고치기는 다재다능하여 일상 요리뿐만 아니라 겨울 준비를 할 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 특히 성공하면 잼과 잼이 있습니다.
느린 밥솥에 살구 잼-준비의 기본 원칙
멀티 쿠커의 살구 잼은 분지보다 요리하기가 더 쉽습니다. 프로세스를 지속적으로 모니터링 할 필요가 없으며 용지 걸림이 발생하거나 화상을 입을 염려가 없습니다.
살구를 철저히 씻고 버릇없는 과일을 제거하고 각각 반으로 쪼개고 돌을 꺼냅니다. 준비된 과일은 장치의 용기에 놓고 설탕으로 채워집니다. 살구 주스가 나도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 설탕 결정이 저어도 용기의 코팅을 긁지 않도록 소량의 물에 설탕을 미리 희석하는 것이 좋습니다.
컵을 1/3 이상 채우십시오. 잼은 "수프"또는 "스튜 윙"모드에서 준비됩니다. 즉, 접시가 눌리는 프로그램을 사용하십시오. 이 요리 방법을 사용하면 잼이 타지 않으며 과일이 끓지 않습니다.
물동이에서 요리 할 때뿐만 아니라 거품을 제거하십시오.
그런 다음 잼을 멸균 유리 용기에 넣고 단단히 감습니다.
조리법 1. 느린 밥솥의 클래식 살구 잼
성분
신선한 살구 킬로그램;
과립 설탕 킬로그램.
요리 방법
1. 살구를 철저히 씻고 버릇없는 과일과 다른 부스러기를 제거하십시오. 각 살구를 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
2. 과일을 장치의 그릇에 넣고 설탕을 뿌립니다. 살구가 주스를 부을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 과일은 그릇 부피의 3 분의 1을 차지해서는 안된다는 것을 기억해야합니다.
3. 뚜껑을 닫고 1 시간 동안 담금질 기능을 활성화하십시오. 그런 다음 스팀 프로그램을 켜고 잼을 끓입니다. 멸균 된 깨끗한 용기에 뜨거운 잼을 정리하고 단단히 감습니다. 보전 물을 뒤집어 따뜻한 천으로 덮어 식 힙니다.
조리법 2. 느린 밥솥에 호두가 든 살구 잼
성분
살구 킬로그램;
식수 한 잔;
호두 150g;
설탕 킬로그램.
요리 방법
1. 잼의 경우 손상없이 조밀 한 과일을 섭취하십시오. 살구를 수건으로 씻고 말리십시오.
2. 각 살구를 한쪽으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 끝까지 자르지 말고 과일은 그대로 유지해야합니다. 견과류를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 살구, 견과류를 기기의 그릇에 넣고 설탕으로 덮습니다. 식수를 붓습니다. 담금질 모드를 25 분 동안 활성화하십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 3 시간 동안 용지 걸림을 식 힙니다.
4. 그런 다음 덮개를 다시 닫고 담금질 모드에서 10 분 더 끓입니다.
5. 캔을 오븐에서 10 분 동안 철저히 씻고 살균합니다.
6. 완성 된 용지 걸림을 가볍게 식히고 항아리에 넣습니다. 주석 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 담요로 덮은 다음 식 힙니다. 지하실에 보존을 저장하십시오.
레시피 3. 레몬과 아몬드를 곁들인 슬로우 쿠커의 살구 잼
성분
아몬드 300g;
신선한 살구 킬로그램;
큰 레몬;
과립 설탕 500g.
요리 방법
1. 살구를 씻고 부스러기, 나뭇잎 및 줄기를 제거하십시오. 각 과일을 반으로 자르고 돌을 꺼냅니다.
2. 아몬드를 물에 몇 분 동안 담근 후 커널을 껍질을 벗기고 아주 잘 껍질을 벗기십시오.
3. 레몬을 반으로 자르고 주스를 짜냅니다.
4. 살구를기구 그릇에 넣고 설탕을 넣고 레몬 주스와 다진 아몬드를 넣습니다. 한 시간 동안 베이킹 모드에서 잼을 요리하십시오. 밥솥 뚜껑을 닫지 마십시오. 정기적으로 저어주세요.
5. 멸균 된 깨끗한 용기에 뜨거운 용지를 포장하고 단단히 밀봉합니다. 저장을 위해 지하실에 보내십시오.
조리법 4. 구덩이가있는 느린 밥솥에 살구 잼
성분
살구 600g;
설탕 300g;
구연산.
요리 방법
1. 흐르는 물에 살구를 씻으십시오. 완전히 말리고 반으로 나누십시오. 우리는 씨앗을 제거합니다.
2. 펄프를기구 그릇에 넣고 과일을 설탕으로 채 웁니다. 구연산을 첨가하고 혼합하십시오.
3. 기기를 뚜껑으로 덮고 한 시간 동안 "급냉"모드를 시작하십시오. 10 분마다 잼이 실리콘이나 나무 주걱으로 휘저어 타지 않도록하십시오.
4. 껍질에서 살구 커널을 껍질을 벗기십시오. 커널을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 180 ° C에서 20 분 동안 건조시킵니다.
5. 잼 준비가 끝나기 1/4 시간 전에 씨앗에서 커널을 추가하십시오. 저어 뚜껑을 닫고 요리를 계속하십시오.
6. 멸균 유리 용기에 잼을 붓고 깡통 뚜껑으로 단단히 밀봉하여 끓는 물로 처리합니다. 캔을 뒤집어 완전히 식을 때까지 모직 담요 아래에 두십시오.
