핑크 연어에서 캐 비어를 찾으면이 기사가 도움이됩니다.
연어 캐비어를 맛있게 소금에 절이는 방법을 알려 드리겠습니다.
집에서 소금에 절인 연어 캐비어는 고품질의 천연 제품입니다.
집에서 연어 캐비어를 소금에 절이는 방법-요리의 기본 원리
핑크 연어의 복부에서 가져온 캐비어는 그릇에 담아 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 이제 소금을 넣고 섞는다. 캐비어를 소금물에 잠시 담그십시오.
그 후, 계란을 필름에서 분리해야합니다. 매우 신중하게 수행하십시오. 계란이 터지지 않도록. 이 과정은 매우 힘들지만 결과는 가치가 있습니다. 접시에 계란을 펼치고 수돗물로 적어도 세 번 씻으십시오.
다시 계란을 소금에 절인 끓인 물로 채우고 1/4 시간 동안 내용물을 남겨 두십시오. 이 경우, 염 결정이 물에 완전히 용해 될 필요가있다.
세척 캐비어로 절차를 반복하십시오. 종이 타월에 뿌립니다. 습기를 흡수하면 새 타월을 펼치고 계란을 얹고 펴서 5 분 동안 그대로 두십시오.
캐비어는 건조 또는 빠른 소금으로 소금에 절일 수 있습니다.
분홍색 연어 캐 비어는 깨끗한 작은 병으로 옮겨 뚜껑으로 덮고 냉장고에 보관합니다.
소금에 절인 캐비어는 샐러드, 샌드위치 또는 롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
레시피 1. 집에서 연어 캐비어를 소금에 절이는 방법
성분
핑크 연어 캐비어 500g;
끓인 물 한잔;
미세 염 60g;
과립 설탕 5g.
요리 방법
1. 설탕과 소금을 끓인 물에 붓습니다. 건조 성분이 완전히 용해 될 때까지 혼합하십시오.
2. 캐비어를 세척하고 계란을 필름에서 분리합니다. 이를 위해 여러 층으로 거즈를 넣습니다. 우리는 캐비어를 펼치고 수돗물 아래에서 비틀고 씻고 끊임없이 혼합하지만 수동으로하는 것이 좋습니다. 물론 이것은 더 힘든 과정이지만 모든 알은 그대로 유지됩니다.
3. 계란을 접시에 옮겨 식염수로 채 웁니다. 2 시간 동안 그대로 두십시오. 할당 된 시간 후에, 우리는 체에 계란을 버리고 깨끗한 유리 용기로 옮깁니다. 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 넣어 보관하십시오.
레시피 2. 연어 캐비아를 올리브 오일로 맛있게 익히는 방법
성분
핑크 연어 캐비어;
올리브 오일 25 ml;
굵은 소금 55g;
정화 된 끓인 물 반 리터.
요리 방법
1. 굵은 소금 50g을 깊은 그릇에 붓습니다. 끓인 물에 부어 부드럽게 섞는다.
2. 분홍색 연어 캐비어를 깊은 그릇에 넣고 뜨거운 물로 채 웁니다. 소금 1 티스푼을 넣고 섞고 1 분 동안 고집하십시오.
3. 이제 필름에서 계란을 분리하기 시작합니다. 이것은 모든 계란이 그대로 유지되도록 매우 신중하게 수행해야합니다. 이 과정은 길며 인내와 인내가 필요합니다.
4. 계란을 깊은 접시에 넣습니다. 탭 아래의 캐비어를 적어도 세 번 헹굽니다. 캐비어에 식염수를 붓고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 할당 된 시간이 지난 후 식염수를 배출하고 다시 헹구십시오.
6. 냅킨을 테이블 위에 놓고 계란을 숟가락으로 얹습니다. 물티슈가 젖 으면 계란을 마른 물티슈로 옮기고 부드럽게 부드럽게하십시오. 계란을 5 분 더 말리십시오.
7. 계란을 깊은 그릇에 옮기고 한 숟가락의 올리브 오일을 부어 섞습니다. 기름이 캐비아에 빛을 발할 것입니다. 유리 병으로 옮기고 냉장고에 보관하십시오. 3 일 동안 캐비아를 섭취하는 것이 좋습니다.
레시피 3. 연어 캐비어를 소금에 절인 소금에 절이는 방법
성분
핑크 연어 캐비어 500g;
굵은 암염 30g.
요리 방법
1. 첫 단계에서, 우리는 "가방"에서 알을 제거해야합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 부어 가볍게 소금을 뿌리고 불을 피우고 끓입니다. 계란을 체에 뿌려 20 초 동안 끓는 물에 담그십시오. 그런 다음 조심스럽게 필름을 제거하고 계란을 깊은 그릇에 넣으십시오.
2. 청소 한 캐비어에 소금을 부어 나무 주걱으로 부드럽게 저어 계란이 그대로 유지되도록합니다.
3. 캐비어를 작은 유리 병에 뿌립니다. 정제유를 뿌릴 수 있습니다. 뚜껑으로 계란을 완전히 닫고 냉장고로 보내십시오. 이런 식으로 소금에 절인 핑크 연어 캐 비어는 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.
레시피 4. 연어 캐비어를 빠르게 소금에 절이는 방법
성분
분홍색 연어 캐비어 반 킬로그램;
지팡이 설탕 5g;
고급 소금 10g.
