다진 고기 가지-상생 조합!
이 두 가지 재료로 만든 요리는 풍성하고 맛 있으며 간단하게 요리되며 빨리 먹습니다. 그들을 위해, 당신은 오븐이 필요하지 않습니다, 모든 냄비에 훌륭합니다.
냄비에 다진 고기 가지-요리의 일반적인 원칙
가지 전처리에는 쓴 맛을 자르고 제거하는 것이 포함됩니다. 일반적으로 준비된 조각에는 소금물을 부어 넣거나 단순히 마른 소금을 뿌립니다. 15-30 분 동안 그대로 둔 다음 쥐어 짜십시오. 찬물로 씻고 짜낼 수 있습니다.
냄비에 가지와 다진 고기 요리는 일반적으로 튀기거나 조림됩니다. 야채와 다진 고기를 먼저 함께 또는 별도로 튀긴 다음 소스, 토마토 주스 또는 다른 쏟아져를 넣고 덮고 조리 할 때까지 두 가지 열처리 방법이 결합됩니다.
냄비에 다진 고기 튀김 가지
냄비에 가지와 다진 고기의 간단한 요리법. 완전하고 독립적이거나 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 모든 고기에서 다진 고기를 사용하면 지방이 매우 많을 수도 있습니다.
성분
• 다진 고기 400g;
• 3-4 가지;
• 양파 헤드 2 개;
• 40ml의 기름;
• 향신료.
요리
1. 양파 헤드를 청소하고, 중간 크기의 입방체로 자르고, 이미 가열 된 기름이 든 프라이팬에 넣고, 같은 양의 지방을 사용할 수 있습니다. 몇 분 동안 튀기십시오.
2. 다진 고기를 넣고 저어 약 5 분 동안 양파로 요리합니다.
3. 가지는 최대 1.5 센티미터의 큐브로 자릅니다. 필요한 경우 야채를 미리 담그고 씻고 짜냅니다.
4. 가지를 팬에 넣고 저어 덮고 가지가 준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 요리합니다. 양파가 타지 않도록 가끔 저어주십시오.
5. 튀김이 끝나기 3 분 전에 소금과 후추를 뿌려야합니다. 설탕을 조금 넣어서 접시의 맛을 풍부하게하십시오.
반죽에 프라이팬에 다진 고기 가지
다진 고기가 든 냄비에 따뜻한 가지 전채 요리법. 요리는 간단하게 준비되어 있으며, 매우 흥미로워 보이고 맛있습니다.
성분
• 2-3 가지;
• 먹거리 300g;
• 계란 2 개;
• 향신료;
• 밀가루 3 큰술;
• 기름;
• 원하는대로 양파 머리, 마늘.
요리
1. 가지를 껍질을 벗기고 반 센티미터의 원으로 자르고 조각을 소금으로 부어 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 야채에서 쓴 맛이 나오는 동안 꼬인 고기와 다진 양파, 마늘에서 다진 고기를 준비하고 모든 것을 맛볼 수 있지만 첨가물은 많지 않아야합니다. 향신료로 맛을 내고 잘 섞는다.
3. 반죽에 계란을 소금과 섞어 거품이 날 때까지 두드려 밀가루를 넣고 저어주세요. 반죽이 두껍지 않아야합니다.
4. 가지 머그컵을 헹구고 여분의 물을 짜냅니다.
5. 각 가지에 다진 고기를 넣고 얇은 층을 만들고 함께 짜십시오. 마찬가지로 전체 충전물을 야채의 모든 조각과 결합하십시오.
6. 냄비를 불에 보내고 1cm 정도의 기름을 부어 데우십시오.
7. 가지를 다진 고기로 번갈아 가며 타자에 담그고 양쪽의 중간 불로 볶습니다.
8. 전채를 뜨겁거나 차갑게 드십시오.
냄비에 다진 고기 조림 가지 (사워 크림)
다진 고기로 조림 한 가지의 변형으로 프라이팬에서 쉽게 요리 할 수 있습니다. 작은 파란색 조각을 미리 튀길 수 있습니다. 그러면 요리를 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.