조리법 5. 오렌지와 구덩이가있는 느린 밥솥에 살구 잼
성분
두 오렌지;
살구 500g;
과립 설탕 0.5 kg;
살구 커널 300g.
요리 방법
1. 살구를 씻고 말리고 나누십시오. 뼈를 꺼내십시오.
2. 끓는 물에 오렌지를 뿌리고 껍질을 벗기고 얇은 짚을 즉시 자릅니다. 따로 설정하면서 오렌지 펄프.
3. 과일의 펄프를 장치의 용기에 넣고 잘게 썬 감귤 껍질을 넣고 설탕으로 덮으십시오.
4. 한 시간 동안 "베이킹"모드를 시작하고 뚜껑을 덮지 않고 용지 걸림을 준비하십시오. 잼이 타지 않도록 지속적으로 저어주십시오. 반 시간 후에 잘게 잘린 오렌지 펄프와 껍질을 벗긴 살구 커널을 잼에 넣으십시오.
5. 용지 걸림을 완전히 준비하고 멸균 용기에 넣습니다. 주석 뚜껑으로 단단히 닫고 은행을 식히고 담요로 덮으십시오. 저장을 위해 지하실로 보내십시오.
조리법 6. 느린 밥솥에 프랑스 살구 잼
성분
액체 바닐린 추출물 20 ml;
신선한 살구 kg;
설탕 750g;
큰 레몬.
요리 방법
1. 부피가 0.5 리터 인 항아리는 소다로 조심스럽게 씻고 헹구십시오. 오븐에 10 분 동안 넣습니다. 뚜껑을 끓는 물에 담그고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
2. 나의 살구, 쓰레기와 버릇없는 과일을 분류하고 제거하십시오. 그런 다음 과일을 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
3. 살구 펄프는 장치의 용량에 배치되어 설탕을 붓습니다. 우리는 레몬을 반으로 자르고 직접 살구로 생존합니다. 우리는 과일이 주스를 내도록 두 시간 동안 떠납니다.
4. 용기를 장치에 설치하고 뚜껑을 내린 후 1 시간 동안 "급냉"모드를 시작하십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 바닐린 추출물을 첨가하십시오.
5. 뜨거운 잼을 멸균 유리 용기에 펼치고 단단히 감습니다. 완전히 냉각 될 때까지 뒤집어 놓고 덮개 아래에 두십시오. 우리는 지하실이나 식료품 저장실에 살구 잼을 보관합니다.
조리법 7. 향신료와 구덩이가있는 느린 밥솥에 살구 잼
성분
익은 살구 kg;
계피 꼬집음;
설탕 kg;
바닐라 설탕 44g;
살구 커널 커널 300g;
매자 나무 추출물 25 g;
갓 짜낸 레몬 주스;
말린 레몬 껍질 30g.
요리 방법
1. 살구는 분류하고 버릇없는 과일과 쓰레기를 제거합니다. 선택한 과일을 철저히 씻고 수건으로 닦고 씨앗을 꺼내서 껍질을 벗기십시오. 살구 펄프를 장치의 그릇에 부드럽게 넣으십시오. 설탕을 모두 뿌려 말린 레몬 풍미를 첨가하십시오.
2. 모든 것을 나무 주걱으로 부드럽게 혼합하고 한 시간 동안 "베이킹"모드를 시작하십시오. 뚜껑을 내리지 마십시오! 용지 걸림을 방지하기 위해 계속 저어줍니다.
3. 살구 커널을 껍질을 벗기십시오. 30 분 후 잼에 껍질을 벗긴 커널, 지상 계피, 갓 짜낸 레몬 주스, 바닐라 설탕 및 매자 나무 추출물을 첨가하십시오.
4. 용지 걸림이 준비되었다는 메시지가 표시되면 멸균 유리 용기에 담아 단단히 밀봉하십시오. 병을 거꾸로 뒤집은 다음 모직 담요로 덮고 완전히 식 힙니다.
조리법 8. 슬로우 쿠커에서 젤라틴으로 살구 잼
성분
젤라틴 30g;
살구 kg;
지팡이 설탕 두 잔.
요리 방법
1. 수돗물로 살구를 씻고 과일을 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 장치의 그릇에 옮기고 설탕을 뿌립니다. 과일이 주스를 시작하도록 몇 시간, 바람직하게는 밤에 두십시오.
2. 살구 소스 반 잔을 부어 젤라틴을 부으십시오. 약동하고 20 분 동안 팽창시킨다.
3. "jam"또는 "jam"모드에서 30 분 동안 장치를 시작하십시오. 기기에 용기를 넣고 거품을 주기적으로 혼합하고 제거하여 잼을 준비하십시오.
4. 젤라틴 용기를 수조에 넣고 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 끓이지 마십시오. 잼에 젤라틴을 넣고 깨끗하고 건조한 항아리에 섞어서 뜨거운 물을 부으십시오. 담요로 단단히 밀봉하고 식히십시오. 이 잼은 층간 케이크에 사용될 수 있습니다.
느린 밥솥에 살구 잼-팁과 요령
손상과 벌레 구멍이없는 잼에는 잘 익은 다육 과일 만 선택하십시오.
항아리에 잼을 뜨겁게 넣으면 폭발하지 않을 것입니다.
살구 조각을 그대로 유지하려면 잼을 섞지 말고 그릇을 흔들어주십시오.
요리 과정에서 용지 걸림을 일으키는 것을 잊지 마십시오.
나무 또는 플라스틱 수프 국자를 사용하여 항아리에 잼을 부으십시오.