요리 방법
1. 분홍색 연어 캐비어를 깊은 접시에 넣고 뜨거운 정제수로 채우고 약간의 소금을 넣으십시오. 섞고 1 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 배출하고 필름에서 계란을 분리하여 별도의 접시에 넣습니다. 우리는 수도꼭지 아래에서 적어도 세 번 캐비어를 씻습니다.
2. 사탕 수수 설탕과 작은 소금을 캐비아에 붓습니다. 계란을 손상시키지 않도록 조심하면서 조심스럽게 계란을 조심스럽게 섞습니다. 상단에 작은 접시로 덮고 상단에 물 한 잔을 놓습니다. 우리는이 양식을 5 시간 동안 그대로 둡니다.
3. 완성 된 캐비어를 항아리에 넣고 뚜껑으로 닫고 냉장고에 2 일 이상 보관하지 마십시오.
레시피 5. 핑크 연어 연어 캐비어와 피타 롤
성분
샌드위치 치즈 플레이트 150g;
얇은 아르메니아 피타 빵;
핑크 연어 캐비어 50g;
붉은 물고기 100g.
요리 방법
1. 우리는 테이블에 아르메니아 lavash를 배치합니다. 우리는 샌드위치 치즈 판을 전체 둘레에 뿌렸습니다.
2. 가장자리를 따라 짠 분홍색 연어 캐비어를 펼칩니다. 그런 다음 얇은 빨간 물고기를 넣습니다. 피타의 끝으로 스트립을 계속 번갈아 가십시오.
3. 피타 빵을 롤에 꼬아 서 집착 필름으로 감싸십시오. 냉장고에 2 시간 동안 넣었습니다.
4. 할당 된 시간이 지나면 롤을 꺼내고 필름을 제거한 다음 부분으로 자릅니다.
레시피 6. 오징어 샐러드와 연어 연어 캐비어
성분
핑크 연어 연어 캐비어 100g;
마요네즈 125g;
5 개의 알;
게 스틱 200g;
오징어 시체 킬로그램.
요리 방법
1. 냄비에 물을 끓입니다. 오징어 시체를 담그고 3 분 동안 끓입니다. 시원하고 청소하십시오. 작은 임의의 조각으로 자릅니다.
2. 삶은 계란. 찬물에 넣고 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
3. 게 스틱을 녹여서 보호 필름을 제거하고 세로로 자르고 잘게 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 마요네즈를 넣고 섞습니다. 분홍색 연어 캐 비어 위에 놓으십시오.
레시피 7. 크림 치즈와 핑크 연어 캐비어가 들어간 감자 머핀
성분
사워 크림 50g;
올리브 오일;
감자 300g;
핑크 연어 연어 캐비어 30g;
계란;
베이킹 파우더;
크림 치즈 100g;
소금;
밀가루 30g;
갓 갈은 후추.
요리 방법
1. 감자 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 국물을 비우고 으깬 감자에 호감으로 감자를 으깨십시오. 약간 식히고 사워 크림, 계란, 베이킹 파우더 및 밀가루를 첨가하십시오. 잘 저어주세요.
3. 작은 실리콘 몰드에 올리브 오일을 바릅니다. 곰팡이를 거의 맨 위에 채우면서 감자 덩어리를 넣으십시오.
4. 180 ℃에서 20 분 동안 굽습니다. 준비된 머핀을 제거하고 식히십시오. 접시를 입는다.
5. 패스트리 백을 사용하여 각 머핀 위에 약간의 크림 치즈를 뿌립니다. 분홍색 연어 캐 비어 위에 놓으십시오.
레시피 8. 소금에 절인 핑크 연어 캐비어와 버터를 곁들인 프로 피톨
성분
핑크 연어 캐비어 100g;
우유 250 ml;
소금;
100g 버터;
계란 3 개;
밀가루 250g.
요리 방법
1. 우유를 스튜 팬에 붓고 버터 커트를 슬라이스에 넣고 저열로 끓입니다.
2. 모든 밀가루가 퍼질 때까지 계속 저어 주면서 끓는 우유에 밀가루를 붓습니다. 반죽이 두꺼워 야합니다.
3. 반죽을 가볍게 식히고 조심스럽게 저어 줄 때마다 한 개의 알을 넣습니다.
4. 호두 크기의 볼을 젖은 손으로 적신 후 베이킹 시트에 뿌려 기름으로 기름칠하십시오. 우리는 공 사이에 2 센티미터의 거리를 둡니다.
5. 오븐에서 30 분 동안 180 ℃의 온도에서 굽습니다. 오븐을 열지 않으면 영아가 상승하지 않습니다.
6. 완성 된 profiteroles의 상단을 잘라냅니다. 우리는 버터 한 조각과 소금에 절인 캐비어를 핑크 연어에 넣습니다. 우리는 그것을 접시에 넣고 간식으로 제공합니다.
집에서 연어 캐비어를 소금에 절이는 방법-팁과 요령
캐비어를 필름에서 쉽게 분리하려면 체에 넣고 몇 분 동안 끓는 물에 담 그거나 뜨거운 물로 1 분 동안 채우십시오.
캐비어에 소금을 입히려면 거친 암염을 사용하는 것이 좋습니다.
모든 계란을 그대로 유지하려면 계란을 필름에서 수동으로 분리하는 것이 좋습니다.
냉장고에 단단히 밀봉 된 작은 유리 병에 소금 캐비어를 집에 보관하십시오.
작은 콘센트에서 또는 캐비어에서 샌드위치 또는 타르트 렛을 만들어서 제공 할 수 있습니다.