성분
• 다진 고기 400g;
• 2-3 가지;
• 양파 헤드 2 개;
• 사워 크림 150g;
• 기름;
• 채소, 조미료.
요리
1. 가지를 반 센티미터의 원으로 자르고 양쪽 프라이팬에 볶고 최대 열을냅니다. 그릇에 옮깁니다.
2. 사워 크림에 향신료로 양념하면 간장, 후추, 약간의 케첩을 넣을 수 있습니다. 채우면 맛이 더 좋아질 것입니다.
3. 다진 양파를 팬에 넣습니다.
4. 2 분 후 다진 고기를 옮기고 볶고 반쯤 익을 때까지 요리하고 향신료, 마늘, 후추로 간을하고 소금에 절인 것을 잊지 마십시오.
5. 다진 고기의 절반을 그릇에 넣습니다. 레이어가 고르게되도록 나머지를 부드럽게합니다.
6. 다진 고기 위에 튀긴 가지 서클의 절반을 넣으십시오. 사워 크림으로 윤활하십시오.
7. 다진 고기를 팬에 넣고 남은 사워 크림을 넣으십시오.
8. 약 15 분 동안 저열로 덮고 요리하십시오.
9. 스튜를 접시에 올려 놓고 층을 방해하지 않도록하십시오.
냄비에 다진 고기 가지 커틀릿
냄비에 다진 고기가 들어간 매우 육즙이 많고 경제적 인 가지 커틀릿의 변형. 원하는 경우 약간의 쌀을 커틀릿 덩어리에 첨가하면 미트볼을 얻을 수 있습니다.
성분
• 다진 고기 400g;
• 양파 머리;
• 1 큰 가지;
• 달걀 1 개;
• 당근 1 개;
• 200 ml 사워 크림;
• 기름, 향료, 작은 채소;
• 탈탄 가루.
요리
1. 잘게 썬 당근 한 개를 갈아서 양파를 썰어 기름에 약간의 스푼으로 프라이팬에 넣고 가볍게 볶습니다.
2. 가지를 넣고 작은 입방체로 자르고 열을 더하십시오. 야채를 2 분 더 소테. 멋지다.
3. 야채 passerovka를 다진 고기와 섞는다.
4. 계란, 향신료를 넣고 커틀릿 덩어리를 철저히 섞습니다. 50-70 그램의 공, 맹목적인 둥근 커틀릿, 밀가루로 구르십시오.
5. 팬을 양쪽으로 튀 깁니다.
6. 사워 크림을 150ml의 물과 혼합하고 그레이비를 소금으로 간을 한 다음 패티에 팬에 추가하십시오.
7. 접시를 뚜껑으로 덮고 약 1/4 시간 정도 준비 될 때까지 끓입니다.
8. 마지막으로 가지 커틀릿에 허브를 뿌리고 뚜껑 아래에 월계관을 넣고 양조하십시오.
냄비에 가지, 다진 고기 오믈렛
계란의 표준 맛에 지친 사람들을위한 만족스러운 오믈렛의 변형. 요리는 3 부분으로 상당히 많이 얻습니다.
성분
• 계란 4 개;
• 1 큰 가지;
• 40g 버터;
• 우유 50ml;
• 양파 머리 1 개;
• 다진 고기 100-150g;
• 향신료.
요리
1. 프라이팬에 버터 한 조각을 넣습니다. 원하는 경우 다른 것을 취할 수 있습니다. 녹아
2. 다진 양파와 다진 고기를 넣습니다. 고기가 밝아 질 때까지 튀기고 잘 섞으십시오.
3. 가지를 얇게 썰어 얇게 썬다. 준비, 가볍게 갈색, 소금을 가져옵니다.
4. 계란을 우유, 소금, 섞어 털이나 포크로 치십시오. 육류, 야채 요리 용 혼합물과 같은 양념을 추가 할 수 있습니다.
5. 팬에 준비한 오믈렛을 팬에 붓습니다. 커버.
6. 약한 열에 대비하고 서빙 할 때 많은 허브를 뿌린다.
