• 강판 치즈 3 큰술;
• 달걀 1 개;
• 조미료, 기름.
요리
1. 크래커를 부스러기에 문지릅니다. 간단히 커팅 보드에 놓고 약간의 롤링 핀을 굴릴 수 있습니다. 결합을 사용하는 것이 더 쉽지만 과도하게 사용하지 마십시오. 밀가루가 필요하지 않습니다.
2.간에 치즈를 넣고 저어줍니다. 잠시 동안 따로 보관하십시오.
3. 필렛을하자. 큰 크기의 4 개 조각을 요리하거나 닭고기를 작은 메달로자를 수 있습니다. 두 번째 경우에는 더 많은 요리를 얻을 수 있지만 최소한 빵의 양을 두 배로 늘려야합니다. 옵션을 선택하십시오.
4. 양념으로 필레를 갈아서 계란에 담그고 크래커에서 익힌 빵가루를 만듭니다.
5. 일반적인 방법으로 뜨거운 기름에 튀긴다. 또는 오븐에서 200도 굽습니다.
레시피 8 : 빵 부스러기
모두가 너겟을 사랑합니까? 그러나 모두가 요리하는 법을 알고있는 것은 아닙니다. 그러나 실제로 모든 것이 매우 쉽게 이루어지며 30 분 만에 전체 너겟 산을 준비하고 가정을 즐겁게 할 수 있습니다.
성분
• 4 개의 필렛;
• 계란 2 개;
• 우유 100ml;
• 밀가루 0.5 컵;
• 1 컵 크래커;
• 조미료, 기름.
요리
1. 필렛 조각으로 자릅니다. 원하는대로 큐브 나 스틱을 만들 수 있습니다. 향신료를 뿌려 피클하십시오.
2. 소금을 꼬집어 계란을 때리고 우유를 부어 처방 밀가루를 넣고 반죽을 준비하십시오.
3. 팬에 기름을 데 웁니다. 조각이 뜨고 튀길 정도로 충분해야합니다.
4. 닭고기 조각을 반죽에 담근 다음 빵 부스러기와 함께 그릇에 담아 뿌립니다.
5. 바닥에 예열 된 오일과 갈색을 뿌립니다.
6. 생빵에 손상을주지 않도록 두 개의 포크로 부드럽게 뒤집습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 반대쪽을 볶습니다.
7. 케첩 또는 다른 소스와 함께 제공하십시오.
빵가루 입힌 치킨 필렛-팁과 요령
• 종이 타월로 제거한 필레는 기름기가 없습니다. 각 층은 또한 종이 타월을 이동시키는 것이 바람직하다. 그러나 봉사 할 때 그것들을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
• 빵가루를 넣은 필레는 치즈, 토마토 슬라이스, 햄, 베이컨, 삶은 계란 등의 다양한 충전재로 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 필렛에 포켓을 만들고 준비된 필링으로 채우십시오. 그런 다음 계란과 빵에 공작물을 담그십시오.
• 크래커가 없습니까? 밀가루, 오트밀, 시리얼 또는 쿠키로 필레를 볶을 수 있습니다. 옥수수 가루에서 맛있는 빵가루를 얻습니다. 그리고 무겁고 무성한 코팅을 얻기 위해 오래된 흰 빵을 사용할 수 있습니다. 문질러서 크래커로 사용합니다.
• 향기로운 빵 껍질-맛있습니다. 그러나 채우는 것을 잊지 마십시오. 필렛을 부드럽게 만들려면 절인해야합니다. 풍부한 맛을 위해 다양한 향신료와 소스가 사용됩니다.
• 빵가루는 맛있고 매운 맛을 낼 수 있습니다. 이렇게하려면 파프리카, 다른 종류의 고추, 견과류, 말린 토마토 조각 등을 추가하십시오. 향신료로 선반을 볼 때가 되었습니까?