냄비에 다진 고기 조림 가지 (토마토 포함)
프라이팬에 다진 고기를 넣은 가지 스튜 요리법. 또한 냄비 나 가마솥에서 요리 할 수 있습니다.
성분
• 700g 가지;
• 다진 고기 400g;
• 신선한 토마토 400g;
• 마늘 3 쪽
• 기름 4 큰술;
• 소금, 채소.
요리
1. 가지를 껍질을 벗기고 센티미터 당 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 저어 소쿠리에 넣습니다. 쓴 주스를 배출하십시오.
2. 다진 고기를 프라이팬에 기름을 넣고 약 5 분간 볶습니다.
3. 압착 된 가지 조각을 추가합니다. 10 분 동안 뚜껑없이 접시를 요리하십시오.
4.이 시간 동안 토마토를 절개하고 토마토를 끓는 물에 씻고 식히고 피부를 제거해야합니다. 믹서기에서 갈거나 잘게 자르십시오.
5. 마늘의 정향도 잘게 썰어 토마토와 섞어 야합니다.
6. 가지에 소금이 많기 때문에 소스에 후추를 넣으십시오. 소금은 아직 필요하지 않습니다.
7. 토마토 소스를 다진 고기에 부어 넣고 약 1 시간 30 분 동안 끓이고 끓인다.
8. 열고 다시 저어 소금을 시도하고 필요한 경우 더 추가하십시오. 허브로 양념하고 뚜껑을 덮고 끈다. 봉사하기 전에 스튜 가지를 양조하십시오.
냄비에 다진 고기를 곁들인 가지 소테
냄비에 다진 쇠고기와 함께 조리되는 간단한 버전의 소테. 필요한 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대담하게 교체하십시오. 접시는 이것으로부터 나쁘지 않을 것입니다.
성분
• 400g의 갈은 소고기;
• 3 가지 가지;
• 양파 헤드 2 개;
• 당근 1 개;
• 100g의 치즈;
• 기름, 향료;
• 100g 마요네즈;
• 토마토 3 개.
요리
1. 가지를 접시에 소금에 절인 후 10 분 안에 식물성 기름을 짜서 볶습니다.
2. 양파와 당근을 얇게 자르고 프라이팬에 따로 넣고 몇 분 동안 공원을 볶은 다음 다진 고기를 넣고 거의 준비하십시오.
3. 냄비 바닥에 튀긴 가지를 얹은 다음 잘게 썬 토마토의 절반을 넣고 마요네즈 (사워 크림)로 솔질합니다.
4. 남아있는 튀긴 다진 고기를 토마토와 토마토에 넣고 소금에 층을 추가해야하며 프로방스 또는 다른 향신료로 뿌릴 수 있습니다.
5. 남은 마요네즈를 메쉬합니다.
6. 측면에서 물이나 물 0.3 컵을 붓습니다.
7. 팬을 작은 불에 넣고 뚜껑 아래에서 15 분 동안 끓인 다음, 열고 치즈를 뿌린 다음 녹을 때까지 기다립니다!
냄비에 다진 고기 가지-유용한 팁과 트릭
• 가지가 오래되고 클수록 맛이 나빠집니다. 과일이 자라면서 해로운 콘 비프가 과일에 축적되어 쓴 맛을냅니다. 맛있고 건강에 좋은 요리를 위해서는 젊고 작은 사본을 선택해야합니다.
• 마늘-가지의 주요 파트너. 그들은 어떤 접시 에나 멋진 친구입니다. 마늘 냄새를 맡고 싶지 않다면 요리 중간에 마늘을 넣으십시오. 마늘 향과 매운맛으로 향긋한 요리를 원한다면 다진 정향을 맨 끝에 놓으십시오.
• 가지 껍질은 조각의 모양을 유지하는 데 도움이됩니다. 접시를 죽으로 바꾸지 않으려면 그대로 두는 것이 좋습니다. 피부가 단단한 오래된 야채는 예외입니다.
• 접시의 칼로리 함량을 줄이려면 다진 고기를 꼬인 닭고기 나 칠면조로 바꿀 수 있습니다. 이 경우 가지를 붙지 않는 코팅으로 프라이팬에 볶을 수 있습니다.
